پراپرٹیز اور کاربوہائیڈریٹ کی ساخت. کاربوہائیڈریٹ تقریب

انسانی جسم، کے ساتھ ساتھ دیگر جاندار کے لئے توانائی کی ضرورت ہے. اس کے بغیر، کوئی بہاؤ عمل نہیں ہو سکتا. سب کے بعد، ہر جیوراساینک رد عمل، کسی enzymatic کی کارروائی یا تحول کے مرحلے توانائی کے منبع کی ضرورت ہے.

لہذا، مال کی قیمت، زندگی کے لئے جسم کی طاقت فراہم کرنے کے، بہت بڑی اور اہم ہے. کیا بات ہے؟ کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، چربی. ساخت ان میں سے ہر ایک کی وہ کیمیائی مرکبات کی مکمل طور پر مختلف کلاسوں کا تعلق مختلف ہے، لیکن ان کے افعال میں سے ایک اسی طرح کی ہے - زندگی کے لئے ضروری توانائی کے ساتھ جسم فراہم کرنے. ان چیزوں کے ایک گروپ کے بارے میں غور - کاربوہائیڈریٹ.

کاربوہائیڈریٹ کی درجہ بندی

کاربوہائیڈریٹ کی ساخت اور ساخت ان کے کھلنے کے بعد سے ان کے نام سے بیان کیا. سب کے بعد، ابتدائی کتابوں میں یہ اس کے پانی کے انووں بندوا کاربن ایٹم کی ساخت میں موجود ہیں جس میں مرکبات کی طرح ایک گروپ ہے کہ فرض کیا گیا تھا.

ایک سے زیادہ مکمل تجزیہ، کے ساتھ ساتھ تمام نمائندوں صرف ایک حصہ ہیں یہ ثابت کرنے کی اجازت ان چیزوں کے تنوع پر جمع کی معلومات. تاہم، اس خصوصیت اب بھی کاربوہائیڈریٹ کی ساخت کا تعین کرتا ہے کہ ان لوگوں میں سے ایک ہے.

مندرجہ ذیل کے طور پر مرکبات کے اس گروپ کے جدید درجہ بندی ہے:

1. Monosaccharides (ribose، fructose کے، گلوکوز اور تو).
2. oligosaccharides جو (بایوس، triose).
3. پاولسکحراڈیس (نشاستے، سیلولوز).

اس کے علاوہ، تمام کاربوہائیڈریٹ ذیل دو گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

• بحال؛
• غیر کو کم کرنے.

کاربوہائیڈریٹ ہر گروپ کے سالموں کی ساخت کو قریب سے نظر ڈالیں.

Monosaccharides: خصوصیت

اس زمرہ میں تمام سادہ کاربوہائیڈریٹ سلسلہ ڈھانچے میں ایک aldehyde (aldose) یا ketone کے (ketose) گروپ اور نہ 10 سے زائد کاربن ایٹم پر مشتمل شامل ہیں. آپ کو مرکزی چین میں ایٹموں کی تعداد پر نظر ڈالیں تو، monosaccharides میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

• triose (glyceraldehyde)؛
• tetroses (erythrulose، erythrose)؛
• pentose (ribose اور deoxyribose)؛
• hexoses (گلوکوز، fructose).

دیگر تمام نمائندوں درج کے طور پر جسم کے لئے اتنی اہم نہیں ہیں.

انو کی ساخت کی خصوصیات

ڈھانچے میں monosaccharides اور ایک چکریی کاربوہائیڈریٹ کی شکل میں ایک سلسلہ کے طور پر ظاہر کیا جا سکتا ہے. یہ کیسے ہوتا ہے؟ بات یہ ہے کہ کمپاؤنڈ میں مرکزی کاربن ایٹم حل میں انو باری باری دکھائے گا کرنے کے قابل ہے جس کے ارد گرد ایک اسمدوست مرکز ہے. نظری جزء monosaccharides ایل اور ڈی فارمز کے قیام کے بعد سے. ایک براہ راست زنجیر کی شکل میں ریکارڈ کیا اس فارمولے گلوکوز میں، ذہنی طور پر aldehyde گروپ (یا ketone کے) سمجھنا اور ایک گیند میں رول کر سکتے ہیں. اسی چکریی فارمولے کو حاصل کرنے کے لئے.

