تمہیں کیسے سفید بینگن کھانا پکانا کر سکتے ہیں؟ موسم سرما کے لئے کی ترکیبیں

کس طرح ایک سفید بینگن کو تیار کرنے کے لئے؟ خصوصی ہیٹ ٹریٹمنٹ اس طرح کی مصنوعات کا نشانہ بنایا نہیں ہے. یہ پکایا مدہوش اور ان کے "چھوٹے نیلے رنگ کے" بھائی کے طور پر بالکل اسی طرح میں پکایا جاتا ہے.

ان سبزیوں کے درمیان فرق صرف سفید بینگن solanine پر مشتمل نہیں ہے ہے. اس سلسلے میں، یہ کڑوا نہیں ہے، اور نمک پانی میں لینا کرنے کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے.

تو کس طرح سفید بینگن کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ اس کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں مختلف ہو سکتے ہیں. ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح کہا سبزی فوری سنیکس سے کرتے ہیں اور موسم سرما میں رول کرنے کے لئے.

وائٹ بینگن: کی ترکیبیں

یقینا ہر ایک پین میں بینگن بھون کرنے کی کوشش کی. یہ ڈش کھانے کے لئے لیکن یہ بھی تہوار کی میز نہ صرف ایک عظیم سنیک کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. تاہم، مؤخر الذکر صورت میں اس کے علاوہ لہسن کی چٹنی اور تازہ ٹماٹر کا استعمال کرنے کی سفارش کی ہے. واحد راستہ آپ کو تعجب مہمانوں، مزیدار خوبصورت اور کھشبودار سنیک دعوت دی.

تو سفید بینگن بھون کرنے کا طریقہ؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی خریداری ضروری ہے:

• بینگن چھوٹے سفید سائز - 2-3 کے بارے میں پی سی؛
• ٹھیک نمک، کالی مرچ - اپنے ذائقہ کے مطابق استعمال کرنے کے لئے؛
• گندم کا میدہ - کے بارے میں 2/3 کپ (obvalivaniya سبزیوں کے لئے)؛
• زیتون میئونیز - کے بارے میں 3 بڑے چمچ؛
• خوردنی تیل - صوابدید پر؛
• موٹی تیل کریم - 2 بڑے چمچ؛
• لہسن chives کے میڈیم - 2 پی سیز؛
• پنیر (یہ کسی بھی طرح سے لینے کے لئے ممکن ہے) - 80 G؛
• چھوٹے مانسل ٹماٹر - 4-5 پی سیز؛
• تازہ جڑی بوٹیاں (اجمود پنکھڑیوں) - سجاوٹ کے لئے استعمال کیا.

سبزیاں پروسیسنگ اور ایک پین میں ان روسٹ

آپ کو پین میں سفید بینگن کھانا پکانا کرنے سے پہلے، وہ احتیاط سے سنبھالا جائے چاہئے. سبزیاں اچھی طرح گرم پانی میں دھویا، اور پھر ایک تولیہ کے ساتھ خشک. اس کے بعد، وہ 8 ملی میٹر موٹی سلائسین میں کاٹا اور navels ٹکڑا کر رہے ہیں.

جیسا کہ اوپر بیان، اس طرح کی مصنوعات کو ایک نمک پانی میں بھیگی ہے نہیں ہونا چاہئے. لہذا، بینگن کی کرشنگ کے بعد ان کی آگ برس رہی کے ساتھ آگے بڑھنے کے لئے ضروری ہے. ایک پین گرم خوردنی تیل میں ایسا کرنے کے لئے، اور پھر باری باری حلقوں سبزیاں پھیلانے، ٹھیک نمک کے ساتھ گندم کے آٹے میں پری لیپت.

دونوں اطراف کک سفید بینگن سرخی مائل بھوری تک ہونا چاہئے.

ایک سنیک فارم اور اس کے مہمانوں کی خدمت

شروع کے لئے، ہم نے لہسن کی چٹنی کے قیام کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے پتلی grated پنیر اور لہسن، کے ساتھ کے طور پر موٹی کریم اور زیتون میئونیز پھیل kremanku. تازہ ٹماٹر کے حوالے سے، پھر سلائسین میں 5 ملی میٹر موٹی میں کاٹا.

تمام اجزاء کی تیاری کے بعد بنا ہوا بینگن ایک فلیٹ پلیٹ پر پھیل، اور پھر لہسن کی چٹنی اور ٹماٹر کا احاطہ کے ساتھ smeared. سنیک سب پنکھڑیوں اجمودا کے ساتھ سجایا گیا ہے.

