مفید خصوصیات اور گرمی کی میٹھی مرچ

بیل یا میٹھی مرچ - ایک عام سبزی کسی بھی مینو کا ایک لازمی حصہ بن گیا ہے. بغیر اس کا انتظام کرنے کے لئے مشکل ہے، یہ، ایک سبزی کا سٹو، ترکاریاں یا سادہ کاٹنے چاہے. یہ صرف مزیدار - فطرت میں مرچ کے ساتھ ایک سیخ. باقی سب کچھ اب بھی اس متحرک سبزیوں کے مفید خصوصیات میں شامل ہے. ایک کم کیلوری میٹھی مرچ پرہیز کر رہے ہیں ان لوگوں کو خوراک کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے.

ایک چھوٹی سی تاریخ

اور آپ کو حیرت کیوں مرچ بلغارین بلایا؟ "میں نے اس کو بلگیریہ سے آتا ہے لگتا ہے" - سب سے زیادہ جواب. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. مرچ جنوبی امریکہ کو اس کے پھیلاؤ ملا. "بلغاری" یہ روس میں کہا جاتا ہے، باقی دنیا، اس سبزی کہا جاتا ہے "سرخ شملہ مرچ". مگر بلغاریہ میں یہ ایک بلاواسطہ تعلقات ہیں. یہ ہے اس کی وجہ سے ملک کے بریڈرس بڑے پھل کے ساتھ میٹھی مرچ لانے کے لئے کے قابل تھے. اور سوویت یونین کے زمانے میں اس کی مصنوعات کی فراہمی کے بہاؤ بلغاریہ، کیوں ہمارے ملک میں نام نہاد "بلغاری" ایک سبزی ہے جس سے بالکل تھا.

اور اب کہانی میں delve. یورپ میں، سرخ شملہ مرچ Hristofor Kolumb خود کے علاوہ کوئی نہیں لائے. انہوں نے کہا کہ سب سے پہلے اب بھی ہیٹی میں اس سبزی ہے کی کوشش کی 15 میں ویں صدی اور یورپ کے لئے چند پھل لائے. لیکن وہ اتنا رسیلی اور سوادج تمام یورپیوں relished کیا کہ تھے. سلوینیا مصالحے، اس وقت ایک سستے خوشی نہیں تھا جس کی جگہ لے لی. اس کے بعد وہ دنیا بھر میں شہرت حاصل کی. روس میں، مرچ 17th صدی میں لایا گیا تھا.

کثیر رنگ گھنٹی مرچ

قسم اور پرجاتیوں مرچ کے بہت سے ہیں، لیکن وہ assort ہم نہیں کریں گے. عام طور پر، رنگ کی طرف سے سرخ شملہ مرچ حصہ. اور کیمیائی ساخت، وہ سب کے سب ایک جیسے ہیں اس حقیقت کے باوجود، سب ایک ہی رنگ کے ایک کردار ادا کرتا ہے.

ریڈ میٹھی مرچ طرح کے ایک روشن رنگ مادہ لائکوپین میں واجب ہے. یہ ٹاکسن کے خلاف خلیات کی حفاظت کے قابل ہے کہ ایک طاقتور ینٹیآکسیڈینٹ ہے. بہت سے سرخ مرچ اور جسم میں پایا نقصان دہ مادہ کے تمام دکھاتا ہے جو فائبر. سرخ مرچ کئی بار میں بیٹا کیروٹین کا مواد سبز اور پیلے رنگ کے مقابلے میں زیادہ ہے. گرمی کی میٹھی مرچ سرخ 27 کلو کیلوری ہے.

لائکوپین لاپتہ پیلے مرچ، تو اس طرح سبزیوں کا رنگ. لیکن ascorbic ایسڈ سرخ مرچ کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے. زرد قبل از وقت عمر کی وریدوں کے خلاف کی حفاظت جس کی وٹامن بی، کی بڑی حراستی ہے. گرمی کی میٹھی مرچ پیلے، بھی، 27 کلو کیلوری ہے.

سبز مرچ phytosterol سے مالا مال ہے. یہ مادہ محض وزن میں کمی کو فروغ دینے، تحول کو منتشر کرنے کے قابل ہے. ویسے، سبز مرچ، 100 گرام ہے جس میں فی کیلوری - صرف 20 کلو کیلوری - dieters کے درمیان سب سے زیادہ مقبول.

ساخت

مرچ کے تمام فوائد، کورس کی، اس کی ساخت میں مضمر ہے. اور اس نے صرف جادو تھا. سب سے پہلے، میٹھی مرچ، 100 کلو کیلوری فی کیلوری جن میں سے 27 کی جاتی ہے، حیران وٹامن سی کے مواد پر چیمپئن سمجھا جاتا ہے؟ اور ہم سب کے - جی ہاں سیاہ currant نیبو. لیکن نہیں. یہ جہاں چشمہ askorbinki ہے. وٹامن سی کے علاوہ میں، یہ کالی مرچ اور دیگر بہت مفید اور ضروری وٹامن، مائکرو اور میکرو پر مشتمل ہے. یہاں ہم فہرست پر ایک نظر پیش کرتے ہیں.