چین یا انگوٹی، جن میں سے ہر مختلف ہیں یا ہیدروایل گروپوں اور ہائیڈروجن ایٹم کے ایک طرف پر بندوبست کر رہے ہیں کے قیام کاربن ایٹم کی تعداد: بہت سادہ کاربوہائیڈریٹ monosaccharides کی ایک بڑی تعداد کے کیمیائی ساخت. ساخت کے ایک طرف پر ایک ہی نام کے تمام، تو پھر ڈی سے Isomer، قائم کیا جاتا ہے مختلف باہم ایک دوسرے کے لئے ہیں - تو ایل سے Isomer. ہم ایک آناخت شکل میں سب سے زیادہ عام monosaccharides گلوکوز کے عام فارمولے کے نمائندے لکھنا ہے تو یہ فارم ملے گا: C ₆ H ₁₂ O _6. مزید برآں، ریکارڈ بھی، ساخت اور fructose عکاسی کرتا ہے. سب کے بعد، کیمیائی ان دونوں monosaccharides - ساختی ہم جزء. گلوکوز - aldegidospirt، fructose کے - Cetoalcohol.

ساخت اور کاربوہائیڈریٹ monosaccharides کی ایک بڑی تعداد کی خصوصیات قریب سے منسلک رہے ہیں. سب کے بعد، کیونکہ ڈھانچہ کی تشکیل میں aldehyde اور ketone کے گروپوں کی موجودگی کے وہ aldehyde اور ketonospirtam ان کیمیائی نوعیت اور کر سکتے ہیں جس میں وہ شامل ہونے کے رد عمل کا تعین کرتا ہے کہ سے تعلق رکھتے ہیں.

اس طرح، گلوکوز مندرجہ ذیل خصوصیات کو دکھایا:

1. carbonyl کی گروہوں کی موجودگی کی وجہ سے کیا رد عمل:

• تکسیدی - ردعمل "چاندی عکس"؛
• تازہ جنم لیتی ساتھ hydroxide کے، تانبا (II) - aldonic ایسڈ؛
• مضبوط oxidants کے diacids (aldarovye)، نہ صرف ایک aldehyde لیکن ایک hydroxyl گروپ میں تبدیلی کی تشکیل کرنے کے قابل ہیں؛
• شفایابی - polyols میں تبدیل کیا جاتا ہے.

2. انو ہیدروایل گروپوں پر مشتمل ہے اور یہ کہ ڈھانچے کی عکاسی کرتا ہے. کاربوہائیڈریٹ، جو اعداد و شمار گروہ بندی کی طرف سے متاثر کر رہے ہیں کی خصوصیات:

• alkylation کرنے کی صلاحیت - ethers کے قیام؛
• acylation - تشکیل esters کی ؛
• تانبے hydroxide کے لئے صفاتی ردعمل (II).

3. گلوکوز کی واحد مخصوص خصوصیات:

• butyric ایسڈ؛
• شراب؛
• لیکٹک ابال.

جسم میں افعال

کاربوہائیڈریٹ monosaccharides کی ایک بڑی تعداد کی ساخت اور تقریب قریب سے متعلق ہیں. گزشتہ لائیو حیاتیات کی جیوراساینک رد عمل میں حصہ لینے کے لئے سب سے بڑھ کر ہیں. کیا کردار اس monosaccharides میں کھیلا جاتا ہے؟

1. oligo-اور پاولسکحراڈیس کی پیداوار کے لئے بنیاد.
2. Pentose (ribose اور deoxyribose) - اے ٹی پی، آر این اے، ڈی این اے کی تشکیل میں ملوث سب سے اہم انو. اور وہ، کے نتیجے میں، موروثی مواد، توانائی اور پروٹین کے اہم سپلائرز.
3. خون میں گلوکوز کی حراستی سطح - osmotic دباؤ اور اس کی تبدیلیوں کا ایک سچ کی پیمائش.

oligosaccharides کی: ساخت

کاربوہائڈریٹ گروپ کی ساخت دو (Diozu) یا تین ساخت میں (triose) monosaccharide انو رکھنے سے کم ہے. ان لوگوں کو جن میں 4، 5 یا اس سے زیادہ ڈھانچے (10 تک) کی تشکیل، لیکن سب سے زیادہ عام disaccharides ہیں موجود ہیں. ان مرکبات کے hydrolysis اسی گلوکوز، fructose، pentoses تشکیل دینے کا گلنا میں، اور یہ کہ، ہے. کون سی مرکبات اس زمرے میں آتے؟ ایک عام مثال - یہ چینی (عام چھڑی چینی)، لیکٹوج (دودھ کا بنیادی جزو)، مالٹوسی، lactulose، isomalt.