مہمانوں طرح سوادج اور flavorful ڈش کے قیام کے بعد فوری طور پر پیش کیا.

وائٹ بینگن: موسم سرما کے لئے کی ترکیبیں

کی مصنوعات کی تیاری میں ہمیں کوئی بڑی بات نہیں ہے سے پہلے. اہم بات - سختی سے ہدایت کی تمام سفارشات پر عمل کرنے کے لئے.

آپ کو موسم سرما میں کھیتی ایک رسیلی اور ٹینڈر بھوک بڑھانے، حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو ہمیں اس طریقے کو استعمال کرنے کے لئے مشورہ. اسے لاگو کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• سفید بینگن - 6 کلو؛
• بلغاریہ مرچ (استعمال صرف سرخ رنگ) - 6 پی سی؛
• کالی مرچ جلانے - 1 پھلی؛
• chives کے، لہسن - 200 G؛
• سرکہ 9 فیصد میز - 5 بڑے چمچ؛
• خوردنی تیل - ½ کپ؛
• نمک - 2 بڑے چمچ؛
• چوقبصور چینی - 1 کپ.

اجزاء کی تیاری

ایک سنیک کے لئے سفید بینگن بہت آسانی سے سنبھالا. اس کی اچھی طرح دھونا، سروں کو کاٹ اور موٹی سٹرپس ٹکڑا (6-8 ٹکڑوں میں لمبائی میں تقسیم کیا جا سکتا ہے). عام پینے کے پانی میں پھیل اس کے بعد سبزیاں، 5 منٹ کے لئے ابالا (کھولتے ہوئے مائع کے بعد) اور پھر ایک colander اور زیادہ سے زیادہ کو محروم نمی میں ضائع.

سرخ گھنٹی مرچ کے طور پر، یہ بھی ایک اچھا واش ہے، بیج اور تنے کو ہٹا دیں. اگلا، مرچ مرچ کے ساتھ ساتھ، ایک گوشت کی چکی میں یہ موڑ.

پلیٹ اور seaming کی مصنوعات کی تیاری کے لئے عمل

چٹنی میٹھی مرچ کے لئے تیار ہے کے بعد، یہ پلیٹ پر ڈال دیا جاتا ہے اور مناسب طریقے سے روک دیا. سبزی دلیا کھولتے ہوئے نمک، سورجمھی تیل اور چینی شامل کرنے کے عمل میں.

تقریبا 10 منٹ کے لئے اجزاء ابلنا، یہ پہلے سے پکا ہوا بینگن تک پھیل گیا. اس کے علاوہ ایک کٹوری میں شامل کریں سرکہ اور پسے ہوئے لہسن chives کے.

ایک چمچ کھانے کی چیزوں کے ساتھ ہلچل بہت سگندت اور رنگین ماس ہیں. یہ بالکل 5 منٹ ابالا اور پھر نشفل جار میں معطل.

کچھ وقت کی طرف (ٹھنڈا کرنے) میں چھوڑ کے لئے سندارتر انہیں لپیٹ، اور پھر تہھانے کرنے کے لئے ہٹا دیا. صرف چند ہفتوں بعد ایک ڈش کے ساتھ پیش کی میز پر. ایک مسالیدار سنیک کے طور پر روٹی کے ساتھ اس کا ساتھ استعمال کریں.

خانقاہی میں موسم سرما میں کھیتی بینگن

وائٹ بینگن کی ترکیبیں جو ہم غور بہت ٹینڈر اور سوادج حاصل کرنے کے لئے. آپ ان کو بہت زیادہ وقت کھانا پکانے کے عمل کو دینے کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ہمیں اس ہدایت کا استعمال کا مشورہ. اسے لاگو کرنے کے لئے، ہم آسانی سے دستیاب مصنوعات، یعنی کے ایک چھوٹے سیٹ کی ضرورت ہے:

• بینگن سفید - 2 کلو؛
• لہسن لونگ - 5 پی سیز؛
• سرکہ - 4 بڑے چمچ؛
• سورج مکھی کے تیل - 2/3 کپ؛
• نمک چھوٹے سوڈیم - 2 بڑے چمچ؛
• پینے کے پانی کے بارے میں - 1 L؛
• سفید چینی - 2 بڑے چمچ.

سبزیوں اور اچار تیار

موسم سرما کرنا preform تیار کرنے کے لئے کسی بھی بینگن کا استعمال کر سکتے ہیں. ہم سفید سبزیوں کی خریداری کا فیصلہ کیا. وہ احتیاط سے دھونا اور سلائسین 1CM موٹی. اگلا، میں کاٹ الگ سے پاک اور پسے ہوئے لہسن ان کے پریس لونگ رہے ہیں. ایک کنٹینر میں دونوں سبزیوں کو ملا، وہ مناسب طریقے سے روک رہے ہیں. اس کے بعد، اچار تیار کرنے کی آگے بڑھنے.

پانی اور سورج مکھی کے تیل کے ایک بڑے برتن گرم مرکب، بعد میں ٹھیک نمک اور سفید چینی شامل ہے جس میں. اس کے مندرجات کو آگ سے برتن کو ہٹانے کے بعد سرکہ پھیل گیا.

کرنا preform موسم سرما کی تیاری کے عمل

اچار اور بنیادی سبزیاں تیار کیا جائے گا ایک بار، نمکین کی تشکیل کرنے کے لئے آگے بڑھنے. اس مقصد کے لئے 750 جی جار پھیلاؤ سلائسین بینگن، لہسن کی اور فوری طور پر، ان کے خوشبودار ابلتے اچار ڈالا کنٹینر 2 سینٹی میٹر کے کناروں تک پہنچنے نہیں.

ڑککن برتن کو ڈھکنے، پانی کے ساتھ ایک تامچینی بیسن میں ڈال دیا اور ایک فوڑا لانے کے لئے. ¼ گھنٹے کے لئے نشفل طرح ایک موسم سرما سنیک میں. وقت اس پر چلا گیا کے طور پر اچار (اوپر دائیں کرنے کے لئے) سب سے اونچے مقام ہے، اور فوری طور پر رول.

ٹھنڈی سفید بینگن کا مکمل طور پر خالی ہے، یہ گودام میں بھیجا جاتا ہے. زیادہ خوشبودار اور امیر آمدورفت کے لئے، سبزیاں 25-30 دنوں کے لئے ایک سیاہ جگہ میں کھڑے ہیں. اس وقت کے بعد، آپ کو محفوظ طریقے سے سنیک ان کے خاندان کے ارکان کو پیش کرنے کے کر سکتے ہیں.

دیگر کھانا پکانے کے اختیارات

اگر آپ کو سفید بینگن سے برتن اور کیا بنا سکتا ہے؟ اس سبزی کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں مختلف ہو سکتے ہیں. آپ کی چھٹی کی میز کے لئے ایک مکمل کھانا بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو ہم تندور میں پکانا کرنے کے لئے مصنوعات پیش کرتے ہیں. اس مقصد کے لئے، یہ لمبائی نصف میں کاٹا اور گودا اور بیج کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ درمیانی حصہ باہر لے جاتا ہے. اگلا کشتی بینگن کسی بھی نام سے جانا جاتا طرح سے آپ بھرے. اس مقصد کے لئے، آپ کیما بنایا ہوا گوشت پیاز کے ساتھ، چاول کے ساتھ shredded کے سبزیاں، تلی ہوئی مشروم، چکن بریسٹ اور زیادہ کی سلائسین کا استعمال کر سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ بھرنے رسیلی اور کھشبودار حاصل کرنے کے لئے ہے.

یہ بھی اکثر ایک ڈش grated پنیر یا اس پلیٹوں کے ساتھ لیپت ہے غور کرنا چاہیے. اس صورت میں، آپ کو بھوک ٹوپی کے ساتھ ایک خوبصورت اور نازک رات کا کھانا ملتا ہے.

بیکنگ کے علاوہ، سفید بینگن دیگر سبزیوں کے ساتھ سٹو سکتے ہیں. اس صورت میں، آپ کو ایک خوبصورت فلاوورفیل سائڈ ڈش وغیرہ گوشت، sausages، مچھلی، کے ساتھ مذاکرات کی میز پر خدمت کی جا سکتی ہے کہ پڑے گا

اس کے علاوہ تازہ بینگن سفید اکثر سلاد بناتے ہیں. ان کا کٹا پتلی اور لمبی سٹرپس، اور پھر گاجر کے ساتھ ملا، کوریا grater پر grated اور کسی بھی ڈریسنگ (جیسے سویا) اور تل کے بیج، مختلف بوٹیوں، اور دوسرے مصالحے کے ساتھ بھرنے.