اور تم کواس لئے wort مرکب کے بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں؟

روس کے جنوبی علاقوں کے باشندوں، سب سے زیادہ امکان ہے، آپ کو ایک گہری پریشانی کے ساتھ آپ کس طرح کواس لئے wort مرکب کے بنانے کے لئے ان سے پوچھیں تو نظر آئے گا. اور یہ وہ کہنے لگے پینے کو پسند نہیں کرتے کہ نہیں ہے. کافی کے برعکس، وہ اسے ایک بہت ہے اور خوشی کے ساتھ پیتے ہیں. تقریبا ہر جنوبی گھر، سے قطع نظر کہ وہ کہاں ہیں کے - میں Kuban، Stavropol علاقے میں چاہے، یا Rostov علاقے میں، موسم گرما کا ایک لازمی وصف ونڈو sills اور balconies، کواس سے تین لیٹر کین پر کھڑے ہیں.

یہاں وہ رائی روٹی crumbs پر اصرار صرف ایک مرکب، اور لئے wort پر نہیں ہیں. اور ایک ڈرنک حاصل کرنے کے لئے بسکٹ تندور میں پہلے سے تلی ہوئی ہیں، یا اس میں شامل، بہت ہلکا نہیں تھا کیریمل. یہ مشروبات کی پیاس اور شاندار ذائقہ بجھاتا ہے، لیکن اب بھی اس مرکب، جس بیرل میں فروخت اور گلاس فی ایک پیسہ کے قابل تھا کی طرح نظر نہیں آتی ہے.

اب، کورس کے، آپ کو پوائنٹس، پینے کے مداحوں کی متفقہ رائے میں شراب فروخت کر رہے ہیں جس میں، لیکن، کی ایک بہت کچھ مل سکتے ہیں، اس کے ذائقہ کے مطلوبہ لئے بہت کچھ چھوڑ دیتا ہے. اور یہ فی بیرل سے بھوری kvasok جیسی نظر نہیں آتی.

لیکن بچپن کے بہت ذائقہ صرف اس صورت میں محسوس کیا جا سکتا کک مرکب ان کے اپنے. آپ کی دکان کواس لئے wort ساندر میں خریدنے کے لئے کی ضرورت ہو گی.

سانی مرکب بنانے کے لئے کس طرح

لئے wort ایک موٹی، viscous مائع بھوری لال رنگ ہے. سب سے زیادہ یہ تازہ یاد دلاتا buckwheat کے شہد. اس کا ایک حصہ رائی آٹا اور مالٹ اور پایا جا سکتا ہے جو malt اور پانی. یہ اس کی بنیاد اور ان کواس پر ہے. ٹیکنالوجی میں کافی آسان ہے. اب ہم کواس لئے wort مرکب کے بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کریں گے.

آغاز ہے کہ اس عمل وقتی نہیں ہے: کواس پکانا ایک دن کے لیے کام نہیں. ایک بڑے پانی کے ٹینک تیار - از کم تین لیٹر جار میں. آپ بڑی صلاحیت نہیں ہے تو، آپ کو پانچ لیٹر پلاسٹک کنستر یا بوتل کا استعمال کر سکتے ہیں. کچھ پانی اور تھوڑا سا ٹھنڈا اسے ابال. پانی گرم، لیکن گرم نہیں ہونا چاہئے.

ٹینک کے نیچے چینی ایک کپ، خمیر کے 6-8 گرام، توجہ wort کے 2 چمچوں ڈال اور تمام پانی ڈال. ہلچل، کا احاطہ (شتل!) صلاحیت اور تین دن تک اس کے بارے میں بھول جاؤ. جی ہاں، آپ کو خبردار کیا گیا ہے کہ شراب نہ فوری طور پر تیار ہے. ایسا نہیں ہے فوری طور پر کافی یا چائے بیگ. ان دنوں کے دوران بینک کی ایک "ٹیون اپ" میں مرکب اور گھومنا شروع. ابال کے دوران کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا ہوتی ہے، اور بوتل کو اندرونی دباؤ کی طرف سے ruptured نہیں ہے، یہ مضبوطی سے بند نہیں کیا جانا چاہئے. اصولی طور پر، اس کے ارد گرد Drosophila vilos سے کم کرنے کے لئے گوج کا ایک ٹکڑا کے ساتھ گردن کا احاطہ کرنے کے لئے صرف کافی ہے.

کارروائی کے اگلے مرحلے کا عنوان "کس کواس لئے wort مرکب کے بنانے کے لئے" اس مرض ملاتے نہیں ہے، نیچے تلچھٹ سے بلند کرنے کے لئے نہیں، بوتلوں میں ڈال رہا ہے. آپ ایک سکرو ٹوپی کے ساتھ شیشے کی بوتلوں میں ایک فارم ہے، تو ان کا استعمال. اور اگر نہیں، تو یہ ٹھیک اور پلاسٹک "poltorashki" ہونا چاہئے. بوتل kvas سیل کر دیا اور ایک ٹھنڈی جگہ میں دو یا تین دن تک "بالغ" کی اجازت دی.

اب آپ ایک مرکب بنانے کے لئے اور آپ کو اپنے آپ کو اور آپ کے پیاروں اس سوادج اور صحت مند پینے ملوث کر سکتے ہیں کہ کس طرح کواس wort کے جانتے ہیں. جی ہاں، ایک چھوٹی سی چال نہیں ہے. مرکب کشمش کے ہر ایک بوتل میں تھرو plugging سے پہلے "بھرپور" تھا.