ایک خوشبودار مسالے طور tarragon کے بوٹی

tarragon کے گھاس Artemisia جینس سے تعلق رکھتا ہے جس میں ایک پلانٹ ہے. ان کی جائے پیدائش منگولیا اور مشرقی سائبیریا ہے. اس جڑی بوٹی کا پہلا ذکر عرب نباتات اور طبیب ابن Baytera، اس کے دواؤں کی خصوصیات، کے ساتھ ساتھ مینوفیکچرنگ کے دوران رس مشروبات کا استعمال کرتے ہوئے کے امکان بیان کیا گیا ہے جو کے کاموں میں تیرھویں صدی واپس پہنچتی. Dragoon گھاس اور tarragon - کے طور پر اس پلانٹ کو بلایا نام ہے tarragon کے. گھاس، جس کی تصاویر کے نیچے واقع ہیں، یہ اکثر یورپ اور امریکہ مغرب میں جنگلی بڑھتی ہوئی کی شکل میں پایا جاتا ہے. اس کے طویل پتیوں ٹیب پر کسی حد تک اسی طرح کی ہیں اور ایک پیلا سبز رنگ ہے. پھول پودوں کی مدت کے دوران inflorescences سے ظاہر ہوتے ہیں، چھوٹے پھولوں پر مشتمل. wormwood کے ساتھ ظاہر مماثلت کے باوجود، tarragon کے ایک خوشگوار مہک ہے اور یہ آپ کو تقریبا کسی بھی ڈش کے لئے ایک شدید ذائقہ دینے کے لئے کی اجازت دیتا ہے کی وجہ سے بڑے پیمانے پر، کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. ساخت پلانٹ ایک غیر معمولی مہک اور شدید ذائقہ ہے جس کی وجہ سے tarragon کے ضروری تیل، کا حصہ ہے. اس کے پتے وٹامن A اور C کی ایک بڑی رقم، کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے مفید مادہ پر مشتمل ہیں.

اس جڑی بوٹی tarragon کے کے سلسلے میں وسیع پیمانے پر ایک antihelminthic اور ہے، antiscorbutic طور لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، یہ عمل انہضام کو تیز کرنے کی صلاحیت ہے اور بھوک کو بہتر بناتا ہے. برونکائٹس، تپ دق اور نمونیا - تبت میں، tarragon کے پھیپھڑوں کی بیماریوں سے لڑنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

tarragon کے سبز جیسے ہی یہ واپس اگنے کے طور پر ابتدائی موسم بہار کے بعد، کاٹا جا سکتا ہے. یہ عام طور پر سلاد، ڈشز، نمکین اور گوشت کے پکوان میں شامل کیا جاتا ہے. تلخی سے مبرا ایک پلانٹ، تو اکثر سبزیاں کیننگ میں استعمال بہترین ذائقہ ہے، اور سرکہ شامل. tarragon کے بھی بڑے پیمانے پر بہت سے برتن کے لئے موزوں خشک شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. اس صورت میں، یہ کھانا پکانے کے عمل کے آخر میں شامل کرنے کے پلانٹ کی اس کا ذائقہ کھو نہیں کرتا اجازت دے گا جس میں سفارش کی جاتی ہے. گھاس tarragon کے اور جس سرسوں، پنیر، مشروبات کی پیداوار میں اضافہ ہوا ہے صنعتی فصلوں، اور کورس کی، مسالا مرکب ہے.

پلانٹ یہ آپ کے اپنے باغ میں بھی کیا جا سکتا ہے، کیونکہ کاشت کے لحاظ سے ایک میں finicky شاید ہی ہے. ہرب tarragon کے زرخیز مٹی کے ساتھ ایک دھوپ کی جگہ میں بڑھنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اس کی ضرب grafting کے، شاخیں یا جھاڑی تقسیم کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا جا سکتا. tarragon کے کافی سرد مزاحم ہے، لیکن ایک کامیاب wintering کے لئے اب بھی تقریبا 10 سینٹی میٹر چھوڑ کر، موسم خزاں میں اسے کاٹ کرنے کی سفارش کی. اس کے بعد خشک پتیوں کے ساتھ پلانٹ کا احاطہ اور ہلکے سے زمین پر ھاد چھڑک چاہئے. نوجوان ٹہنیاں ابتدائی موسم بہار tarragon کے میں ظاہر ہوتے ہیں. یہ اس بوٹی اسی جگہ پندرہ سال میں ترقی کر سکتا ہے غور کرنا چاہیے.

اس کے پھول کے آغاز سے پہلے، نوجوان twigs اور موسم گرما میں کئے مصالحے کی پیداوار کے لئے پلانٹ کی پتیوں کا اجتماع، یہ اس وقت میں ان کی ساخت ضروری تیل کی ایک بہت بڑی رقم پر مشتمل ہے میں خاص طور پر ہے. خشک کرنے والی ^{مشینیں،} نہیں سے زیادہ 35 ^{° C} درجہ حرارت میں پودوں ورنہ یہ اس کے ذائقہ ختم ہو جائے گی کے بعد سے کرنا چاہئے. اس کے بعد یہ بند کنٹینر میں رکھ. اس مصالحے کی شکل میں سردیوں میں کاشت کیا جاتا ہے جس میں تازہ پلانٹ، خشک نمک کا استعمال کیا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے.