Coulibiac گوبھی - مہمانوں edoyu مزیدار خوشی گا!

مرچنٹ روس، اس کی مہمان نوازی کے لئے مشہور تھا مہمانوں اور ان potchevaniem دل لگی. ، مزہ بوی، اور اس وجہ سے، ریچھ اور مسخروں، pies کے، تو پھر Kulebyaka گوبھی تو. کنودنتیوں، سچی کہانیاں اور ترکیبیں کے لئے وقف ایک دور کا ذائقہ اور روایت.

Coulibiac - کیک کی ایک قسم ہے، جس کے سب zaschipyvaem. روایتی طور پر خمیر آٹا سے بنایا، لیکن پف، اور یہاں تک مکھن سے باہر ہو سکتے ہیں. ایک سچا آرٹ اندر نظر سے پوشیدہ. کیا آپ واقعی ایک معجزہ ہنر مند کارکن ہونا پڑے کتنا بارہ زمروں کی پائی میں بھرنے بنانے کے لئے، اور یہاں تک کہ پینکیکس منتقلی کا تصور! ایک مضحکہ خیز سوادج کھانا احکامات پیشگی جایا گیا، تو اس کے کھانے کے بہت سے شائقین موجود تھے. لہذا، سوار مہارت عجائب تخلیقات 12 مختلف بھرنا پڑا. 10 سے زیادہ پڑھنا چکھنے کی مشترکہ کو آسانی اور تخیل کو کتنی ضرورت کا تصور کریں اور ساخت میں برابر نہیں ہو گا. Coulibiac ایک اہم کورس کے طور پر یا ایک بھوک بڑھانے کے طور پر کام، لیکن یہ بھی اکثر یخنیاں اور شوربے (vprikusku) پر کام کرتا ہے. لیکن ایک میٹھی پیسٹری جیسی نہیں استعمال کیا جاتا ہے.

Kulebyaka گوبھی مزیدار باہر کر دیا کے لئے، آپ کو صحیح آٹا ایسا کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کی ضرورت ہے. - ½ چائے کا چمچ چینی - 3 چمچوں آٹے کے 600 گرام، 3 انڈے، گرم دودھ 1 کپ، 1 کیک بیکر خمیر، مکھن یا نمک کا -200 گرام مارجرین: ایسا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے. ہم قریبی الجھن والے چھلنی کے ذریعے ایک کام کی سطح سلائڈ پر آٹے sift. گرم پانی میں خمیر کے نسل - 100 گرام چینی اور سانی کانٹا کے ساتھ (درجہ حرارت 35-40 ° C) یک جب تک. گرم دودھ مرکب کے ساتھ جھاگ میں ایک علیحدہ کٹورا (مکسر) میں نمک کے ساتھ انڈے ہے Whisk اور آٹے میں ڈال. خمیر گھومنا شروع ہو گیا ہے شامل کریں. نرم مستقل مزاجی تک مکھن پگھلا اور آٹا کے ساتھ اختلاط. بڑے پیمانے پر، ڑالا کٹورا ٹھنڈا اور ایک کپڑے سے احاطہ نہیں ساننا. ابال کے لئے کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیں.

ساتھ Coulibiac گوبھی ہدایت جو ہم غور کر رہے ہیں، سبزیوں toppings کی وجود کی پیشگوئی کی گئی. یہ ایک ضرورت ہے گوبھی 600gramm، گاجر کے 2 ٹکڑے ٹکڑے، 2 پیاز - گوبھی اوپری پتیوں، اپنے وقت سے صاف اور ڈرین کرنے کے لئے پانی دے. پتلی سٹرپس میں ایک تیز پتلی بلیڈ shinkuem گوبھی کے ساتھ ایک چھری. گاجر کو صاف اور بڑے سوراخ، میری کمان، درمیانے درجے کے کیوب میں کاٹ ساتھ ایک grater پر رگڑنا. ایک موٹی (ترجیحا لوہے) کے ساتھ پین خوردنی تیل اور سبزیوں کے پھیلاؤ کی بڑے پیمانے پر کے 2 چمچوں ڈال. زائد ڑککن بند کر دیا گیا کے تحت پکی تک چند منٹ کے لئے 25 سے 20 مختلف سبزیاں کے لئے کم گرمی ابالنا. وقت وقت پڑھنا مرکب، نمک اور کالی مرچ یہ کرنے کے لئے.

اس دوران میں، آٹا، آپ کو بنانے کے لئے کی ضرورت ہے جیلی کا سا کیک گوبھی کے ساتھ رابطہ کیا. یہ ساننا اور پھر اضافہ کرنا چھوڑ دیں. Obvalivaniya طرح کے طریقہ کار کو زیادہ آکسیجن سیچوریشن ٹیسٹ کے لئے کم از کم تین بار کیا جاتا ہے. بہتر یہ بیکنگ کے دوران طلوع ہو گا. آٹے کے ساتھ چھڑکا ایک سطح پر آٹا رکھو اور ایک رولنگ پن کی ایک پتلی آئتاکار پرت میں بیلنا. یاد رکھیں کہ بھرنے تاکہ آٹا پتلی ہونا چاہئے، آدھے سے زیادہ پائی پر قبضہ کرنا چاہئے. بھرنے کی ایک موٹی پرت درمیانی پرت میں رکھا جاتا ہے. آٹا اطراف اور سب سے اوپر ایک pigtail ساتھ مہربند سے بڑھا دی جاتی ہے. یہ ٹھیک ہونا چاہئے، اور Kulebyaka گوبھی ایک elongated چھڑی کی شکل لے. ان dreadlocks کے کے ظہور دے باقیات آٹا کی فلاگیلا نافذ کیا اور انڈے yolks کے پائی اوپر اور اطراف پر ان کو گلو ہے، سے. تیل کے ساتھ greased پین، 30 -35 منٹ کے لئے 150-170 ° C پر تندور اور پکانا میں ڈال دیا میں پائی پھیل گیا. اوپر انڈے کی زردی باقی اور ایک اور 3 منٹ کے لئے تندور میں بھیج کے ساتھ پائی چکنائی. ہم کو ٹھنڈا اور جوس لینا کیک دے. کٹ ہر ایک ٹکڑا بھرنے گیا تھا، تاکہ ھٹی کریم یا ڈال پگھلا مکھن. Kulebyaka ایک رومال پر ایک فلیٹ ڈش پر گوبھی کے ساتھ خدمات انجام دیں.