گوشت کے ساتھ پائی - سب سے مزیدار کی ترکیبیں! کس طرح چکن یا گوشت کے ساتھ ایک پائی پکانا ہے؟

ہر میزبان پیاروں پرتعیش آمدورفت تعجب کرنا چاہتا ہے. اور سب سے بہتر gourmets کے محبت کرتا تھا جو شاہی کھانا، کے بارے میں کیا؟ شاید بہت سے لوگوں کو ایک وقت کا کھانا بہت مشکل ہے کھانا پکانا کرنے لگتا ہے کہ. لیکن حقیقت میں، سب کچھ قابل رسائی اور آسان ہے. روس میں عام لوگوں اور سب سے اعلی حکام کو مختلف بھرنا کے ساتھ کیک "احترام" کرنے کے لئے. قابل قدر دل، سادہ کھانا ہر دن کھلایا جا سکتا ہے کہ: اور اس کی وضاحت کرنے کے لئے بہت آسان ہے.

گوشت کے ساتھ پائی ان کی یادداشتوں بہت سے مسافروں اور gourmets میں بیان. وہ کیک، ایک بڑی پلیٹ کی خدمت کی ہے جس کے بارے میں بات کی تھی. یہ مکھن کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ڈال اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا شوربے ڈال خدمت سے پہلے (مچھلی، گوشت) بھرنے کی گئی تھی، اس کے سب سے اوپر پر اندر. یہ سوائے اس سوپ اور yushke لئے خدمات انجام دیں ایک سوادج مصنوعات کی ہے کہ قابل ذکر ہے.

اس ڈش کیا ہے؟

ایک رائے نہیں ہے: یہ حقیقت کہ یہ ریستوران میں اور بادشاہ کے دسترخوان پر کام کیا گیا تھا کہ کی طرف سے تبدیل پائی. یہ سب سے اوپر ایک سوراخ کے ساتھ ایک بڑے، ایک براعظم پیسٹری ٹھوس، یہ بن گیا ہے سے، ہے. "پائی"، پائی مدد دیتی ہے اور اس کے کناروں کو مضبوط جس - اس منفرد نام ہے، وہ نام نہاد سیون کی وجہ سے ہے. کھانا پکانے کے راز کو ایسا کرنے کا حق سب سے زیادہ سوراخ ہے. بھرنے دستیاب ہونا چاہئے کے بعد، اس کے ذائقہ دینے کے لئے، لیکن یہ آٹا سے باہر گر نہیں ہوتا.

یہ ایک چھوٹا سا صبر و تحمل اور ابیم دکھانا چاہیئے، اور آپ سب کو کامیاب ہونا ضروری ہے! گوشت کے ساتھ پائی کسی بھی خاتون خانہ، اور نامور باورچیوں کی طرح ایک دستخط ڈش ہو سکتا ہے. ہمارے باپ دادا بہت اچھا پکوان کی ایجاد، تو کیوں ان کے راز کا فائدہ نہیں لے؟

مزیدار pies میں آٹا

قابل ذکر پائی آٹا پر روسی روایات کے مطابق خمیر پر تیار کئے گئے. اس صورت میں، یہ یعنی مکھن، دودھ، چینی، بغیر nesdobnoe تھا. آج کے باورچیوں ان اجزاء کو نہیں دیتے، اور کیک زیادہ نرم اور fluffy ہیں. سب سے زیادہ مقبول اور مزیدار میں سے ایک پر غور ترکیبیں. پائی گوشت آسان تیاری، لیکن یہ سختی کے عمل پر عمل کرنے کے لئے اہم ہے. صرف اس صورت میں آپ کو باورچی خانے میں ایک حقیقی شاہکار بنا سکتا ہے. کیک کے لئے ٹیسٹ کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• آٹا (اعلی گریڈ) - 400 G؛
• سفید چینی - 1 چمچ. ایل.
• پانی - 130 ملی لیٹر یا دودھ (آٹا زیادہ امیر ہے جب)؛
• بہتر سورجمھی تیل یا پگھلا مکھن - 2 چمچ. ایل.
• خشک بیکر خمیر - 1 عدد؛.
• انڈے - 1-2 پی سیز؛
• سالٹ (ایک چوتھائی گھنٹے کے بارے میں. ایل.) ذائقہ.

کس طرح ساننا کرنے کے لئے؟

سب سے پہلے، آپ کو احتیاط سے آٹے sift کرنے کی ضرورت ہے. کک کی دو بار ایسا کرنے کی سفارش کرتے ہیں، صرف ایک ممکنہ ملبے سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد نہیں کرے گا، بلکہ آکسیجن کے ساتھ غنی آٹے کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے. زیادہ احتیاط سے آپ کو اس کی سفارش پر عمل، آسان یہ آپ آٹا چڑھنے کے لئے ہو جائے گا.

