کی طرف سے مصنوعات A - یہ کیا ہے؟ اور یہ کھاتا کیا؟

کئی کے لئے، لفظ "offal کے" کچھ دوسری کی شرح کے ساتھ منسلک ہے. یہ خیال کیا اس کا کھانا تمام شمار پر گوشت فراہم کرتا ہے. تاہم، یہ بنیادی طور پر غلط ہے. کی طرف سے مصنوعات میں سے کچھ بہت زیادہ معدنیات اور وٹامن پر مشتمل ہے.

کی طرف سے مصنوعات A - یہ کیا ہے؟

مویشیوں پرجاتیوں پر منحصر گائے کے گوشت، سور کا گوشت اور میمنے offal کے ہیں. یہ لفظ اندرونی اعضاء، کے ساتھ ساتھ فارم جانوروں کے شووں کے سب سے زیادہ قیمتی پرزے نہیں کہا جاتا ہے. مصنوعات کی طرف سے تمام ذائقہ اور میں اختلاف کی پرورش کی قیمت. کے سلسلے میں اس offal کے کی دو اقسام ہیں. پہلے گروپ والوں اعضاء اور حیاتیاتی فعال مادہ کی ایک بڑی تعداد کے ان کے مواد کے اکاؤنٹ پر اعلی غذائیت کی اہمیت ہے کہ لاشوں کے بعض حصوں پر مشتمل ہے. یہ گروپ دل، دماغ، جگر، گردوں، زبان، ڈایافرام، udder کے گوشت کے دم بھی شامل ہے. دوسرے گروپ میں ہیں کی طرف سے مصنوعات کی کم غذائیت کی قیمت رکھنے: سر، پھیپھڑوں، ٹانگوں، کان، پیٹ، کے trachea.

کوالٹی کنٹرول

گوشت اور گوشت کی اشیاء آبادی میں یکساں طور پر مقبول ہیں. ان کے معیار کو قریب سے نگرانی کی جاتی ہے اور گوشت کے پودوں، اور فروخت کے پوائنٹس میں. offal کے کی بعض اقسام میں خون بیکٹیریا اور فعال خامروں کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے، اور سکتا ہے. اس طرح کے کھانے کی کھپت سنگین صحت کے مسائل پیدا کر سکتا ہے کے بعد سے اس طرح کے نقائص کی موجودگی، خارج کر دیا جانا چاہئے. مصنوعات کی طرف سے گوشت اچھی طرح خون اور گندگی کا صاف ہونا ضروری ہے اور بگاڑ کی علامات ظاہر نہیں کرنا چاہئے. جگر لمف نوڈ، پتتاشی اور پت نلکاوں سے آزاد کرا لیا گیا. تازہ جگر کا رنگ بھورا یا ہلکا براؤن ہونا چاہئے. زبان سے ہٹا دیا چربی اور connective ٹشو کے ساتھ. ایک کٹ میں اس کا رنگ یکساں ہونا چاہئے.

نفاذ

صحت مند کھانے یا زہر - سادہ عام آدمی کے قواعد میں سے کچھ آپ کو اس کے سامنے معیار کی ایک byproduct ہے کہ آیا اس بات کا تعین کر سکتے ہیں جس کے ذریعے پتہ ہونا چاہیئے. پروڈکٹ کا ٹھنڈا یا منجمد فروخت کیا جاتا ہے. یہ مجموعی طور پر ہو، اور ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں. دوبارہ منجمد یا پگھلایا مصنوعات نافذ سختی سے ممنوع ہے. اس کے علاوہ، آپ پیکج پر آنسو یا کمی محسوس تو، یہ ضروری خرید سے پرہیز کرنا ہے. مصنوعات کا غیر فطری رنگ کی طرف اشارہ جو استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے. میعاد ختم ہو یا عیب دار مصنوعات کی خرید صحت کو بہت نقصان پہنچا سکتا. اس کے معیار کا فیصلہ کرنا بہت مشکل ہے منجمد کھانے کی اشیاء. یہ تازہ اور ٹھنڈا مصنوعات کو ترجیح دینے کے لئے سب سے بہتر ہے. خصوصیت بو اور ہموار، قدرتی رنگ آپ کو بتائیں گے ان مصنوعات کھایا جا سکتا ہے.

