"آیور ویدک" - غذائیت پر قوانین. ترکیبیں اور صحت مند کھانے کے قوانین

سنسکرت لفظ "آیور ویدک" - طویل زندگی کی سائنس. بنی نوع انسان کی تاریخ میں ادویات پر پہلا رسالہ - یہ قدیم ہندوستانی نظام شفا یابی "اترووید" میں ایک علیحدہ وید کے طور پر شامل. اس وقت پہلے ہی بیان کیا گیا کیڑے، جرثوموں، میں قدیم مسودات میں قدرتی اینٹی بایوٹک، سرجری، جراحی کے آلات. ذہنی عوارض اور نامردی سمیت بڑھاپے میں پائے جاتے ہیں کہ ان کو بچوں سے - مختلف بیماریوں کے علاج کے طریقوں کے بارے میں معلومات نہیں ملا.

مختصر تاریخی پس منظر

بھارتی لیجنڈ کے مطابق، آئروےدک آرٹ برہما سے لوگوں کو دیا. قیام کے وقت کے ارد گرد بدھ مت کی تعلیمات کے پھل پھول. طب کے کلاسیکی سائنس سے اہم فرق "پران"، بلغم اور صفرا میں مرکوز کر رہے ہیں جس کے پانی کے حقوق، ہوا اور آگ، کے جسم میں زندگی کے تعامل کی بنیاد کے طور پر تسلیم کیا جائے گا سمجھا جاتا ہے. ان چیزوں میں سے سب سے ہم آہنگ مجموعہ صحت مند سمجھا جاتا ہے. پیتھالوجی بھی بیلنس شیٹ اور انسانی شرط پر عناصر کی تباہ کن اثر میں رکاوٹ اکسانے. بھارت کی اب تک کافی سے باہر پھیل تعلیم. سب سے بڑی مقبولیت یورپی ادویات حاصل کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے جب اس کی ترقی XVII صدی تک جاری رہا.،.

"دوسری زندگی" سائنس

بیسویں صدی کے وسط کی طرف سے، سائنسدانوں دوبارہ دلچسپی ہو گئے ہیں: منظم تھے سینٹرز دنیا بھر میں دکانوں آئروےدک مصنوعات کھول دیا. آسمان، ہوا، پانی، آگ اور زمین - نظریے کے مطابق، جسم اہم "کچا" اجزاء کو اکٹھا. یہ جسم کے ؤتکوں کی تشکیل - "dhatu". اہم قوت - تمام اجزاء، کے نتیجے میں، تین "دوشوں" سے منسلک ہیں. وہ انسانی سرگرمی ہے. "واٹ" (ہوا اور آسمان)، "کف" (زمین اور پانی)، "پت" (آگ اور پانی): اس طرح، سب لوگ تین قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے. دوشوں اور dhatus کے عام وجود کے لئے خوراک اور پانی کی ضرورت میں ہیں. "نوعیت" - حیاتیات کے بنیادی قوتوں کے دائیں توازن سے اصل انسانی فطرت پر منحصر ہے. اس صورت میں، ایک شخص کی بیماری کی روک تھام،، اس کا انتظام توازن کو ایڈجسٹ کرنے کے قابل ہے. "آیور ویدک" کے نظریے کے طور پر روز مرہ کا معمول ہے اور غذا کو برقرار رکھنے اور جسم میں ضروری توازن کی بحالی کا مقصد احتیاطی اور علاج کے اقدامات کے اہم اجزاء ہیں. "vikriti" نامی ایک مخصوص وقت میں Dhatu ریاست.

"آیور ویدک" نظریے. کھانوں کی جسم کی اقسام: "واٹ"

"پت"، "کف" اور "واٹ": جیسا کہ اوپر بیان، لوگ، اس سائنس کے مطابق، تین قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے. مؤخر الذکر قسم کے نمائندوں کا وزن زیادہ ہونے کا امکان نہیں ہے؛ ان کی جلد، سر پر بشمول جو اکثر بال ٹوٹنا کی طرف جاتا ہے، خشک ہے. ان لوگوں کی ایک مخصوص خصوصیت - توانائی: وہ ہمیشہ اور کچھ کرنے کے بارے میں پرجوش ہیں. تاہم، موضوع میں دلچسپی ہے کہ وہ کافی تیزی سے کھو دیا ہے. یہ جیسا کہ "واٹ" درس "آیور ویدک" لوگوں کے لیے استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کیا؟ خوراک اس زمرے کے طور پر ہونا چاہئے کے لئے مندرجہ ذیل ہے: دودھ، buckwheat کے، براؤن چاول. غذا موجود میٹھا پھل، کیلے، avocados کے، انگور، سنتری، چیری ہونا ضروری ہے. کچی سبزیاں، سویا مصنوعات، مٹر، سیب، تربوز کے لئے سفارش کی نہیں.

