موٹی سوپ: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

سوپ روزانہ انسانی خوراک کا حصہ بن گئے ہیں. آج بہت اعتماد کے ساتھ کہہ سکتے ہیں کہ وہ شاید ہی اس بظاہر سادہ بغیر لیکن ایک ہی وقت میں بہت سوادج اور صحت مند آمدورفت میں ان کی زندگی کا تصور کر سکتے ہیں کہ. موٹی سوپ کی بڑی اقسام کے درمیان کھڑے. وہ آسانی سے ایک پہلے اور دوسرے کورس ایک ہی وقت میں تبدیل کیا جا سکتا ہے کہ میں منفرد ہیں. اس عظیم خصوصیت غذا کو اہم ایڈجسٹمنٹ بنانے، کھانا پکانے کے عمل کا اندازہ کرنے کے لئے ایک نیا طریقہ دیتا ہے.

عام درجہ بندی

تمام کھانا پکانے کے سوپ روایتی دو اقسام میں تقسیم کے ساتھ:

1. موسم سرما. وہ، شہوت انگیز موٹی اور امیر ہو جاتے ہیں. عام طور پر، وہ کسی بھی شوربے یا دودھ میں تیار کر رہے ہیں.
2. موسم گرما میں. یہ ہے - سردی کھانا، بنیادی طور پر سبزیاں پر مشتمل. عام طور پر وہ تازگی اور coolness کی ایک اضافی سانس حاصل کرنے کے لئے گرمی میں کھاتے ہیں.

بعض یورپی ممالک کے برعکس، روس میں سب سے زیادہ مقبول اب بھی موٹی سوپ ہیں. وہ عام طور پر بہت خوشبودار پرورش اور اعلی کیلوری ہیں. یہ ان پکوان ہمیشہ روس میں احترام کیا جاتا ہے. وہ عام طور پر اناج، پاستا اور سبزیوں کے ساتھ supplemented ایک مچھلی، چکن یا گوشت کے شوربے میں تیار کر رہے ہیں.

سٹو بنیادی طور پر ان کی مستقل مزاجی میں اختلاف ہے. کبھی کبھی وہ ایک سٹو کی طرح زیادہ ہیں. تاہم یہ پکوان کی تیاری کی ٹیکنالوجی اس کے اپنے مخصوص قوانین ہیں. وقت کے باقی حصوں سے ان کی تیاری پر خرچ کیا جاتا ہے یہ سوپ ممتاز ہیں. یہ عمل بھی ایک چاہت نہ کھانا پکانے کہا جا سکتا ہے، بلکہ. مصنوعات آہستہ آہستہ بتدریج ایک دوسرے کو ان کے ذوق اور aromas کے ساتھ اشتراک، حالت تک پہنچنے کے.

تصویر کہانی

کوک موٹی سوپ مشکل نہیں ہے. عام طور پر، ان میں سے کسی کی تیاری 3 مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

1. گوشت سوپ کھولتے ہوئے. سبزی کی صورت میں سبزیوں کے سوپ اس وقت، آپ کو چھوڑ کر سکتے ہیں.
2. اہم اجزاء کے پیسنے. نسخے مصنوعات پر منحصر مطلوبہ سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں.
3. اس کے نتیجے میں کھانا پکانے کے ساتھ کمپاؤنڈ اجزاء. آخری مرحلے میں، ایک اصول کے طور پر، ہم ضروری مصالحے اور مصالحہ جات کو متعارف کرانے.

ایک پہلے سے مقرر پیٹرن کے بعد، یہ روایتی موٹی سبزیوں کے سوپ کی تیاری کے عمل پر غور کرنا ممکن ہے. آپ سبزیاں میں سے کسی کا استعمال کرتے ہوئے کام کرنے کے لئے. مندرجہ ذیل کے طور پر طریقہ کار ہو جائے گا:

1. شروع کرنے کے لئے پین میں خوردنی تیل گرم کیا جائے ضروری ہے، اور پھر پیاز بھون اس میں ہے pulverized.
2. باقی سبزیاں شامل ہیں اور پہلے سے تیار شوربے میں ڈال.
3. مکمل طور پر پکا مصنوعات تک ابالنا، اور اختتام پر منتخب بوٹیاں داخل کرنا.