مفید خصوصیات

گائے کے گوشت، سور کا گوشت، بھیڑ offal کے صحت کے لئے اچھا ہے. انہوں زنک، آئرن، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، کے ساتھ ساتھ وٹامن C، E، A، K، E، پی پی پر مشتمل ہے. پروٹین ان کی ساخت میں شامل، گوشت پروٹین سے مختلف نہیں ہے. یہ مصنوعات موجود تمام ضروری امینو ایسڈ، اسی طرح elastin اور کولیجن ہیں. جگر، دل، زبان، غذائی غذائیت میں استعمال کیا دماغ. انہوں hematopoiesis کو تحریک دیتی ہیں کہ مادہ سے مالا مال ہیں. ہیموگلوبن کی تخلیق نو، خون کی کمی کی صورت میں بہت اہم ہے جس کو بہتر بنانے کے لئے ان کی طرف سے مصنوعات کی آمدورفت. وہ جل اور صدمے کے بعد، گردوں، اعصابی نظام کی بیماریوں میں استعمال کرنے کے لئے سفارش کی کر رہے ہیں. اس کے علاوہ، مناسب طریقے سے پکایا گوشت کی اشیاء مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں.

کس طرح کی طرف سے مصنوعات کو استعمال کرنے کے لئے؟

اس کی مصنوعات کو ہمارے ملک میں بہت مقبول ہے. اس سے آپ کی خوراک کی ایک بڑی رقم بنا سکتا ہے. اس اہم کردار میں offal کے پروسیسنگ کی طرف سے ادا کیا. کسی بھی مصنوعات کو اچھی طرح بعض صورتوں میں rinsed کیا جانا چاہئے اور،، اور نازک ذائقہ کے لئے لینا. یہ احتیاط سے تمام فلم اور لکیروں کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. ابتدائی offal کے میں خون نہیں ہونا چاہئے. کی مصنوعات کی بہت مہربان بون میرو ہے. یہ خام کھایا یا جڑی بوٹیاں، grated سیب، میٹھی بادام کے ساتھ تجربہ کار کیا جا سکتا. جگر کیک اور پینکیکس کے لئے ایک بہترین بھرنے ہوں گے. یہ ضروری دوسری کورس، sausages اور pates کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. زبان عام طور پر تمباکو نوشی، جیلی کا سا ڈبہ بند گوشت پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے. گردوں دوسری اور پہلی آمدورفت کے لئے موزوں ہیں. میں دل سے تیار کر جگر sausages کے اور pates. جیلی اور بران - کانوں اور ٹانگوں سے. ایک کی طرف سے مصنوعات - کہ، ایک مہنگا گوشت اور sausages کی ایک بہترین متبادل ہے تو نہیں؟ ان مصنوعات کی ایک بڑی اقسام کو ہر دن ایک مزیدار اور مختلف مینو کی ضمانت.

کھانا پکانے کے راز

حقیقت یہ ہے کہ ہر byproduct کے اسی کا اپنا ذائقہ، کثافت کے ساتھ ایک علیحدہ جسم ہے اور کی وجہ سے، اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے کچھ چالوں کو جاننے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر جگر کو صرف کھانے سے پہلے نمکین کیا جاتا ہے. اس جبکہ کھانا پکانے ایسا کرنے سے، آپ کو یہ خشک اور سخت بنانے، ڈش خراب کر دے گی. آسان پکانا کرنے کے لئے، آپ کو، ان کے دھونے کے لئے ایک کنٹینر میں ڈال جبر نیچے دبائیں اور صرف اس صورت میں پانی شامل کریں اور کھانا پکانا ہے. اگر آپ کو ان قوانین، سطح پر ہلکے فلوٹ کی پیروی نہیں کرتے تو.

ہوشیار کیا ہو؟

کی طرف سے مصنوعات A - یہ کیا ہے؟ وٹامن اور کھنجوں کے ایک گودام. لازمی ہونا چاہئے. تاہم، بھی ملوث نہ ہو. مصنوعات کی طرف سے کئی کولیسٹرول پر مشتمل ہیں. لہذا، ماہرین ایک ہفتے میں دو بار سے زیادہ نہیں کھانے کے لئے ان کی سفارش. مزید برآں، مصنوعات کیڈمیم اور لیڈ پر مشتمل ہو سکتا. احتیاط خام offal کے منتخب کریں. اگر شک میں، خریداری ترک. یاد رکھیں کم معیار کی مصنوعات موجود نقصان دہ سوکشمجیووں ہو سکتا ہے. ہر بار احتیاط سے ان کی صحت کی ادائیگی نہیں کرتے کہ اس کی مصنوعات کا انتخاب کریں.