Billets کے لئے کی ترکیبیں - سرسوں کے ساتھ نمکین ککڑی

خزاں - اس وقت تحفظ، موسم سرما کی فصل کے لئے تیاری ہے. تمام پکایا پرکشش اشیاء، اچار، جام، اور compotes سردی میں مانگ میں ہو جائے گا. اچار - ہمارے ٹیبل پر غیر معمولی بات نہیں. ترکیبیں، جن میں سے ہر ایک اپنے اپنے طریقے میں اچھا ہے کے بہت سارے ہیں. لیکن اب سرسوں کے ساتھ سبزیاں نمکین بنانا کا طریقہ کار پر نظر. یہ ایک تھوڑا مسالیدار ذائقہ، کچھ نفاست اور ذائقہ فراہم کرتا ہے. شاید نمکین ککڑی سرسوں آپ کے پسندیدہ ناشتا بن جائے گا.

فوری ہدایت

کچھ ترکیبیں پیچیدہ نہیں ہیں، لیکن نتیجہ شاندار ہے. یہاں نمکین خشک سرسوں تیار کرنے کا طریقہ یہ ہے. 5 کلو میں کھیرے اور ککڑی لے جاؤ اور پانی کے ساتھ دھونا. اس کے بعد، ہر 4 حصوں میں پر longitudinally کاٹ. ایک بڑے کٹوری میں ڈال اور چینی ایک کپ، نمک کے دو بڑے چمچ، خوردنی تیل کا ایک کپ، دو بڑے چمچوں خشک سرسوں، سرکہ ایک کپ، کالی مرچ کے دو چمچ اور کیما بنایا ہوا لہسن کی ایک ہی رقم کا اضافہ. اب تمام اچھی طرح سے ہلایا اور 4 گھنٹے کے لئے کھڑے کرنے کی اجازت ہے. سرسوں کے ساتھ نمکین ککڑی ذائقوں کو لینا چاہئے. اس وقت کے دوران، ہم جار، دھونے اور بانجھ تیاری. جار میں کھیرے اور ککڑی کو پھیلانے اور رول. لیکن وہ ایک ہی بار میں کھایا جا سکتا ہے.

نمکین کھیرے اور ککڑی

مزیدار crunchy میں کھیرے اور ککڑی کے باہر باری اس ہدایت کے ساتھ. 3 دنوں کے اندر وہ چکھا جا سکتا ہے. ضرورت کھیرے اور ککڑی، تھوڑا سبز سونف، تلسی اور اجمود، نصف کھولتے ہوئے پانی (ostuzhennoy) کے ایک لیٹر، ہائی چمچ نمک کے نصف، 2 کھلی لہسن لونگ، allspice کو تھوڑا سا، 2 لونگ، خلیج کی پتی کی 1 کلو، اور دو چمچ سرسوں. وہ رائی کے بیج کے ساتھ اچار ہو جائے گا. ایک quart جار پری تیار کرتے ہیں. کھیرے دھونا اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ. تم ان ساری اچار کر سکتے ہیں، دم کو کاٹ. لہسن نصف میں کاٹا. جار لیں اور سبز، لہسن اور مصالحے کے سب سے نیچے نصف پر ڈال دیا. پھر آدھے بینکوں میں کھیرے اور ککڑی ڈال دیں. یہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی ایک پرت کے بعد ہے. اور آخر میں کھیرے اور ککڑی واپس جانا. نمکین ککڑی سرسوں ڈالو ٹھنڈے نمکین پانی ہو جائے گا. اس نمک پانی میں تحلیل اور ایک جار میں مرکب ڈال دیا گیا تھا. کھیرے قریبی ڑککن اور کمرے چھوڑ دیں. تین دن کے بعد، وہ کھا سکتا.

روایتی ہدایت

ککڑی کے 4 کلو گرام، نمک کے 150 گرام، چینی کی ایک ہی رقم، سائٹرک ایسڈ کے 15 گرام، پانی، لہسن، کالی مرچ اناج، ہارسریڈش پتیوں، بلوط، currant کی، چیری، رسبری، اناج سرسوں اور dill کے 3 لیٹر لے لو. یہ وہ رقم ہے مسالا کھیرے ناقابل یقین مہک اور ذائقہ کا اضافہ کریں گے. سبزیوں کے دم سے دور کاٹا اور 3 گھنٹے کے لئے پانی میں بھیگی. رکھی ہارسریڈش currant کی، چیری، رسبری، بلوط، dill کے، کالی مرچ، لہسن کے نیچے دیے پتی ٹن میں اور سرسوں کے بیج کے چمچ ڈال. ایک الگ واقعے میں پانی، چینی، نمک، سائٹرک ایسڈ میں تحلیل کی طرف سے نمکین پانی کی تیاری. پھر مرکب آگ پر ڈال دیا، اور ایک فوڑا لانے کے لئے کیا گیا تھا. نمکین پانی کے ساتھ جار کو بھرنے اور 5 منٹ کے لئے ان کو محفوظ رکھتے ہیں. اس کے بعد، نمکین پانی میں ضم پھر ابال اور کھیرے اور ککڑی کے ساتھ بینکوں کے اوپر ڈال. 5 منٹ کے بعد، خالی کر دیا اور ایک بار پھر ابال. جار اور lids بھریں رول. نمکین ککڑی (سرسوں کے ساتھ) لپیٹنے. اور پھر ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. 10 دنوں کے بعد، ایک سنیک کے لئے تیار ہو جائے گا.