"دادا تمباکو"، یا فنگس برساتی کوٹ. یہ کیسے پکانا ہے؟

یقینا فطرت کی گود میں روانگی کے وقت آپ کی گیندوں بیس بال کو ٹینس کے سائز کی شکل میں پیڑوں، جنگلات یا مرغزاروں مخصوص سفید مشروم میں دیکھا ہے. بڑے نمونوں بھی ہیں.

انہوں نے رین کوٹ کے طور پر جانا جاتا ہے. ان کوک کی ایک خصوصیت وہ دھماکے کرنے کی صلاحیت ہے کہ ہے. نہیں، اس میں خطرناک کچھ نہیں صرف آپ کو ایک بالغ برساتی کوٹ چھو تو یہ پھٹ جائے گا تخمک کے بادل جاری - تاکہ وہ ضرب، اور یہ ان کے اس خصوصیت ہے اور مقبول نام پیدا - "دادا کے تمباکو"، "بھیڑیا تمباکو"، "pylevik" یا ایک فنگس برساتی کوٹ. یہ کھانا پکانا، چند لوگوں کی وجہ سے تجربہ کار مشروم pickers کے اس تیسری سمیت برساتی پر توہین عدالت کی نظر کے ساتھ مرکزی روس، جانتے ہیں. تاکہ برساتی کھمبیوں انسائیکلوپیڈیا کی خاصیت - ایسا کرنے کے لئے، ویسے، وہاں وجہ ہے. لیکن دوسری طرف، کے لئے ان کے انتہائی بیرون ملک سراہا. truffles کے، لیکن مشروم کی سطح کی طرح نہیں. اور یہ فنگس نہ صرف "negribnoy" زون میں رہتے ہیں وہ لوگ جو، بلکہ "خاموش شکار" کا شوکین شائقین کو توجہ دینے کی ضرورت ہے.

علاوہ خالصتا پاک کی خصوصیات سے، بارش بھی بہترین hemostatics جائیداد ہے. یہ تقریبا فوری طور پر خون بہہ روکتا ہے کے طور پر، زخم فنگس پر کٹ بنانے کے لئے کافی ہے.

مشروم puffball کھانا پکانا

طالو پر، یہ ایک مشروم سے ملتا جو ایک قریبی رشتہ دار ہے، لیکن ایک اعلان مشروم بو اور ذائقہ ہے کیونکہ. یہ خشک اور پاؤنڈ کے لئے ہے، تو نتیجے پاؤڈر سوپ بھرنے کے لئے بہترین ہے اور صرف مزیدار نہ ڈش حاصل بنا ہوا. خاص طور پر اگر برساتی ھٹا کریم میں سٹو.

فراانگ مشروم جب تک پھل جسم لچکدار اور گھنے تھا کے طور پر، کسی بھی سائز فٹ ہونے کے. ایک حقیقی مشروم برساتی - بنیادی تاریک پھر تم سے پہلے اس خاندان کا ایک جھوٹا نمائندے، اور اگر سفید ہے تو.

کس طرح یہ گرم کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ جی ہاں، صرف مشروم کی طرح: سب سے پہلے دھونے، پھر ٹکڑے ٹکڑے، فوڑے اور گرم مکھن یا سورجمھی تیل میں بھون میں تقریبا سات منٹ کے لئے کاٹ. اس کے بعد آپ کو کچھ وقت دو منٹ کے لئے اور، نمک ڈش، ایک چھوٹی سی کے ساتھ مسالیدار شامل کریم ڈال کرنے کے لئے ابالنے کی ضرورت ہے. کیا آپ کو یقین ہے کہ آپ مشروم لینے، جس میں علاقے، ماحول دوست ہے ہیں تو پری کاڑھی اور چھوڑا جا سکتا ہے. کوک کے fruiting لاشیں ہماری تہذیب کے تمام زہریلے اخراج، اس سلسلے میں نہ مستثنی اور فنگس برساتی کوٹ میں جمع کرنے کی صلاحیت ہے. یہ کس طرح کھانا پکانا اور زہر حاصل نہیں؟ لیکن اس کے لئے یہ پہلے سے کاڑھی پورے مجموعہ کو سفارش کی ہے.

آپ مشروم کے ساتھ ابلتے پانی میں اس بارے میں کچھ سنا ہے تو، وینکتتا کا تعین کرنے کے بلب پھینک یہ مشورہ بھول جانا چاہئے. یہ بے بنیاد نہیں ہے. لہذا کھانے کی مشروم پر نہیں کی جانچ پڑتال کر رہے ہیں. برساتی لئے مخصوص سلسلے، یہاں تک کہ جھوٹے کو اس کی قسموں کے ساتھ بہت زہریلا نہیں ہے. زیادہ سے زیادہ آپ کا سامنا ہے کہ - بد ہضمی اور معتدل allergenic ردعمل.

بہت سوادج اور "دادا کے تمباکو" (جیسا کہ اوپر ذکر کیا ہے، یہ اتنا مقبول مشروم برساتی کہا جاتا ہے) کا سوپ. ترکیبیں سوپ کئی cookbooks میں دی جاتی ہے، لیکن یہاں ہم جلدی میں اسے تیار کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں تبادلہ خیال کریں گے.

آپ کی ضرورت ہو گی:

• سویاں کی ایک مٹھی بھر؛
• ایک آلو؛
• ایک پیاز؛
• نمک؛
• مصالحے؛
• فنگس برساتی کوٹ.

کس طرح سوپ پکانا ایک فنگس سے؟ "دادا کے تمباکو 'کے ساتھ، اس کی توجہ کا مرکز اچھا، یوں نہیں ہے کہ وہ قطر میں 20-40 سینٹی میٹر تک اضافہ کرنے کے قابل ہے کے طور پر. یہ ایک تین لیٹر برتن پھیپھڑوں سوپ کے لئے بہت کافی ہے.

میری مشروم اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. چند منٹ ابال، ابلتے پانی میں پھینک دیں اور پانی کی نالی. پھر کڑاہی میں مشروم ڈالی ہے، تازہ پانی کے ساتھ بھر اور آگ لگا دی. جلدی سے صاف، خوردنی تیل پیاز میں بھون اور کیوب میں آلو کاٹ. پیاز کے ساتھ ابلتے شوربے جہاز آلو میں اور آدھا پر لانے. اب یہ موڑ اور سویاں ہے. نمک، بے پتی اور مصالحے کھانا پکانے سوپ کے آخر میں شامل کر دیا جائے چاہئے. ہو سکتا ہے، اور صرف کھانا پکانے کے آخر میں، اور اگلے دن کے بعد. وہ بہت سوادج بھی سردی ہے، اور بالکل روایتی okroshka موسم گرما کی جگہ لے لیتا.