ایک ہدایت کا Semifredo. مزیدار شیرینی

Semifredo - ایک روایتی اطالوی ونمرتا، روح میں اور ہماری میٹھی محبت کرنے والوں کے ساتھ طویل ڈوب گیا ہے جس میں. اپنے بچوں کو آئس کریم سے محبت کرتے ہیں، ہدایت اس صورت حال میں Semifredo - آپ کی ضرورت ہے. سب کے بعد، اس کی تیاری کے لئے بہت آسان ہے، اور سب سے اہم ہے، یہ میٹھی کے لئے کی ضرورت ہے کہ اس کی مصنوعات، آپ کو ہمیشہ کسی بھی سٹور میں خرید سکتے ہیں. اس مضمون میں ہم نے یہ بہت اچھا ونمرتا تیار کرنے کا طریقہ کے بارے میں بات کریں گے.

ایک کلاسک ہدایت Semifredo

بچوں کی جماعتوں کے تمام قسم کے لئے عام خاندان کے اجتماعات کے لئے موزوں ہے، اور یہ بہت اچھا میٹھا. لہذا، Semifredo کو تیار کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• بھاری کریم - آدھے لیٹر.
• پاوڈر چینی (عام چینی کی ہو سکتا ہے) - 150 جی
• تازہ بڑے انڈے - 5 پی سیز.
• ڈارک چاکلیٹ - 70 جی
• سالٹ - ایک چوٹکی.
• بیر - بھرتی.

قدم کھانا پکانے شیرینی کی طرف سے مرحلہ

ایک مزیدار شیرینی حاصل کرنے کے لئے، آپ کو انڈے کے ساتھ تھوڑا سا ٹنکر کرنے کی ضرورت ہے. وہ بہت تازہ ہونا ضروری ہے. ان کی پیدائش کے وقت سے 10 دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے. صرف اس صورت میں Semifredo حقیقی اطالوی آئس کریم کو سب سے زیادہ اسی طرح ملتا ہے. تو، سب سے پہلے کرنا چاہئے yolks سے گوروں الگ. پروٹین ہیں تھوڑی دیر کے لئے فرج میں رکھ دیا، تاکہ وہ ٹھنڈی ہو جائے پسند کریں. اس کارروائی، ہم وہ کوڑے سے بہتر ہیں اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے.

پروٹین ٹھنڈا کر رہے ہیں، اس پر نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں. ہم پر ایک مکسر کے ساتھ پٹائی شروع زیادہ سے زیادہ رفتار جب تک ہم مزاحم سفید بڑے پیمانے پر حاصل نہیں ہے کے طور پر.

انڈے yolks سے ان چینی کی ضروری رقم کو شامل کرنے کے لئے صرف ایک ہی ایسا کرنے کی. اس کے بعد، تمام کریم کی مناسبت سے. وہ بھی ہم whisk ایک. مزید اعمال زیادہ سے زیادہ درستگی کی ضرورت ہوتی ہے. وہ ان کی کثافت سے محروم نہیں کرتے تاکہ تمام کوڑے اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ مخلوط ہونا چاہئے. اس کے متوازی، آہستہ آہستہ پہلے سے grated شامل جرمانہ grated چاکلیٹ پر.

ہم سانچوں میں کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈال دیا اور 2 گھنٹے کے لئے فریزر میں رکھ دیں. اس وقت کے بعد، ہم شیرینی تک پہنچنے اور بیر کے ساتھ اسے سجانے کے. بس اتنا آئس کریم تیار Semifredo ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!

Semifredo کیلے

یہ شیرینی ناقابل یقین حد تک نازک ذائقہ ہے اور مہک کو صرف حیرت انگیز ہے. کم از کم ایک بار اس ونمرتا چکھنے کے بعد، کوئی بھی یہ حیرت انگیز ذائقہ بھول جاؤ کرنے کے قابل ہو جائے گا. لہذا، Semifredo کو تیار کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• فیٹی کریم - 300 ملی لیٹر.
• پاوڈر چینی - 120 جی
• جوس ایک نیبو سے نچوڑا.
• انڈے yolks - 6 پی سیز.
• پکا ہوا کیلا - 3 ٹکڑے ٹکڑے.
• ریڈ وائن - 80 ملی لیٹر.

Semifredo پکانے کے قدم کی طرف سے مرحلہ

Semifreddo شیرینی بہت آسانی تیاری. شروع کرنے کے لئے، ایک آگ کٹورا لے. پروٹین yolks سے الگ. آخری، ہم کٹورا میں متعارف کرانے. بھی سرخ شراب اور چینی وہاں شامل کریں.

