چربی، ٹرانس چربی اور سنترپت وسا کیا ہیں؟

لفظ "چربی" ہم ہر روز سننے کا عادی رہے ہیں. لیکن چند لوگوں کو کیا چربی کے بارے میں سوچتے ہیں. اصل میں، وہ ہر شخص اور حیاتیات کی اہم سرگرمی کو یقینی بنانے کی ضرورت کی غذا میں موجود ہیں. تاہم، تمام چربی اچھے ہیں.

چربی کے فوائد

پوری حیاتیات کی توانائی کی فراہمی - وسا نامیاتی مادہ، جس کا بنیادی مقصد ہے. یہ اس وجہ سے ہے، subcutaneous چربی کی ایک موٹی پرت کے ساتھ لوگوں کو بھوک برداشت کرنا آسان اور عجیب طور پر اس کا، اس سے کم سردی لگتی ہے ذیل ہیں. موٹی جسم میں گرمی کی ایک غریب کے موصل ہے، لہذا اور دکانوں جو. اس کے علاوہ، فربہ ٹشو ، چوٹ اور میکانی نقصان سے اعضاء کی حفاظت کرتا رہے ہیں کے طور پر اگر وہ "لپیٹ" اور ان کی حفاظت. وہ انسانی جسم کی ضرورت ہے کیونکہ تصور چربی کھانے میں بسم کہ، خراب، غلط ہے، لیکن اعتدال پسندی میں. ان کی کمی حیاتیات کی ناکامی کا باعث بن سکتی. ساتھ مل کر ہم موٹے ہو اسنترپت فیٹی ایسڈ چربی گھلنشیل وٹامن اور phosphatides کے کی.

فیٹی کھانے کی اشیاء کے خطرات

نقصان دہ طور پر اضافی چربی - ایک شخص فیٹی کھانے کی اشیاء کا استعمال کرتا ہے، تو وہ جلد کے نیچے جگر میں جمع کر رہے ہیں اور سنگین بیماریوں کی ایک بہت کو متحرک کر سکتے ہیں. یہ بھی چربی کی جائیداد اور خون جمع ہے یاد کیا جانا چاہئے. موٹاپا خون اس میں پروٹین کی مقدار کو کم کر دیتا ہے، اور یہ فیٹی انووں کے اہم کیریئر ہے. یہ سب ایک خون کی موٹائی بڑھنے کے درمیان خون کے سرخ خلیات کی سموہن کی طرف جاتا ہے، خون کے تککی خون کی وریدوں میں پائے جاتے ہیں. ؤتکوں اور اعضاء کی بصارت کا شکار غذائیت کے نتیجے کے طور پر، تیزی سے دل کے دورے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے.

چربی کے صفاتی ساخت

سوال کا جواب تلاش کرتے ہیں تو "چربی کیا ہے؟" جسم پر نہ صرف اس کے فوائد اور نقصانات پر غور کرنے کے لئے ضروری ہے، بلکہ اس کے صفاتی ساخت. نقطہ نظر کی ایک کیمیائی نقطہ نظر سے، وہ دو گروپوں میں تقسیم کیا گیا ہے - سنترپت اور اسنترپت. سنترپت کیا ہے چربی؟ یہ چربی ایک بند کی ساخت کے ساتھ، یہ ہے کہ، وہ دوسرے ایٹموں پر قبضہ کرنے کے قابل نہیں ہیں. اور اسنترپت، اس کے برعکس، اس کی کھلی سلسلہ میں ایک اور ایٹم خود کو منسلک کر سکتے ہیں کہ ایٹموں پر مشتمل. یہ اسنترپت چربی کا استعمال ہے - وہ جسم کے لئے ضروری دیگر عناصر سے منسلک کیا جا سکتا ہے، اور ایک اعلی قیمت ہے. سنترپت وسا ایک ہی جسم کے دوسرے مقاصد کے لئے نہیں "خرچ" کر سکتے ہیں، تاکہ وہ جمع.

کولیسٹرول - دوست یا دشمن؟

ایک اور خصوصیت کولیسٹرول کی ان کی ساخت میں سنترپت چربی کی موجودگی ہے. کئی اس لفظ موٹاپا اور دل کی وریدوں کی خلاف ورزی کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے. تاہم، جس زندگی کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے اور ہمارے جسم کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے "مفید" کولیسٹرول، موجود ہیں. سوال یہ پیدا ہوتا ہے، چربی کیا ہے اور کولیسٹرول اور وہاں؟ حقیقت یہ ہے کہ کولیسٹرول جیسے یسٹروجن، cortisol کے اور ٹیسٹوسٹیرون ہارمون کی تخلیق میں ملوث رہا ہے. اس کے علاوہ، وہ درون خلوی سطح پر رونما ہونے والے رد عمل میں حصہ لیتا ہے. جسم کے دو طریقے میں کولیسٹرول ہو جاتا ہے: یہ جگر اور چربی کہ لوگ بسم میں خود پیدا. لہذا، چربی اور کولیسٹرول قریب سے تعامل کر رہے ہیں.

