رائی کھلی آٹے کیا ہے؟ ترکیبیں

آج ہم رائی آٹا کھلی طور پر اس کی مصنوعات کے ساتھ واقف کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں. کورس کے، سب سے زیادہ کثرت سے کھانا پکانے کے عمل میں، ہم نے گندم منصب کا سہارا. تاہم، رائی آٹا ایک بہت ہی مفید اور اس پر مبنی ہے، آپ کو مزیدار پکوان کی ایک بہت بنا سکتے ہیں.

یہ کیا ہے

رائی اناج کی رائی آٹا پیسنے عمل کا نتیجہ ہے. یہ گندم کے مقابلے میں ایک سیاہ رنگ کی ہے اور ایک ہلکے سرمئی سایہ ہے. ان مصنوعات اور ان بیکنگ خواص کے درمیان فرق. اس طرح، رائی میں آٹا gluten کے تقریبا مکمل طور پر غائب، کھانا پکانے کے عمل گندم ینالاگ ساتھ اس کا اختلاط کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کہ ایسا ہے.

رائی کا تعلق ہے، اس جڑی بوٹی انسانی جسم کے لئے بہت مددگار ہے. معدنی اناج کی ایک بہسنکھیا اس میں شامل، خاص طور پر ممتاز آئرن، وٹامن بی اور امینو ایسڈ ہے. رائی آٹا، بیکنگ کی ترکیبیں جس میں کوئی مختلف قسم کے ہیں، گندم کے مقابلے میں بہت کم کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے. اکثر یہ روٹی کا بنا ہوتا ہے. تاہم، یہ بھی بسکٹ، کیک اور T کی شکل میں مٹھائی بیکنگ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. D.

رائی سے روٹی کھلی

آپ اپنے آپ کو اور گھر سوادج اور صحت مند گھر براؤن روٹی کا علاج کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، ہماری ہدایت کا استعمال کریں. - 3 شیشے، رائی خمیر - 300 گرام، گرم پانی - 300 ملی لیٹر، اور رائی مالٹ کے دو چمچوں، ایک چمچ زمین دنیا اور جیرا، شہد کا ایک چمچ، دو رائی آٹا بیکنگ کھلی: اجزاء کے طور پر ہم نے مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت نمک کے چمچ، تیل (سبزی یا زیتون) کے دو چمچوں.

تیاری کے عمل

ہم آٹا کے ساتھ شروع کریں. ایسا کرنے کے لئے، ایک رائی خمیر اور پانی سے آٹا دو کپ اختلاط اور 3-4 گھنٹے کے لئے خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیا. مالٹ کھولتے ہوئے پانی، ہلچل 50 ملی ڈال اور ٹھنڈا دے. ایک بڑے کٹوری میں تمام اجزاء کو یکجا اور ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے پانچ سے سات منٹ کے لئے آٹا ساننا. ہم میں منتقل بیکنگ کے لئے ایک شکل اور جانے دے. تندور 180-190 ڈگری تک گرم کیا اور ایک گھنٹے کے لئے روٹی پکانا. اس کے بعد، ایک پاک کی مصنوعات ٹھنڈا، ٹکڑا اور خدمت. مزیدار گھر رائ بریڈ کے لئے تیار ہے! appetit بون!

رائی آٹا سے کوکی ہدایت

یہ پیسٹری آسان پکانا، لیکن یہ بہت سوادج ہے باہر کر دیتا ہے. آپ اپنے آپ کو اور گھر کو ان کے اصل بسکٹ کا علاج کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ باورچی خانے کے مندرجہ ذیل اجزاء تھا کہ ضروری ہے: - 2 کپ مکھن - 100 گرام، دو انڈے، چینی - تین چمچوں ھٹی کریم - رائ کھلی آٹا دو چمچوں، آدھا چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا اور ایک زردی اور lubrication کے لئے ایک چائے کا چمچ دودھ.

تیاری کے لئے ہدایات

ہم آٹے sift. تھوڑا سا کے لئے کم گرمی اور ٹھنڈا زائد مکھن پگھل. انڈے ہے Whisk تو شکر کے ساتھ، تیل، پھیلاؤ کریم، آٹا اور بیکنگ سوڈا ڈال. تمام مرکب. آخر میں آٹا جو نافذ کیا جا سکتا ہے کہ کافی موٹی ہونا چاہئے. کام کی سطح اور، رائی آٹا کی ایک چھوٹی سی رقم چھڑک تیار آٹا پھیلا اور ایک گیند کی تشکیل. تشکیل میں اسے باہر رول، موٹائی جس کے بارے میں 7 ملی میٹر ہونا چاہئے. آپ کو یہ پتلی کرتے ہیں، بیکری dryish گا. سانچوں کی مدد سے بسکٹ کاٹ اور پین کو اس کی شفٹوں. اگر آپ ایک چھوٹا سا اضافہ کرنے کے لئے آٹا بیکنگ کے عمل میں کے طور پر، خلا کے تھوڑا سا کو چھوڑ کرنے کی ضرورت ہے اعداد و شمار کے درمیان حاصل کریں. ایک کانٹا کے ساتھ پیسٹری چوبن اور دودھ اور انڈے کی جردی کے مرکب کے lubricates. اس کے بعد 20 منٹ کے لئے 180 ° C تندور میں گرم پین بھیجیں. ختم کوکیز ہم ایک کٹوری میں منتقل، یہ تھوڑا ٹھنڈا دے اور چائے پینے کے لئے بیٹھ جاؤ. appetit بون!

سیب کے ساتھ رائی پائی

ہم سب عام آٹے کے باہر اس میٹھی کھانا پکانا جانتے ہیں. آپ سیب پائی نہ صرف مزیدار ہے، لیکن یہ بھی کم کے اعلی کیلوری بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں؟ یہ ینالاگ تبدیل کرنے رائی آٹا کے استعمال کی ضرورت ہے. اور ذائقہ عکاسی نہیں ہے. بہت سے بھی لگتا ہے کہ رائی آٹا سیب کے ساتھ بہتر سے blends. - سیب کا ایک کلو کے نصف کپ، چینی ایک کپ اور فارم کی lubrication کے لئے خوردنی تیل کا تھوڑا سا تین چکن انڈے، گندم کا میدہ اور رائی کھلی آٹے: تو، آپ کو اس کی اصل شارلٹ پکانا کرنا چاہتے ہیں تو، مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی.

ہم کھانا پکانے کے عمل کو آگے بڑھنے

ایک بڑے کٹوری میں، تقریبا پانچ منٹ کے لئے ایک مکسر کے ساتھ انڈے اور چینی کو ہرا دیا. sifted آٹے دونوں پرجاتیوں شامل کریں. ہلچل. سیب کھلی اور بنیادی اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں. ہم نے ان آٹا اور مرکب میں ڈال دیا. چکنا تیل بیکنگ کے لئے تشکیل. پھر سیب کے ساتھ اس میں آٹا منتقل. 180 ڈگری اور کرنے میں Preheat تندور پر بھیج دیں ہمارے شارلٹ. 30-40 منٹ پکانا (فارم کی اونچائی پر منحصر ہے). شارلٹ باہر لے، یہ تھوڑا ٹھنڈا، ٹکڑا دے اور خدمت. appetit بون!