یہ سوپ ایک کامل مکمل کھانے کے ایک طویل وقت بھوک محسوس نہیں کرتے کے لئے ایک شخص کی مدد کرے گا ہو جائے گا.

کریم سوپ

ایک اختیار کو ایک موٹی سوپ گرمی کھانا جس میں تمام اجزاء mushy ہے حالت پر لایا جاتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ پاک آرٹ کی ایک کام بالکل معمول کے مطابق نہیں ہے. اور یہ "سوپ" کہا جاتا ہے طریقہ اس کی تیاری کے کچھ خصوصیات ہیں اور مخصوص سامان کی ضرورت ہے. عام طور پر، اس کی ضرورت ہے: پین، برتن اور blender. عہدہ ایسی ڈش جو اس میں استعمال کیا جاتا ہے اہم جزو سے منحصر ہے. کس طرح موٹی طرح کھانا پکانا کر سکتے سوپ؟ ترکیبیں اس مسئلے کو سمجھنے میں بہتر مدد کرنے کے لئے تصاویر کے ساتھ. مثال "قددو سوپ" کے لئے لے جاؤ.

اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

4 درمیانے توری، 1 پیاز، آلو، گاجر، تیار 1 لیٹر شوربے (سبزی یا چکن)، ایک گلاس کریم 10 فیصد، لہسن کے 3 لونگ، خوردنی تیل اور جڑی بوٹیوں کی 100 جی.

ضابطے کی:

1. سب سے پہلے، تمام اجزاء دھونا اور صاف ہونا چاہئے.
2. پھر وہ پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. پیاز منمانے crumble کر سکتے ہیں، گاجر اور لہسن - رگڑنا اور آلو اور zucchini صرف کاٹنا. مصنوعات تیار ہیں ایک بار، آپ کے اہم کارروائی کو آگے بڑھنے کر سکتے ہیں.
3. ایک گہرے برتن میں zucchini اور آلو ڈالتے ہیں، شوربے کے ساتھ ان کا احاطہ اور آگ پر ڈال کرنے کے لئے.
4. تیل پین بھون گاجر اور پیاز میں. اس کے بعد کی مصنوعات کو فوری طور پر ایک blender میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے.
5. وہاں بھی جیسے ہی وہ تیار ہیں کے طور پر سبزیوں کے باقی بھیجیں.
6. blender کے ساتھ ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں مصنوعات کو تبدیل کرنے کے لئے.
7. ، تھوڑا سا گرم کریم شامل، ہلچل اور 5-7 منٹ کے لئے ایک پین میں ابال.

تیار خوشبودار سوپ ہریالی کے ساتھ سجایا گیا اور میز پر سب کو مدعو کیا جا سکتا.

goulash سوپ

تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں - سوپ گاڑھا پکانا جاننے کے لئے بہترین موقع. سادہ اور مزیدار پکوان جب ہر مرحلے میں ایک انٹرمیڈیٹ نتیجہ دیکھنے کا موقع دیا بہتر سمجھا ہو جاتے ہیں. یورپ میں بہت سلاوی ممالک میں آمدورفت طرح کے کرتیوں میں امیر ہیں. اس کی ایک حیران کن مثال ہنگری "goulash سوپ" ہے.

یہ تیار کیا جا سکتا ہے مندرجہ ذیل اجزاء رکھنے:

300 گرام گائے کے گوشت اور پانی کے اسی آلو آدھا لیٹر، پیاز، نمک کے 100 گرام، گاجر کے 150 گرام، زمین سرخ شملہ مرچ، 3 چمچوں ٹماٹر پیسٹ، سبز اور کچھ سبزیوں سے بننے والا تیل.

کک یہ سوپ بہت سادہ ہے:

1. تمام گوشت کا پہلا کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے، اس کے بعد ایک خصوصیت کرسٹ تک بھون.
2. کور کے تحت نمک، سرخ شملہ مرچ، کٹی پیاز بجتی ہے شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے ابالنا.
3. پین پانی میں ڈالو اور آدھا پکا ہوا کی حالت میں مواد کو کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری.
4. باقی اجزاء شامل کریں اور عمل کو مکمل.

