باورچی خانے سے متعلق فرانسیسی ونمرتا - کریفش سوپ

آپ کہ صرف کیکڑوں ایک علیحدہ طور پر سوادج ہیں لگتا ہے کہ تو بیئر نمکین، دل کی گہرائیوں سے کچھ غلط. صرف ایک ہی نتیجے - آپ کو صرف یہ پکوان کھانا پکانا کرنے کا طریقہ نہیں جانتے. مثال کے طور پر کریفش سوپ - یہ ایک عظیم، بہت ٹینڈر اور بہت صحت مند ڈش ہے. یقینی طور پر سچ gourmets کے سوپ کا ذائقہ خصوصیات کے بارے میں جانتے ہیں.

غیر ملکی ڈش فرانس سے ہم پر آتا ہے. اور صدیوں سے ہمارے ساتھی شہریوں کی میزیں کی زینت ہیں. یہ ایک اعلی توانائی کی قدر آسانی سے پچ پروٹین اور معدنیات سے مالا مال، ہے. اعلی غذائیت کی قیمت کے باوجود، یہ چربی کی ایک چھوٹی سی رقم کیلوری میں بہت کم ہے، بلکہ. لہذا، ہم یقین سے کہہ سکتے ہیں کہ ڈش ایک غذائی ہے. ہم ترکیبیں کی طرف.

کریفش سوپ: جمایا پر ہدایت

ساخت بہت آسان ہے، آپ کو بھی بہت آسان کہہ سکتا. ہمیں ضرورت ہے: تازہ کریفش کے 15 ٹکڑوں، دہی کا ایک گلاس، آٹا (50 جی)، ایک پیاز، دو چکن انڈے، لہسن (چار سلائسین)، کالی مرچ، آلو (جڑ دو)، نمک اور اجمودا.

کھانا پکانے کے عمل کو تھوڑا نمکین پانی میں، دریا invertebrates کی کاڑھی کے ساتھ شروع ہونا چاہئے. اس کے بعد انہیں ٹھنڈا، پنجوں، گردن اور carapace ہٹا دیں. کشیدگی شوربے، اس میں آلو ابالنے کے چھوٹے کیوب میں کاٹ.

گوشت شیل، شوربے میں ڈال دیا، آلو تقریبا تیار ہے، جہاں سے الگ. مکھن کے ساتھ آٹے، کٹی پیاز اور پسے ہوئے لہسن Sauté اور پین میں منتقل. اس کے علاوہ شوربے میں، انڈے گاڑی چلانے کے لئے، دہی ڈال مصالحے اور اجمودا شامل کریں. اتھا سوپ کینسر ابلنا اور بند کرنے کیلئے. چند منٹ ادخال دو، اور پھر بھوری روٹی کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.

کریمی کریفش سوپ

انکار کرنا مشکل اس طرح goodies سے. اور کیوں، اب آپ پوچھ گچھ. ان مصنوعات پر اسٹاک: 20 پی سیز. قشری کپ کوڑے کریم چمچ آٹا، دو انڈے yolks، ٹماٹر پیسٹ (10 جی)، ایک بلب، مائع کے چھ لیٹر. مصالحہ جات: سونف، اجوائن، کالی مرچ اور نمک.

تیاری

پانی ابال، نمک جو پورے stalks کو dill اور دریا جانوروں ڈالی ہے. کھانا پکانے کے عمل میں تقریبا 15 منٹ لگتے ہیں. تمام ٹانگوں شیل دور کرنے کی ضرورت ہے، اور ایک تندور یا کرکرا تک ایک مائکروویو وون میں خشک ٹھنڈا کریفش کے ساتھ. بڑے پیمانے پر اس کے بعد ایک پاؤڈر میں تبدیل کیا جاتا ہے.

ایک skillet میں کریم اور سبزیوں سے بننے والا تیل کا ایک مرکب میں کٹی اجمود اور پیاز passeruem. سبزیاں ایک سنہری رنگ حاصل ایک بار، یہ گولے اور آٹے سے ٹماٹر پیسٹ، پاؤڈر ان میں شامل کرنا ضروری ہے. کینسر سبزی بڑے پیمانے پر، آدھے گھنٹے کے لئے تکلیف دہ ڈال کشیدہ شوربے.

اس وقت کے دوران، مائع کے بارے میں ایک تہائی کی رقم میں کم کیا جانا چاہئے. ، بلینڈر شوربے بیٹ کریم شامل کریں، انڈے کی زردی، جوش کریفش سوپ کے ساتھ بمباری. ختم ڈش گوشت اور تازہ جڑی بوٹیوں کے صاف گولے پر ڈال دیا جاتا ہے. ایک بار کوشش کرنے کے بعد، آپ کو ہمیشہ کے لئے اس کے ساتھ محبت میں گر جائے گا.

