کس طرح بھیڑ کے بچے کی ایک کاٹھی کے لئے تندور میں پکانا ہے؟ میمنے کی کاٹھی کے لئے ہدایت

سیڈل میمنے جانور کے پرشٹھیی حصہ کی نمائندگی کرتا ہے. ایک خوشی - اس کی مصنوعات کے استعمال کے ساتھ ایک گوشت کی ڈش کھانا پکانا. سب کے بعد، آج آپ کو جلدی اور آسانی سے ایک دل اور بہت سوادج کھانا بنانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں کہ بہت سے ترکیبیں موجود ہیں. ویسے، کی تیاری میمنے کاٹھی ایک skillet میں ایک گیس کا چولہا پر، بلکہ تندور میں نہ صرف سفارش کی جاتی ہے. اس مسالیدار گوشت سب سے زیادہ نرم، رسیلی اور ھستا بن سکتا ہے کہ وہاں تھا.

میمنے کی بنا ہوا کاٹھی: تندور میں کی ترکیبیں

اس مضمون میں، ہم آپ کو مزیدار میمنے کی چاپ پکانا کرنے کا طریقہ کے طریقوں کی ایک بڑی تعداد کو پیش کرنے کا فیصلہ کیا. اس طرح کے ایک گرم ڈش بہترین ہے کہ یہ ایک بہت متناسب اور تسلی بخش دیتا ہے، کیونکہ اس سال کے ٹھنڈے وقت کے دوران کیا جاتا ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. لہذا، آپ کو چھٹی کے دن کے کھانے کی میز یا بھیڑ کے بچے کی عام کاٹھی کے لئے کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کیا، تو آپ مصالحے کی ایک قسم پر ذخیرہ کرنے کی بات کا یقین ہونا چاہئے. خوشبودار مصالحے چربی (مٹن) کی مخصوص ذائقہ بنانے کے لیے ضروری ہیں زیادہ نمایاں ہیں.

لہذا، پیش پکوان کی تیاری کے لئے خریداری کے لئے ضرورت ہو گی:

• iodized نمک ٹھیک ہے - ذائقہ کا اضافہ؛
• کاٹھی میمنے چربی - 2-3 کلو؛
• allspice کو، زمین - چند pinches ہے؛
• خشک thyme (پھلیاں) - میٹھی چمچ؛
• بہتر زیتون کا تیل - 2-4 بڑے چمچ؛
• نمکین پستا کھلی - 150 G؛
• breadcrumbs کے - ½ کپ؛
• تازہ مکھن - 50 G؛
• میئونیز اوسط چربی مواد - '90

بنیادی مصنوعات کی تیاری کے عمل

آپ بھیڑ کے بچے کی کاٹھی پکانا سے پہلے تمام اجزاء پیشگی عملدرآمد کیا جائے گا ،. یہ گوشت لینے کے لئے اچھی طرح سے دھو، تمام غیر ضروری اشیاء کو کاٹ، اور پھر کاغذ تولیے کے ساتھ خشک کی ضرورت ہے. اگلا، آپ کو کھلی، نمکین پستا چاپ breadcrumbs اور thyme کے بیج کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال کرنے کے لئے ایک چاقو کی ضرورت ہے. اس کے بعد مکھن رکھنے کے لئے ایک علیحدہ کٹوری میں، کم گرمی پر یہ پگھل، پھر ٹھنڈا اور بہتر زیتون کا تیل کے ساتھ گری دار میوے کی ایک کٹوری میں ڈال.

تمام فریقوں پر بھیڑ کے بچے کی ایک کاٹھی کے اختتام پر ایک اتلی iodized نمک، زمین چکنائی ضروری ہے allspice کو اور میئونیز اوسط چربی مواد. اس کے بعد، گوشت سب سے پہلے سے گوندھا ماس پستا پر بچھانے کی ضرورت ہے.

کھانے کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

گوشت کے بعد مصالحے جزو کے ساتھ ذائقہ ہے، یہ درست طریقے سے گھنے کھانا پکانے ورق مصنوعات کے ساتھ اہتمام پین قریب مضبوطی کی ضرورت ہے جس میں منتقل کر دیا جائے ضروری ہے. میمنے کی کاٹھی 70-80 منٹ کے لئے 210 ڈگری میں ایک تندور میں سینکا ہوا ہونا ضروری ہے. چاقو ڈش کے ساتھ ساتھ حصہ ہے اگر گوشت، مکمل طور پر تیار کیا جائے گا سمجھا جاتا ہے، اور چیرا کی جگہ سفید واضح شوربے ہے.

کس طرح سرسوں کی چٹنی میں تندور میمنے زین میں پکانا ہے؟

اس طرح کے پکوان بنانے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• تازہ نچوڑا نیبو کا رس - نصف پھل کی اوسط؛
• میمنے چربی زین - 2-3 کلو؛
• سرسوں - 3 بڑے چمچ؛
• سمندری نمک - ذائقہ کا اضافہ؛
• موٹی تیل کریم - 3 بڑے چمچ؛
• تازہ اجمود - ایک چھوٹی بیم؛
• لہسن BIG - 2 لونگ؛
• کٹی بادام - 50 G؛
• دھنیا پاؤڈر - چائے کا چمچ؛
• خشک تلسی - schepotochka.

بیکنگ کے لئے گوشت کی تیاری

میمنے کی کاٹھی (تندور میں کی ترکیبیں اس اخبار میں دکھائے گئے ہیں) سرسوں کی چٹنی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کرنے کے لئے، چربی گوشت کا ایک ٹکڑا لے جانا چاہئے، یہ اچھی طرح دھویا، کاغذ تولیے کے ساتھ خشک اور پھر تازہ نچوڑا نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا اور 60 منٹ کے لئے ایک کولنگ چیمبر میں رکھا جاتا ہے. اس وقت، آپ کو اچار تیار کر سکتے ہیں. یہ ایک گہری کٹوری موٹی سرسوں، چربی تازہ کریم، سمندری نمک، کٹی اجمودا، grated لہسن لونگ، پسے ہوئے بادام اور دھنیا اور خشک تلسی کی ایک چوٹکی اختلاط کی ضرورت ہے. تمام اجزاء کو بھیڑ کے بچے، ایک سے زیادہ incisions بنانے کے لئے پیشگی میں ضروری ہے جس کے نتیجے میں وزن کے ساتھ اس کے بعد کوٹ، اچھی طرح مکس چاہئے.

تندور میں بیکنگ کے عمل

گوشت کے بعد ذائقہ ہے سرسوں کی چٹنی، یہ ایک موٹی ورق میں لپیٹ چاہئے، اور اس کے بعد کے بارے میں ڈیڑھ گھنٹے کے لئے تندور میں ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور سینکا ہوا. اس وقت کے بعد، ڈش احتیاط، ورق سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے حصے (براہ راست گرم، شہوت انگیز) اور پھر کسی بھی گارنش کے ساتھ مذاکرات کی میز پر موجود میں کاٹ.

تندور میں سوادج بھرے ovine (زین) پکانے

میمنے جس کے ساتھ کی ترکیبیں ہمیشہ آسان ہیں کی کاٹھی، بہت اکثر بھرے شکل میں ایک تہوار کی میز کے لئے بناتے ہیں. اس طرح ایک اصل ڈش تشکیل دینے کیلئے ہمیں ضرورت ہے:

• میمنے کی کاٹھی - 2 کلو؛
• میمنے گردوں - 2 پی سیز؛
• تازہ مشروم بڑی نہیں - 200 G؛
• مکھن - 20 G؛
• بہتر خوردنی تیل - 1 بڑا چمچ؛
• iodized نمک چھوٹے - ذائقہ کا اضافہ؛
• میٹھی مرچ پاؤڈر - اپنی صوابدید پر انہوں نے مزید کہا؛
• سفید روٹی - 1 چھوٹی سی روٹی؛
• کوئی بھی برانڈی - بڑے چمچ (روٹی ججب کے لئے)؛
• بڑے چکن انڈے - 1 PC؛
• thyme کے - 2 شاخیں؛
• تازہ اجمود - ایک چھوٹا سا جتھا.

گوشت پروسیسنگ اور کھانا پکانے پڑھنا

تیار کرنے کے لئے بھرے میمنے کی کاٹھی احتیاط، گوشت کا ایک 2- یا 3 پونڈ ٹکڑا لے، اسے دھونے چاہئے تمام غیر ضروری اشیاء اور کاغذ تولیے کے ساتھ خشک کاٹا. اگلا، آپ کو فلاوورفیل toppings کے پیدا کرنے شروع کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. تو صاف کرنا ہے اور بھیڑ کی گردوں دھونا، اور پھر پتلی سلائسین میں کاٹا. یہ ایک بہت ہی باریک ٹکڑا تازہ مشروم کی ضرورت ہوتی ہے کے بعد، مکھن اور تیل کے طور پر، پہلے عملدرآمد مصنوعات کے ساتھ ایک preheated پین sauté میں ڈال کے طور پر اچھی طرح سے. اس ساخت میں، اجزاء 20 منٹ کے لئے تلا ہوا کیا جانا چاہئے. اس وقت کے بعد مرکب گردوں سے کوک تھا اور سرد ہوا میں ٹھنڈا اور پھر ایک کٹوری میں منتقل اور مارا پیٹا گیا انڈے گندم کی روٹی کے ساتھ سفید شامل کیا جانا چاہیے، یہ شراب میں پہلے سے لینا مستحب ہے. اس کے علاوہ، یہ پڑھنا دو پسے thyme کے sprigs کے اور کٹی اجمودا ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.

تشکیل اور کورس بیکنگ کے عمل

فلاوورفیل بھرنے کے لئے تیار ہے کے بعد، کاٹھی برہ، موسم اس اتلی iodized نمک اور allspice لینا چاہئے، اور پھر کوکیی ماس چیزیں اور ایک greased بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا. اس ساخت میں، ڈش تندور، 210 ڈگری کے لئے پہلے سے گرم میں رکھا، اور کے بارے میں ڈیڑھ یا دو گھنٹے کے لئے پکانا کیا جانا چاہئے. اس وقت کے بعد، گوشت تھوڑا ٹھنڈا رجوع کرنا چاہیے.

صحیح خدمت کرو

کی عبادت کرو روسٹ میمنے رات کا کھانا کسی گرم یا کسی بھی گارنش یا تازہ سبزیوں کے ساتھ گرم، شہوت انگیز میں ہونا ضروری ہے. اس کے علاوہ، یہ ٹماٹر کی چٹنی، کیچپ یا شدید میں موجود ہونا چاہئے. appetit بون!