"پٹ"

لوگ "پت" عجیب مکرم جسم، وہ زیادہ وزن ہونے کا امکان نہیں ہیں. ایک اصول کے طور پر، ان کی جلد پتلی اور سفید ہے، اور اس کے بال سنہرے بالوں والی. وہ لوگ، "واٹ"، طاقت کی خصوصیت کی طرح، فعال طور پر سماجی زندگی میں حصہ لینے کے. تاہم، وہ تحمل کی کمی کی طرف سے خصوصیات ہے، اور کبھی کبھی بھی جارحانہ ہیں. اس قسم کے لوگوں کی غذا میں زیادہ دودھ کی مصنوعات، برسلز اور گوبھی، پھلیاں، مٹر، asparagus کے، اجوائن کو شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. آمدورفت سبز سامان (dill، اجمود اور دیگر پرجاتیوں) میں مطلوب موجود ہونا ضروری ہے، مصالحہ جات (دنیا، دار چینی). یہ آلو بخارہ، سنتری، آم کا استعمال کرنے کی سفارش کی ہے. لہسن، ٹماٹر، سرخ گوشت، کیلے کی غذا سے خارج کر دیا جائے چاہئے. اس سے زعفران اور ادرک، ھٹی پھل، گری دار میوے استعمال کرنے کے لئے ناپسندیدہ ہے.

"کف"

"کف" کے لوگوں کو ایک اچھا جسم ہے، لیکن وزن حاصل کرنے کے لئے ایک رجحان کو ہے. خاص طور پر تیزی سے بڑھ جاتی ہے ان کے وزن کو مناسب طریقے سے غذا مرتب کی. اس زمرے میں موجود لوگ صاف، تازہ جلد، پرسکون کردار مختلف ہوتے ہیں. اس طرح کے افراد آزادانہ اور غیر تنازعات ہیں. ایک ہی وقت میں وہ سختی، سستی اور نشکریتا کی طرف سے خصوصیات ہیں. "آیور ویدک" کھانے "کف" کی تعلیمات کے مطابق یہ زیادہ براؤن چاول، توفو، انکرت شامل ہونا چاہئے. یہ کافی، ادرک، مختلف مصالحے، خشک پھل پینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. غذا انار اور cranberries شامل ہونا چاہئے. لوگوں "کف" تربوز، چکن اور بیف، اناناس، تاریخوں، ناریل کے لئے سفارش کی نہیں. علیحدہ کر بھی سفید چاول، دودھ، مٹھائیوں (شہد کا ایک تھوڑا سا کی اجازت دی ہے جو) ہونا چاہئے.

"آیور ویدک" نظریے. پاور. کچھ برتن کی ترکیبیں

تمس، راجاؤں اور جب Sattva: نظریے کے مطابق تمام کھانے تین اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے. طاقت "آیور ویدک" کے اصول غذا، ذائقوں کے دائیں مجموعہ کے درمیان توازن قائم کرنے کے لئے ہے. Sattvic خوراک، یہ "پران" میں صاف اور امیر ہے ہضم کرنا آسان ہے. جب Sattva کیا مصنوعات ہیں؟ سب سے پہلے، یہ تازہ پھل، سبز، ابلی سبزیاں ہے. میں کہنا چاہئے کہ sattvic کھانے بنیادی طور پر وزن مسائل ہیں جو ان لوگوں کے لئے سفارش کی کر رہے ہیں. غذا تازہ پنیر، دودھ بھی شامل ہے. ضروری مصالحے کی موجودگی: سونف، دار چینی، الائچی، ادرک. سفارش کی گری دار میوے اور بیج (ہلکے toasted کے). بہت sugary کھانے کی اشیاء ختم کر رہے ہیں. شہد، گڑ (چھوٹے مقدار میں) استعمال کرنے کی اجازت دی. تم جلدی سے معمول کی حالت پر جسم کی وجہ سے اور آپ اس حقیقت نظریے کی سفارش کی گئی ہے کہ "آیور ویدک" ایسا کرتے ہیں، مطلوبہ سطح پر اس کو برقرار رکھنے کے کر سکتے ہیں. "وزن میں کمی کے لئے غذائیت" - بہت سے لوگوں sattwic خوراک کال کریں.