وٹامن:

• بیٹا کیروٹین (وٹامن اے).
• بالکل تمام وٹامن بی (thiamine، ربوفلیون، نیاسین، pyridoxine، پینٹوتھینک اور فولک ایسڈ).
• وٹامن E.
• وٹامن K.
• بایڈٹن.
• کی flavonoids.

مائیکرو اور میکرو عناصر:

• آئرن.
• مینگنیج.
• تانبے.
• آئوڈین.
• زنک.
• فلورائیڈ.
• پوٹاشیم.
• کیلشیم.
• میگنیشیم.
• سوڈیم.
• فاسفورس.
• کلورین.

اور میٹھی مرچ کی گرمی مواد کی سبھی اس کے امیر حصہ کے ساتھ لیکن خوش نہیں کر سکتے. وزن کم کرنے کے خواہاں لوگوں کے لئے، اس سبزی کو ایک godsend ہے. گرمی کی تازہ میٹھی مرچ تقریبا 27 فی 100 گرام کلو کیلوری ہے.

مفید خصوصیات

اس کے تمام مفید خصوصیات سرخ شملہ اس کے امیر ساخت رکھنے کی فضیلت. ذرا اس کو دیکھ کر، آپ کو بہت کم سرخ شملہ مرچ poltablitsy Mendeleev میں دیکھ سکتے ہیں، اور یہ لیکن خوش نہیں کر سکتے. سب سے پہلے، اس کے امیر وٹامن اور معدنی ساخت کی بدولت، میٹھی مرچ سردی کے خلاف جسم کا دفاع اور استثنی کی سطح میں اضافہ کرنے کے قابل ہے. سرخ شملہ مرچ کے باقاعدہ استعمال اور اعصابی نظام normalizes ہے، آپ اعصابی تناؤ اور کشیدگی کے خلاف جنگ آسان ہو گیا ہے کہ محسوس کریں گے، اور آپ کو اب کوئی اندرا پریشان کرے گا. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ میٹھی مرچ - خوبصورتی کے لئے ایک سبزی ہے، اس کا استعمال، آپ کو آپ کے بال، ناخن اور جلد کی حالت کو بہتر بنانے گا کیونکہ.

پھر بھی اہم بات، قلبی نظام پر میٹھی مرچ مثبت اثر. مثال کے طور پر، وٹامن ای، سرخ شملہ مرچ کا ایک حصہ ہے، رگیں کی دیواروں کو مضبوط اور ان لچک دار ہوتا ہے. A پوٹاشیم اور میگنیشیم، سوزش کے خاتمے دل کے دورے کے خطرے کو کم اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کو مستحکم. آپ کو لوہے کی کمی میں مبتلا ہیں، تو آپ صرف اس وجہ سے کہ یہ لوہے کی بڑی مقدار پر مشتمل ہے، کرنے کی ضرورت ہے اس کی مصنوعات کے استعمال. کم کیلوری ہے جس طرح سے، میٹھی مرچ، کی طرف سے، چاکلیٹ کی میٹھی دانت کی جگہ لے سکتے ہیں. endorphins کی - کے بعد سے، بھی، "خوشی کے ہارمون" کی رہائی دلانا قابل ہے. کیوں ایک اعلی کیلوری چاکلیٹ تمہیں میٹھی مرچ pohrustet سکتے ہیں جب وہاں ہے؟

کھانا پکانے میں میٹھی مرچ

بلغاریہ مرچ وسیع پیمانے پر مختلف آمدورفت کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے. یہ تلی ہوئی ابلی، نمکین، ڈبہ بند بھرے، مسالیدار ہے، صرف یہ نہیں کرتے کہ. لیکن ایک ترکاریاں میں مثال کے طور پر، تازہ شکل میں اس کا استعمال کرنے کے لئے اب بھی افضل. ترکیبیں، سرخ شملہ مرچ کے ساتھ ساس کی ایک بہت ہیں. ایک کم کیلوری میٹھی مرچ یہ مینو میں مناسب غذائیت کی بنیاد بنایا.

کس طرح میٹھی مرچ منتخب کیا اور محفوظ کیا جاتا؟

بدقسمتی سے، اشیا اور مصنوعات کی ایک بہت، صرف کیڑے مار ادویات کے ساتھ بھرے. اور آرڈر ایک جنین میں چلانے کے لئے اور کالی مرچ کے سب سے زیادہ مفید خصوصیات کو حاصل کرنے کے لئے نہیں ہے، تو اس کا انتخاب کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. اس سبزی کے انتخاب کے لئے قواعد دیگر سبزیوں کے انتخاب سے خاص طور پر مختلف نہیں ہے. کہ سب سے پہلے، پھل صاف، اعلی معیار اور لچکدار ہونا چاہئے، ہے.

