فرائیڈ pies کے لئے آٹا: آسان نسخہ

اپنے طور پر فرائیڈ pies کے لئے آٹا بنائیں - یہ صرف اچھی نہیں ہے بھی معاشی طور پر (ہمیشہ عظیم ان کے ہاتھ کے ساتھ کچھ کرنا!)، لیکن. ، دودھ کھٹا پانی مناسب ہے، اگرچہ، ایک اضافی انڈے (اور جہاں یہ اب بھی ایک آملیٹ اسی ؟! نہیں بناتے)، مکھن کا ایک ٹکڑا - تمام کاز کو جاتا ہے. اس صورت میں، آپ کو صرف خمیر اور آٹا (کلو پیکیج) کی خریداری کرنے کی ضرورت ہے. لیکن میزبان جو محبت کرتا ہے کھانا پکانا کرنے کے لئے اور ان مصنوعات کو ہمیشہ کے لئے ہے.

اجزاء کی تناسب: 1 انڈے، دودھ کی 1.3 کپ، 50 G مکھن، خمیر یا روزہ G خشک پیکٹ 30، 3.5 کپ آٹا.

اہم بات یہ ہے کہ حق آٹا ہے کے لئے ہے. آپ کو یہ پہلی بار ایسا تو - یہ بالکل تک نہیں نکل سکتے. آپ "کلاس" دکھائے جب آپ کی آنکھوں کے، دیکھ کر، انتظار کر کے ایک بہت کچھ ہے تو - ایک ہی نہیں ہو سکتا. کہنے کے لئے باورچی خانے سے متعلق سب کو ایک ہی روح کے ساتھ کیا جانا چاہیے، نہ وہاں ہے.

فرائیڈ pies کے لئے پلانٹ آٹا اتنا ہونا چاہئے.

کی خمیر کے ساتھ شروع کرتے ہیں. سپر مارکیٹوں میں، یہ طویل عرصے سے نام نہاد "تیزی سے اداکاری" خمیر رہا ہے. وہ نہ آٹا میں ابال کے لئے تیار کرنے کے لئے پانی میں پہلے سے پتلا ہونا چاہئے. تاہم، تجربہ ہے کہ وہ صرف آٹے یہ پیکج پر ہدایات میں لکھا ہے کے طور پر شامل ہے تو، آپ کو دکھایا گیا ہے خمیر آٹا اٹھ کھڑے نہیں ہوں گے. ہدایات بھی آٹے اور خمیر کے تناسب اشارہ کر رہے ہیں، وہ بھی مقبول کی ترکیبیں میں تناسب سے مختلف ہوتے ہیں. یہ توجہ: خمیر کی نصف پیک (11 گرام کا ایک پیکٹ)، آٹے کی 3.5 کپ (صرف کافی ہے اور ہم ٹیسٹ کرنے کی ضرورت ہے).

اس طرح، گرم پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں خمیر کی رفتار (30 C عام خمیر) کے 5 G کے ساتھ پتلا (کسی بھی صورت گرم نہیں، میں، اور کام کرنے، اور، سرد کمرے کے درجہ حرارت سے تھوڑا گرم نہیں ہے). آپ روایتی خمیر کا استعمال کرتے ہیں - اس کے حل کے لئے ایک چھوٹی سی چینی (ایک چائے کا چمچ) کا اضافہ. ہلچل.

خمیر ایک بڑی saucepan میں پانی میں لینا جب تک آٹا ڈال - 3.5 کپ (پونڈ پیک چیز سے رہے گا، لیکن یہ آٹے میں سے زیادہ ضروری رقم ہے).

ایک الگ واقعے میں ایک رقم 1 کپ اور اب بھی چوتھائی کپ میں انڈے، نمک (آدھا چائے کا چمچ) اور دودھ (دستیاب ھٹی سکتے ہیں سادہ پانی) سے ملا. آٹے میں مرکب ڈالو آٹا اور خمیر مرکب کے ساتھ پین میں شامل کریں اور فوری طور ساننا. pies کے لئے آٹا تنگ حاصل تلی ہوئی ہے، لیکن ہم ایک اور جزو ٹھہرے - مکھن.

50 G مکھن (چوتھی سیکشن 200 گرام پیک) ایک کڑاہی میں پگھل. اتفاق سے، فروخت کی پہلے سے ہی پگھلا مکھن کی دکانوں میں، یہ سستا اور اس ٹیسٹ کے لئے بالکل موزوں ہے. یہ ٹھنڈا کرنے کی بات کا یقین ہو جائے! ورنہ آٹا صرف پکایا. تیل ٹھنڈا تک، آٹا ہلچل.

میں شامل پانچ منٹ اور پگھلا مکھن کے ساتھ آٹا ہلچل.

آٹا، کسی گرم جگہ میں ختم کیا جا سکتا ایک تولیہ پین کے ساتھ احاطہ کرتا. ، کچھ کا احاطہ نہیں کرتے ہیں نہیں، آٹا کی دوسری صورت میں سب سے سخت بناتا ہے، کیونکہ یہ کرسٹ بند فاڑ کرنے کے لئے ضروری ہے.

ایک گھنٹہ بعد، آٹا بڑھ جاتا ہے، یہ پین سے باہر ھیںچو اپنے ہاتھوں کو، پہلے آٹے کی میز کے ساتھ چھڑکا سانی کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک اور 1-1.5 گھنٹے کے لئے واپس ڈال دیا. اب pies کے لئے آٹا (تلا ہوا) نہیں رکھ سکتے ہیں! اس کے خمیر خمیر کے ذائقہ حاصل کرے گا اور کیک مکمل طور پر بیسواد ہیں.

تمام تیاریاں مکمل کرلیں، کے لئے آخر تیار آٹا فرائیڈ pies. ہدایت، کے طور پر ساتھ ساتھ بیان، خمیر آٹا کے لئے بنیادی اجزاء پر مشتمل ہے، لیکن ان میں سے کچھ (مثلا، کے kefir لئے ھٹی دودھ) ایک اسی طرح میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور اجزاء کی رقم کو تبدیل کر سکتے ہیں. آپ اس میں زیادہ انڈے (2-3) ڈال دیا تو pies کے لئے تلا ہوا آٹا بہتر ذائقہ گا. بجائے دودھ مکھن kneading کے لئے کریم لینے کے لئے تو بالکل بھی ضروری نہیں ہے، اور کم آٹا (2 کپ) کی ضرورت ہے. لیکن اس طرح کے تجربات ماسٹر اس سادہ ہدایت کے بعد صرف ڈال دیا جانا چاہئے.

آپ آٹا سے بھرا ہوا نیچے دیئے پین میں سب کچھ ٹھیک ہے، سب کچھ کیا ہے تو. ماڈلنگ سے پہلے آٹا pies کے ساتھ ساتھ یاد ہے. یہ وہ رقم ہے toppings کی ایک پونڈ کے لئے کافی ہے. اور کیا چیزیں - اپنا انتخاب لے. تلی ہوئی کیک کچھ کے ساتھ، عام طور پر، گوشت اور پھل، اور پنیر کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے!