"رائل" کیک: ایک تصویر کے ساتھ ترکیب

یہ مزیدار کیک فرانس سے ہمارے پاس آیا ہے. اصل میں، نام "گاتو رائل shokolya" کی طرح لگتا ہے. اور وہ کیک، مجوسی Caspar '، کے میلخیور اور balthazar کے (تین بادشاہ) کی عبادت کے دن پر سینکا ہوا ہے جس کی رسم سے آیا. چھٹی جنوری کے چھٹے کے کیتھولک روایت میں منایا جاتا ہے. آٹا میں اس سے قبل ایک بین ڈال دیا، اور وہ کیک کا ایک ٹکڑا میں ھیںچو گا جن کو اس نے تمام سال خوش قسمت تھا. اور پھر چاکلیٹ آیا. اور "رائل کیک" کے لئے ہدایت ایک حیرت کی بات مزیدار کیک میں تبدیل کر دیا گیا تھا. اور اب وہ چھٹیوں کے دوران نہ صرف لطف اندوز. ہم آپ کو ایک کیک اور "رائل" پکانا کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں. تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت ہے، اسی طرح شہد تغیرات آپ کو اس مضمون میں مل سکتے ہیں. چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں کے لئے، اس کیک ہے - صرف ایک godsend. بادام پیسٹ، ایک مزیدار میٹھی کریم ... لیکن یہ سب نہیں ہے. ہوا چاکلیٹ Mousse کے کیک بنیاد!

سب سے پہلے مرحلے. بادام پکانا کیک

"رائل" رسم کیک بسکٹ سے ماخوذ ہے. اور اس کے لئے آٹا روایت بادام کی جائے. ایک اخروٹ nucleoli کرنے کے لئے اچھا ہے، ایک ٹھیک پاؤڈر کو گراؤنڈ کر دیا ہے. تو بادام آٹے آپ کی ضرورت نہیں ہے ٹنکر. یہ پانی nucleoli کھولتے ہوئے، ان بھوری جلد ہٹا دیں، اور پھر ایک blender میں پیسنا ساتھ scalded کیا جانا چاہئے. اور بادام آٹے کے 75 گرام لے لو پاوڈر چینی کی 90 گرام کے ساتھ اس کا اختلاط. ایک اور کنٹینر میں، مستحکم چوٹیوں تک دو یا تین انڈے کی سفید سے شکست دی. ان میں شامل پاوڈر چینی کی 35 گرام. ایک اور دس سیکنڈ کے لئے دھڑک جاری رکھیں. اور صرف اس صورت میں دو عوام اختلاط. 160 ڈگری کے لئے تندور بند کر دیں. بیکنگ چرمپتر بھری پڑی. بادام پیسٹ میں منتقل کرنا بہتر ہے ایک پیسٹری بیگ، لیکن مہارت اس کے بغیر کیا جا سکتا ہے. آہستہ نچوڑ (یا ایک چمچ کے ساتھ پھیل) 20 سینٹی میٹر کے چرمپتر کاغذ کے دو کیک ویاس پر. سنہری کتتھئ تک پکانا بھیجیں.

مرحلہ نمبر دو: چاکلیٹ بڑے پیمانے پر، بنانا مکھن کریم اور mousse کی

سب سے پہلے بنانے کے whipped کریم پاوڈر چینی کے ساتھ. (480 گرام "شاہی" کیک اور glaze کے ایک اور 240 جی) کی ایک بہت ہونا چاہئے. ریفریجریٹر میں whipped کریم کو ہٹا دیں. دودھ چاکلیٹ کی 40 G کا ایک پانی کے غسل میں ڈوب. بسکٹ پیسٹری کے 80 G شامل کرنے سے، فلیکس میں کچل دیا. اس کا وزن اور "میں Nutella" کے چاکلیٹ پیسٹ کے 160 گرام میں ڈال دیا. تمام اچھی طرح ملا. چینی اور پانی کی ایک چوتھائی کپ کی 70 گرام شربت کھانا پکانا. اب بھی گرم انڈے yolks میں ڈال اور ہائی سپیڈ پر شکست دی. یہ قدرے چپچپا مرکب پگھلا ڈارک چاکلیٹ (240 G) میں ڈالا گیا تھا. ہلایا اور ٹھنڈا کریم whipped.

کیک کی تشکیل

لہذا، ہم ہیں: دو بادام کیک، چاکلیٹ پیسٹ اور mousse کی. اب یہ ایک دوسرے کے ساتھ "شاہی" کیک ڈال کرنے کے لئے وقت ہے. سب سے پہلے کیک دو اور چرمپتر پر رہتا ہے. ایک کیک بنانے کے لئے اسے مقرر کریں. اور ایک کافی گنجان - - چاکلیٹ پیسٹ کیک lubricates ہے. پہلی ذخائر کے درمیان اور کیک mousse کے آہستہ کنفیکشنری سے پاؤچ نچوڑ ہے جس کے لئے کسی بھی voids کو بھریں. دباؤ کے بغیر دوسرا کیک رکھو. پورے طریقہ کار دہرائیں. سب سے پہلے، ایک پیسٹ کریں، اور پھر چاکلیٹ Mousse. ایک دفاتر کے ساتھ کناروں سیدھ کریں.

