Dungan کھانا کی سب سے بہترین کی ترکیبیں

ہر عورت اپنے خاندان اور مہمانوں ناقابل یقین حد تک مزیدار پکوان کے ساتھ ایک امیر کی میز کو خوش کرنا چاہتا ہے. خاص طور پر اچھا دنیا کے مختلف لوگوں کے قریب kuhnon آمدورفت ملوث کرنا ممکن ہے. آج ہم مشرق کی دنیا میں چھلانگ لگانے. اور Dungan کھانا کی سب سے بہترین پکوان کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے. یہ لوگوں اور ان کے مشکل کی تاریخ کے بارے میں ہمیں بتائیں. اور تصاویر اور قدم وضاحت کی طرف سے قدم کے ساتھ سب سے بہترین کی ترکیبیں Dungan کھانا اشتراک کرنے کے لئے.

Dungan کون ہیں؟

Dungan - ناقابل یقین حد محنتی اور مریض لوگ ہیں جو کرغزستان اور قازقستان کی سرزمین پر رہتے ہیں. نوجوان قوم کے ان نمائندوں - چینی زبان قوموں کی اولاد اسلام قبول کرنا.

بالکل نہیں ہے ایک دلچسپ لیجنڈ Dungan قوم کے قیام کے ساتھ منسلک. ایک خواب میں چینی بادشاہ ایک خوفناک راکشس خواب دیکھا ایک بار، میں نے اسے مردہ چاہتے ہیں. خواب میں، اس دیتی ہے وہ جو بعد جنگ کو صرف غائب ہو گیا ہے سبز کپڑے میں ملبوس ایک نامعلوم نوجوان شخص کی مدد کی کے ساتھ نمٹنے کے لئے. صبح میں، تمام sages کی کہا جاتا ہے اور خوابوں کی ترجمانوں، انہوں نے اس سے تشریح کی وضاحت کے لئے جتنی جلدی ممکن ہو کا حکم دیا. ایک نئے مذہب (مسلم)، خونی جنگوں سے بچا جا سکتا ہے جس کے ذریعے - sages کی آسانی خواب میں حیوان سلطنت کے دشمنوں، اور جوان آدمی مراد ہے کہ اسے سمجھایا.

شہنشاہ مدد کے لئے عرب کے سفیروں بھیجا. فارسی اور عرب یودقاوں چینی کے خانہ بدوش کے ساتھ لڑنے میں مدد کی. Dungan - اور چینی خواتین کے ساتھ شادیاں، ایک نیا نسلی کمیونٹی کو جنم دیا.

شادی کے بعد تین دن کے طور پر، لڑکیوں کے والدین کی شکایات کو اپنانے پر پابندی تھی، جہاں کی بیٹیوں میں لے گئے. صرف چوتھے دن وہ اب شادی بیٹیوں کو دیکھنے کے لئے اجازت دی گئی. اس کے بعد سے اور اس دن zavedon مرضی کے ہے جس میں شادی کے بعد دلہن کے والدین قاش لانے نوڈلس، نمکین اور گوشت کے لئے.

Dungan کھانا

باورچی خانے سے متعلق Dungan کی زندگی میں ایک خاص مقام حاصل ہے. ہر ایک Dungan خواتین کالنگ - صاف اور ایک اچھا نوکرانی ہو، جو تمام قومی آمدورفت کھانا پکانا جانتا ہے. ایک دلہن کو منتخب کرنے کے وقت بھی جب، سب سے پہلے احتیاط سے تاک - وہ کھانا پکانا کر سکتے ہیں تو، اور صرف اس پریم شروع کرتے ہیں.

Dungan کھانا تصویر کو صرف منہ پانی - نیشنل ڈرگ اتنی بھوک فوری طور پر ہر ڈش کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں نظر آتے ہیں. یہ سب کچھ نہ صرف کیونکہ مزیدار اور قدرتی مصنوعات، بلکہ جو باورچی خانے کے علاقے خشک اور صاف ہونا ضروری ہے کا مطلب ہے کہ باورچی خانے، "Gandin،" میں صفائی کے خصوصی اصول کی.

شرط Dungan کھانا اس کی جگہ رہنے کے کمرے سے الگ ہے. مالکن، یہ خیال کیا جاتا ہے، جس میں رات بھر دھوئے بغیر برتن نہیں چھوڑتا میں سے کوئی بھی، بری روح کے گھر کی طرف متوجہ کر رہے ہیں. ترکیبیں Dungan کھانا - گوشت، سبزیاں، مصالحے اور چاول کی ایک مزیدار مجموعہ. گوشت اہم ترجیح بھیڑ اور بیف کو دیا جاتا ہے. مندرجہ ذیل حصوں میں ہم نے تصاویر کے ساتھ Dungan کھانا ترکیبیں پر نظر ڈالیں گے.

اہم ڈش - گوشت اور سبزیوں کے ساتھ چاول

Dungan باورچی خانے میں ایک خاص جگہ چاول، اکثر بھی روٹی کی جگہ لے رہا ہے جس پر قبضہ. مینو پر چاول کے پکوان کی قسم کے علاوہ، جس میں سب سے زیادہ کثرت سے ترجیح دی جاتی ہے ایک قومی ایک، وہاں ہے.

اسے کھانا پکانا، چاول، جس پکانے اور ٹوٹ سے پہلے اچھی طرح دھونا چاہیے ابال. Dungan چاول پکانے کا ایک بہت ہی دلچسپ طریقہ استعمال کرتے ہیں - پانی کے برتن میں ڈالا شروع اور گھسنا سب کپڑے کا احاطہ کرتا ہے کہ میں ڈال کرنے کے لئے. کپڑے پر، چاول ڈال برتن کا احاطہ مضبوطی اور قیامت زیادہ ایک آدھے سے زیادہ نہیں کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا.

پکا ہوا چاول ہر مہمان کے حصے میں مہمان pialki پر پھیلا ہوا ہے. کل پلیٹ سنیک پھیلاؤ چاول - سبزیاں جاتا ہے، ایک خصوصی ہدایت پر تازہ اور نمکین سبزیوں کے ساتھ گوشت اور سلاد اور sauerkraut کے ساتھ stewed. اور پہلے سے ہی عام پکوان سے ہر مہمان وہ چاہتا ہے صرف کیا ان pialki میں رکھتا ہے.

ایک ہدایت کا Dungan لغمان

Dungan کھانا کافی گھر نوڈلس کے ساتھ آمدورفت کی ایک بڑی تعداد ہے. کئی ترکیبیں کارپوریٹ لغمان، ہم نے سب سے زیادہ مقبول پر توجہ مرکوز ہیں.

نوڈلس کے لئے، آپ آٹے کی 1 کلو، نمک کی ایک چمچ، تیل اور پانی کے چمچوں کے ایک جوڑے کی ضرورت ہو گی. یہ سخت آٹا ساننا پھر بہت پتلی اسے باہر رول اور نوڈلس پر اسے کاٹنے کے لئے ضروری ہے. چٹنی کے لئے، تازہ میمنے کے 250 گرام، کوئی بڑے ٹکڑوں میں کاٹ بھون. گوشت کو نصف بجتی میں کاٹ پیاز کی ایک جوڑے، اور 8-9 گھنٹی مرچ شامل کریں. پیاز سنہری ہونے تک جب تک سبزیاں بھون. چند منٹ بھون، 3-4 ٹماٹر شامل کریں، تو ایک گلاس پانی ڈال. کچھ وقت کے لئے سبزیوں کے ساتھ سٹو گوشت اور گرمی سے ہٹا دیں. مشترکہ لہسن اور مرچ مسالا نوڈلس کے لیے اس چٹنی کی خدمت کرو.

میں Manta Dungan ہے

ایک اور عام ڈش Dungan آمدورفت پکوڑی کرنیں ہیں. آٹا تیار کرنے کے لئے، نوڈلس کے طور پر ایک ہی ہدایت کا استعمال کریں. میمنے سے بنایا پکوڑی، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، کٹی پیاز میں کاٹ لیے پڑھنا، وسکیرل چربی اور نمک پگھل. گوشت اور پیاز کے تناسب - 1: 1، گوشت اور چربی - 1: 0.1.

ایک اخروٹ کے آٹا شکل چھوٹے گیندوں سائز، پتلی کیک رول اور بھرنے کے ساتھ ان کو بھرنے. خوبصورتی سے zaschepit پکوڑی کرنیں اور تیاری کرنے کے ایک جوڑے کے لئے انہیں کھانا پکانا. ٹماٹر کی چٹنی یا مرچ مسالا کے ساتھ ان کی خدمت کرو.

میٹھی چائے

چونکہ Dungan بہت سختی خشک قانون، اس کے عوام میں قائم کرنے کے متعلق، ان کے پسندیدہ مشروبات میٹھی چائے ہے. کپ، ایک چمچ ٹیلا infuser کے اور چینی کی اتنی ہی مقدار میں براہ راست ایک مشروب کی تیاری. ابلتے پانی ڈالو اور اس مرکب دے. یہ چائے ہمیشہ رات کا کھانا یا کسی دوسرے کھانے کے بعد کی خدمت کی ہے.