ایک گہری میں پانی یا دودھ کی کٹوری-گرم. سیال گرم، لیکن گرم نہیں ہونا چاہئے! چینی کی سو رہے چمچ گر خمیر شامل کریں اور احتیاط سے ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں پورے رگڑنا. کرنا preform کچھ آٹا (100-150 G) ڈالو اور دوبارہ اختلاط. آپ (خمیر کے معیار پر منحصر ہے کے بارے میں 20-40 منٹ.) آپ کو چھوڑنے اور اس کے جانے کے لئے چاہتے ہیں ایک ویرل آٹا ملے گا. اس کے لئے دیکھو. جیسے ہی آپ اس سطح پر تھوڑا بلبلوں ظاہر ہوا، آپ کام جاری رکھ سکتے ہیں محسوس طور پر.

باقی آٹا اور تیل مرکب میں تھا. انڈے باقی اجزاء ڈال نمک اور تھوڑا سا ہے Whisk (جھاگ لانے کے لئے ضروری نہیں ہے) کے ساتھ رابطہ قائم.

آپ کو گوشت کے ساتھ ایک حقیقی سوادج پائی بنانا چاہتے ہیں تو، احتیاط سے آٹا ساننا کرنے کی ضرورت ہے. یہ مکمل کی خاصیت کو حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے، کوئی lumps اور delamination اجازت نہیں ہے. جب عمل ختم ہو جاتا ہے، ایک کٹوری یا saucepan میں آٹا ڈال اور ضروری ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ، کسی گرم جگہ میں سٹور. یہ اس مسودے میں کھڑا تھا کہ بصورت دیگر آٹا گر جائے گا، اور یہ کام نہیں کرے گا ناقابل قبول ہے.

فوج اس کے بارے میں 1-2 گھنٹے ہے. آٹا واضح سائز میں اضافہ ہوا ہے جب، یہ روند لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے سورج مکھی کے تیل اور ایک اچھا ProMes میں ہاتھ لینا. ہمارے باپ دادا 5 بار کے لئے ایک رسم کارکردگی کا مظاہرہ! اس سے زیادہ کی چکی میں ہوا کیک "فٹ" ہے، خیال کیا گیا تھا. آپ کے پاس وقت اور اس طریقے کی کوشش کرنے کی خواہش ہو.

صحیح "lumps کے"

آٹا تم پر کٹائی شروع کر سکتے ہیں، کے لئے تیار ہے مزیدار کیک. دل کھول آٹے کے ساتھ ٹیبل چھڑک اور ایک طویل چوٹی میں رول. وردی ٹکڑوں (lumps کے بارے میں 15-20 ملے) میں تقسیم کرنے کی کوشش کریں. یہ ان کے اس فارم میں "سانس" چھوڑنے کے لئے ضروری ہے. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، کیک پر باہر سے ہر خالی رول، وہ سائز میں کافی بڑا ہونا ضروری ہے. ٹیسٹ موٹائی - کے بارے میں 0.5 سینٹی میٹر بھرنے پھیل سکتا ہے. لیکن سب سے پہلے، ہم اسے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے.

"روح" کی آمدورفت

عام لوگوں اور بادشاہوں ترجیح کے طور پر گوشت کی pies، مچھلی اور گوبھی. گوشت اور آلو، چاول، انڈے، کھیل کے ساتھ تیار پائی. کلاسک آمدورفت کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• سور کا گوشت یا گوشت کے 700 جی، یہ تناسب 1 میں گوشت کی دو اقسام کے اختلاط کرنا ممکن ہے: 1؛
• انڈے، پکایا سخت ابلا ہوا - 2 پی سیز.
• فراانگ کے لئے خوردنی تیل - 2 چمچ. ایل.
• ختم pies کے کرنے مکھن - 30-50 G؛
• ذائقہ کالی مرچ، نمک، ایک چھوٹا سا زمین دنیا کو شامل، وہ گوشت کے ذائقہ پر زور گا؛
• گوشت کے شوربے - 100-150 G؛
• پیاز - 100-200،

بھرنے کی تیاری

اچھی طرح گوشت، مفت رگوں اور hymen کو سے دھونا. خشک چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک گرم توے پر بھیج دیں. گولڈن براؤن ہونے تک بھون اور باریک کٹی پیاز شامل کریں. کھانا پکانے کے وقت کے بارے میں - 12-15 منٹ. اس کے گوشت کو خشک نہ کرنا اہم ہے، یہ underdone چھوڑنے کے لئے بہتر ہے. یہ تندور میں شرط لئے آتا ہے.

گوشت کی چکی میں ٹھنڈی اور Peremel جو، کٹی ابلا ہوا انڈے کے ساتھ رابطہ قائم. مرکب یکساں ہونا چاہئے. کالی مرچ، نمک اور اگر آپ چاہیں، مصالحے شامل کریں. پڑھنا juiciness کے لئے ایک چھوٹا سا شوربے شامل کریں جب ایک آپشن نہیں ہے. علاوہ leafs کو، گاجر اور چھوٹے بلب کے ساتھ اسے ابال. مائع سنترپت اور کھشبودار، لیکن بہت چیکنا ہو جانا چاہئے. چکن شوربے فٹ کے لئے بہترین.