پلیٹ پر اور پانی کا ایک برتن میں ڈال ابال. سب سے اوپر پر yolks کے ساتھ ہمارے کٹورا ہے. آگ کم نہیں کیا جانا چاہئے. 5-8 منٹ کے اندر اندر، ایک موٹی جھاگ تک چینی اور شراب کے ساتھ انڈے yolks سے شکست دی. جب ایسا ہوتا ہے، ایک کٹوری اور برتن رکھنے اور جب تک مرکب یہ ٹھنڈا ہے اسے چھوڑ.

یہ ہو رہا ہے، جبکہ آپ کو دوسرے اجزاء کی تیاری کر سکتے ہیں. کریم، whisk ایک کیلے اور صاف کٹ بجتی ہے. ہم ایک blender کی کٹوری میں ہمارے پھل ڈال ایک نیبو کا پہلے سے نچوڑا رس میں شامل ہیں اور گودا میں ہے pulverized. مرکب زردی ٹھنڈا کیا گیا تھا کو متعارف whipped کریم اور کیلے مرکب. تمام آہستہ سے ہلچل.

کے نتیجے میں، آئس کریم کے لئے ٹینک میں بڑے پیمانے پر منتقل ایک ریفریجریٹر میں 8 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اگر ممکن ہو تو ہلچل آئس کریم کرنا چاہئے. ہمارے مزیدار شیرینی مطلوبہ مستقل مزاجی کو حاصل ہے، تو یہ grated چاکلیٹ یا بیر کے ساتھ سجانے کے لئے ممکن ہے. بہت اچھا ذائقہ کا لطف اٹھائیں!

ہیکٹر سے میٹھی

یہ ہدایت معروف کینیڈین شیف Ektora Himenesa طرف Semifredo. اس کے خالق باورچی خانے کرتیوں کی آمدورفت ہمیشہ اس کا ذائقہ کے ساتھ متاثر کیا. اگلا، ہم Ektora Himenesa سے Semifredo تیار کرنے کا طریقہ کی وضاحت. ایسا کرنے کے لئے ہم مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• چینی - 1.5 کپ.
• بھاری کریم - آدھا کپ.
• سارا دودھ - آدھا کپ.
• کافی - 100 جی
• بڑے تازہ انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے.
• کوکیز "Savoyardy" (کسی دوسرے ہو سکتا ہے) - 300 جی
• ونیلا - '15
• جلیٹن - '12
• چاکلیٹ سیاہ - آدھے ٹائل.
• شہد - ¼ کپ.
• بیر - بھرتی.

قدم کھانا پکانے کی طرف سے مرحلہ

ہم مضبوط کافی ابلنا چاہئے، کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. کسٹرڈ ہاتھ میں نہیں تھا تو، آپ ہمیشہ کی گھلنشیل استعمال کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کافی کی مخصوص تعداد کو کھولتا ہوا پانی اور ہلچل ڈال. ایک الگ برتن میں، شکر (1 کپ)، پانی کی ایک چوتھائی کپ اور مضبوط کافی کے 50 ملی کے اختلاط. چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک تک کم گرمی پر کھانا پکانا. اس کے بعد، ایک saucepan میں، باقی کافی ڈال اور جب تک ایک چوتھائی کپ وہاں ہو جائے گا کے طور پر اسے کھانا پکانا.

جلیٹن پانی میں بھیگی ہے. مائکروویو دودھ کو گرم کے ساتھ، ونیلا ہلچل. یہ مناسب طریقے سے گرم کیا جاتا ہے، اس سے جلیٹن اور اچھی طرح ملا انہوں نے مزید کہا. پھر چند سیکنڈ کے لئے مائکروویو میں ڈال دیا. نتیجے میں مرکب چاکلیٹ اور کافی (مذہب) کو شامل کرنے، ایک پین میں ڈالا گیا تھا. ہم سے ملا اور چاکلیٹ کی مکمل تحلیل تک پلیٹ پر ڈال دیا.

ایک علیحدہ کٹوری میں، 2 چمچوں کے اختلاط. ایل. پانی، باقی چینی اور شہد. ہم ایک پلیٹ پر رکھ کر حاصل کرنے کے لئے گرم ایک یکساں مرکب. اس کے بعد، 2-3 منٹ سے زیادہ کے لئے ابلنا.

مکسر لے لو اور زیادہ سے زیادہ رفتار سے، انڈے سے شکست دی. اس کے بعد، آلہ کی رفتار کم ہو جائے گا اور آہستہ آہستہ شہد مرکب متعارف کرانے. اچھی طرح whisk. ہم ایک ہی بات کرتے ہیں، اور کریم کے ساتھ. انڈے شہد مرکب میں شامل کریں. پھر آہستہ آہستہ دودھ کی کافی بڑے پیمانے پر متعارف کرانے اور اختلاط.

کافی شربت بھیگی بسکٹ اور آئس کریم کی شکل میں پھیلا دیا. سب سے اوپر پر کریم بھریں. پھر اس کے بعد، کوکیز - کریم. اور اس طرح کئی تہوں میں. چند گھنٹوں کے لئے اور صرف چھڑک بیر کی خدمت سے پہلے فریج میں رکھ دیں. بس اتنا ہی، ہمارے کھانے کے لئے تیار ہے! ایک ہدایت کا Semifredo، بظاہر، ایک تصویر ہے. appetit بون!

بیر اور چاکلیٹ کی چٹنی کے Semifredo

یہ ایک عظیم ونمرتا ایک حیرت انگیز موڈ دے اور آپ کو بچپن کے حقیقی ذائقہ محسوس کرنے کی اجازت ہے. اس معاملے میں Semifredo ہدایت بہت آسان ہے. اس کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• فیٹی کریم - 600 ملی لیٹر.
• دوسرے بیر (منجمد کیا جا سکتا ہے) - 500 جی
• چینی - 3/4 کپ.
• بنا ہوا hazelnuts کے - 50-60
• پاوڈر چینی - ¼ کپ.
• انڈے کی سفید - 7 پی سیز.
• فوری طور پر کافی - 1 عدد ..

چاکلیٹ کی چٹنی کی آپ کو ضرورت کو تیار کرنے کے لئے:

• بھاری کریم - ¾ کپ.
• ڈارک چاکلیٹ - ٹائلیں.
• پانی- 60 ملی لیٹر.
• شہد - 1 چمچ. ایل.
• مکھن - 30 G (1.5 چمچ.).

قدم کھانا پکانے کی طرف سے مرحلہ

Meringue ممبر پکانا کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے، ہم نے کافی کے ساتھ تین انڈے کی سفید سے شکست دی. آہستہ آہستہ کوڑے کے عمل میں چینی کے متعارف کرانے. مرکب ایک موٹی مستقل مزاجی حاصل کرتے ہیں، hazelnuts کے شامل کریں. fluffy جھاگ ریاست تک شکست دی.

ہم ایک بیکنگ تندور تک پہنچنے اور 150 ڈگری باری. بیکنگ احاطہ کیا گیا تھا چرمپتر کاغذ کے ساتھ اور ایک چمچ کی مدد سے ہمارے وزن پھیل گیا. ہر مصنوعات کے 2 سینٹی میٹر کا ایک کم از کم موٹائی ہونا چاہئے. بناو بالکل 1 گھنٹہ. ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک طرف رکھ دیا.

کریم، وہ مستحکم ہو جاتے ہیں جب تک ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. نصف Meringue ممبر کچلنے اور کریم کے ساتھ اختلاط.

بیر پیسنا. ایک الگ واقعے میں مستحکم جھاگ میں باقی پروٹین whisk ایک اور احتیاط بیر کے ساتھ ان کے اختلاط.

اعلی فریقوں کے ساتھ شکل لینے اور ڈھکی فلم چپٹنا کے ساتھ دو تہوں میں. چند منٹ کے لئے فریزر میں ہٹائیں. ہم پر توجہ اور کریم اور Meringue ممبر شکل کے 1/3 مرکب تقسیم. سب سے اوپر نصف بیری وزن میں ڈال. ایک بار پھر ہم تہوں دہرائیں. Meringue ممبر باقی کے ساتھ چھڑکی. سب سے اوپر پر فلم چپٹنا کے ساتھ ڈھانپیں - ورق کے ساتھ اور 3-3.5 گھنٹے کے لئے فریزر میں رکھ دیا.

ایک saucepan میں چاکلیٹ کی چٹنی کے لئے شہد، پانی، کریم یکجا اور مرکب فوڑے تک جلانے سے پہلے پلیٹ پر ڈال. ، آگ گھٹا مکھن اور چاکلیٹ شامل کریں. جب تک اجزاء پگھل رہے ہیں کے طور پر چولہے پر رکھیں.

بیر گرم چٹنی کے ساتھ اس کا پانی آ جانا چاہئے کے ساتھ خدمت کرتے چاکلیٹ Semifreddo. ایک مزیدار شیرینی کا لطف اٹھائیں!

Semifredo پکانے میں گڈ لک!