ایک glaze بنائیں

ٹھنڈے پانی میں دس منٹ تک جلیٹن کے چھ گرام لینا. دودھ، اور چینی کی 30 گرام ابلتے لائیں. ہم کوکو پاؤڈر کے 60 گرام کا اضافہ کریں. ہلچل. آہستہ باقی whipped کریم متعارف کرانے. کے ساٹھ گرام ڈارک چاکلیٹ ٹکڑوں میں ٹوٹ. کوکو کے ساتھ کریم مرکب بھریں. چاکلیٹ کی مکمل تحلیل تک ہلچل. ایڈ جلیٹن کے اختتام پر سوجن ہو. ایک بار پھر ایک اور مرکب. ریفریجریٹر ہمارے "شاہی" کیک سے. انگوٹی کو ہٹا دیں. اوپر اور کیک کے اطراف ڈالو چاکلیٹ glaze کے ساتھ. ایک چھری کے ساتھ سطح چپٹا کرنا. اور سجانے کے طور پر مطلوبہ.

کیک "شاہی" شہد. آٹا

مکھن کے صوابدیدی 100 گرام کے چھوٹے حصوں میں کاٹ. ہم شہد کی دو چمچوں اور بیکنگ سوڈا کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ ایک saucepan میں آگ پر ڈال دیا. دو منٹ کے بعد، فوم کا ایک مرکب اور ایک خوبصورت سنہری رنگ بن جاتے ہیں. گرمی سے ساس پین ہٹا دیں اور مکھن اور نصف چینی کی ایک کپ شامل کریں. ہموار تک ہلچل. یہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے پر، یہ دو انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر. پھر ہلچل. اور ہم سفید آٹے کے ایک گلاس برتن میں کے ذریعے sift کرنے کے لئے شروع. وقت وقت پر، آٹا ساننا. یہ ایک بہت موٹی کریم فارم کی مستقل مزاجی ہونا چاہئے. گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، ایک بیکنگ شیٹ، رکھی کاغذ کھانا پکانے پر آٹا باہر نچوڑ. تقریبا بیس منٹ کے لئے ایک اعتدال پسند کے درجہ حرارت پر شہد کیک اور پکانا.

باورچی خانے سے متعلق کریم

شہد شاہی کیک ہدایت بنانا ھٹی کریم پلاسٹر استعمال کرتے ہوئے پتہ چلتا ہے. لیکن اس سے پہلے گرم پانی مٹھی بھر prunes کے میں بھیگی اور خشک پین 100 گرام nucleoli اخروٹ میں calcined. پھر خشک پھل چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں. گری دار میوے بھی ایک مارٹر یا ایک سادہ بیلن میں potolchem. چینی کے ساتھ ملا چربی ھٹی کریم کی ایک پونڈ ذائقہ. ٹھنڈا کرنا. آپ پر قبضہ نہیں کرتے ہیں تو، یہ تھوڑا تھاپ تک ہو سکتا ہے، لیکن یہ ایسا کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے. گری دار میوے - ھٹی کریم کے ایک حصے میں prunes کے، دوسرے کا اضافہ. سجاوٹ کے لئے صرف چند nucleoli اور خشک پھل چھوڑنا. کریم کا تیسرا حصہ کوئی additives چھوڑ دیں. کیک دو برابر حصوں میں پر longitudinally کاٹ رہا ہے. سب سے پہلے دل کھول prunes کے ساتھ کریم سمیر. جذب تک انتظار. اوپر گری دار میوے کے ساتھ پوسٹ کریم. دوسری korzh کی Prikroem. خالص ھٹی کریم کے ساتھ سب سے اوپر اور اطراف کے ہمارے شاہکار Promazhem. nucleoli گری دار میوے، قاش prunes کے سجانے. کم از کم ایک گھنٹہ impregnating کے لئے ٹھنڈا کرنا.

کے موضوع پر ایک تبدیلی ...

اور اب کلاسک ہدایت سے تھوڑا پیچھے ہٹ کرنے کی کوشش کریں. سب سے پہلے، نصف بینکوں گاڑھا دودھ کی افزائش اور کریم کے 100 گرام تیاری. ریفریجریٹر میں رکھ دو کریم کے طور پر، باقی گاڑھا دودھ کے ساتھ مکھن 200 گرام ہرا دیا. دو کیلے پاک اور ایک puree میں سانی. کریم، فرج ٹھنڈا میں بھی ڈال دیا جاتا ہے جس میں شامل کریں. گزشتہ ہدایت میں کے طور پر اسی طرح میں آٹا بنانے. لیکن کیک دو حصوں میں تقسیم نہیں کرتا حاصل نہیں، لیکن تین حصوں میں کرنے کے لئے. ان کی پہلی سنسیچن lubricates ہے. اس کے بعد، کچھ وقت کے بعد - کریم. اس کی موٹی مسلط. ہم اپنے کیک "رائل" سجانے. تصویر آپ کو ان کے تخیل کو مجبور نہیں کر سکتا ہے. اور نہ صرف سجاوٹ میں. کیک fasolinku میں ڈال کرنے کی کوشش کریں - اگر آپ کے گھر سے کسی نے بادشاہ بننے کے لئے آتا ہے؟