برواں پائیک

برواں پائیک - ناقابل یقین حد سوادج اور خوبصورت کھانا. یہ کسی بھی چھٹی کے دن کے لئے مثالی ہے. مجھ پر یقین کرو، اس طرح بالغ اور بچے دونوں کھا کہ بہت خوشی کے ساتھ مچھلی تیار. آپ کو یہ مشکل ہے بالکل پائیک تلاش کرنے کے لئے تلاش کرتے ہیں، آپ کو ایک ملیٹ یا پائیک-پرچ کے ساتھ اس کی جگہ لے سکتا ہے. اثر بھی بدتر ہو جائے گا.

کہ کس طرح تم نہیں جانتے پائیک بھرے؟ ذیل کی ہدایت کے مطابق ڈش تیار کرنے کی کوشش کریں. جی ہاں، میں نے یہ صرف کام نہیں کیا فون، لیکن آمدورفت کے ذائقہ شاندار مقابلے میں زیادہ ہے.

برواں پائیک: پہلا نسخہ

اجزاء (4 سرونگ):

- ایک پائیک، بہتر وزن کہیں نصف کلو؛

- گاجر کا 80 گرام؛

- اجمود کے 50 گرام؛

- اجمود کے 6 sprigs کے؛

- پیاز کے 3 ٹکڑے ٹکڑے؛

- ایک انڈا؛

- کریم کے 50 گرام؛

- نمک اور کالی مرچ.

چٹنی کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- مکھن 30 گرام؛

- 1 پیاز، پتلی کاٹ؛

- اجوائن، گاجر اور لہسن کا ایک ٹکڑا؛

- اجمود کی ٹہنی.

- کریم کے 80 گرام؛

- خشک سفید شراب کی 100 گرام.

- شوربا کیوب کے نصف؛

- نشاستے؛

- نمک اور کالی مرچ؛

- چمچ کٹی dill؛

- لیموں کا رس.

تیاری:

ترازو کی پائیک صاف اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ کللا. مقعد فن کینچی سے کاٹ. پھر دم فن کو پیٹ کاٹ. تمام اندر اور ریڑھ کی ہڈی کے باہر ھیںچو. صرف جلد کو نقصان کرنے کی کوشش نہ کریں. کینچی کے ساتھ سر اور پونچھ سے ریڑھ کی ہڈی کاٹ.

ایک چمچ کے ساتھ اپنے آپ کو بازو اور رج پائیک کی طرف سے گوشت علیحدہ. مچھلی کے اندر سے گوشت کے طور پر کھرچنا. بہت ٹھنڈے پانی کے تحت جلد واش. باریک پائیک کا گوشت کاٹ، اور ایک کٹوری میں ڈال دیا.

جڑوں صاف، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں یا کیوب میں سب کچھ کاٹ. باریک اجمودا کاٹ. یہ سب کچھ مچھلی، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملا جائے ضروری ہے. کریم اور انڈے شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور فرج میں 10 منٹ کے لئے نتیجے میں بڑے پیمانے رکھ دیا.

اس وقت، تندور میں Preheat. ریفریجریٹر سے باہر مچھلی ھیںچو کے بعد، پائیک کی جلد، جس میں بن گئے نتیجے میں بڑے پیمانے پر کریں. تمام toothpicks باندیں اور دھاگے تنگ سلائی.

ایلومینیم ورق کے ساتھ پین کے نچلے حصے کا احاطہ. اوپر ترچھی دھاری ڈال ورق نصف میں مچھلی سے بڑا ہے. پانی سے گیلا کرنا. برواں پائیک اس پر باہر رکھی جانی چاہئے، مکمل طور پر ورق میں مچھلی لپیٹ، سخت کرنے کی ضرورت ہے جس کی انتہا.

تندور کے نچلے حصے پر پین میں ڈال. کے بارے میں 45 منٹ کے بعد، یہ باہر لے کھڑے 5 منٹ، پھر آہستہ بورڈ پر ورق اور جگہ سے مچھلی کی رہائی دو.

چٹنی تیاری:

میڈین ہڈیوں کاٹنا، صاف اور پتلی جڑیں کاٹنا. ایک پین میں مکھن پگھلا اس میں پیاز بھون، پسے ہڈیوں اور جڑوں میں شامل کریں. ابالنا، مسلسل ہلچل کے لئے بھول نہیں. ابھی کریم شامل کریں اور ایک فوڑا لانے کے لئے. شراب میں ڈال اور پوری بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے پانی کی رقم مکمل طور پر سیال کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا. شوربا کیوب واپس کم اور کھلے ڑککن کے ساتھ ایک برتن ابلنا.

جب شوربے پکا ہے، یہ دباؤ ڈال اور ٹھنڈے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں تحلیل تھوڑا نشاستے، باندھنے. آپ کے ذائقہ نمک اور کالی مرچ، نیبو کا رس شامل کریں اور dill کے ساتھ چھڑکی. آدھے گھنٹے کے بارے میں چٹنی تیار کرتے وقت.

یہ ورق میں سینکا ہوا، پائیک تیار کرنے کا طریقہ ہے.

گارنش کے لئے آپ کو چاول، ڈبے کی پھلیاں، گاجر بنا سکتا ہے.

برواں پائیک: دوسرا نسخہ

ایک اور، اس وقت ایک بہت سادہ بھرے پائیک کے لئے ہدایت. یہ آنسو نہیں تو مچھلی کی جلد کرنے کے لئے - دشواری کا سبب بن سکتا ہے کہ صرف ایک ہی چیز.

تیاری:

دھو لیں اور کانٹے سے پائیک صاف. اس کے سر کے نیچے ایک کٹ بنائیں اور دو ہڈی میں کاٹ. اس چیرا کے ذریعے احتیاط سے اندر ہٹانے اور گلفڑا ہٹا دیں. اس طرح، مچھلی کے سر کھالیں پر لٹکا دیا جانا چاہئے.

ایک تیز چھری سے لیس ہے، بہت احتیاط سے گوشت سے جلد جدا.

گوشت کی چکی کے ذریعے کی پیروی کی کتاب کا گوشت، روٹی crumbs کے چند چمچوں کو شامل کریں. یہ تلی ہوئی گاجر اور پیاز میں شامل کرنا بھی ضروری ہے. نمک اور کالی مرچ کیما. اگر آپ چاہتے ہیں، گرینس شامل کریں.

گوشت اور پائیک کی جلد حاصل Nafarshiruyte، تیل کے ساتھ اس کا روغن تندور میں بھیج. 30 منٹ کے لئے گرم 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں ضروری ہے.