گھر میں نمک سوادج مکریل کیسے کریں

نمکین سوادج نمکیل کے بارے میں، بہت کچھ لکھا، کیونکہ یہ ایک بہت عام اور سستی مچھلی ہے، جو بنیادی طور پر نمک (یا تمباکو نوشی) شکل میں اچھی ہے. تاہم، چنباری کی بہت بڑی ٹیکنالوجی کے علاوہ، اس مصالحے کے ساتھ ساتھ استعمال شدہ مصنوعات کی اسٹوریج کے حالات بھی اسی طرح اہم ہیں.

نمکین میں میکریل

بے شک، کسی بھی نمکین مچھلی کو ہر اہم اسٹور یا بازار پر خصوصی محکمہ میں اب تیار کیا جا سکتا ہے. لیکن گھر ضروری طور پر زیادہ مزیدار ہو جائے گا، خاص طور پر اس سے تازہ معیار کی مصنوعات سے تیار کیا جاسکتا ہے (جو تیار شدہ مصنوعات کی خریداری کی ضمانت نہیں دی جا سکتی).

گھر میں سوادج مکریل کو نمٹنے سے پہلے، عام طور پر نمکین کا طریقہ منتخب کریں. اختیار، جب یہ برائن میں کیا جاتا ہے تو تقریبا ایک جیت ہے، لہذا یہ ممکن ہے کہ اس کے ابتدائی طور پر کھانا پکانے کے میدان میں beginners کو مشورہ دیں. 2 مچھلی کی ہتھیاروں کے لئے نمک کی ایک گلاس کا پانی (ایک سلائڈ کے بغیر)، ایک لالچ پتیوں اور کالی مرچ کی کئی مٹیوں کی ضرورت ہوگی.

سوادج مکرئیر کو نمٹنے سے پہلے، یہ پھول (منجمد ہو جائے)، دھونا اور بھوکا ہونا چاہئے. پھر پونڈ اور سر (اگر دستیاب ہو) کا کٹائیں، اور گدھے کو 7-8 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. مچھلی کی تیاری کے بعد، یہ ایک گلاس یا انامیل ویلڈ میں ڈال دیا جاتا ہے اور اس میں نمک تیار کرنے کے لئے تیار ہے. میکر ٹھنڈے مرکب کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، بیل پتی اور مرچ شامل ہے، پر زور دیا گیا ہے کہ مچھلی مائع سے ڈھونڈیں اور 48 گھنٹوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں رہیں، جس کے بعد وہ ظلم و ضبط کو دور کرنے اور ریفریجریٹر کو لے جائیں. اس فارم میں، مچھلی کو چند ہفتوں کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے بغیر کسی کو نکالنے کے لۓ، لیکن مشق کے طور پر، یہ زیادہ تیزی سے کھایا جاتا ہے.

خشک سفیر

آپ برائن کے بغیر مچھلی کھانا پکانا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو تھوڑا سا نمک (2 گاجروں کے بارے میں 2 چمچ) کی ضرورت ہے. مرچ پہلے سے ہی زمین (ذائقہ کے لئے) ہے، اور پھر بھی تھوڑا سا چینی (لفظی طور پر ایک چائے کا چمچ) تک پہنچ نہیں پڑتا ہے. ذائقہ کے بغیر سوادج مکرر کو نمٹنے سے پہلے، یہ کاٹ نہیں کیا جاسکتا ہے، لیکن پوری چھتوں کو چھوڑ کر (دھونے اور گٹٹنے کے بعد). نمکین چینی اور مرچ کے ساتھ ملا ہے، مچھلی کو اندرونی اور باہر سے ایک کنٹینر میں رکھ دیا جاتا ہے اور ایک ڑککن سے ڈھک لیا جاتا ہے. فرج میں ذخیرہ شدہ مکریل، اور آپ اسے 2 دن میں استعمال کرسکتے ہیں. نمٹنے کے دوران ، یہ بہت بہتر ہے کہ مچھلی کئی بار تبدیل ہوجائیں. آپ ایک صاف قدرتی ٹشو میں ہر ایک کیڑوں کو لپیٹ کر سکتے ہیں، لہذا مچھلی زیادہ سست ہو جائے گی.

مسالہ سفیر

جو لوگ جانتے ہیں کہ کس طرح ایک میکر سوادج کو نمکنا چاھتے ہیں، لیکن کسی قسم کی مختلف قسم کی خواہش رکھتے ہیں، اس اختیار کو مکمل طور پر پورا کریں گے. 2-3 مچھلی 2 شیشوں کا پانی، چکن کا نمک اور چینی (سلائڈ کے بغیر) کی ضرورت ہو گی، سبزیوں کا تیل، تھوڑا سا خشک سرسری، مرگی اور لچک ذائقہ. اس ہدایت کے ساتھ نمکین کو نمٹنے سے پہلے، اسے دو سینٹی میٹر سے زیادہ نہایت ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں دھونا، صاف، بھوک اور کاٹنا چاہئے. پھر اس میں پانی، نمک، چینی، تمام مصالحے اور تیل کو ابالنا، کم گرمی پر تقریبا 5 منٹ کے لئے ابال. تیار شدہ دلہن کو کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کرنا چاہئے، پھر اس میں مچھلی ڈالیں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں. اگلے دن آپ مچھلی کھاتے ہیں. یہ بہت سوادج، اعتدال پسند نمکین، ارومیٹک اپیٹائزر سے باہر نکل جاتا ہے، جسے آپ اس طرح کی میز پر کام کرسکتے ہیں، لیکن آپ کو سلاد میں یا سشی بنانا ہے.