کاربوہائیڈریٹ کی اس سیریز کے کیمیائی ساخت مندرجہ ذیل خصوصیات ہیں:

1. آناخت پرجاتیوں کی جنرل فارمولہ: سی ₁₂ H ₂₂ O _11.
2. disaccharide ڈھانچے میں دو ایک جیسی یا مختلف monosaccharide اوشیشوں پل glycoside کے ذریعے باہم ہیں. کمپاؤنڈ کی نوعیت پر چینی کی کم کرنے کی طاقت پر منحصر ہوگا.
3. disaccharide کم کرنے. اس قسم کے کاربوہائڈریٹ ساخت monosaccharides کے مختلف انو کی glycosidic ہیدروایل aldehyde اور ہیدروایل گروپوں کے مابین ایک پل کا قیام ہے. یہ مالٹوسی، لیکٹوج، اور وغیرہ شامل ہیں.
4. Nonreducing - ایک عام مثال سوکروج - جب پل صرف ان کی شرکت aldehyde ساخت کے بغیر ہیدروایل گروپوں کے درمیان قائم کیا جاتا ہے.

اس طرح، کاربوہائیڈریٹ ساخت آناخت فارمولہ کی شکل میں بیان کیا جا سکتا ہے. ضروری تفصیلی ڈھانچے تعینات ہیں، تو یہ گرافیکل یا Heuorsa فشر پروجیکشن فارمولوں کا استعمال کرتے ہوئے کی نمائندگی کر سکتے ہیں. خاص طور پر، دو چکریی monomers (monosaccharides) یا مختلف یا اسی طرح (oligosaccharide کے لحاظ سے) ایک glycosidic پل کی طرف سے باہم. جب عمارت کو مناسب طریقے سے کنکشن کو ظاہر کرنے کی صلاحیت کو بحال کرنے کے بارے میں غور کرنا چاہئے.

disaccharides سالموں کی مثالیں

ایک کام کی شکل میں برابر ہوتی ہے تو: "کاربوہائیڈریٹ کے سنرچناتمک خصوصیات نوٹ،" پھر disaccharide پہلی monosaccharides یہ ہے کے رہتا ہے سے وضاحت کرنے سے بہتر ہے. سب سے زیادہ عام اقسام ہیں:

• چینی - الفا بیٹا گلوکوز، fructose اور سے تعمیر؛
• مالٹوسی - گلوکوز اوشیشوں؛
• cellobiose - بیٹا ڈی فارم میں سے دو گلوکوز اوشیشوں پر مشتمل ہے؛
• لیکٹوج - galactose + گلوکوز؛
• lactulose - اسی galactose + fructose اور.

اس کے بعد، آپ اوشیشوں کے مطابق glycoside قسم پل کی ساخت کا فارمولا نسخے سے واضح ہونا چاہئے.

زندہ اجسام کے لئے اہمیت

بہت بڑے اور disaccharide کا کردار، یہ نہ صرف ساخت کے لئے اہم ہے. کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے افعال عام طور پر اسی طرح کی ہیں. یہ توانائی کے اتحادیوں پر مبنی ہے. بہر حال، یہ کچھ انفرادی disaccharides لئے ان کی خاص اہمیت اس بات کی نشاندہی کرنا چاہئے.

1. میں Sucrose - انسانی جسم میں گلوکوز کی اہم ذریعہ.
2. لیکٹوج سمیت خواتین اور 8 فیصد ستنداریوں، کا ماں کے دودھ میں پایا جاتا ہے.
3. دودھ کی مصنوعات کی پیداوار میں شامل کیا طبی مقاصد کے لیے استعمال کیا جائے گا Lactulose لیبارٹری میں حاصل کیا جاتا ہے، کے ساتھ ساتھ کے طور پر.

