Liqueur کے "Maraschino» (Maraschino) - میٹھی چیری ڈرنک

دنیا میں لکر ایک بہت بڑا مختلف قسم کی پیداوار ہے. ان میں سے ہر ایک ان کے ہم منصبوں سے مختلف ہے، اور تشکیل اور ذائقہ. liqueur کے "Maraschino» (Maraschino) - میٹھی چیری ڈرنک کے ساتھ ایک معمولی بادام ذائقہ، بجا طور پر لیتا ہے اس کی جگہ کے اعزاز درمیان تمام. اس کے علاوہ، وہ عالمگیر مقبولیت جیت لیا ہے.

"Maraschino" liqueur کے. کی مختصر وضاحت

یہ liqueur کے - 32 فیصد کا شراب مواد کے ساتھ شفاف مزیدار، میٹھی شراب. پسے ہوئے بیر اور ایک maraschino چیری گڈڑھی سے اس کی پیداوار، اسے بالکل مخصوص ہے، بہت سے پسندیدہ بادام کا ذائقہ دیتا ہے. منفرد ٹیکنالوجی فی الحال برقرار جا کرنے Maraschino (اڑےلنا) کم سے کم 3 سال کے لئے ہے.

maraschino چیری کیا ہیں؟

Zadar قریب dalmatsianskom ساحل پر بنیادی طور پر اگنے والے چیری کے ایک علاقائی نقطہ نظر - یہ بھی Marasco (marasca) کہا جاتا ہے. ابھی بھی بلقان میں اور اٹلی کے شمال میں مختلف قسم کی کاشت. اسی نام اور پیدا کی ایک چیری liqueur کے سے. ابتدائی طور پر یہ مکمل طور پر بیر کے اس قسم کے بنایا گیا تھا، لیکن آج اس کا استعمال اور دیگر مختلف قسم کی جاتی ہے. برٹش زبان چیری کاک بلایا maraschino.

میں دنوں کے ٹیٹو کی اطالویوں رہے تھے نکال دیا سے ان جگہوں اور چیری شروع کر عمل میں شمالی اٹلی. بھی خود liqueur کے "Maraschino" بنانے کے لئے شروع کر دیا ہے. تاہم، یہ ایک ہی وقت میں یہ یوگوسلاویہ میں کی گئی ہے کہ غور کرنا چاہیے. دیگر مختلف قسم کے مقابلے میں الگ MARASCA چیری سے چھوٹی طول و عرض بیر اور تیکھی تلخ ذائقہ ہے. لھذا اس سے یہ (- «کڑوی» لاطینی amarus سے، اطالوی Amaro کی طرف سے) کی طرف سے آیا ہے اور اس کا نام.

ایک چھوٹی سی تاریخ

liqueur کے "Maraschino" اس کی تاریخ کے 16th صدی واپس لیتا ہے، اور ان کے راہبوں Zadar علاقے بنانے کے لئے شروع کر دیا. اس کے بعد یہ سے تعلق رکھتے تھے وینس جمہوریہ. دنیا کے ایک جدید نقشے پر کروایشیا ہے. ایک صنعتی پیمانے پر Maraschino پیداوار F. Drioli کی پہل پر 1759 میں واپس شروع کر دیا گیا تھا.

اور 1821 میں پینے کی پیداوار کے لئے ایک اور پلانٹ، جس کے مالک جان. Luksardo قائم کیا گیا تھا. چیری liqueur کے وہ یورپ میں بہت سے شاہی میزیں کے لئے لایا کہ 18th صدی میں اتنی متعلقہ اور مقبول تھا. آج اس برانڈ تیار مصنوعات میں پادوا تحت لیبل Luxardo Maraschino.

مشروب مینوفیکچرنگ

"Maraschino" مزید کلاسک liqueur کے پیدا کرنے کی نسبت ایک برانڈی کی پیداوار طرح کی پیداوار. خام مال ایک میٹھی شربت میں شکر سے بنایا ہے اور طویل نمائش کے بعد سے فلٹر کا الزام عائد کیا جاتا ہے. ہڈی کے ساتھ مل کر ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں ملنگ اور بیرل میں بھرا عمل maraschino چیری کے بہت شروع میں فینیش راھ. Maraschino 3 سال تک وہاں اصرار کرنا ضروری ہے. پھر نتیجے شراب فلٹر اور razolyut بوتلیں گا.

