گیلے کیک. ترکیبیں اسپنج کیک

گیلے کیک کے ساتھ ساتھ لوگوں کو جو سوویت یونین میں رہتے تھے یاد کیا جاتا ہے. جبکہ بیکری مٹھایاں اور پکانے بھرا کیک، ناقابل یقین حد تک رسیلی تھے کہ کیک.

یہ بہت نازک ہے جبکہ گیلے کیک، یہ additives کے بغیر کھانے کے لئے ممکن ہے کہ میں روایتی سے مختلف ہے. اس کا یا اس کے فورا گیلی کی تیاری، یا بیکنگ کے بعد شربت کے ساتھ رنگدار. آپ کو ایک کیک بنا سکتے ہیں یہ کیک میں سے، یہ کسی بھی کریم، مرببا یا جام یاد کیا.

کھانا پکانے پر جنرل مشورہ

1. yolks سے الگ نم پروٹین کی اسپنج کیک کے لئے آٹا بنانے اور انہیں الگ whisk ایک وقت. یہ چینی کے ساتھ اور اس کے بعد سے ایک جردی بڑے پیمانے پر میں اضافہ کر پہلی جھاگ کوڑا پروٹین ٹھنڈا کرنا ممکن ہے.
2. پیٹا انڈے کی سفید کرنے نمی کا اثر حاصل کرنے کے لئے، ان کی دھیماپن کی خلاف ورزی نہیں، بہت احتیاط سے چھوٹے حصے میں، پانی، کریم، دودھ، مائع کریم، گاڑھا دودھ یا دہی شامل کر دی گئی.
3. گیلے کیک اچھی طرح پر منحصر ہے، آپ کو بیکنگ پاؤڈر، slaked کا سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
4. آٹا سب سے اوپر گریڈ ہونا چاہئے، اور یہ ضروری نہیں کہ ایک چھلنی کے ذریعے sift ضروری ہے.

سب سے آسان آپشن

مصنوعات کی فہرست:

• آٹا - 100 گرام.
• شوگر (ریت) - 100 گرام.
• تازہ انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 30 G؛
• دودھ - 50 ملی؛
• disintegrant (یا سوڈا) - آدھا چائے کا چمچ.
• سالٹ - ایک چوتھائی چائے کا چمچ.

ضابطے کی:

1. دودھ گرم.
2. کم گرمی پر چولہے پر مکھن پگھل.
3. آٹے میں نمک اور بیکنگ پاؤڈر (سوڈا) ڈال.
4. پروٹین yolks سے الگ.
5. پروٹین چوٹیوں ٹھوس تک کوڑا.
6. آہستہ آہستہ چینی پروٹین میں ڈال اور مار پیٹ جاری.
7. پروٹین کی yolks (ایک) کی بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے شامل، اور مار پیٹ جاری.
8. انڈے چینی کے وزن آہستہ آہستہ چھوٹے حصے میں، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹے داخل کریں.
9. ڈالو نتیجے میں مرکب دودھ اور کوڑا گرم کیا گیا تھا. آٹا تیار ہے.
10. سڑنا میں بلے چمچ اور تندور میں ڈال دیا، پہلے سے چل چلاتی.
11. آدھے گھنٹے بعد کیک تیار ہونا چاہئے.

اس کے نتیجے کے طور پر، کسی گیلے اسفنج ہو جانا چاہئے. ایسے کیک کسی بھی کریم ہو سکتا Promazyvat، ذائقہ.

گیلے کیک شفان: ہدایت

اس ٹیسٹ کے کیک حاملہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے. وہ نم، ٹینڈر اور بہت سوادج کر دیتا ہے. اس طرح، اجزاء:

• آٹا - 130 گرام.
• پاوڈر چینی - 30 گرام؛
• ٹھیک ریت - 120 گرام.
• انڈے کی سفید - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• انڈے yolks - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ونیلا - صوابدیدی ہے؛
• پانی یا دودھ - 120 ملی لیٹر؛
• نمک - ذائقہ.
• بیکنگ پاؤڈر - ایک سلائڈ کے ساتھ چائے کے چمچ؛
• سوڈا - ایک چائے کا چمچ کی ایک چوتھائی؛
• خوردنی تیل - 80 ملی لیٹر؛
• نشاستے - 50 گرام.

تیاری:

1. ماضی yolks سے گوروں کو علیحدہ پروٹین میں شامل نہیں کیا گیا. پروٹین وہ ایک آسان اور کوڑے زیادہ مستحکم چوٹیوں کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کیا کہ محفوظ رکھتے ہیں.
2. آٹا، بیکنگ سوڈا، نشاستے، بیکنگ پاؤڈر: خشک اجزاء ملائیں.
3. تندور روشنی، بیکنگ کاغذ (صرف نیچے) کے ساتھ اہتمام فارم کی تیاری تشکیل اطراف lubricated کیا جا کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
4. یہ گرم تھا، تا کہ دودھ گرم.
5. ونیلا اور چینی اور بیٹ کے ساتھ انڈے yolks ملائیں مرکب روشنی اور ہوادار بن جاتا ہے جب تک.
6. yolks کے کو خوردنی تیل ڈال اور اختلاط.
7. stirring کے، گرم دودھ انڈے yolks کی ایک پتلی جیٹ میں ڈال اور اختلاط.
8. چھوٹے حصے اور ہلچل جردی بڑے پیمانے پر میں sifted آٹے کے ساتھ ایک چھلنی کے ذریعے خشک مرکب.
9. مکسر انڈے کی سفید، نمک، آہستہ آہستہ گردش میں اضافہ سے شکست دی. ایک نرم چوٹیوں، چوٹیاں ٹھوس تک شکست دی جب پاوڈر چینی ڈالو.
10. پروٹین دھیماپن رکھنے کے لئے چھوٹے حصے میں بہت آہستہ آٹا میں ہلچل.
11. آٹا 160 ڈگری پر 40 منٹ کے لئے تندور میں ڈال سڑنا، میں ڈالا جاتا ہے. آدھے گھنٹے تندور دروازہ کھول نہیں کرے گا کے اندر اندر، اس کے بعد خشک خلال کی تیاری چیک.
12. ٹھنڈی کیک، شکل میں الٹا براہ راست سب سے بہتر ہے تو ہٹا دیں اور آغاز promazyvat ختم نہیں کیا جاتا ہے تیار کیک میں اس کریم سے پہلے 6 گھنٹے چھوڑ دیں.

