تندور میں ویل بناو: رات کے کھانے کے لئے دو کی ترکیبیں

گوشت گائے - ایک مفید اور سوادج مصنوعات. کیا، زیادہ بھرنے اور گائے کے گوشت کے مقابلے میں غذائیت سے بھرپور ہو سکتا بیکڈ تندور میں؟ ایک ہدایت کا برتن اس مضمون میں دریافت کرنے کی پیشکش. گوشت سے محبت کرنے والوں کے لئے بہترین رات کا کھانا پکانا.

تندور میں ویل بناو لہسن کے ساتھ

یہ سادہ ہدایت حاصل کرنے کی ضرورت ہو گی:

• کے بارے میں 2.5 کلو وزن ویل گودا کا ٹکڑا؛
• لہسن، نمک، thyme کے کے لونگ؛
• تیل کی ایک چھوٹی سی رقم - تقریبا تین چمچوں؛
• اعلی چربی کریم (150 ملی لیٹر، 33٪) کے پیکج کے نصف.

تیاری کی ٹیکنالوجی

ویل @ کار کا ایک ٹکڑا، خشک عوامی تحریک. ایک کٹوری میں، زیتون کا تیل اور نمک ملا. ابھی گوشت مرکب پھیل گیا. ٹکڑے کی سطح پر ایک چھوٹا سا چیرا. لہسن، صاف، پتلی سٹرپس اور nashpiguyte گوشت میں کاٹ. ان میں کمی کے دوران، لونگ کلیوں داخل کریں. گوشت کافی اندر رسیلی اور نمکین تھا، یہ سرنج سے ھارا حل پمپ کرنے کے لئے ممکن ہے. ایک گھنٹے کا ایک ٹکڑا ہے اور ایک نصف، ایک چھوٹا سا مسالیدار چھوڑ دیں. اس کے بعد تندور میں Preheat. شکل میں گوشت رکھ دو. درجہ حرارت - 220 ڈگری. تندور میں ویل پکانا 15 منٹ کے لئے! پھر کم گرمی کو 180 ڈگری اور گوشت کے ایک اور 1.5 گھنٹے کی حامل ہیں. آپ ٹکڑا بڑے یا چھوٹے ہو تو ہدایت تناسب میں وضاحت کے مقابلے میں، وقت تبدیل. ہر ایک کلو - ایک پلس 30-40 منٹ ہے. گوشت کے رس چھیدنے جب واضح چلانا چاہئے - آمادگی ایک تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. ichor، ایک اور گھنٹے کے لئے تندور میں ویل پکانا رہا کر دیں. گوشت propeklos ایک بار، تندور بند کر دیں، لیکن ایک اور 15 منٹ کے لئے ایک ٹکڑا کے لئے تک پہنچنے نہیں ہے. اس وقت کے دوران آپ کو چٹنی تیار کرنے کا وقت ہو گا. کڑاہی میں، کریم ابلتے گرمی. ان سب مائع ہے، جس کے گوشت کے لئے پین میں قائم کیا گیا تھا ڈالو. تین منٹ کے لئے ابال، ہلچل. تندور سے گوشت کو ہٹا دیں، کریم ڈال. کوئی بھی سائڈ ڈش آپ کر سکتے ہیں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. حصوں میں ویل کاٹو اور پلیٹیں پر بندوبست.

سبزیوں کے ساتھ تندور ویل میں بناو

اس ڈش، ضروری اجزاء تیار کرنے کے لئے:

• کے بارے میں 1.5 کلو وزن ویل گودا کا ٹکڑا؛
• prunes کے - تقریبا 300 گرام (کے بارے میں 25 یونٹس)؛
• گاجر - 1 درمیانے سائز ٹکڑا؛
• پیاز - 1 بڑا سر؛
• مٹن چربی - کے بارے میں 50 گرام؛
• لہسن - 1 چھوٹا سا سر؛
• خلیج کی پتی، کالی مرچ اور نمک.

تیاری کی ٹیکنالوجی

سینکا ہوا ویل (ہدایت ذیل میں دی قدم ہدایات کی طرف سے قدم کی شکل میں) - ایک ڈش ایک خاندان اتوار دوپہر کے کھانے یا ایک جشن رات کے کھانے کے لئے موزوں ہے.

1st قدم

واش prunes کے. گلاس پانی سرپلس لئے ایک colander میں اسے سوئنگ. گاجر چھیل، ایک grater پر کیوب میں کاٹ. پر پیاز نصف بجتی کاٹ. لہسن shpigovaniya لئے سٹرپس میں کاٹ.

2nd کی قدم

گوشت، عوامی تحریک خشک @ کار. درمیانی ٹکڑا کی گہرائی پر دو کمی (میں crosswise) بنائیں. سالٹ گوشت کمی، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. بیکن کی سلائسین ڈال دیں. اس مکھن کی جگہ لے سکتے ہیں. لہسن کے سلائسین پھیل گیا. ٹکڑا سرفیس نمک اور کالی مرچ رگڑنا.

تیسرا قدم

تیل کے ایک کنارے کے ساتھ ورق اور چکنائی کو لے لو. گوشت پر رکھ گاجر کے ساتھ چھڑکی، پیاز باہر پھیل، اور سب سے اوپر پر - prunes کے. بے پتی شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا. مضبوطی ورق لپیٹ دیں اور تندور میں ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ.

مرحلہ 4

250 الیکٹریکل ڈگری میں Preheat تندور. 20 منٹ کے لئے گوشت پکڑو. پھر 180 ڈگری گرمی کو کم کرنے اور ایک گھنٹہ ٹکڑا کے لئے گرم. میں تیار ویل کے چیک-بیکڈ کوشش. رس واضح ہے تو، اس کے بعد تندور بند کردیں اور ایک اور 20 منٹ کے لئے گوشت رکھیں.

مرحلہ نمبر 5

سینکا ہوا ویل portioned کی سلائسین میں کاٹا خدمت کی جانی چاہیے. آپ اپنے پسندیدہ گوشت کی چٹنی کھانا پکانا اور جڑی بوٹیاں ڈش کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں.