اچھا چاکلیٹ: اس کے معیار اور ساخت

ایک مصنوعات، خوشی دے - بہت سے چاکلیٹ کے لیے. شاید یہ ایسا ہے. سب کے بعد، کڑوا، دودھ یا کا ایک ٹکڑا سفید چاکلیٹ اپنے موڈ کو بہتر بنانے اور دنیا کو ایک اورعبادت اور روشن کر سکتے ہیں. بہت سے گرم پینے سے ایک کپ کسی بھی مسائل wayside کی طرف سے جانے اور اسی طرح عالمی سطح پر نہیں لگتا تھا کہ متفق ہوں گے. قدیم Aztecs کے چاکلیٹ دیوتاوں کے کھانا کہا جاتا ہے. خوشی کے ہارمون - لیکن اس کی مصنوعات endorphins کی پیداوار کو اتیجیت کرتا ہے. تاہم، ان خصوصیات قدرتی مصنوعات پر مشتمل ہیں اچھا چاکلیٹ، ہے. اس کی مصنوعات کی رینج اور کافی بڑے ہیں لیکن ہمیشہ ممکن نہیں ایک معیار دعوت کو تلاش کرنے کے لئے ہے. تو کیا ہوا چاکلیٹ خریدنے کے لئے اور کا انتخاب کرتے وقت نظر آتے کرنا بہتر ہے؟

چاکلیٹ کے فوائد

سائنسدانوں کے مطابق، چھوٹے مقدار میں مصنوعات کے باقاعدہ استعمال بعض بیماریوں کی موجودگی سے بچنے کے لئے. چاکلیٹ کے ساتھ بڑھاپے میں ڈیمینشیا کی ترقی کو روکنے کے کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، دعوت خون کے خلیات کی پیداوار میں اضافہ کر سکتے ہیں.

چاکلیٹ کا غلط استعمال نہ کریں. سٹڈیز کہ فی دن کی مصنوعات میں سے صرف 25 گرام کھانے کے لئے کافی اچھا حاصل کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے. علاج کے مقاصد بھی استعمال کرنا چاہئے کے تلخ چاکلیٹ اعلی معیار کی.

ماہرین امراض قلب کے مطابق چاکلیٹ مکمل طور پر کافی تبدیل کرنے کے قابل ہے. اس کی مصنوعات کو بہت زیادہ مفید دل کے لئے ہے. سب کے بعد، کوکو میں سیم polyphenols پر مشتمل ہے. یہ مادہ، قلبی نظام پر مثبت اثر پڑے اس کے ساتھ ساتھ خون کے بہاؤ کو فروغ دیں. اور یہ بہت اہم ہے. سب کے بعد، ایک اسی طرح کے رجحان کو نمایاں طور پر دل پر اہم بوجھ کو کم کر سکتے ہیں.

کیا تلاش کرنے کے لئے

آج کئی دکانوں کے شیلف پر بہت چاکلیٹ سازوں پر پایا. تاہم، تمام صارفین کو ایک معیار کی مصنوعات کے درمیان فرق جانتے ہیں. کچھ علاج کرتا ہے، یہاں تک کہ چاکلیٹ بلایا جائے. ماسٹر کلید، ایک حل کے نتیجے میں، - پیکجنگ. اچھا چاکلیٹ خریدنے کے لئے، آپ کو احتیاط ساخت کا مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے. بالکل، بہت سے مینوفیکچررز چھوٹے پرنٹ میں اہم معلومات شائع کریں. لیکن یہ صحیح انتخاب کر دے گا کا حصہ ہے. لہذا یہ بلکہ ایک سادہ کنفیکشنری میٹھی ٹائل کے مقابلے میں ایک حقیقی چاکلیٹ خریدنے کے لیے اضافی 15 منٹ خرچ کرنے کے قابل قدر ہے. تو، کیا ایک مصنوعات پر مشتمل ہونا چاہیے؟

اچھا چاکلیٹ ساخت کوکو مکھن شامل ہیں. مصنوعات کی دیگر کنفیکشنری چربی نہیں ہونا چاہئے. چاکلیٹ بنولہ، سورج مکھی، سویا بین یا پام آئل پر مشتمل ہے تو، یہ ایک دعوت خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے. بہت سے مینوفیکچررز صارفین کے لئے زیادہ پرکشش قیمت تھی کہ ایک مصنوعات پیدا کرنے کے لئے کوشش کرتے ہیں. یہ شامل کی کم قیمت خام مال کی وجہ سے، ایک متبادل یا کوکو مکھن برابر ہے جو ہے.

مساوی متبادل اور

ایک اچھا چاکلیٹ کوکو مکھن مشتمل ہے. دوسروں کنفیکشنری چربی اس کے متبادل یا مساوی ہیں. یہ ان دو تصورات کو سمجھنا چاہئے.

کوکو مکھن کے بہت قریب ایک کیمیکل برابر خواص کی طرف سے. تاہم فعال جزو پر مشتمل مٹھائی زیادہ قدرتی مصنوعات کھو دیتا چکھو. اچھے معیار چاکلیٹ فوری طور پر ایک خوشگوار aftertaste کے چھوڑ کر، آپ کے منہ میں پگھلا دیتا ہے. یہ کوکو مکھن کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. اس کی مصنوعات کے پگھلنے پوائنٹ 32 ° C. ہے

چاکلیٹ، ساخت ایک کوکو مکھن کے برابر ہے جس میں، منہ میں فوری طور پر پگھلا دیتا ہے. تاہم، ذائقہ بھی کم تیکھی ونمرتا اتنی خوشگوار اور اسنترپت نہیں ہے ہو جائے گا. اس کے باوجود، اس طرح ایک ساخت کے ساتھ مصنوعات چاکلیٹ کہلانے کا حق حاصل ہے.

کپاس کی طرف سے تبدیل کوکو مکھن، خوردنی تیل، پام آئل، کی ونمرتا میں تو سویا بین تیل یا eleksan کو چربی، پھر اس کی سچائی کے بارے میں شکوک و شبہات موجود ہیں. آپ اس طرح ایک مصنوعات چاکلیٹ فون جو پروڈیوسروں کی کہانیوں میں نہ چاہئے. یہ ایک عام کنفیکشنری ٹائل ہے. یہ دعوت منہ میں پگھل نہیں کرے گا. اس کی مصنوعات کے ذائقہ اب تک اصلی چاکلیٹ سے ہے. کنفیکشنری سلاخوں کے اہم فائدہ - کم قیمت.

lecithin کے کا ایک حصہ ہے

بہت اکثر اجزاء کی فہرست میں، آپ lecithin کے دیکھ سکتے ہیں. بہت سے بھی نہیں جانتے کہ یہ کیا ہے. ایک اچھا چاکلیٹ اس کے اتحادیوں پر مشتمل ہوگا. سب کے بعد، lecithin نے انسانی جسم کے لئے بہت مفید اور بھی ناگزیر ہے. یہ مادہ دماغ کی حفاظتی استر میں موجود ہے. یہ 17 فیصد کی طرف سے پٹھوں اور اعصابی انسانی خلیوں lecithin کے پر مشتمل ہوتے ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے. تاہم، اس مادہ کے زیادہ جب جذباتی اور جسمانی دباؤ کو تباہ کر دیا جاتا ہے. lecithin نے کی کمی بہت اکثر ہے ایک مسلسل چڑچڑاپن اور تھکاوٹ کی طرف جاتا ہے. آپ کو اس کے ذخائر کو بھرنے نہیں ہے تو، بہت میموری خراب کر سکتے ہیں.

سفید، دودھ یا کڑوا میں بہترین چاکلیٹ کیا ہے

آج آپ کو تقریبا کسی بھی چاکلیٹ خرید سکتے ہیں. یہ سفید، سیاہ، دودھ، گری دار میوے، خشک پھل اور مختلف مٹھائی ہو سکتا ہے. کہ کس طرح چاکلیٹ بہتر ہے سمجھنے کے لئے، یہ اس کی ساخت کو سمجھنے کے لئے نہ صرف، لیکن اس کی مصنوعات کے اجزاء کی ایک واضح تفہیم ضروری ہے. اہم جزو - کوکو پھلیاں. انہوں نے کی تیاری کے لئے بنیادی خام مال کے طور پر کام کرے کوکو مکھن، کوکو پاؤڈر، تو اور. پہلے چند مصنوعات پیش چاکلیٹ کی تیاری کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

کڑوی goodies کے امیر ذائقہ اور منفرد مہک کی دیگر اقسام سے مختلف ہے. یہ سوائے اس چاکلیٹ سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے کہ قابل ذکر ہے. مصنوعات کی tocopherol کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے. یہ مادہ خوشی اور آسانی کا احساس دے. سائنسدانوں نے ثابت کر دیا کہ یہ ڈارک چاکلیٹ ہے ذہنی اور جسمانی دباؤ، گردش کو بہتر بناتا ہے جب تھکاوٹ کو کم کر دیتا ہے کہ ہیں. اس کے علاوہ، مصنوعات کے ایک ٹانک اثر ہے. ڈارک چاکلیٹ کے بنیادی اصول - یہ چینی اور کوکو کی زیادہ سے زیادہ کی ایک کم از کم ہے. اس سے آپ کو دودھ اور دیگر نجاست کی طرف سے رکاوٹ پیدا نہیں کر رہے ہیں کہ نازک ذائقہ کا علاج کرتا ہے تجربہ کرنے کی اجازت دیتا ہے.

دودھ چاکلیٹ ایک ہی ہے - یہ میٹھی دانت کے لئے مثالی مصنوعات ہے، لیکن منفرد ذائقہ کی تعریف کرتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے نہیں. کورس کے، اس کی مصنوعات کو بھی اس کے فوائد ہیں. دودھ چاکلیٹ ایک نازک اور ہلکا ذائقہ ہوتا ہے. کی مصنوعات کی یہ خصوصیات دودھ اور کریم دے. لیکن چینی کی بڑی مقدار کی مصنوعات کو بہت میٹھا ہوتا ہے.

بہت سے لوگ سفید چاکلیٹ کی طرف سے حیران کر رہے ہیں. کچھ لوگوں کے مطابق، اس کی مصنوعات کو صرف خوبصورت ہے. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. کریم، دودھ، کوکو مکھن، چینی اور اسی طرح: اصل میں، بہترین سفید چاکلیٹ میں سفید اجزاء پر مشتمل ہے. اس ونمرتا چربی، میٹھا اور غذائیت سے بھرپور. تاہم، وائٹ چاکلیٹ، بھی، ان کے پرستار نہیں ملا.

بیلجئیم چاکلیٹ

سب سے بہتر ڈارک چاکلیٹ بیلجیم میں پیدا. روایت کے مطابق، مختلف پکوان کوئی مصنوعی ذائقے، additives کے، اور preservatives کا حصہ کے طور پر. بیلجئیم چاکلیٹ خصوصی طور پر قدرتی اجزاء پر مشتمل ہے، جن میں - کوکو شراب، کوکو مکھن تو اور. تمام اجزاء اعلی معیار کے ہیں. یہ 72٪ کوکو بڑے پیمانے پر کے ساتھ تلخ بیلجئیم چاکلیٹ پر مشتمل ہوتا ہے ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے.

تقریبا اس ملک میں ہر شہر اس ونمرتا کی پیداوار میں مہارت، ایک فیکٹری ہے. اس کے علاوہ، آپ کو جہاں وہ ہاتھ سے تیار تلخ چاکلیٹ فروخت چھوٹی سی دکان کا دورہ کر سکتے ہیں. بیلجئیم چاکلیٹ کی سب سے زیادہ مشہور برانڈز کے درمیان فراہم کرنا ہے:

1. "Neuhaus".
2. "لیونائیڈس".
3. "Giliian".
4. "Godiva".
5. "Vittamer".
6. "فی Markolini".

یہ preservatives اور دیگر نجاست پر مشتمل نہیں ہے کے طور پر روایتی دکانوں میں، بیلجئیم چاکلیٹ فروخت کیا جاتا ہے. اس طرح کی مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے کچھ شرائط درکار ہے.

سوئس چاکلیٹ

سوئٹزرلینڈ چاکلیٹ کی دنیا پروڈیوسروں کی درجہ بندی میں دوسرے نمبر پر ہے. شماریات سال میں ہر شہری اس ونمرتا کے بارے میں 12 کلو گرام کھاتا ہے کہ دکھاتے ہیں. مقبول سوئس برانڈ کے علاوہ فراہم کرنا ہے:

1. "Toycher".
2. "Sprüngli".
3. "Maestrani".
4. "فرائی".
5. "Villaris".
6. "Lindt کی".

سوئس اچھا چاکلیٹ سب سے مہنگی خام مال سے بنا ہے. goodies کے کوئی کیمیائی additives یا preservatives کے حصہ کے طور پر. کیوں چاکلیٹ ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے ہے. goodies کی رینج باقاعدگی دنیا بھر میں boutiques میں اپ ڈیٹ کیا.

