کیک "پراگ" مہمانوں کی طرف سے: تمام nuances کے ساتھ ایک ہدایت

مشہور کیک "پراگ" GOST کے مطابق ہدایت ہے جس کا ہم اس مضمون میں بات چیت کریں گے، سوویت یونین نے تقریبا مقبول کیک "برڈ کا دودھ" میں تھا. طویل قطار ان کے پیچھے کھڑا کر. ایک کیک "پراگ" GOST کے مطابق (ہدایت سے کچھ خفیہ اجزاء موجود) کی طرح کچھ کھانا پکانا کر سکتے جو ایک خاتون خانہ، مشہور ہنر مند کارکنوں کے لیے. کے گھر میں ذائقہ کے اس شاہکار کو دوبارہ پیش کرنے کی کوشش کرتے ہیں.

کیک "پراگ" مہمانوں کی طرف سے: ذرا تفصیلات کے ساتھ ایک ہدایت،

مانکیکرن کہ کریم گاڑھا دودھ تقاضا کی پیداوار ہر جگہ شامل کی جاتی ہے. کورس کے، آپ اس کے بغیر کیا کر سکتے ہیں، لیکن کلاسک کیک "پراگ" GOST کے مطابق ہدایت ہم کھیلنا چاہتے ہیں جو اب بھی گاڑھا دودھ کے بغیر ناقابل تصور ہے. یہ ذائقہ کے لئے ضروری سایہ دے گا. سٹینڈرڈ سائز بسکٹ آپ کو چھ انڈے، چینی کی پیالی، آٹے کے پانچ چمچوں، کوکو پاؤڈر میں سے ایک چمچ اور ایک چوتھائی مکھن کا ایک پیکٹ سے ملتا ہے. سب سے پہلے، انڈے yolks اور پھر پروٹین سے شکست دی. جھاگ پروٹین کرنے کے لئے ایک کامل کثافت تھا، whisk ایک اور کٹورا بالکل صاف اور خشک ہونا ضروری ہے. چینی کے دو برابر حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے اور انڈے yolks اور گوروں کو شامل کیا گیا ہے. بعد دونوں عوام کوڑوں کی سزا دی جائے گی، آپ ان کے اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، کوکو آہستہ مداخلت کھانا پکانے کے چمچ یا spatula کے ساتھ sifted آٹے زیر انتظام مرکب خاصیت حاصل ہے جب تک. آٹا بلبلوں کو اٹھانے کے لئے بہت ضروری تباہ ہو جائے گا کے طور پر ایسا کرنے کے لئے مکسر، ناممکن ہے. اختلاط خلوت تحریک فارم کے مرکز پر کنارے سے ہدایت کی جانی چاہئے. ، ان تمام اجزاء کو تیار پگھلا مکھن اور ostuzhennoy ڈال اور یکساں طور پر آہستہ سے اختلاط. آدھے گھنٹے کے لئے تیار ماس بناو. اس کیک بعد ٹھنڈا کرنا ضروری ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر ایک جعلی کی شکل میں کھڑے ہونے کی. grille کے لئے کہ سب سے نیچے گیلے اسفنج نہیں ہو جاتا اور کیک کے لئے "پراگ" GOST airiness رکھا میں کی ضرورت ہے.

اب ہم کریم بنانے

ہم دو حصوں میں اسے تیار کریں گے. پہلا - شربت جردی اور گاڑھا دودھ، اور دوسرا - تیل مرکب. یہ عام طور پر ایک کیک "پراگ" بنانے کے لئے جو ایک کلاسک کریم، ہو جائے گا. تصویر جو ایک چاکلیٹ بسکٹ سے ہلکا ہے کہ ہمیں پتہ چلتا ہے. یہ کیک ایک مخصوص ظہور دیتا ہے. پانی کی مقدار کے لحاظ سے اس کے برابر کے ساتھ انڈے کی زردی مکس (سب سے زیادہ امکان ہے، یہ ایک چمچ سے زیادہ نہیں کی ضرورت ہو گی). پھر 6 چمچوں کو شامل کریں. ایل. دودھ گاڑھا اور اچھی طرح ملا. بہت کم گرمی پر Uvar مرکب. یہ آہستہ آہستہ گاڑھا ہونا چاہئے. آپ یہ بھی ایک پانی کے غسل کا استعمال کر سکتے ہیں - یہ میٹھا مرکب جلانے کے امکان کو ختم کرنے کی ضمانت دی ہے. شربت ٹھنڈی اور whipped مکھن کے ساتھ رابطہ قائم (آپ کو ایک اور پیک ضرورت ہو گی، ونیلا چینی کی ایک پیکٹ میں شامل کرنے کی بھی ضرورت). کوکو کے چمچ ایک چمچ میں ہلچل. سینڈوچ obmazhte جام، جام یا مرببا (بہترین خوبانی، یہ موٹی بہتر ہے، لیکن آپ کسی بھی لے جا سکتے ہیں) کے باہر تین ٹکڑوں تیار بسکٹ کریم میں کاٹ. چاکلیٹ glaze یا چاکلیٹ کی نصف بار کی pomade اور مکھن کے ایک چمچ کے ساتھ سب سے اوپر پر ڈالو. ایک چھری سے اسے چپٹا کرنا. یہ cools سے پہلے ڈرین نیچے glaze کے اس حصے کو نوٹ کرلیں.