کالی مرچ کی سطح ہموار ہو جائے اور کوئی نقصان نہیں ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، پھل رنگ یکساں ہونا چاہئے. سبز کی سطح پر داغ ہیں، تو یہ مرچ پکا ہوا ہے کہ اشارہ کرتا ہے. بالکل، یہ تو پھل گھر میں جلدی سے پکنا گا، آپ خرید سکتے ہیں، لیکن اس کے "بھرپور" پر کچھ بھی نہیں بچا ہے. اس کے علاوہ، رنگ روشن ہونا چاہئے. اونچا سایہ سبزی کہ اس کی یا غلط طریقے سے محفوظ کیا جاتا ہے، یا کاشت ضوابط کے ساتھ عمل نہیں کرتے چلتا ہے. عام طور پر، سرخ شملہ مرچ مثالی سطح پوائنٹس کے بغیر اور تختی کے بغیر اور خشک ہونا ضروری ہے.

پونچھ کے طور پر، سبز رنگ کے ساتھ پھل منتخب کریں. سکھوئ ایک طویل وقت کے لئے سبزیوں کے کاؤنٹر پر رکھا گیا ہے. اس کے علاوہ، آپ کو تنے کی مکمل غیر موجودگی کو آگاہ کرنا چاہئے. ظاہر ہے، ایک بےایمان ڈیلر حقیقت یہ ہے کہ سبزیوں کو ایک طویل وقت کے لئے اچھی طرح سے رکھا ہے کو چھپانے کے لئے چاہتا ہے. اور تم مرچ تو بہت خوبصورت، بڑے اور رسیلی پھل متنبہ کیا جانا چاہئے. ظاہر ہے، اس بھرے کیمیکلز ہے. عام طور پر، اچھی طرح سے ہر ایک مرچ معائنہ کرنے نہیں ہچکچاتے.

ریفریجریٹر میں سٹور مرچ کے بارے میں ایک ماہ کے لئے واضح ہونا چاہئے. اس کے علاوہ میٹھی مرچ ایک طویل وقت کے لئے، defrosted مصنوعات کو اس کے فائدہ مند خصوصیات کو کھو نہیں کرتا منجمد کیا جا سکتا ہے.

خفیہ والے نقصان اور contraindications

ایسے شاندار خصوصیات سرخ شملہ مرچ کے باوجود سائنسدانوں کو اب بھی اس میں خامیوں پایا. میٹھی مرچ - کیڑے مار ادویات، nitrates اور کیڑے مار ادویات جمع کر سکتے ہیں کہ چند مصنوعات میں سے ایک. یہ greenhouses میں بڑی ہو گئی ہے اور جس میں سورج کی روشنی اور آکسیجن کی کمی کا سامنا کرنا پڑا صرف مفید نہیں ہو سکتا کہ ایک کے سبزی ہے. لہذا، ثابت مقامات میں کالی مرچ کی خرید موسم سرما کوشش کریں. زہر سبزی کیمیکلز کی صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے.

تضادات کے حوالے سے، وہ یہاں ہے. میٹھی مرچ پتلی خون کرنے کے قابل ہے کے بعد سے، ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ لوگوں کو یہ سفارش کی نہیں ہے. جیسا کہ gastritis اور السر معدے کی نالی کی بیماریوں،، بھی کالی مرچ کے استعمال سے تضادات ہیں.

- نہیں لامحدود مقدار میں بسم کرنے کی ایک وجہ کم کیلوری میٹھی مرچ: یہ بھی وزن تھوڑا سا مایوس کن خبر کو کھونے کے لئے وہاں. زیادہ سرخ شملہ مرچ بھوک کو اتیجیت کرتا ہے یاد رکھیں کہ.

cosmetology میں میٹھی مرچ

بناؤ سنگھار مرچ میں یہ آخری جگہ پر لے جاتا ہے ہے بہت یقین کے طور پر. اصل میں، سرخ شملہ مرچ کاسمیٹک مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اور ہم اس کی مصنوعات کی عمومیت کے بارے میں بات کر سکتے ہیں. کالی مرچ کی جلد کے بالکل کسی بھی قسم، کے ساتھ ساتھ imperfections کے ساتھ نمٹنے کے لئے فٹ بیٹھتا ہے.

مثال کے طور پر، آپ کو جلد روزانہ مرچ اور گاجر کا جوس کا ایک مرکب کے ساتھ مسح کرے گا تو، آپ کو کس طرح آپ کے چہرے تبدیل کر دیا ہے، جلد یہ ایک صحت مند ظہور دے گا کہ وٹامن کے ساتھ سیر کر رہا ہے محسوس کریں گے. مرچ کی ایک قسم کی بنیاد پر چہرے ماسک کی تیاری.

اختتام

بیل یا میٹھی مرچ دنیا میں سب سے زیادہ مقبول سبزیوں میں سے ایک آج ہے. شاید، اب کوئی ایک آدمی کو اس کی مصنوعات کی کوشش کی ہے نہیں کرے گا جو موجود ہے. کسی نے فوری طور پر محبت میں گر گئی، اور سرخ شملہ مرچ کے کسی بھی فرد میٹھا ذائقہ تعریف نہیں ہے. بہر حال، کوئی بھی کے فوائد مصنوعات کی بحث کریں گے. وہ کر رہے ہیں کے طور پر کوئی نہیں، غذائی اجزاء کی ضرورت ہے کیونکہ بلغاریائی مرچ، حاملہ خواتین کے لئے خاص طور پر مفید ہے.