مفید خصوصیات اور گرمی ابلی دال

دال - اس کامیابی سے کاشت کیا لوگ کیا گیا ہے کہ سب سے قدیم مصنوعات میں سے ایک ہے. وہ کسدیوں شرافت میں، قدیم مصری فرون میں اعلی اعزاز میں منعقد کیا گیا تھا اور عام لوگوں، وہ ہمیشہ گوشت اور روٹی کی جگہ لے لے. اس کی مصنوعات کے استعمال سے فائدہ دال اس کے باقاعدہ استعمال کے دوران ریشہ، معیار کی پروٹین، معدنیات اور وٹامن کی ایک ذریعہ ہو سکتا ہے تو بہت اچھا ہے. اس سے جس نے بعد میں بحث کی گئی ہے کئی فوائد، ہے. کم چکنائی، glycemic انڈیکس اور کم کیلوری ابلی دال جو خوراک میں بے بدل بنانے کا ایک اچھا اشارہ ہے.

مسور کی قسموں

یہ پلانٹ legume خاندان، کے ساتھ ساتھ پھلیاں اور مونگ پھلی سے تعلق رکھتا ہے. یہ بہت سے ممالک میں کاشت کیا جاتا ہے، اور اس وجہ سے وہاں اس کی قسموں بہت سے ہیں. سمتل پر آپ اورینج، سبز، سیاہ فام اور گولڈ دال مل سکتا ہے. قطع نظر رنگ کا جو غذائی اجزاء کے مواد کی بہترین کارکردگی ہے. اناج کا رنگ ذائقہ متاثر نہیں کرتا. گرین دال تھوڑا زیادہ فائبر اور پروٹین پر مشتمل ہے، اور دیگر مختلف قسم کے ان کے اشارے سے برتر ہے. لیکن مجموعی طور پر یہ ایک بہت ہی مفید مصنوعات کی ہے. ہر ایک مختلف قسم کا اپنا پتلی مخصوص ذائقہ ہے. بھوری رنگ کی دال کے بنیادی طور پر سوپ میں استعمال ہوتے ہیں. پھل سبز سلاد میں ابالا. لال دال اکثر ساس اور purees میں استعمال کیا جاتا ہے.

غذائیت کی قیمت اور کیلوری مواد

اس کی مصنوعات کی ایک خصوصیت ہے غذائی اجزاء دال کی بڑی مقدار میں عملی طور پر کوئی چربی کی موجودگی ہے. 100 گرام کے بارے میں 53 جی کاربوہائیڈریٹ، 35 G پروٹین، کوئی زیادہ سے زیادہ 2 G چربی، معدنی مادے کے 4.5 G، 4 G چربی اور 14 G پانی موجود. یہ اعداد و شمار cultivar کا اور کاشت کے طریقہ کار پر منحصر تھوڑا سا مختلف ہو سکتے ہیں. دال اکثر آپ جانوروں کی اصل کی کھانا نہیں کھا سکتا، جب روزے کے دوران استعمال کیا جاتا ہے. یہ پھل کے ساتھ ساتھ گوشت کی جگہ لے لے اور ضروری وٹامن اور کھنجوں کے ساتھ جسم گیلا ہو سکتے ہیں. کیلوری ابلی دال اور اس کی پرورش کی قیمت میں تھوڑا مختلف ہو جائے گا. اس کی مصنوعات کی 200 گرام 18 G پروٹین 40 جی کاربوہائڈریٹ، شکر کے 4 G، فائبر کے 15 گرام اور 138 جی پر مشتمل پانی. کیلوری مواد پکایا مسور کی 200 جی فی 230 ککال ہے

ساخت

دال تمام فلیان طرح فائبر کا ایک بہترین قدرتی ذریعہ ہیں. اس کے استعمال نہ صرف اس مادہ کی ایک روزانہ معمول کے ساتھ جسم فراہم کرتا ہے، لیکن اس کے علاوہ، معدے کی نالی normalizes ہے آپ کو آپ کی بھوک اور وزن کو کنٹرول کرنے کی، اور کبج کے ساتھ اس مسئلہ کو حل کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. دال - یہ بھی ایک ہے پروٹین کا ذریعہ. پروٹین پٹھوں کی ترقی میں مدد کے لئے جانا جاتا ہے. یہ ایک سبزی مینو پر عمل کرنے والوں کے لئے خاص طور پر سچ ہے. پروٹین بنیادی طور پر جانوروں کی اصل کی کھانے کی چیزوں میں پایا جاتا ہے، اور دال گوشت کے لئے ایک بہترین متبادل ہو سکتا ہے. وٹامن کی تعداد کی طرف سے، یہ بھی ایک لیڈر ہے. اس کی مصنوعات thiamine (وٹامن B1) اور فولک ایسڈ (وٹامن B6) میں خاص طور پر بہت سے. دماغ مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے، اور جسم کی طرف سے غذائی اجزاء کے انجذاب وہ ضروری ہیں. آئرن، پوٹاشیم، کاپر اور میگنیشیم: مسور کی تشکیل بھی کچھ معدنیات شامل ہیں. پوٹاشیم جو فالج اور آسٹیوپوروسس کا خطرہ کم کر دیتا ہے، دل کے پٹھوں کے لئے ضروری ہے. میگنیشیم ہڈی کی ترقی، اور لوہے کے لئے کی ضرورت ہے - خون کی کمی کو روکنے کے لئے. کاپر ایک ینٹیآکسیڈینٹ ہے اور اتپریورتنوں کے خلاف خلیات کی حفاظت کرتا ہے. اور غور کر کہ پکایا مسور کی کیلوری مواد بہت کم ہے، یہ اعداد و شمار کے تعصب کے بغیر استعمال کیا جا سکتا ہے.

دال کے فوائد

موجودگی کی وجہ سے غذائی ریشہ کی دال خون کی کولیسٹرال کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. گھلنشیل ریشہ بلاک کاربوہائیڈریٹ، جذب کرنے کے عمل کو سست ہے. جسم میں ذیابیطس کے مریضوں کے لئے اہم ہے جس میں کوئی تیز خون میں شکر کے اتار چڑھاو، نہیں ہے. فائبر کی بڑی مقدار آپ کو تیزی سے جسم گیلا کرنے کی اجازت دیتا. کیوں اس کی مصنوعات سے بنا آمدورفت دل ہیں یہ ہے، لیکن کم کیلوری. اس کی خاصیت کو ان کے اعداد و شمار کو دیکھ رہے ہیں جو ان لوگوں کے لئے مفید ہو، اور ایک غذا پر عمل کریں گے. غذائی اجزاء کی بڑی تعداد تحول بڑھاتا ہے. دال کھانے، عمل انہضام کو بہتر بناتا بلڈ پریشر کم ہے اور اس طرح کے طور پر الزائمر کی بیماری، موتیابند، ذیابیطس یا osteoarthritis کی خطرناک بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا.

تضادات

مفید خصوصیات میں سے بڑی تعداد کے باوجود، مسور کچھ تضادات ہے. سب سے پہلے، اس کی مصنوعات کی ضرورت سے زیادہ استعمال پیٹ کی وجہ سے ہو سکتا ہے. فلٹرنگ پر ایک اضافی بوجھ ہے اور جسم سے سیال کی برطرفی ہے کے بعد دوسری بات، پروٹین کی ایک بڑی مقدار گردوں کی بیماری کی وجہ سے ہو سکتا ہے. پوٹاشیم کی ایک بڑی رقم hyperkalemia کی ترقی کا باعث بن سکتی ہے. بیماری کی بے حسی، تھکاوٹ، سانس کے مسائل اور numbness extremities میں کی شکل میں خود اظہار. لہذا، یہ دال کسی دوسرے کی مصنوعات اصولی طور پر،، اعتدال پسند مقدار میں استعمال کرنے جنونیت تک پہنچنے سے پہلے ضروری ہے.

دال پکانا کیسے

اس کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے. اس سے پہلے کہ دال، کھانا پکانا سرخ یا دوسرے رنگ، یہ اچھی طرح دھونا اور ملبہ ہٹانے کے لیے ضروری ہے. یہ بہت آسان ہے، جو پہلے سے لینا ضروری نہیں ہے. تین حصوں میں سے ایک حصہ دال کو مائع لے لو. آپ کو ابلتے پانی میں پھلیاں ڈال، تو وٹامن زیادہ حتمی مصنوعات میں رہے گا. پانی ایک فوڑا دوبارہ آتا ہے، آگ کو کم. آپ ایک crumbly دال، مثال کے طور پر، ایک ترکاریاں تیار کرنے کی ضرورت ہے تو، پھر اس کے بارے میں 5-10 منٹ کے لئے کھانا پکانا چاہئے. آپ کو ایک نرم ساخت کی ضرورت ہے تو، آپ اب ابلنا چاہئے. دال پکانا کرنے کا طریقہ جاننے والا، سرخ، بہت شاندار کھانے پکا کر سکتے ہیں.

میشڈ دال

یہ سب سے آسان نسخہ ہے. دال puree کے پاس پہلے سے ہی پکایا اناج سے تیار کیا جاتا ہے. وہ زیتون یا دیگر تیل اور نمک کی ایک چمچ شامل کریں. یہ سب ایک blender استعمال کرتے ہوئے ایک puree میں بدل جاتا ہے. اختیاری، آپ بھی لہسن یا جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کر سکتے ہیں. puree کے ہوائی ختم کر دیا کے لئے، آپ کو اصل کی مصنوعات کے کھانا پکانے کے وقت میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے.

کریم

دال کی کریم نہ صرف مفید بلکہ مزیدار باہر کر دیتا ہے. اناج کی 100 گرام کی تیاری کے لئے لہسن کے دو لونگ، پیاز ایک چھوٹے سر، آٹا، ایک انڈا، ٹوسٹ، مکھن، نمک اور کالی مرچ کے 10 گرام لے. ، دال ابال اس میں کٹی پیاز اور لہسن شامل کریں اور جب تک کیا ایک ڈش لانے. پھر ایک چھلنی کے ذریعے مسح. تو دال کا سوپ ٹینڈر باری. پھر ہلکے سے مکھن سبزی کا میدہ میں تلا ہوا نمک اور مصالحے شامل کرنے اور پتلا شوربے یا شوربے دال کے کھانا پکانے سے باقی. croutons کے اور کٹی انڈے کے ساتھ اس ڈش کی خدمت کرو. دال سوپ، جس کی گرمی مواد، بہت کم خوراک کھانے کے لئے مناسب ہو گا. اپنی غذا میں دال استعمال کریں، اور غذائی اجزاء کے ساتھ آپ کے جسم گیلا.