آخری مرحلے

لہذا، تمام اجزاء جو ان سے رابطہ قائم کرنے کے لئے رہتا ہے، تیار ہیں. خط دیا آٹا ٹکڑوں پر پڑھنا (تقریبا 1.5-2 وی ایل) مسلط. آپ کو فارم "وائن گلاس" حاصل کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ ایک طویل رول میں بیف Crumple - تاکہ کیک روس میں تیار ہے. آٹا کے متوازی کناروں اوپر اور zaschipyvaem ہو گئی، مصنوعات کے وسط میں ایک "ونڈو" کو چھوڑنے کے لئے نہیں بھولنا.

تیار pies کے تیل 5 سینٹی میٹر کے فاصلے پر ایک بیکنگ شیٹ پر پوشیدہ ہے. جانے کے لئے ایک اور 10-20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. workpiece کے انڈے کی زردی اور promazhte سطح سے شکست دی. 15-20 منٹ کے لئے 180-200 ° C کے درجہ حرارت میں ایک preheated تندور میں پکانا جمع کرائیں.

آپ کو ہر پیٹی کے ساتھ پنگا نہیں کرنا چاہتے ہیں تو آپ ایک بڑے ان کی پہلی اور اسی طرح تیار روس میں کیک کی شکل میں مضمون، تیار کر سکتے ہیں. مطلوبہ شکل میں آٹا رول، پوری سطح کے ¼ پر، بھرنے کا احاطہ کرنے کناروں چھوڑ دیں. آپ کو مکمل طور پر بھرنے بند پھر "ونڈوز" کے ذریعے کاٹ کر سکتے ہیں. عام طور پر، اگر آپ کو پسند کے طور پر میں fantasize.

ختم کیک، 5 منٹ کے لئے ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ پھر "کھڑکی" مکھن کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کو شامل کریں اور سوپ چمچ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آپ کا مزیدار کھانا تیار ہے! اب آپ گوشت کے ساتھ pies کھانا پکانا جانتے ہیں کہ.

pies کی قسم

اصل میں، ہر عورت - باورچی خانے میں ایک حقیقی جادوگر. ایک ایک چھوٹا سا خواب صرف ہے، اور آپ کو ایک نئی منفرد ڈش ایجاد. اور اس طرح کی pies کے ساتھ. آپ کے کیک زیادہ مزیدار اور غیر معمولی بنانے کے کر سکتے ہیں کہ بہت سپلیمنٹس ہیں. آپ دبلی پتلی گوشت اور غذا کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ چکن کے ساتھ پائی ذائقہ ہے. اس کلاسک کے گوشت کے طور پر زیادہ سے زیادہ اسی طرح میں تیار کیا جاتا ہے. تاہم، اس ہدایت کی ضرورت ہوتی ابلا ہوا گوشت پرندوں، تلی ہوئی نہیں. کہ چکن بھرنے میں چھیل اور giblets بھی شامل ہیں، جبکہ ایک موٹی لینے کے لئے بہتر ہے یاد رکھیں کہ. گوشت باریک کاٹ اور تلی ہوئی پیاز اور گاجر کے ساتھ ملا ہے. ان pies میں انڈے شامل کی جاتی ہے.

آپ یقینی طور پر مسئلہ کو کم اور آپ کو شیلف خریدنے کہ گوشت کے ساتھ ایک پائی تیار کر سکتے ہیں. اس بات کا یقین ہے کہ یہ بہت جرات مندانہ اور تازہ تھا کہ بنائیں. پڑھنا لئے، آپ کو ایک چھوٹا سا ابلا ہوا چاول شامل کر سکتے ہیں - اس ڈش کا ذائقہ بہت نازک ہے. کیما کو 7: croup کے 3 کے تناسب میں شامل کیا جانا چاہئے. آپ کو آلو کے ساتھ کیک سے محبت کرتا ہوں، تو آپ اس جزو کے ساتھ ایک کھانا تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، یہ میشڈ اور بھرنے کے ساتھ ملا تیاری کر رہا ہے. کچھ، جڑ کو استعمال کرنے سے Diced ترجیح دیتے ہیں.

باورچی خانے سے متعلق - ایک فن ہے، جس کی وراثت صدیوں کی گہرائیوں سے ہم پر منتقل کیا جاتا ہے. یہ بادشاہ اٹھ regaled کے جس نئے مزیدار پکوان کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے بہت دلچسپ ہے. اس کے علاوہ، ایسا کرنے کے لئے ایک چھوٹی سی کوشش بہت آسان ہے. گوشت کے ساتھ پائی، نہ صرف سوادج اور خوشبودار ہے جو کسی بھی چھٹی کی میز پر بہت اچھا لگ رہا ہے. آپ کے خاندان کے ایک عظیم ڈش کا علاج!