تندور میں خنزیر کا گوشت کے Roulade

کبھی کبھار ایک تہوار کی میز ہم سور کا گوشت کی مصنوعات بغیر کرتے ہیں. کھانوں کی روایتی طور پر ہمارے کھانے کی غذا میں اہم مقامات میں سے ایک قبضہ اس سے باہر بھی ہیں. اور میز پر ہمارے خاندان میں چھٹیوں پر تندور میں بنا ہوا سور کا گوشت roulade خدمات انجام دیں. یہ گھرانوں کی طرح میرا پسندیدہ ناشتا، اور ہمارے مہمانوں میں سے ایک ہے. یہ سور کا گوشت ذائقے اور مہک، بچپن سے واقف ہم میں سے جو ہر ایک ہے کیونکہ. اور، اصل میں، سور کا گوشت مفید ہے، یہ لوہے، زنک اور پروٹین کے ساتھ ہمارے جسم کے لئے ضروری سے مالا مال ہے. اس کے ساتھ ساتھ اس سے بھی زیادہ قیمتی وٹامن کی ایک بڑی تعداد، خاص طور پر بی گروپ کا گوشت اچھی طرح سے جذب کیا جاتا ہے اور، کے طور پر، نرسنگ ماؤں میں دودھ کی ترقی کے لئے حصہ ہے. سور کی چربی نہ صرف جو اکثر خاص طور پر موسم سرما میں، منفی جذبات کے ساتھ نمٹنے کے لئے ہماری مدد کی توانائی کا ایک ذریعہ ہے، بلکہ "قدرتی antidepressant کے" ہے. میں نے گوشت رولس کے ان تمام قسم کے مطمئن کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں. ویسے، کوائف نامہ، آپ اور کھانا پکانا کر سکتے ہیں، لیکن میں تندور میں سور کا گوشت کی فہرستوں پکانا کرنے کے لئے پسند ہے. یہ تو ہمیں خوشبودار کرسٹ اور حیرت انگیز ذائقہ سے محبت کرتا تھا سینکا ہوا برتن میں ظاہر ہوتا ہے.

آج ہم کھانا پکانے کوائف نامہ نمٹنے گا. اس کے لئے ہم گوشت پرت، زمین گائے کے گوشت (کسی) کی ایک پونڈ، تازہ مشروم 350 گرام، ایک انڈا، ایک پیاز اور کالی مرچ اور ذائقہ نمک اور خوردنی تیل کے چمچوں کے ایک جوڑے کے ساتھ چربی کی ایک پونڈ کی ضرورت ہے.

تندور میں سور کا گوشت کی فہرستوں کو تیار کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل طریقہ کار پر عمل کرنا ضروری ہے. میں فریزر سے چربی باہر لے اور کمرے میں 40 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر اس سے پتلی سٹرپس میں کاٹ کرنے کے لئے شروع. بیکن کی پتلی سلائسین، آپ جانتے ہیں، صرف شیتدنش چربی سے حاصل کیا جاتا ہے. پھر سلوفن یا فلم پر بیکن باندھا قالین کے سٹرپس کی کاٹ کیا جانا چاہئے. پیڈ تیار ہے، تو میں نے اسے چھوڑ دو، اسے اٹھا کھڑے ہیں. دریں اثنا، میں خوردنی تیل میں باریک کٹی مشروم اور پیاز اور ہلکے سے بھون کے ساتھ اچھی طرح دھویا. میں لپیٹ بھرنے پھر سور کا گوشت میں رول. تندور مشروم لوکا ساتھ آمادگی تک پہنچنے اور گوشت کا ذائقہ nuance کے دے.