پلیٹ، تھوڑا سوپ ہو جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی، اور کچھ اچھی اور موٹی کریم کی spoonfuls کے ایک جوڑے شامل کرنے کو ترجیح دیتے ہیں کر سکتے ہیں.

سیم کا سوپ

کبھی کبھی سوپ، مختلف اناج کے ایک اعلی کثافت کو حاصل کرنے کے لئے. اس طرح کے سوپ بہت دل اور اعلی کیلوری باہر کی باری ہے. مختلف اختیارات میں سے ایک بہت ہیں. مثال کے طور پر سیم مزیدار موٹی ہو سکتا سوپ. آسان ترکیبیں مندرجہ ذیل مصنوعات کے ڈیسک ٹاپ پر منتخب کیا جاتا ہے تو اس کا اعادہ کرنا مشکل نہیں ہیں:

سیم کے 100 گرام، چکن، 2 گاجر، پیاز، chive 2، پانی کے 1.5 لیٹر، ٹماٹر (پہلے سے ریکارڈ شدہ یا تازہ) کا 0.5 کلو گرام، چکن اسٹاک اور جڑی بوٹیاں کی 2 لیٹر (اجمود، dill کے) کے ٹکڑے کی ایک جوڑی.

کئی مراحل میں تیار کھانے:

1. پری پھلیاں پانی میں بھیگی کرنے کی ضرورت ہے. بہتر رات کو ایسا کرنے کی.
2. صبح میں یہ مائع ڈال، اور پین کے لئے تازہ پانی شامل کرنے کے لئے 10 منٹ کے لئے ایک کم فوڑا پر آگ پر ڈال دیا اور کھانا پکانا پھلیاں ضروری ہے.
3. سبزیاں کسی بھی آسان طریقہ کی طرف سے کچل دیا. فارم اور سائز کے لئے کچھ مخصوص ضروریات موجود ہی نہیں ہے.
4. سیم کللا اور تیار سبزیوں کے ساتھ اختلاط.
5. مصنوعات ایک پین میں لیٹ کرنا، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ احاطہ، تمام شوربے ڈال اور ایک پلیٹ پر رکھ دیا.
6. ابال کے بعد، نمک کے ساتھ پارچے اور موسم کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کا اضافہ. خوراک میں کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے پکایا جائے چاہئے.

تیار سوپ، نازک سگندت اور مزیدار باہر کر دیتا ہے. مختلف مصالحے کے پرستار کسی بھی مقدار میں ان کا استعمال کر سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ وہ زیادہ سے زیادہ ذائقہ سٹیپل رکاوٹ نہیں تھی کہ ہے.

نوڈل سوپ

پاستا - ایک عظیم کے علاوہ، پہلی روایتی برتن شاندار موٹی سوپ ہیں جس کی مدد سے. ایک بہت کھانا پکانے کی پیروی کرنا آسان کرنے کے عمل کے ذریعے مرحلہ. سب سے پہلے آپ کو تمام اہم اجزاء تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

چکن کے پنکھ اور ٹانگوں کے 0.5 کلو، انڈے نوڈلس، پیاز، chive 3، 1/3 میٹھی مرچ، نمک، 1 گاجر، کالی مرچ، اور ایک چھوٹا سا کریم خوردنی تیل، قلم پیاز، زیتون گھاس اور جڑی بوٹیوں کی 200 گرام (اجمود اور dill).

تمام اقدامات، تسلسل میں کارکردگی کا مظاہرہ کیا جانا چاہیے ایک کے بعد ایک:

1. سب سے پہلے آپ کو چکن،،، مسلسل جھاگ سطح پر قائم ہٹانے، گوشت ٹینڈر ہے جب تک دھونے کے لئے پنکھوں کی باقیات کو ہٹا دیں، اور اس کے بعد ایک برتن میں ڈال پانی کے دو لیٹر ڈال اور پکانا کی ضرورت ہے.
2. اس وقت کے دوران، آپ کو سبزیوں کی تیاری کر سکتے ہیں. سٹرپس، اور پیاز - - آلو بہترین کیوب، گاجر اور مرچ میں کاٹ رہے ہیں آزادی سے چورا چورا.
3. اب آپ کو ایک سبزی zazharku کے بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. پین میں ایسا کرنے کے لئے تیل کی دونوں اقسام گرم کرنا ضروری ہے. اگلا، مکمل چربی تلی ہوئی پیاز میں، اور 5 منٹ کے بعد - گاجر اور مرچ. مصنوعات 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابالنا. یہی وہ جلا نہیں کر رہے ہیں، مرکب پانی یا شوربے کے ساتھ بھرا ہوا جا سکتا ہے. آخر میں وہ نمک اور کالی مرچ ہونا چاہئے.
4. نوڈلس نصف نمک اور ڈرین تک پانی میں جوش دے.
5. شوربے فوڑے، zazharku کے اس میں داخل ہوجاؤ اور 3 منٹ کے بعد نوڈلز شامل کریں. آگ اب ہم ایک کم از کم بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، ڈش چند منٹ پکایا جائے چاہئے.

یہ سوپ اصرار کرنا ضروری نہیں ہے. یہ ٹھیک ہے، اب بھی گرم کھانے کے لئے ممکن ہے.

"kharcho کے» سوپ

جارجیا میں، یہ موٹی سوپ کا بہت شوق ہے. مشہور "kharcho کے" کی تصاویر کے ساتھ قدم بہ ترکیب قدم یہ flavorful کے متناسب اور بہت سوادج پکوان کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے بھی ایک نیا مالک کو مدد ملے گی. تمام ضروری مصنوعات کو جمع کرنے پری ضرورت:

بیف کے 400 گرام، 3 پیاز، چاول، chive کے 100 گرام، ٹماٹر، مصالحے بٹ، سونف، دھنیا اور اجمودا کے 0.5 کلو گرام.

سوپ کی تیاری کے "kharcho کے" ٹیکنالوجی:

1. سب سے پہلے، گوشت ہڈیوں سے کاٹا اور تصادفی ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے.
2. ایک گہرے برتن میں جوڑ مصنوعات، ٹھنڈے پانی (2.5 لیٹر) اور ایک پلیٹ پر ڈال شامل کریں. ابال کے بعد، ایک چھوٹے سے ایک بنانے کے لئے آگ. کھانا پکانے کے دوران، یہ مسلسل جھاگ دور کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک گھنٹہ بعد، آپ کو، نمک شامل اجوائن یا اجمودا جڑ کے تنے کو شامل کر سکتے ہیں. یہ اضافی ذائقہ شوربے میں شامل کریں گے. کل کھانا پکانے کے وقت - آدھے گھنٹے. کشیدگی - ایک slotted چمچ، اور شوربے کے ساتھ نکالنے کے لئے ہڈیوں سے گوشت کے اختتام پر.
3. ایک کڑاہی میں اس وقت پیاز saute.
4. گوشت کے ٹکڑے کو شامل کریں اور 4-5 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ ان کے بھون.
5. پین 2-3 چمچوں شوربے میں ڈال اور 15-20 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کھانا پکانا.
6. اس بار ٹماٹر کو تیار کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا. سب سے پہلے، وہ کھولتے ہوئے پانی میں 2 منٹ تک کم کیا جا کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، احتیاط سے چھیل دور کرنے، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گوشت کاٹ، اور پیاز کے ساتھ stewed گوشت کے ساتھ پین میں شامل کریں.
7. شوربے چولہے پر واپس ڈال دیا اور ایک فوڑا لانے کے لئے.
8. گہری نیند میں چاول اور مصالحے پڑنا، پین کے مندرجات رکھ گرمی کو کم، اور 5 منٹ.
9. grated لہسن اور کٹی جڑی بوٹیوں درج کرنے پکانے کے اختتام پر.

آپ پیالے میں سوپ ڈال سے پہلے، وہ ایک اچھا مرکب دینا چاہئے. جارجیا میں، ہم اس، مسالیدار پرورش، گھنے اور مزیدار سوپ کے لئے بہت احترام ہے. بہت سے خاندانوں میں یہ روزانہ کی خوراک کا بنیادی کورس سمجھا جاتا ہے.