انسانوں اور دوسری مخلوق میں کوئی disaccharide، trisaccharide اور اسی طرح monosaccharides کو فوری hydrolysis کے رونما. یہ خصوصیت کاربوہائیڈریٹ کی اس کلاس خام، تبدیلی کیے بغیر (چوقبصور یا چھڑی چینی) میں کسی شخص کے استعمال کی بنیاد ہے.

پاولسکحراڈیس: آناخت کی خصوصیات

افعال، ساخت اور کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی تعداد کی ساخت اجسام جاندار، کے ساتھ ساتھ انسانی سرگرمیوں کے لئے اہم ہیں. سب سے پہلے، آپ کو سمجھنا چاہئے کاربوہائیڈریٹ کی کس قسم پاولسکحراڈیس ہیں.

وہ بہت سے ہیں:

• نشاستے؛
• glycogen کے؛
• murein؛
• glucomannan؛
• سیلولوز؛
• گلو؛
• galactomannan؛
• muromin؛
• پیکٹن؛
• amylose؛
• chitin.

یہ ایک جامع فہرست ہے، لیکن صرف سب سے اہم جانوروں اور پودوں پرجاتیوں نہیں ہے. آپ کام انجام دیں تو آپ ان مقامی ساخت پر توجہ دینا چاہئے پہلی بات "کاربوہائیڈریٹ پاولسکحراڈیس کی ایک بڑی تعداد کی ساخت کی خصوصیات کی جانچ پڑتال". اس پار سے تعلق رکھنے glycosidic کیمیائی بانڈ مونومر یونٹوں کے سینکڑوں پر مشتمل دیو انو بہت ہی بڑا ہے،،. اکثر کاربوہائیڈریٹ کی پاولسکحراڈیس کی سالماتی ساخت ایک پرتوں ساخت ہے.

ایسی انو کی ایک مخصوص درجہ بندی نہیں ہے.

1. Gomopolisaharidy - monosaccharides کے اسی بار بار یونٹس پر مشتمل ہوتے ہیں. monosaccharide پر منحصر ہے اسی hexoses، pentoses، اور (glucans، mannans، galactans) ہو سکتا ہے.
2. Heteropolysaccharides - مختلف مونومر یونٹوں کی طرف سے تشکیل دی.

ایک لکیری مقامی ساخت کے ساتھ مرکبات مثلا، سیلولوز کے لئے، منسوب کیا جانا چاہئے. اسی نشاستے، glycogen کے، chitin اور - شاخ ڈھانچہ پاولسکحراڈیس کی اکثریت ہے.

جاندار کے جسم میں کردار

ساخت اور اس گروپ میں کاربوہائیڈریٹ کی تقریب قریب سے تمام مخلوق کی زندگی کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں. مثال کے طور پر شوٹ یا جڑ نشاستے کے مختلف حصوں میں جمع ایک غذاییت ریزرو میں پودے. پاولسکحراڈیس کے علاوہ، جس میں توانائی کا ایک بہت کے وپاٹن کی طرف سے قائم کر رہے ہیں - جانوروں کے لئے توانائی کا اہم ذریعہ.

میں کاربوہائیڈریٹ سیل کی ساخت ایک بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں. بیکٹیریا کی سیل دیوار اجزاء، گودا - - بنیاد پلانٹ یہ بہت سے کیڑوں اور کرسٹیشینس، murein کے chitin احاطہ پر مشتمل.

جانوروں کی چربی glycogen کے کا ایک مالیکیول، یا یہ زیادہ عام طور پر کہا جاتا ہے کے طور پر، - جانوروں کی اصل کی غذائیت سے بھرپور مادہ چھوڑونگا. انہوں نے کہا کہ جسم کے کچھ حصوں میں ذخیرہ اور نہ صرف توانائی، بلکہ میکانی اثرات کے خلاف ایک حفاظتی تقریب کی جاتی ہیں.

