بیف روسٹ

گوشت آگ برس رہی تازہ نہ ماضی میں منجمد تراشہ (ریڑھ کی ہڈی یا پرشٹھیی حصہ) استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. کٹ کنڈرا، فلم، برابر سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ: تیاری کے لئے آگے بڑھنے سے پہلے، یہ سب سے پہلے گوشت تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. وہ کیا ہونا چاہئے سائز، تم فیصلہ کرو. لیکن اگر آپ کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کے سائز کے تناسب میں، وقت یہ لیتا ہے تیار کرنے کے لئے ہے کہ اس بات سے آگاہ ہونا چاہئے. یعنی بڑے ٹکڑوں، اب یہ وقت لگے گا. اور بڑے ٹکڑوں تندور میں پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے.

گوشت کانٹا کا ایک ٹکڑا پیئرس اور دیکھنے کے خون اس ٹکڑے سے باہر نہیں آیا ہے کہ آیا: آمادگی سادہ تعین. کچھ صرف خون کے ساتھ گوشت کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ، بلکہ صوابدیدی ہے اگرچہ. وہ کہتے ہیں کے طور پر، ذائقہ کا معاملہ ...

آج میں آپ کے لئے کھانا پکانے کچھ مختلف اختیارات پیش بیف کے برتن: روسٹ بیف سٹیک splints، سٹیک (بیف پیاز اور سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی).

بیف روسٹ. آپشن ایک - سٹیک.

شاید صرف تیار کیا جا سکتا ہے کہ سادہ ترین ڈش. ایک ہی سائز کے ٹکڑوں میں گوشت کٹ کے ایک کلو، نفرت پیدا بھون 250 ج. گھی. نمک اور کھانا پکانے کے آخر تک مرچ. ہلکے سے تمام فریقوں پر browned سلائسین ایک بار، گرمی سے ہٹا دیں. سٹیک تیار.

بیف روسٹ. دو آپشن - روسٹ بیف.

اجزاء. کلوگرام تراشے، خوردنی تیل (100 G)، کالی مرچ اور نمک (بہتر سفید زمین لینے کے لئے). حالیہ اجزاء - اپنے ویویکادکار میں. "شدت" کے پرستار، آپ کو بھی سرخ مرچ کا استعمال کر سکتے ہیں.

گوشت تیار کریں جو اس کو متعارف کرانے میں بیان کیا گیا تھا، ایک ٹھوس ٹکڑا ٹکڑوں میں کاٹ نہیں ہے، اور صرف چند notches کے کر،،، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑک ایک بیکنگ شیٹ اور پانی مکھن پر رکھی تندور میں بھیج. ہر دس منٹ، گوشت رس تشکیل دیا ڈال.

براہ مہربانی نوٹ کریں: اناج بھر چاپ خدمت کرنے کی بجائے ساتھ ساتھ اس سے پہلے گوشت.

روسٹ بیف. اختیار کے تین - splint کے.

اجزاء. tenderloin کے ایک کلو مکھن (130-150 G)، ٹماٹر (گوشت جتنا)، سبز (آپ کو کیا پسند ہے، اختیاری پیاز) پگھلا، نمک.

پسپا کاٹنے، کاٹ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑک اور پہلے اوتار میں کے طور پر تلی ہوئی ہے. ٹماٹر، کاٹ (دستیاب بجتی ہے، نصف بجتی ہے، حصوں) صاف، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور کم گرمی پر پانچ منٹ بھون (گوشت تلی ہوئی کیا جانا چاہئے، لیکن حالت قابل رحم نہیں). کٹی گرینس کے ساتھ چھڑک اور کھڑے ہونے کے لئے جو جڑی بوٹیوں کی مہک جذب تاکہ گوشت چند منٹ دے.

بیف روسٹ. چوتھا آپشن - سٹیک (سبزیوں کے ساتھ بیف بھنا ہوا).

تیار کرنے کے لئے یہ پکوان بہت زیادہ وقت لگے گا. لیکن نتیجہ ہے، مجھے یقین ہے، اس کے قابل!

اجزاء. گائے کے گوشت (300G کے)، توری (40-50 GR)، avocado کے (50-50 C)، اجوائن (خلیہ، 40-50 G)، سرخ پیاز (پیاز 40-50 GR)، چیری (70-80 GR) تیل: مکھن، ٹماٹر کی چٹنی کے زیتون (2 چمچ.)، دونی (چوٹکی) (2 چمچوں.).

2 چمچوں میٹھی سرخ شملہ مرچ، 2 چمچ کے گوشت کے اچار تیار کریں. چمچ براؤن شوگر 2 گھنٹے. زمین سرخ مرچ، چائے کا چمچ خشک سرسوں، 2 چمچ کی spoonfuls. موٹے نمک کے چمچ.

اگلا، دوسرا - سبزیوں کے لئے اچار. 1 چمچ سے کھانا پکانے. چمچ مرچ 2 گھنٹے. چمچ میٹھا سرخ شملہ مرچ، چائے کا چمچ زمین جیرا، دنیا چائے کا چمچ، چائے کا چمچ زمین خشک پیاز، لہسن کا چمچ خشک زمین، سرسوں، کالی مرچ، کڑھی (0.5 گھنٹے لے. چمچ) مکمل چمچ نمک کے چمچ.

تیاری. حصے میں گوشت کاٹ. گوشت کے لئے اچار کے اجزاء کے ساتھ ملائیں، انہیں احتیاط سے الگ رگڑنا، ہم 30-40 منٹ کو برقرار رکھنے اور ایک گرل پر پھیل گیا.

میرا سبزیاں، coarsely کٹی، سبزیاں اور بھون کے اچار کے ساتھ اختلاط (آپ ایک skillet میں کر سکتے ہیں، لیکن یہ گرل استعمال کرنا بہتر ہے).

گوشت، گوشت رکھی سبزیوں کا ایک ٹکڑا کے ایک طرف، ایک پلیٹ پر رکھ دوسرے پر - چٹنی ڈال. پیاز، دونی اور اجمود کے ساتھ سجانے کے. گوشت کے اوپر گرم ٹکڑا منجمد پہلے مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال.