بینگن سبزیوں کے ساتھ stewed کھانا پکانا

کے لئے ہدایت مدہوش بینگن سبزیوں کے ساتھ کافی آسان ہے. یہ ڈش گرم اور سنیک طرح سرد گارنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

کھانا پکانا بینگن مدہوش سبزیوں کے ساتھ

ڈش کے لئے ضروری اجزاء:

• پکی تازہ ٹماٹر - 3 پی سیز؛
• بینگن نوجوان چھوٹے سائز - 5 پی سیز؛
• بڑے تازہ گاجر - 1 PC؛
• درمیانے پیاز - 1-2 پی سیز؛
• نوجوان تازہ توری - 2 پی سیز؛
• میٹھی گھنٹی مرچ - 2 پی سیز؛
• iodized نمک - پارٹ ٹائم ایک چھوٹی چمچ؛
• بڑے تازہ لہسن - 1-2 لونگ؛
• زمین سرخ مرچ - 1 چوٹکی؛
• تازہ cilantro - ایک بیم؛
• زمین کالی مرچ - 1 چوٹکی؛
• سورجمھی تیل بو کے بغیر ہے - 1/3 گلاس؛
• اجمود، dill کے - بیم کی نصف (اگر مطلوبہ).

عمل بینگن پروسیسنگ

سبزیوں کے ساتھ stewed بینگن ایک خوراک کی خریداری تو صرف نوجوان سبزیاں، بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. سب کے بعد، زیادہ پکا ہوا مصنوعات کے رند بھی سخت ہے. اگر آپ اب بھی بڑی اور پرانی بینگن مل گیا ہے تو، گرمی کے علاج سے پہلے اسے stalks اور صاف سے آزاد، دھونے کے لئے بہتر ہے. اس کے علاوہ سبزیاں چند منٹ کے لئے ذائقہ اور ایک طرف نمک کی ایک چھوٹی سی رقم کے کیوب میں کاٹ، اور پھر ضرورت.

دیگر اجزاء کی پروسیسنگ

سبزیوں کے ساتھ stewed بینگن صرف تازہ اور پکی مصنوعات کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے. یہ سرخ ٹماٹر، نوجوان zucchini، درمیانے پیاز، لینے کے لئے ضروری ہے کہ مرچ اور ایک بڑی گاجر، اور پھر اچھی طرح دھو اور husks، stalks اور چھیل سے ان کو صاف. ایک تنکے پر - بعد کہ پیاز نصف بجتی ہے، zucchini اور گاجر چھوٹے کیوب میں کاٹ، اور ٹماٹر، اور گھنٹی مرچ کاٹ کرنے کے لئے موٹی نہیں کرنا چاہئے.

مصنوعات کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

پکانے بینگن سبزیوں کے ساتھ stewed سے پہلے، ان سبزیوں کے تمام ہلکے تلی ہوئی کیا جانا چاہئے. یہ آگ ایک saucepan پر ڈال خوردنی تیل واپس ڈال، اور پھر shredded کے بینگن، پیاز اور گاجر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. مصنوعات ہلکے سنہری پرت کے ساتھ احاطہ کرتا رہے ہیں ایک بار، وہ نوجوان zucchini، پکا ہوا ٹماٹر اور میٹھی مرچ شامل کرنا چاہئے. تمام اجزاء کو آگ برس رہی وقت 8-10 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

سبزیوں کا سٹو:

ایک چھوٹے سے برتن میں ساس پین سے تلی ہوئی مصنوعات منتقل کرنے کے لئے ضروری وقت کے بعد، ان کے ذائقہ iodized نمک (ذائقہ)، کالی مرچ اور تازہ دھنیا. تمام اجزاء ملائیں، وہ عام پینے کا پانی (1-1.5 کپ) میں بھرنے چاہئے، اس کے بعد احاطہ اور 16-17 منٹ کے لئے ابالنا.

کی تیاری میں آخری مرحلے

ایک بار جب ڈش پکا ہے، یہ تازہ کٹی جڑی بوٹیاں اور پتلی کٹی لہسن لونگ کے ساتھ گرمی اور ذائقہ سے دور کرنے کے لئے ضروری ہے. اور اس وقت تم بہت سوادج اور غذائیت سے بھرپور ابلی سبزیاں باہر کی باری ہے. بینگن، zucchini اور دیگر اجزاء ہوم ڈبہ بند کیویار ملتا ہے کہ اس طرح کی ایک رات کے کھانے خاص ساخت دے گا.

صحیح خدمت کرو

بنا ہوا اور stewed سبزیاں میز پر اور گرم اور سرد میں کھلایا جا سکتا ہے. خاص طور پر سوادج پکوان حاصل کی جاتی ہے گندم کی روٹی کا ایک ٹکڑا کے سب سے اوپر پر باہر رکھی ٹھنڈا ہے. اس آسان لیکن دل کھانے سے خاندان کے کسی بھی رکن سے انکار نہیں کر سکتے.