کئی ترکیبیں

چیری liqueur کے بہت سے ممالک کے پاک روایات بلکہ فعال طور پر مختلف ڈیسرٹ، آئس کریم، سلاد اور مزیدار پھل کی بنیاد پر بنانے کے لئے استعمال کیا.

• مثال کے طور پر، یہ ایک مزیدار شیرینی، آئس کریم اور "Maraschino" میں ایک جزو کے طور پر شامل ہے جس کی تعمیر کے لئے دستیاب ہے. 8 انڈے کی جردی، آدھا کپ چینی، ونیلا کی ایک چھڑی اور دودھ ایک لیٹر لے لو. پوری بڑے پیمانے پر آہستہ کم گرمی پر stirring کے گرم. مرکب آئس کریم موٹی شروع ہوتا ہے، ایک چھلنی کے ذریعے زور لگانا چیری liqueur کے کئی بڑے چمچ شامل کریں اور formochkam ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر ہم ڈال کے آئس کریم میں فریزر، اور خدمت میں میز دوسرے کے ساتھ ساتھ پھل.
  
• کاک "شیمپین موچی." یہ "maraschino"، "کیوراساؤ"، لیموں کا رس، شیمپین اور نصف آڑو کی ضرورت ہے. نیبو کا رس کے ساتھ ایک گلاس مکس میں شراب (20 ملی) میں سے ہر ایک میں سے ایک حصہ ہے. برف کے بارے میں ایک تہائی پیٹ بھر صلاحیت. اوپر ڈال قاش آڑو اور شیمپین کے ساتھ فرق کو بھرنے.
• رم کے ساتھ "Maraschino" بھی gourmets کے لئے خاص طور پر دلچسپی کا باعث ہیں. چیری liqueur کے ایک ٹکڑے کو لے لو اور پانچ حصوں کیوبا رم، اورینج bitters کے چند قطرے ٹپکنے، ہلچل اور اورنج جوش ڈال دیا. ٹھنڈا یا برف کی خدمت کرو.

خالص شکل میں،

Maraschino پینے اور صاف. آئس کیوب کے ساتھ مل کر میں اس کا استعمال کرنے کے لئے ہو جائے گا. پینے کے حقیقی اور تازہ ذائقہ fairer جنسی اور مردوں کے لئے اپیل کریں گے. "Maraschino" ایک منفرد ذائقہ ہوتا ہے. "Amaretto"، بادام گری دار میوے سے بنا ہوتا ہے - جس مشروب چیری کی پیداوار کی ہڈیوں کے ساتھ مل کر میں استعمال کیا جاتا ہے اس حقیقت کی وجہ سے، "Maraschino" ایک اور مشہور پینے کے لئے ایک کم مماثلت کے مقابلے میں ایک الگ بادام ذائقہ ہوتا ہے.

اپنے ہاتھوں Maraschino

(روس میں، کارخانہ دار کے مطابق، یہ 1500 سے فی لیٹر 2000 روبل کی حدود) اس کی قیمت کی بجائے زیادہ ہے: بالکل، موجودہ مشکل معاشی حالات میں، نہیں ہر عام صارف آپ liqueur کے "Maraschino" ہے. یہ بہت، ان کے اپنے ہی کے مشہور پینے بنانے کے لئے کی کوشش کر رہے ایک باورچی خانے میں ہو سکتا ہے. بالکل، یہ بالکل صحیح نہیں ہو گا، لیکن یہ یقینی طور پر ایک سوادج حاصل کرنا چاہئے.

پانی کی فی لیٹر چینی کی فی کلو چیری کی ایک پونڈ، پتیوں کی چیری گروپ، اچھی شراب کی دو لیٹر، لے لو. بیر ہڈیوں اور ٹکڑا کے ساتھ چھوڑ دیا جاتا ہے. شربت پکانے، پانی، پتیوں اور چینی (کم گرمی پر 15 منٹ کے بارے) کے وزن کا اضافہ. فلٹر ووڈکا اور سائٹرک ایسڈ کی ایک چوٹکی (یا ایک نیبو کا رس) کا اضافہ. ہم ایک سیاہ جگہ میں اصرار. اصل میں، کچھ دنوں کے گھر شراب چیری کے لئے تیار ہو جائے گا. لیکن یہ اس کے 2-3 ماہ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے دینے کے لئے بہتر ہے. پھر فلٹر اور بوتلوں میں گراو. وہ سب، اب آپ کو ذائقہ کر سکتے ہیں ہے!