پھر meatballs کے کیما بنایا ہوا گوشت کے طور پر کھانا پکانا. اگلا، اچھی طرح سے کیما بنایا ہوا بیٹنگ سلوفن یا پلاسٹک کے غلاف پر مربع پھیل گیا. جب پیاز اور مشروم ٹھنڈا ہیں، گوشت کی ایک پٹی کے وسط میں ڈال. اس کے بعد، سلوفن فلم کے کنارے لے جا یا کیما بنایا ہوا تحت لگائے، اور ایک صاف رول میں مضبوطی سے کیما بنایا ہوا بھرے گنا کرنے کے لئے مل جل کر شروع کرتے ہیں. میں نے اسے sausages کی شکل دے.

میں چربی پیڈ کے وسط اور فلم ہٹا دیا میں رول پر پھیل گیا. اس کے بعد، فلم انعقاد سور کی چربی، چربی چٹائی رول کے ارد گرد لپیٹ تحت کناروں، اور جنکشن پر toothpicks کے stabs. اس کے بعد، ایک رول ان کے اسسٹنٹ فلم اٹھانے اور ماضی میں خوردنی تیل چکنائی ہے جس بیکنگ پر transship استعمال کرتے ہوئے. میں نے 200 ڈگری preheated تندور میں ڈال دیا. تندور میں خنزیر کا گوشت کے Roulade تقریبا ایک گھنٹے پکانا چاہئے.

مندرجہ بالا ہدایت رول، میں عام طور پر استعمال کرتے ہیں مہمانوں کی آمد کے لئے تیاری، اور ہفتے کے دن پر آپ اس طرح کے چھوٹے کچھ آسان بنا سکتا ہے سور کا گوشت کی فہرستوں تندور میں.

تاہم، اس ڈش کے لئے پینکیکس تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. پینکیکس میں عام طور پر کافی پتلی ہو جاؤ. لیکن تم نہیں جانتے تو crepes کے بنانے کے لئے یا ان کو تیار کرنے کے لئے کس طرح نہیں جانتے کہ کس طرح - آپ کو صرف سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں. تم نے چار فہرستوں حاصل کرنے کے لئے 8 پینکیکس لینے کی ضرورت ہے. تازہ سور کا گوشت آدھا کلو، پیاز میں سے ایک سر، چار انڈے، بیکن، کالی مرچ، نمک، سور کا گوشت کے مصالحے کی 250-300 گرام: بھرنے کی آپ کو ضرورت کے لئے.

ڈال کرنے کے لئے باورچی سخت ابلا ہوا انڈے 3. جب تک وہ پکا رہے ہیں کے طور پر، سور کا گوشت اور پڑھنا کتاب کے لئے پیاز. اس میں، ذائقہ سور کا گوشت گوشت کے لئے ایک خاص مسالا کے ساتھ چھڑکی انڈے، نمک، کالی مرچ شامل کریں. مطلوبہ اور مخلوط پسپا کرنے کے ساتھ ساتھ کیما بنایا ہوا.

ضابطے کی خود ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں ہماری بھرنے کے تمام اجزاء کا ایک بہتر کنکشن کے لئے حصہ دھڑک رہا ہے. پھر ہر پکوان تحائف کھول اور کیما بنایا ہوا گوشت کے چمچوں کے ایک جوڑے پر ڈال دیا، پکوان کی سطح پر یہ سب سمیر. اگلا، یہ دوسری پکوان کی چوٹی پر گوشت کے ساتھ پینکیکس احاطہ پھر دوبارہ عمل کو دوبارہ کرنے کے لئے ضروری ہے.

اور 3 قاش quartered ابلا ہوا انڈے کی ایک سیریز میں پینکیکس کے کنارے پر رکھی اگلے مرحلے میں صاف فہرستوں میں پینکیکس ڈالتے ہیں. بس 3 رولس ڈالتے ہیں.

اس کے بعد، لے سور کا گوشت اور کٹ میں پتلی، تقریبا شفاف سلائسین، جس twists کے حق پر سب کی مہم فہرستوں. 200 C. کرنے میں Preheat تندور پھر پین، تیل سورجمھی تیل، ایک قطار میں ہر چار فہرستوں رکھ دیا. 35-40 منٹ کے لئے ٹینڈر تک بناو. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!