اجمود stalks کی ترکاریاں

اٹھانا تھا اجوائن 60 سینٹی میٹر کی اونچائی اور ضروری تیل کے بارے 30. مواد کا ایک ویاس تک پہنچنے، ایک دوئوارشیک پلانٹ ہے - 30-100 100 جی فی مگرا؛ بھی limonene پر مشتمل palmitic ایسڈ، sedanolid. ہلکے سبز سے لال سے لے کر رنگوں ہو سکتا ہے. "Reeking" - یہ بہت اچھا سبزی کا دوسرا نام ہے. کسی بھی شکل میں استعمال کیا اس کی خوشبو کے stalks: تازہ، مدہوش اور تلی ہوئی. اور سوپ کی ایک شاندار غذا کھانا پکانا کر سکتے ہیں! سرگرمی کے میدان میں ہم صرف کے لئے ان کے پسندیدہ ترکیبیں منتخب کر سکتے ہیں، بڑی ہے اجوائن petioles کے ساتھ سلاد یا پہلے کورس. لیکن دور کی طرف سے سب سے زیادہ فائدہ مند خام اجمود، جو ہم سلاد اور جوس میں استعمال کرتے ہیں.

ابتدائی طور پر، دواؤں مقاصد کے لئے خصوصی طور پر استعمال کیا اجوائن اٹھانا تھا. اس کے ساتھ ساتھ ہیرو کا تاج پہنایا سر اور قدیم یونان اور روم کے فاتحین، اجمود کی پتیوں کے ہار کے طور پر. یہ صرف 18th صدی میں اسے کھانے کے لئے شروع کر دیا تھا.

اجوائن ایک آب و ہوا معتدل عرض بلد ترجیح. رنگ پر منحصر ہے کہ وہ برداشت اور کم درجہ حرارت کے قابل ہے. سیاہ یا اس کے خلیہ کے مقابلے redder، زیادہ ٹھنڈ مزاحم. ثقافت کا زیادہ سے زیادہ ترقی کے درجہ حرارت - 15-25 ڈگری کی حد میں.

اجوائن منفرد جزو ایک نامیاتی سوڈیم ہے. نمک کے برعکس، یہ انسانی جسم میں جمع نہیں کرتا، اس کے علاوہ، یہ بہتر غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد ملتی ہے.

وٹامن اجوائن کے مواد کے مطابق سبزیوں کی فہرست میں ایک اہم جگہ لیتا ہے. یہ وٹامن سی، کیلشیم، زنک، آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم، کیروٹین، میگنیشیم، کی flavonoids، غذائی ریشہ، ربوفلیون طرح طرح کے مفید مادوں بھی شامل ہے. انہوں نے کہا کہ، ٹاکسن، ٹاکسن کے جسم کے ڈسپلے سے carcinogens neutralizes کے، ایک موتروردک اثر ہے. خوراک کے استعمال میں اس کے تنوں اور پتیوں کے طور پر.

ہر سبزی اس کی تشکیل میں فائدہ مند غذائی اجزاء کا ارتکاز ہے. کچھ میں، یہ - مفید وٹامن کے مواد - عناصر، دوسروں میں ٹریس. لہذا، ثقافت ایک دوسرے پر ان کے اثر کی بنیاد پر منتخب کیا جانا چاہئے. اجوائن کو اگلے خود اچھے بش پھلیاں، مٹر، گوبھی، گوبھی، سبز پیاز، شلجم، ٹماٹر، پالک محسوس ہوتا ہے. اجمود، مکئی، watercress کے، اور شلا لیٹش کے ساتھ ناپسندیدہ پڑوس اجوائن.

اجوائن اٹھانا تھا - یہ چند اضافی کلو سے محروم کرنے کے خواہاں لوگوں کے لئے ایک ضروری مصنوعات کی ہے، اور ایک صحت مند طرز زندگی پر عمل کرنے والوں کے لئے. معلوم حقیقت ہے کہ اس ثقافت میں "ذیلی صفر" کیلوریز کا مواد. یہ مصنوعات کی خود میں ہے کے مقابلے میں اجوائن جسم زیادہ توانائی استعمال کرتا ہضم کرنا. اس کی اچھی روشنی سبزی پکوان میں استعمال کرنے اور charcuterie (اجوائن petioles کے ساتھ سلاد کی ترکیبیں کے اختیارات کے سینکڑوں پیش). اس کے علاوہ، یہ سبزی کاک انہوں نے مزید کہا خوشگوار کھشبودار ہے. کیلوری مواد 100 گرام فی بارے میں 15 کیلوریز ہے. ظاہر ہے، اس وجہ سے، یہ مشہور فلمی ستاروں کی پسندیدہ ڈش سمجھا جاتا ہے.

سب سے زیادہ مزیدار پکوان کی ایک اجمود stalks کی ایک ترکاریاں ہے. مجھے نسخے میں سے کچھ کرنے کے لئے آپ کی توجہ دینا. 3 ٹکڑے ٹکڑے کی رقم میں ہم چکن جیسے اجزاء کی ضرورت سب سے پہلے ڈش رسیلا اور تازہ اجمود petioles کے تیار کرنے کے لئے (ترجیحا چھاتی، لیکن استعمال کیا جا سکتا ہے اور ٹانگوں، جلد سے ان پہلے سے صاف کرکے). باہر دھونا اور مشکل رگوں کو صاف، ایک پکا ہوا avocado کے پھل، جس میں ہڈی کو ہٹا دیں اور جلد سے اس کو صاف، 1 سیب (ترجیحا سبز) لے، بھی اس ترکاریاں پیاز (بلکہ چھوٹے سر) میں استعمال کیا جا سکتا ہے حاصل ہوتی ہے. تمام اجزاء کو چھوٹے برابر کیوب میں کاٹ رہے ہیں، پیاز زیادہ باریک کاٹ. اجمود stalks کی ترکاریاں میئونیز ہو سکتا ہے. نمک شامل نہیں کیا جا سکتا. اجمود کی تازہ پتیوں کے ساتھ گارنش.

ایک اور عظیم نسخہ. اجوائن کے sprigs کاٹ، grated گاجر شامل کریں، گوبھی (باریک کٹی)، grated سیب اور avocado کے سلائسین، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکی. زیتون کا تیل اور نمک شامل کر کے ملائیں. یہ حیرت انگیز ہے اور پتہ چلا ہے کہ غذائی کھانے!

مندرجہ ذیل ہدایت. اس ڈش کے لئے ہم پہلے سے ریکارڈ شدہ سالمن خوشبودار سبزیوں، کالی مرچ، تھوڑا پیاز اور زیتون کے stalks کو استعمال کریں گے (تیل یا اپنے رس میں ہو سکتا ہے). پہلی صورت میں کے طور پر، تنوں، اجمود stalks کی ایک عجیب ترکاریاں کر دیا ہے کرنے کے لئے، دھونے اور سے ریشوں، نصف بجتی میں کاٹ صاف. سٹرپس، اور sliced جیتون - پیاز بھی نصف بجتی ہے، کالی مرچ میں کاٹ رہے ہیں. یہ اجزاء سامن کے بینکوں سے نکالا میں شامل کر رہے ہیں. تمام آہستہ سے ہلچل. ذائقہ کے لئے کالی مرچ، نمک اور مکھن شامل کرنے سے. اجمود stalks کی ترکاریاں نیبو کا رس یا نیبو کا رس کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. مہک اور اجوائن کی تازگی ایک طویل خوشگوار aftertaste کے چھوڑ دیں گے.