کیا ایک میکلین پر ستارے کا نشان لگا ریستوران ہونا چاہئے؟

فوڈ ہمیشہ انسانی زندگی کا ایک اہم حصہ رہا ہے. اور اگر میں آدم معاشرے، اہم معیار اس کے وجود کی حقیقت تھا، اس کے آخر میں اہم اور خوبصورت کی خدمت بالکل اسی طرح جیسے آمدورفت اور ان کے ذائقہ بن گیا. آج، دنیا کے باورچیوں بھر کے تمام ان کی مہارت میں مقابلہ. ریستوران ناقدین - اور، کورس کی، وہاں ان کے کام کا فیصلہ فرما دے گا جو ان لوگوں کے تھے. وہ بنیادی طور پر اس کے مینو پر ادارے کا اندازہ. اور سب سے مشہور عوامی نظام جائزوں میں سے ایک ہیں میکلین ستاروں. لیکن وہ تفویض کر رہے ہیں کے طور پر اور کس طرح ایک حقیقی میکلین ریستوران ہونے کے لئے؟

ایک چھوٹی سی تاریخ

لیکن سمجھنے کے لئے اس نظام کی بنیاد ہیں کس معیار، یہ "ریڈ گائیڈ" میکلین "کی تاریخ یاد رکھنے کے قابل ہے. پہلی بار وہ 1900. میں ایک سو سے زائد سال پہلے، بائیں اور فرانس کے لئے اس طرح ایک رہنما بنانے کا خیال نہیں prenadlezhat باورچیوں اور پیٹو کے connoisseurs ہے وہ ایک مفت اپلی کیشن گاہکوں جانا جاتا آج ٹائر "میکلین" ان کا واحد مقصد تھا کے طور پر باورچی خانے چھوڑ دیا - مسافروں کے لئے زندگی کو آسان بنانے کے.

اور موجودہ تھری اسٹار کے نظام، کے ساتھ ساتھ کے طور پر "میکلین ریستوران" کے تصور، تھوڑی دیر کے بعد شائع - 20th صدی کے 30 سال میں. کوئی دیگر تبدیلیاں اس دن کے لئے بنایا گیا ہے. لہذا، جو ان ستاروں سے نوازا جاتا ہے؟ ایک ایک ریستوران ہے جہاں اچھی ساکھ باورچی خانے توجہ حاصل کر سکتے ہیں. مالیت کے باورچی خانے جگہیں قدرے راستے سے انحراف اگر دو ستاروں سے نوازا ہے. اور تین ستاروں صرف یہ کہ ریستوران، جس کے لئے ایک علیحدہ سفر کرنا ہے ہو جائے گا.

کیا دیتا ہے اور ایک ستارہ دور لے جاتا ہے

تاہم، میکلین ریستوران کی فہرست میں حاصل کرنے کے لئے کس طرح کے لئے عین مطابق نہ ڈھونڈ سکی، کوئی نہیں جانتا. کورس کے، تمام ریستوران ناقدین کے پہلے باورچی خانے اور باورچی کی مہارت کی تعریف کرتے ہیں. لیکن اتنا ہی اہم ریستوران میں ماحول، اور خوبصورت پیش کرنے کی آمدورفت ہے. گائیڈ "میکلین" کے مطابق یہ سب ایک مکمل تصویر کی تخلیق اور اس کے تمام عما میں ڈش کو کھولنے کے لئے مدد کرنی چاہئے. تاہم، ستارہ کا حصہ بھی ادارے خود کو، اور اس کی شیف میں کام نہیں ملتا. اور جب، اس طرح کے ملازم ستارے مسترد اس کے ساتھ "لے گیا" اوقات تھے.

کیونکہ "میکلین ریستوران" کے عنوان سے بعض اوقات سنگین جذبہ ignite. 2003 میں مشہور ریستوران اور فرانسیسی Bernar Luazo خودکشی، شرم کی بات برداشت کرنے کے قابل نہیں ارتکاب شیف. ریستوران "میکلین" کی ان کی تنقید، کیونکہ ان کے خیال میں، Loiseau نئی پاک خیالات کے لئے تلاش کر بند کر دیا ایک ستارہ لے اور تیار کرنے کے لئے چاہتا تھا. یہ دکھ کی کہانی، ویسے، جزوی طور پر سکرین پر مقبول متحرک فلم میں منتقل کیا جاتا تھا "میں Ratatouille."

آج "لال گائیڈ" میکلین "دنیا بھر میں دستیاب ہے، اور اس کی درجہ بندی کو کئی سو ریستوران شامل ہیں. اور بہت سے ممالک میں، یہ ایک الگ ایڈیشن کے طور پر آتا ہے. ایک دلچسپ حقیقت پیرس کافی طویل وقت کے تفویض ستاروں کی تعداد میں ایک رہنما نہیں ہے کہ ہے. آج، ٹوکیو میکلین ریستوران مشہور "گائیڈ" اس شہر میں کے آبائی وطن میں سے زیادہ آسان ہے تلاش کریں، صرف 93 191 جیسے ادارے موجود ہیں. پیرس میں، وہ.

تاہم، تمام ممالک کے ایسے اداروں کا دعوی کر سکتے ہیں. لہذا، میکلین ریستوران مل ماسکو ناممکن ہے میں. موجودہ وقت میں، اس عنوان سے بھی بہترین گھریلو ادارے کا دعوی نہیں کر سکتے ہیں. لیکن حقیقت یہ ہے کہ جدید حالات میں، کوئی روسی ریستوران محض سخت ذائقہ ناقدین "ریڈ گائیڈ" میکلین "کو پورا نہیں کر سکتے ہیں.