multivarka میں

تندور میں سے زیادہ آسان گیلی multivarka میں ایک کیک بناو. حاصل یہ معجزہ ساس پین کی آمد کے ساتھ بہترین شیرینی کا موقع بھی نوسکھئیے کک کی ہے.

multivarka میں بیکنگ کی آسانی کی وجہ سے تنور میں تیاری موجی بسکٹ کی مشکلات درجہ حرارت کے حالات کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں یہ ایک مثالی درجہ حرارت فراہم کرتا ہے. تندور میں اکثر باہر جلا دیتی ہے لیکن اندر کے ذریعے پکایا نہ اس کے بعد کیا جاتا ہے تندور سے ہٹا دیا، فوری طور پر گر. مائکروویو میں، سرسبز قد اور خوبصورت گیلے اسفنج کر دیتا ہے. تیاری کا طریقہ بہت آسان ہے.

مطلوبہ مصنوعات:

• چینی اور آٹے میں سے ایک گلاس؛
• چار انڈے؛
• ونیلا چینی کی ایک بیگ؛
• Multivarki کٹورا greasing کے لئے مکھن.

کھانا پکانے کے مراحل:

1. مستحکم چوٹیوں ایک مکسر کے ساتھ سفید سے شکست دی کرنے سے پہلے، ایک مستقل کوڑے میں احتیاط yolks اور چینی کی دونوں اقسام میں شامل کریں.
2. آٹا شامل کریں اور ایک چمچ بڑے پیمانے پر کے ساتھ ہلچل.
3. Multivarki کٹورا جو آٹا، ہموار سطح حاصل منتقل کرنے کے لئے، greased کے.
4. سیدھ موڈ 'روٹی' اور 50 منٹ کے وقت.
5. بیکنگ کی تکمیل پر، کٹوری اور ٹھنڈا سے کیک کو ہٹا دیں.

چاکلیٹ

بہتر ذائقہ گیلے چاکلیٹ بسکٹ ہے.

آپ کو لینے کی ضرورت آٹا تیار کرنے کے لئے:

• چینی کی پیالی؛
• دودھ کی نصف کپ؛
• تین تازہ چکن انڈے؛
• تین چمچوں کوکو؛
• آٹا دو کپ؛
• خوردنی تیل کے سو ملیلیٹر؛
• بیکنگ پاؤڈر اور ونیلا کی sachet کے.

شربت کے لئے اجزاء:

• ایک گلاس پانی؛
• دودھ کی نصف کپ؛
• چینی کی چار بڑے چمچ؛
• کٹلری چمچ آدھا نارجیل
• خوردنی تیل کے بڑے چمچ.

تیاری:

1. کس طرح، چینی کے ساتھ انڈے کوڑا خوردنی تیل اور دودھ شامل کریں.
2. آٹا، کوکو، بیکنگ پاؤڈر اور ونیلا یکجا.
3. انڈے دودھ کے ساتھ خشک مرکب رابطہ قائم کریں اور اچھی طرح ملا.
4. نتیجے میں آٹا ایک سڑنا میں ڈالا اور 180 ° C. پر ایک preheated تندور میں 50 منٹ کے لئے رکھ دیا جاتا ہے
5. ایک کٹوری میں شربت، ہلچل کے لئے تمام اجزاء کو یکجا اور کم گرمی پر ڈال دیا. کک، مسلسل stirring کھولتے ہوئے جب تک، پھر گرمی سے ہٹا دیں.
6. کیک تیار ہے ایک بار، یہ تندور سے، صرف گرم کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کر، جیسے کہ ایک toothpick ان میں سوراخ، بنانے، اور ان پر شربت ڈال کرنے کے لئے ہٹا دیں. ایک بسکٹ لینا شائع کریں.

کیک ڈال

کیک کو جمع کرنے کے لئے، آپ کو ایک یا دو کیک پکانا کر سکتے ہیں ایک سے زیادہ ہے، دو حصوں میں لمبائی میں کاٹا اور fluff کریم یا شربت لینا.

ایک بہت مقبول اور بہت سے اختیارات کی طرف سے محبت کرتا تھا - ھٹی کریم کے ساتھ کسی گیلے اسفنج کیک کے ساتھ کیک.

کریم تیار کرنے کی ضرورت ہو گی:

• چینی کی پیالی؛
• ونیلا کی بیگ؛
• 200 جی ھٹی کریم؛
• بھاری کریم کے 300 جی.

ایک کٹوری میں ھٹی کریم ڈال اور کریم ڈال، چینی اور ونیلا، ہلچل اور مکمل طور پر تحلیل ہے میں شکر کرنا چھوڑ دیں ڈال. پھر کوڑا مکسر، رفتار آہستہ آہستہ اضافہ.

کیک شہد کا شربت، پھل بھرنے کریم، گاڑھا دودھ پانی کے ساتھ ملا کے ساتھ رنگدار جا سکتا ہے.