سب سے زیادہ حیاتیات کے لئے کاربوہائیڈریٹ کی بہت اہم ساخت ہے. ہر جانور اور پلانٹ کی حیاتیات ایک مسلسل توانائی کا منبع، لازوال ضرورت ہے کہ اس طرح ہے. اور یہ صرف ان کو دے سکتے ہیں، اور سب سے بڑھ کر یہ پاولسکحراڈیس کی شکل میں ہے. اس طرح، چیاپچی عمل کے نتیجے کے طور پر کاربوہائڈریٹ کے 1 G کی مکمل عمل انہضام توانائی کا 4.1 کلو کیلوری کی رہائی کی طرف جاتا ہے! یہ زیادہ سے زیادہ، اب کوئی کسی ایک کنکشن فراہم کرتا ہے. کیوں کاربوہائیڈریٹ کسی بھی شخص یا جانور کی غذا میں موجود ہونا ضروری ہے. پودے بھی خود کی دیکھ بھال: سنشلیشن کے عمل میں وہ نشاستے اندر کی تشکیل اور اس سٹور.

کاربوہائیڈریٹ کی عمومی خصوصیات

جنرل جیسے میں چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی ساخت. سب کے بعد، وہ سب کے سب بڑے انووں ہیں. یہاں تک کہ ان کے افعال میں سے کچھ ایک عام اصل ہے. اس سیارے کی بایڈماس کی زندگی میں کردار اور کاربوہائیڈریٹ کی اہمیت کا خلاصہ پیش کرنا چاہئے.

1. ساخت اور کاربوہائیڈریٹ کی ساخت کے ساتھ ساتھ پلانٹ خلیات، جانوروں اور بیکٹیریا کی جھلیوں کی شیل کے لئے ایک عمارت مواد درون خلوی ترکیبی حصوں کی تشکیل کے طور پر ان کے استعمال میں شامل.
2. حفاظتی تقریب. پلانٹ حیاتیات کی خصوصیت اور ان کے spines کے، تو کانٹوں اور کی تشکیل میں ظاہر کیا جاتا ہے.
3. پلاسٹک کردار - تعلیم بہت اہم سالموں (ڈی این اے، آر این اے، اے ٹی پی اور دیگر) ہے.
4. رسیپٹر تقریب. پاولسکحراڈیس اور oligosaccharides کی - فعال شرکاء نقل و حمل کی منتقلی خلیہ کی جھلی، "محافظوں" کے اثرات کو پکڑنے.
5. توانائی کے سب سے زیادہ اہم کردار. یہ درون خلوی عمل سب کے لئے زیادہ سے زیادہ طاقت، کے ساتھ ساتھ پوری حیاتیات کے کام فراہم کرتا ہے.
6. osmotic دباؤ کے قوانین - گلوکوز طرح کنٹرول انجام دیتا ہے.
7. کچھ پاولسکحراڈیس خوراک کے ذخائر، جانور مخلوق کے لئے توانائی کا منبع ہے.

اس طرح، یہ چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ، ان کی تقریب اور رہنے کے نظام کے قانون ساز اداروں میں کردار کی ساخت انتہائی اہم اور فیصلہ کن اہمیت حاصل ہے کہ واضح ہے. یہ انو - زندگی کے تخلیق کاروں، وہ بھی محفوظ کرنے اور اسے برقرار رکھنے کے.

دیگر macromolecular مرکبات کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ

یہ بھی جانا جاتا کاربوہائیڈریٹ کا کردار اس کے خالص شکل میں نہیں ہے، اور دوسرے انو کے ساتھ مجموعہ میں ہے. ان میں شامل ہیں اس طرح جیسے، سب سے زیادہ عام:

• glycosaminoglycans یا mucopolysaccharides؛
• glycoproteins.

ساخت اور کاربوہائیڈریٹ کی خصوصیات کمپلیکس کی فعال گروپوں کی ایک قسم سے منسلک کیا جاتا ہے کیونکہ اس قسم کی بجائے پیچیدہ ہے. انو کی اس قسم کا مرکزی کردار - حیاتیات کے بہت سے زندگی کے عمل میں ملوث ہے. نمائندے ہیں: hyaluronic ایسڈ، chondroitin سلفیٹ، heparan، keratan سلفیٹ، اور دیگر.

دیگر حیاتیاتی فعال انو کے ساتھ پاولسکحراڈیس کمپلیکسز بھی ہیں. مثال lipopolysaccharides یا glycoproteins لئے. وہ lymphatic نظام کے خلیات کا حصہ ہیں کے طور پر ان کا وجود، جسم کی مائرکشن اشتھانی رد عمل کی تشکیل میں اہم ہے.