تہوار ہدایت بٹیر

ماضی میں سمجھ میں آتی ہے جس بٹیر کھیل، سمجھا - وہ شکار کر رہے تھے ایک شاٹگن اور کھیتوں اور مرغزاروں پر ایک کتے کے ساتھ گھوم. لیکن اب یہ چکن کی اس چڑیا کی قید میں اچھی نسل کہ باہر کر دیا. شووں میں سٹور کسی بھی مسائل کے بغیر بہت سوادج اور غذائی بٹیر انڈے ہے اب آپ کو خریدنے، اور کیا کر سکتے ہیں پہلے سے ہی ذبح فروخت کی جاتی ہیں. لیکن بٹیر سے برتن، گوشت کی دستیابی کے باوجود نیرس بن نہیں کرتا. کرنے کے لئے پکانا کھانا ان کی آپ کو ضرورت کو ٹنکر، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کو چیزیں ان کے شاہ بلوط، آپ کی مرضی کی ضرورت کے اخراجات کے بارے میں سرجری سے ہٹانے tonyusenkoy آسانی سے ٹوٹنے والی ہڈیاں.

تاہم، تعطیلات تعطیلات ہیں اور کچھ خاص کے ساتھ میز سجانے کے لئے. ہم کیوں بٹیر کا کھانا پکانا نہیں آتا؟ تاہم، 4 افراد کے ایک خاندان کو کھلانے کے لئے، آپ کو تقریبا 150 گرام سے ہر ایک کا وزن جو ان پرندوں کے جھوبڈ کو خریدنے کے لئے کی ضرورت ہے. تاہم، فنڈز فوری طور پر 20 لاشوں کو خریدنے کے لئے کی اجازت نہیں کر رہے ہیں تو، آپ کو صرف 3-4 کرتے ہیں اور ایک ترکاریاں میں یا کیما میں گوشت شامل کر سکتے ہیں.

تندور میں بٹیر کے لئے ہدایت

لوت دھونے، چھاتی میں کاٹا اور کھانا "چکن-tapaka" کے لئے جاری. آپ کے اپنے ذائقہ چکن کے لئے زیتون کا تیل مکس مصالحے، نیبو کا رس، بوٹیاں کے دو سوپ چمچ. کافی نمک مرکب آیا تو اس کی کوشش کریں. اگر ضروری ہو تو، نمک فیںکنا پرندوں کا اضافہ. تیل ماس بٹیر روغن اور دو گھنٹے کے لئے اتنا چھوڑ دیں. warms کے 240 ڈگری کے لئے تندور. شووں پاک کی آستین، بھی پانی کی 2-3 چمچوں، اور اسی کے بارے میں آدھے گھنٹے پکانا جس میں پیک. پھر بازو کاٹا اور ایک اور 15 منٹ کے لئے تندور میں کھڑے ہونے دے. اس وقت سے browned پچھلی جانب اور نمی تک بخارات بن کر اڑ نہیں کیا کافی ہو جائے گا.

بٹیر کا سٹو کے لئے ہدایت

ایک گہری کٹوری میں، سفید ٹیبل شراب کے ایک گلاس، پگھلا مکھن کا ایک کپ، سرکہ کے چار سوپ چمچ، بجتی ہے پیاز، نمک، مصالحے، جڑی بوٹیوں میں دو کٹ اختلاط. پیاز تقریبا نرم ہونے تک کھڑے ہیں. دھویا بٹیر، ایک saucepan میں، مرکب ڈال. میں اس ہدایت، اسی میں پچھلے، آپ کی ضرورت کے لئے لگتا ہے کے بارے میں ہے کہ کس طرح کرنے کے لئے caruncle، پہلے ہی toschenkih پرندوں، نہ خشک اور ابلا ہوا نیچے. آپ کی ضرورت کیوں مضبوطی ایک saucepan کاسٹ لوہے ڑککن، ایک چھوٹا سا آگ پر ڈال دیا اور اسی طرح دو گھنٹے بجھانے کا احاطہ کرنے کے لئے ہے.

بینگن میں بٹیر کے لئے ہدایت

"لٹل نیلے" کے طور پر زیادہ سے زیادہ اور لاشوں، اور ٹماٹر لینے کے لئے کی ضرورت ہے - نصف. ساتھ بینگن کٹ آف تنے اور مشرق کی ایک چاقو scraping کی تاکہ وہاں کیا گیا ہے کے قابل کرنے کے لئے فٹ پرندوں. Solim سبزیاں اور تلخی کے خاتمے کے لیے ایک گھنٹہ رکھا. پھر دھویا اور ایک لڑکی پر بینگن کے اندر رکھتا ہے. برڈ پری rinsed ہونا اور مصالحے اور نمک کے ساتھ رگڑنا ضروری ہے. بیکنگ پین اور بینگن اس میں مقرر لے جاؤ تاکہ وہ ایک عمودی پوزیشن تک سوراخ میں ہیں. ان برتنوں کے blanking کی حصوں ٹماٹر. ایک درمیانے گرم تندور میں چربی اور پکانا کے سب سے اوپر پر سبزیاں ڈالو.

ہدایت کے بٹیر کے ساتھ بھرے foie gras ہے

10 شووں foie gras کے 350 گرام کی ضرورت ہوگی. شووں زیتون کا تیل کے 150 G، ضروری اجازت یا عذر 2 اور 5 انڈے باریک لہسن لونگ کاٹ ہے جس کا اچار میں 6 گھنٹے کے دوران مسالیدار. سرخ شملہ مرچ، کالی مرچ، نمک اور تازہ دھنیا: اچار کے مصالحے شامل کریں. پرندوں نہانا، وہیں پڑھنا کھانا پکانا. سفید روٹی کرسٹ کی روٹی کاٹ کے ساتھ، گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. بس foie gras اور مشروم کے 600 جی کے ساتھ آگے بڑھنے. ایک پلڑے پر اچار کی ایک چھوٹی سی سپلیش اور مشروم پر اسے بھون پکایا تک. پر دیگر، بغیر کسی چربی، پھیلاؤ foie gras ہے. وہ لشکر طیبہ چربی، اور جہاں آپ کو ضرورت کے لئے ڈال روٹی سلائسین. crumb ہے مکمل طور پر تیل جذب نہیں ہے جب تک بھون جاری رکھیں. مشروم، foie gras ہے اور روٹی ملائیں. جب ٹھنڈا، ایک 2 انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر. ایک اچھا مرکب، نمک، کالی مرچ. 180 ° C. 10 منٹ کے لئے پرندوں کے گوشت اور پکانا بروان