سرد سوپ کواس پر کریفش کے

بس کہ اس ڈش سب کے لئے نہیں ہے وضاحت کرنا چاہتے ہیں. نہ اس غیر معمولی ساخت کی طرف سے بند کر دیا جائے کرو، تمام اجزاء کو بالکل ایک دوسرے کو جمع کیا اور شاندار ذائقہ دے رہے ہیں. اٹھانے کے لئے: لیٹر کواس، کھیرے اور ککڑی (3-4 پی سیز.)، 10-15 کینسر، تین ابلا ہوا انڈے، کریم (دو سو گرام)، ککڑی نمکین پانی (150 ملی)، ہارسریڈش، نمک اور chives کے پنکھوں.

صاف کھیرے کھلی اور پتلی سٹرپس میں کاٹ شروع کرنے کے لئے. ھٹی کریم کے ساتھ یکجا روٹی kvass، ککڑی اچار اور سبزیوں کے اوپر ڈال. 20 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں نتیجے میں مرکب ڈالو. اس وقت کے دوران، دریا جانوروں ابال.

گوشت ٹینڈر، رسیلی اور مسالیدار باہر کر دیا گیا ہے کے لئے، dill اور نمک کے بہت سی پر کھانا پکانا. مشکل شیل نمک کے دخول روکتا طور پر اس کی آخری جزو میں معاف نہیں کر سکتا. کچھ کالی مرچ کھانا پکانے کے دوران پین میں پوشیدہ ہے.

شیل اور چاپ سے گوشت صاف کریں. 10 منٹ کے لئے سردی میں جہاز - باہر ککڑی نمکین پانی، کپ دم توڑ کینسر میں ڈال دیا میں کیما بنایا ہوا یا grated انڈے، کٹی پیاز، grated ہارسریڈش، نمک اور کالی مرچ لے لو. آپ ہر ایک کی خدمت میں کریفش کے سرد سوپ ڈال جب، تازہ جڑی بوٹیاں اور ھٹا کریم شامل کریں.

مچھلی کے سوپ

اتلنیی سوپ انتہائی متناسب اور ترپتی ہے. کی مندرجہ ذیل اجزاء کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں: (6 پی سی) ایک پونڈ walleye دس چھوٹے کرسٹیشینس، دو نیبو، تازہ ٹماٹر (آپ اپنے ذائقہ کے لئے مچھلی لے جا سکتے ہیں)، دو پیاز، گاجر، لہسن (تین سلائسین)، آلو (تین جڑ) . اس کے علاوہ دو انڈے، چاول (50 جی)، سرخ مرچ، نمک، اجمود اور dill لے.

گہری ڈش پانی کے تقریبا تین لیٹر، مائع کارپ ٹکڑوں میں ڈال ڈال، دھویا کینسر، قاش آلو، ایک پیاز، لہسن پوری، اور ایک نیبو گاجر حلقوں - 15 منٹ پکا. کیکڑوں کو ہٹا دیں ان کے کوچ کو ہٹانے، -، ملتوی کرنا گوشت اور شوربے میں رند واپس بھیج. ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.

ایک بڑے دیگ لے لو اس میں کٹی پیاز اور diced ٹماٹر ڈال. نمک، کالی مرچ کے ساتھ سبزیوں کو شامل کرنے کے لئے - تیل کے بغیر کم از کم 10 منٹ کے لئے احاطہ کرتا ہے، ابالنا. پھر مرکب چھلنی کے ذریعے منتقل کرنے کے لئے ابالا گیا تھا.

مچھلی کے شوربے ٹماٹر پیاز میشڈ آلو اور مارا پیٹا گیا انڈے اور نیبو کا رس ڈال. انڈے مرکب کا اضافہ کر جب مسلسل تاکہ یہ تیزاب کی طرف سے کرل کروانے نہیں ہے مائع ہلچل کرنے کے لئے یاد. کریفش سوپ آگ پر ڈال دیا اور 40 ڈگری تک گرم کرنا. پورشن کٹی جڑی بوٹیاں ڈال دیا اور نیبو حوصلہ افزائی گھسنا.

ساتھ سوپ crawfish اور ٹماٹر

فی ٹماٹر کی کلوگرام 10 کریفش، ککڑی، سیاہ جیتون لینے کے لئے ضروری ہے، pitted کر (7-8 پی سیز.)، ایک پیاز، سرکہ (بڑے چمچ)، سبزی یا زیتون کا تیل، تلسی، کالی مرچ اور نمک کی ایک سو گرام.

ابلتے پانی میں ٹماٹر پکڑو چھیل ان کو ختم اور تلسی، سرکہ، تیل اور مصالحے کے ساتھ ایک کھانے پروسیسر میں پیسنا. مرکب ٹھنڈا کیا جاتا ہے. کشیدگی شوربے - dill کے ساتھ کوک کریفش. گردنوں سے شیل کو ہٹا دیں.

بھون کٹی پیاز. ککڑی سٹرپس، جیتون میں کاٹ - حلقوں. کینسر شوربے میں اجزاء (ٹماٹر puree، ککڑی، پیاز، زیتون، مصالحے اور گوشت) اور گرمی کی تمام منتقل کرنے کے لئے. تلسی کی ایک ٹہنی اور نیبو کا ایک ٹکڑا کے ساتھ کریفش دم کے ساتھ سوپ سجانے کے. ذائقہ کا لطف اٹھائیں اور تیار کھاجا سے لطف اندوز!