ٹرانس چربی کے بارے میں

ہم چربی کے بارے میں بات کر رہے ہیں کے بعد سے، یہ جاننے کی ٹرانس چربی کیا ہیں اہم ہے اور وہ کس طرح عام سے مختلف ہوتے ہیں. ٹرانس وسا جیسے سبزی، روایتی تیل ذریعے ہائیڈروجن بلبلوں گزرنے کی طرف سے بنائے گئے ہیں. یہ اس کی شیلف زندگی (اور اس سے بنا رہے ہیں جس وجہ سے مصنوعات) یہ مستحکم ریاست بنانے کے لئے اور بڑھانے کے لئے کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ حیران کن مثال ایک روایتی مارجرین ہے. بدقسمتی سے، ٹرانس چربی صحت کے لیے خطرناک ہیں. انسانی جسم میں ہو رہی ہے، وہ صرف تحول کی خلاف ورزی نہیں، بلکہ منفی پر چربی تحول، کے نتیجے میں انسولین تحول کے عمل کی خلاف ورزی ہوتی ہے جس پر اثر انداز. نتیجہ - موٹاپا. ان کے خون میں تیزی سے کمی واقع ہوتی میں ٹیسٹوسٹیرون کی سطح - سائنسی مردوں پر ٹرانس چربی کے منفی اثرات ثابت. یہ کولہوں، کولہوں اور سینوں پر جمع چربی کے "خاتون" قسم پر موٹاپا کی طرف جاتا ہے. اس کے علاوہ، نمایاں طور پر erectile تقریب میں کمی، جسم کے پٹھوں SAG اور اس کے بڑے پیمانے پر کھو. لہذا، تمام ممکنہ منفی نتائج سے بچنے کے لئے، یہ کیا ٹرانس چربی اور جاننا ضروری ہے سنترپت چربی.

ٹرانس وسا مارجرین میں پایا جاتا ہے، نہ صرف، انہوں نے آلو کے چپس، کوکیز اور دیگر "خریدا" پیسٹری، منجمد پیزا، اور بہت سے دیگر مصنوعات کی ساخت میں پایا جا سکتا ہے. ان میں سے اکثر HYDROGENATED چربی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کر رہے ہیں کے بعد سے چربی کے تناسب تقریبا 50 فیصد تک پہنچ سکتے ہیں جب. مثلا، فرنچ فرائز چپس کا ایک چھوٹا سا بنڈل میں ٹرانس چربی کے بارے میں 14 گرام کا ایک حصہ - کی خدمت تلا ہوا چکن فی 3 گرام - 2 گرام - ایک خشک ناشتا خدمت فی 7 گرام. ان کی صحت کو نقصان پہنچانے کے لئے، یہ ایک دن ٹرانس چربی سے زیادہ 4 گرام استعمال کرنے کے لئے کافی ہے.

چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ - ایک ٹیم

چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کیا ہیں؟ یہ ایک مادہ کے ساتھ ساتھ ایک دوسرے کی جگہ کیا جا سکتا قول کے توانائی کے نقطہ نظر سے جس کا "ٹیم" ہے. تاہم، جسم میں پروٹین اور چربی میں کاربوہائیڈریٹ کی کمی کے لئے معاوضہ تو وہ ان کو ہضم کرنے کے لئے اضافی توانائی خرچ کرنا پڑے گا. لیکن یاد رکھنا کہ پروٹین -، ضروری فیٹی ایسڈ کی ایک ذریعہ اس سلسلے میں ان کا کوئی متبادل ہو تو - ضروری امینو ایسڈ اور چربی کا ایک ذریعہ ہے. سب سے مشکل چیز ہے جب جسم میں پروٹین کی کمی ہے.

پروٹین - جسم کے لئے ایک عمارت مواد. یہ امینو ایسڈ، 9 جس کی خوراک کے ساتھ اور جسم میں صرف سنشلیشیت نہیں کیا جاسکتا آنے کی ایک سیریز پر مشتمل ہے. جانوروں کی خوراک پلانٹ سے زیادہ پروٹین پر مشتمل ہے اور جبکہ پروٹین کی digestibility کو، 90 فیصد ہے سبزی پروٹین نژاد صرف 65 فیصد جذب.

چربی کیا ہے؟ جسم کے اس توانائی کے محفوظ رکھتے ہیں. عمل انہضام کے ساتھ مسائل ہیں، ہارمون کی ناکامی، جسم میں پایا جاتا ہے جلد خراب، vascular مزاحمت کم، - اور ان میں کمی آجاتی ہے تو، پروٹین فعال طور پر ٹکڑے ٹکڑے کرنے شروع کر دیں.

جسم کے پٹھوں کی چربی میں تبدیل کی طرف سے توانائی حاصل کی جبکہ کاربوہائیڈریٹس، دماغ کے لئے توانائی کا بہترین ذریعہ ہیں. روایتی، کاربوہائیڈریٹ سادہ اور پیچیدہ میں تقسیم کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ مفید تصور کیا جاتا ہے پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ یا پاولسکحراڈیس. ان کا نقصان پروٹین مواد میں کمی، کے ساتھ ساتھ اضافی سبب بن سکتا ہے ضرورت سے زیادہ وزن کی طرف جاتا ہے. لہذا، یہ ایک درمیانی راہ تلاش کرنے کے لئے اہم ہے.