ایک ہدایت بیف جگر کھوپڑی

ایک کے ایک جار خریدنے کے لئے مجھ کرنے کے لئے منظم کیا ہے جگر کھوپڑی. اس کے افتتاح کے بعد، یہ واضح ہو گیا پیسہ صرف "ڈرین نیچے" پھینک دیا جاتا ہے. مصنوعات کے کے edibility لئے ٹیسٹ، یہاں تک کہ ان کی اپنی بلی انعقاد میں ایسا نہیں ہوا. میرا Bagheera نہ صرف "ایک کھوپڑی کی طرح کچھ" انکار کر دیا، اور یہاں تک ناراض رہا ہے. ڈبہ بند گوشت میں سے کچھ مینوفیکچررز نے ہمیں پلیٹ میں واپس لاتا وجہ سے ہے.

میں نے سٹائل کے قواعد کے مطابق اس کی تیاری کے لئے ہے، بیف جگر کی کھوپڑی کے لئے ایک ہدایت تلاش کرنے کے لئے تھا. کھوپڑی کے نتیجے میں پورے خاندان کی خوشی کے لئے، ٹینڈر اور مزیدار کر دیا. سب کے بعد، یہ ناشتا ہمیشہ ایک ونمرتا تصور کیا گیا ہے. اور گھر کھوپڑی سے میرے خاندان میں آج کوئی بھی انکار کر دے گا. کسی کو جانتا ہے، تو میں کہوں گا کہ جگر بیف پروٹین، نامیاتی لوہے کے جسم میں وٹامن اے اور بی ڈاکٹروں لوہے کی کمی یا انیمیا کا شکار ہیں وہ لوگ جو اس کے کھانے کا مشورہ دیتے طرف سے کی ضرورت ہے: غذائی اجزاء کی دولت پر مشتمل ہے.

میں میں میں ایک ہی پایا اس سے پہلے کئی اختیارات کی کوشش کرنا تھا کہ اقرار کھوپڑی کے لئے ہدایت بیف جگر، جو آج کی تیاری کر رہا تھا.

پیسٹ تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

750 GR. گوشت جگر

5-6 انڈے

2-3 پیاز

150 سی بیکن بیکن

دودھ (یا شوربے) کی 100 ملی

1-2 گاجر

50 آانس. مکھن

نمک اور کالی مرچ - ذائقہ

سب سے پہلے، پیاز اور گاجر کو صاف، باریک ان shinkuem. اور پھر چربی بیکن باریک کاٹ اور پین میں ٹاس، نرم تک پیاز اور گاجر اور بھون واپس ڈال دیا. میں نے یہ کھوپڑی juiciness کے دے گا کے طور پر چربی کی موجودگی ضروری ہے کہ اس بات کی وضاحت کرے گا. اس کے بعد کم سے شامل کر دی گئی قاش جگر اور بھون سنہری کتتھئ تک. ایک ہی وقت میں ہم نے 10 منٹ کے لئے انڈے ابالنے کے لئے رکھ.

ہم جگر شرما ڈش کے ذائقے کو بنانے کے لئے مصالحے اور بوٹیاں شامل ہیں. ایک ہدایت کا گوشت جگر پیسٹ نہ صرف کالی مرچ اور نمک شامل کر سکتے ہیں (ہمارے معاملے میں کے طور پر)، بلکہ سفید مرچ، نٹ جائفل، لونگ، زمین ادرک، الائچی.

پین میں جگر ٹھنڈا ہو گیا تو، پھر گوشت کی چکی کے ذریعے اسے ایک دو بار چھوڑ دیں. اس وقت تک پہلے سے ہی انڈے پکایا. ہر ایک انڈے کے دو برابر حصوں میں کاٹ شیل، سے ان کو صاف، ہم yolks کے باہر لے اور pureed جگر میں ڈالنے جائیں گے. اس کے علاوہ، تمام احتیاط سے رگڑنا انڈے yolks، مکھن، دودھ (یا شوربے) کے ساتھ، نمک شامل کریں.

باقی نصف انڈے farshiruem کے ostyvshim پیسٹ، میئونیز کے ساتھ سب سے اوپر، ٹھنڈا کرنے فرج میں ڈال چکنائی. میں Foie جگر اور انڈے جگر کے ساتھ بھرے: ایک نتیجہ کے طور پر، ہم دو برتن ملا ہے.

کھوپڑی، ایک پلیٹ پر ڈال دیا اور خوبصورتی سے انڈے اور مکھن سجانے، لیکن آپ کو، پینکیکس پکانا کھوپڑی کے ساتھ ان کو بھرنے اور ایک بیگ میں تبدیل کر سکتے ہیں. یہ بیف جگر کھوپڑی کی پوری ہدایت ہے، ہوا کیا کریں گے اندازہ.

سیب کے ساتھ بیف کے Terrine

یہ گاجر، اجمود، پیاز پھینک میں ویل کھانا پکانا کرنے کے شوربے ڈال دیا. ایپل، نصف بہتر، بعد میں علاوہ گر نہیں، ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ پھینک بے پتی، نمک، زمین کالی مرچ. گوشت تک کھانا پکانا تیار ہے. ہو گیا. ہم شوربے سے سبزیاں اور گوشت حاصل ٹھنڈی رکھ، صرف کمان فوری طور پر دور پھینک. dill اور پیاز باریک shinkuem. ابلا بیف، سیب، اجوائن کا گودا، گاجر کیوب میں کاٹ.

ایک blender میں اگلے مرحلے، ویل، اجمود، سیب، گاجر کے کیوب پیسنا کریم اور شوربے ضروری طور پر شامل کریں - اور گوشت کی کھوپڑی نرم اور سرسبز کر دیا ہے کرنے کے لئے. بھی سبز پیاز اور dill وہاں شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں، کوشش، زمین کالی ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کریں.

یہ ہدایت ہے ایک گوشت پیسٹ بہت آسان ہے، لہذا آپ سینڈوچز روزمرہ کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے جب میں نے اکثر اس کا استعمال.

اجزاء:

ویل - 700 GR.

ایپل - 1 پی سی کے.

پیاز - 1 سربراہ

اجوائن - 2 کے stalks

ھٹی کریم - 4 چمچ

گاجر - 1 پی سی کے.

سبز پیاز - 3.4 پنکھ

allspice کو - 3 ٹکڑے ٹکڑے.

خلیج کی پتی - 1 پی سی کے.

ڈل - 0.5 بیم