تمس اور راجاؤں

حیاتیات پر اثر کی حوصلہ افزائی radzhasticheskaya کھانا ہے. اس کا بار بار استعمال کے ساتھ گھبراہٹ، بے چینی، بے خوابی، ضرورت سے زیادہ سرگرمی نہیں ہے اس کے علاوہ، خون میں ٹاکسن کی سطح میں اضافہ ہوا. Radzhasticheskoy سمجھا کھانا تلی ہوئی، نمکین، مسالیدار کھانے کی اشیاء، سرکہ، اچار، مشروم. جسم پیاز اور لہسن، اور کافی پر اڑچن اثر. فوڈ تمس انسانی کمزوری، الجھن، disorientation کی، بعض صورتوں میں، جارحیت ہوتا ہے. انگیخت کہ ایسی ریاستوں پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کی اشیاء، بہتر چینی، مچھلی، گوشت شامل کی مصنوعات کے لئے. غذا ایک زیادہ آٹے کی مصنوعات، چکنائی اور تیل پر مشتمل ہے. "آیور ویدک" کی تعلیمات کے مطابق، 75 فیصد خوراک سبزی ہونا ضروری ہے. اہم ڈش ہے "kichari". یہ نہیں استعمال کیا جاتا ہے رہا ہے قائم کیا، لیکن جسم سے ٹاکسن کی بجائے. تیاری (2 گھنٹے. L.)، نصف ہلدی ایک چائے کا چمچ سے کپ پیلے دال، 3 سینٹی میٹر ادرک کی جڑ (تازہ)، چاول باسمتی چاول (سفید)، گھی کے دو کپ لے جانا چاہئے کے طور پر، دنیا کے بیج (زمین)، جیرا (پوری) اور سرسوں 1/4 گھنٹے. ایل کے لئے (سیاہ ضروری). سونف، نمک اور dill. asafoetida کی ایک چوٹکی اور پانی کے آٹھ کپ شامل کر دیا گیا. چاول اور دال، اچھی طرح کللا پانی سے بھرنے اور ٹینڈر، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے جب تک کھانا پکانا. ایک علیحدہ کڑاہی میں گرم تیل ہے، مصالحے شامل کریں، ہلکے سے بنا ہوا. پین میں نتیجے میں مرکب تقریبا چاول ابالنے کے لئے شامل کیا جانا چاہیے. اس کے بعد، دھنیا اور نمک ڈال، تیاری کے لئے لایا.

مدہوش توری

ان کی تیاری لینا چاہئے کے لئے پگھلا مکھن 0.5 ک کے لئے (2 چمچ. L.). ایل. سرسوں اور جیرا، 1/4 گھنٹہ. ایل. ہلدی اور نمک، cilantro کے (تازہ)، asafoetida، گرم سبز مرچ کی ایک پھلی کے برابر بھی اہمیت کی پتیوں کی ایک مٹھی بھر خشک یا سالن کے تازہ پتے (4 پی سیز.)، zucchini کے چار کپ (سٹرپس یا کیوب میں کاٹ)، پانی کا ایک کپ. ایک گرم کڑاہی میں، تیل ڈال سرسوں، asafoetida، جیرا شامل کریں. جب وہ بیج، ہلدی، دھنیا، مرچ، کڑھی ڈال دیا جانا چاہئے توری مار دیں گے. ڈش، گرم پانی کے کپ ڈال جزوی طور پر ڑککن بند، نمک کی ضرورت ہے. ابالنا کم گرمی ہونا چاہئے سے زیادہ.

کلیدی سفارشات

"آیور ویدک" کے اصول کے طور پر، غذائیت انسانی صحت پر اہم اثر ہے. کچھ قواعد رکھنے آپ "ڈاس" کا ایک بہترین توازن کو برقرار رکھنے کے کر سکتے ہیں کہ، ہیں.

1. وہاں بیٹھے کیا جانا چاہئے، غیر ملکی اشیاء (پڑھنے یا ٹی وی) کی طرف سے مشغول نہیں کیا جا رہا. ماحول پرسکون ہونا چاہئے.
2. اہم کھانا دوپہر میں کرنا بہتر ہے.
3. ہم بے چینی، اداسی کی حالت میں کھانا نہیں ہے.
4. کھانے کے درمیان وقفے میں تین گھنٹے سے کم نہیں ہونا چاہئے.
5. بہترین فوڈ - تازہ تیار پکوان.
6. بہت گرم یا بہت سردی کھانے کی اشیاء نہ استعمال کیا جانا چاہئے.
7. دوسرے برتن سے الگ دودھ پی لو.
8. فوڈز موسم، موسم، حیاتیات کی جسمانی خصوصیات کے ساتھ عمل کرنا ہوگا.