کس طرح سامن پکانا ہے؟

سامن کے گوشت بہت ٹینڈر اور سوادج، تو تقریبا سب سے محبت ہے. سامن کھانا پکانا سمجھنے کے لئے، ہم سمجھتے ہیں کہ یہ ایک واحد مچھلی، سالمن کا نام نہیں ہے - ایک اجتماعی تصویر. یہ ٹراؤٹ، sockeye سالمن، گلابی سامن، سے Chum سامن، وغیرہ شامل ہیں سالمن ، ابلتے تندور میں ایک پین میں فراانگ، نمکین: کھانا پکانے کی تقریبا تمام اقسام کے لئے کامل ہیں.

کس طرح سب سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے سامن کھانا پکانا اور ذائقہ کے تمام اس مفید خصوصیات سے محروم نہیں؟ شروع کرتے ہیں. disemboweled، صاف میری مچھلی،. ، لوت پونچھ، سر اور پنکھ سے الگ ان حصوں کے ساتھ ایک عظیم کان آ جائے گا. سامنے کے حصے کو steaks کے لئے جائیں گے. اور تندور میں - یہ عملی طور پر کسی بھی مصالحے، صرف نمکین کی ضرورت نہیں ہے، سب سے زیادہ مزیدار گوشت ہے. سوادج، ٹینڈر،، خوشبودار رسیلی اور ناقابل یقین حد تک مددگار!

کس طرح مچھلی کو اس واقعی شاہی کھانے سے زیادہ سے زیادہ خوشی حاصل کرنے کے لئے تندور میں سامن پکانا ہے؟ آپ مثال کے طور پر مچھلی کے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں نیبو کا رس یا سنتری کے ساتھ چھڑکی (سامن کے لئے ایک منفرد توجہ دیتا ہے!)، گوبھی شامل کریں، تیل کی بو کے بغیر، بہتر زیتون کے ساتھ سب سے اوپر چھڑک - اور تندور میں. لیکن یہاں ہم ہوشیار رہنا چاہئے آپ کو تندور میں سامن زیادہ نہیں کر سکتے ہیں، دوسری صورت میں آپ کو مچھلی کو تباہ کر سکتا ہے، اور یہ خشک اور سخت ہو جائے گا.

کس طرح سبزیاں اور آلو کے ساتھ سامن کھانا پکانا کرنے کے لئے، اور یہ کہ ایک بہت تھا، اور اچھا؟ اس ہدایت کے لئے 0.4 کلو سامن ٹکڑوں 5 آلو، گانٹھیں 2 ضرورت ہو گی. ، چھوٹے کیوب پیاز - - سالمن سلائسین، آلو میں کاٹ کم. گہری کڑاہی احتیاط تیل اور اس کے بعد تیار کھانے کی اشیاء کی تہوں سے باہر بچھانے کی. ایک الگ برتن کوڑا 2 انڈے اور کریم کے کپ میں، سب سے بھر دوں اور 180 ڈگری پر تندور میں کرنے کے لئے.

کس طرح کھانا پکانا کرنے کے ورق میں سامن، تو یہ رسیلاپن کھو نہیں کرتا؟ ایسا کرنے کے لئے، سامن پارچے، 2 گاجر، 1 پیاز، خشک شراب کی 100 گرام، 1 نیبو، سبز بیم اور مکھن کے نصف ایک پیکٹ لے. ہم جس میں فارم سامن پکانا، (مکمل طور پر لپیٹ کرنے کے لئے کافی) آپ کے ورق کے ایک بڑے ٹکڑے بچھانے کی ضرورت ہے. تیل چکنا اور مچھلی پوشیدہ ہے. اوپر - julienne گاجر، پیاز حلقوں، کٹی تازہ جڑی بوٹیاں اور نیبو سلائسین. ، شراب بھریں ورق میں تمام لفاف اور 15 منٹ کے لئے گرم، درجہ حرارت 180 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے جبکہ.

ان غذائی اجزاء اور ان salmonid مچھلیوں تمام کافی برقرار رکھنے جائے گا - اس طرح مچھلی حیرت انگیز مزیدار، ٹینڈر اور flavorful، اس کے علاوہ کیا جاتا ہے پکا ہوا! خاص طور پر غذائیت وٹامن اور سامن گوشت (شمالی سامن) میں امیر. سب سے زیادہ مزیدار جرات مندانہ اور نازک سفید مچھلی گوشت سمیت سب سے زیادہ قیمتی مچھلی میں سے ایک سمجھا جاتا ہے سامن خاندان. وہائٹفش کی خاص طور پر سوادج سموکڈ balyk. سفید سامن، سفید مچھلی کے ایک قریبی رشتہ دار کے طور پر بہت سوادج ہے، اس کا گوشت بھی بہت نرم اور پرورش کی ہے. پاپولر سامن وہائٹفش کے شائقین کے درمیان، خاص طور پر تمباکو نوشی کی شکل میں وہ سوادج اور ٹینڈر ہیں.

اس کے باوجود، سب سے زیادہ مقبول روسی نمکین سامن کے درمیان. یہ سب کرنے کے لئے موزوں ہے - آلو، بیئر، ترکاریاں پٹیاں، ناشتے میں مکھن کے ساتھ سینڈوچ پر کرنے کے لئے، عام طور پر - اس کی درخواست کے اختیارات بہت ہیں. سب سے مزیدار مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے سامن اچار کرنے کے طریقے پر غور کریں. مچھلی (صاف، گٹ، واش) تیار کرنے کا آسان ترین طریقہ ہے. مکس نمک اور چینی (چینی نمک کے مقابلے میں دو بار اس سے کم). پھر مرکب مچھلی میں ملا دیا گیا تھا، dill کے (باریک کٹی) چھڑک اور نیبو کا رس 1 کے ساتھ چھڑکی. اس کے بعد ایک پریس میں ڈال دیا اور کچھ ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. تین دن میں ہو گیا.

بہت سے گھریلو خواتین اس مچھلی برانڈی، ادرک، tarragon کے، سرخ شملہ مرچ، thyme کے میں شامل ہیں. اس کا ذائقہ ہر ایک مسالا کا معاملہ ہے، ہر جزو مچھلی کا ذائقہ کے ایک نئے رابطے فراہم کرتا ہے، آپ استعمال کر سکتے ہیں. کچھ، تاہم، سالمن بہت اپنے ذاتی ذائقہ اعلان کیا جاتا ہے اور یہ رکھا جائے thinned کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور کچھ بھی شامل ہے کہ یقین رکھتے ہیں. مندرجہ بالا مچھلی کو نمک اور چینی کی پیداوار میں، اس طرح نازک مچھلی نمکین میں شامل کیا جاتا ہے سے وہ ہیں. ٹھیک ہے، یہ بالکل ناقابل برداشت ہے تو، آپ یہ کر سکتے ہیں:، مچھلی پتلی تہوں کاٹ نمک ڈال اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے سردی میں ڈال دیا. تم کھاؤ اور نازک ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. appetit بون!