فرانس پیٹو چاکلیٹ

فرانس نے بھی ایک مزیدار اور اعلی معیار کی چاکلیٹ بنا دیا. آہستہ آہستہ، اس ملک کے چاکلیٹ سازوں بیلجیم اور سوئٹزر لینڈ سے مینوفیکچررز نچوڑا جا رہا. یہ فرانسیسی ونمرتا اس کی منفرد ذائقہ، بلکہ مصنوعات کی ایک مجموعہ کے لئے نہ صرف حیرت انگیز ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. کچھ مینوفیکچررز کینڈی اور چاکلیٹ سلاخوں خصوصی سینسر زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھنے ہے کہ کی پیکیجنگ لیس. یہ آپ کو ایک دعوت کو بچانے کے لئے اجازت دیتا ہے. مقبول فرانسیسی برانڈز کے درمیان روشنی ڈالی جانی چاہئے:

1. "مائیکل رچرڈ."
2. "میڈم ڈی Sevigne".
3. "مائیکل Chatillon."

بہترین روسی چاکلیٹ

بہترین روسی چاکلیٹ جیسے کمپنیوں کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے:

1. "ذائقہ کی فتح."
2. "روس".
3. "وی".
4. "روسی چاکلیٹ".
5. "Bogatyr".
6. Odintsovo مٹھایاں.

کمپنی "وی" کی درجہ بندی کافی بڑی ہے. یہ کارخانہ دار ایک پریمیم کی مصنوعات کی پیداوار. ایسے علاج کرتا ہے کی ساخت 99٪، 85٪، 75٪ اور 65٪ چاکلیٹ شراب موجود.

روسی چاکلیٹ فیکٹری

بہترین روسی چاکلیٹ انعقاد "متحدہ confectioners کے" کئی فیکٹریوں میں کی گئی ہے:

1. "ریڈ اکتوبر '.
2. "سڑاند فرنٹ".
3. "Babaev" تشویش.

آخری گروپ مصنوعات ذائقہ کے حل کے اس تنوع کے ساتھ متاثر. ادرک، candied پھل، گری دار میوے، تل کے بیج، وٹامن: یہ مختلف additives کے ساتھ چاکلیٹ پیدا. چینی کے متبادل کا استعمال کرتے ہوئے پکوان کے کچھ مختلف قسم کی پیداوار میں. تلخ چاکلیٹ نجاست اور additives کے ان کی ساخت میں نہیں ہے جس میں 75-87٪ کوکو شراب پر مشتمل ہے.

کنسرن "ریڈ اکتوبر 'پیداوار مٹھائی مشہور برانڈ رہا ہے" پاک ہے. " مصنوعات کی عام اور غیر محفوظ فارم میں دستیاب ہے. یہ چاکلیٹ کے بارے میں 80٪ کوکو شراب پر مشتمل ہے.

فیکٹری "سڑاند فرنٹ" 56٪ کوکو، کے ساتھ ساتھ پر مشتمل ہے جس کا عنوان "خزاں والٹج" تین حالتوں کا علاج کرتا ہے، کی پیداوار:

1. شراب.
2. سنتری سلائسین.
3. سنتری سلائسین اور شراب.

خلاصہ یہ ہے

بہترین دودھ چاکلیٹ، تلخ یا سفید، کوئی فرق نہیں پڑتا، کوکو مکھن مشتمل ہے. goodies کے انتخاب کرتے وقت، خصوصی توجہ اس کی تشکیل کرنے کے لئے ادائیگی کی جائے گی. چاکلیٹ قدرتی سبزیوں سے بننے والا تیل اور کوکو مکھن متبادل نہیں ہے. مصنوعات کو صرف اس کے برابر ہو سکتا ہے. یہ ایک متبادل ہے تو، یہ چاکلیٹ بلایا نہیں جا سکتا. اس طرح کی مصنوعات کنفیکشنری ٹائل کے طور پر کہا جاتا ہے.

یہ یاد goodies کی قیمت اس کے معیار کا ایک اہم اشارے ہے کہ یہ بھی قابل ذکر ہے. کوکو مکھن متبادل حتمی مصنوعات کی قیمت کم کر سکتے ہیں. قدرتی طور پر، یہ چاکلیٹ کی قیمت بہت کم ہے.

قدرتی مصنوعات کی وقت کے ساتھ "گرے باری" کر سکتے ہیں. اس چاکلیٹ ذائقہ معمول سے مختلف نہیں ہے. دعوت "شوگر فراسٹ 'کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تو یہ کڑوا ذائقہ گا. تو مصنوعات کے مرکب lecithin نے کی ہے، ہمیں اس کی افادیت پر شک نہیں کر سکتا. یہ جزو انسانی جسم کی معمول کے آپریشن کے لئے اہم ہے. سب سے قیمتی چاکلیٹ - کڑوا.