کہاں مشروم بڑھ رہی؟ اس مشروم کی طرح لگتا ہے کیا ہے؟ کس طرح مزیدار کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ہم "خاموش شکار" کے شائقین اپنے ہی راز ہے. وہ بالکل پتہ مشروم میں امیر ہیں کیا جگہ اور کس مدت میں. تو ہر قسم کی اپنی جگہ پر اور وجہ سے وقت میں اگتا ہے. اور جہاں مشروم بڑھ رہی؟ یہ کیسے خوبصورت ہے اور یہ کیسے پکانا ہے؟

وہ پایا جا سکتا ہے جہاں

نام ہی کے لئے بولتا مشروم. کہاں مشروم بڑھ رہی؟ بالکل، aspens تحت! یہ خالص چنار میں اسے کم عام ہے اور مخلوط جنگلات، aspens برچ، بلوط، راھ، درمیان، hornbeam اور شنکدر درختوں کے قریب بڑھنے جس میں اس سے چھوٹی ہے کہ دلچسپ ہے. یہ مشروم یورپ اور ایشیا میں بہت سے ممالک میں پایا جا سکتا ہے، وسطی روس، مشرق بعید اور Urals کے مغربی سائبیریا، قفقاز میں.

Podmoskovnye میں Aspen

کہاں مضافات میں ASPEN بڑھتی ہوئی؟ وہ گاؤں Selyatino (کیف کے علاقے) کے ارد گرد میں بھرے، یا اسٹیشنز Kolhoznaya Lviv نے (میں Kursk سمت)، Gzhel، Grigorovo اور Donino (کزان سمت)، Khoroshilova Savelovskaya سڑک کے گاؤں کے گاؤں کے قریب. پال Opaliha چھٹی گاؤں کی طرف Khimki، ریگا کے قصبے کے قریب لینن گراڈ سمت میں ان میں سے بہت. میں Aspen مشروم pickers کے Pestovo (بیلاروسی سمت) کے گاؤں کے قریب جنگل میں Domodedovo (Paveletskoye سمت) کے علاقے میں پایا. انہوں نے گورکی اور Ryazan علاقوں میں پائے جاتے ہیں.

جب میں Aspen جمع

ہم وہاں ہیں جہاں سوچا میں Aspen، مشروم ، سفید، اور Chanterelles اور مشروم کے ساتھ برابر ڈال، سیکیورٹیز چکھو. جب ان کے لئے "خاموش ہنٹ" پر جانے کے لئے؟

پہلی خوبصورت جون میں شائع ہوا. انہوں نے ایک ہی وقت میں، کیونکہ "kolosoviki" کہا جاتا ہے موسم سرما کے spikes کے.

ماس میں Aspen مختصر ٹوٹ جاتا ہے کے ساتھ جولائی میں زمین سے باہر کرال، اور پھر اکتوبر کے اختتام سے قبل پایا جا سکتا ہے. مشروم پہلے ٹھنڈ کے بعد غائب.

وضاحت

کس طرح دیکھ سکتے ہیں اس فنگس؟ 5 سے 25 سینٹی میٹر کی ٹوپی قطر کی طرف سے احاطہ 5-15 سینٹی میٹر گولاردق کے اس کے مضبوط ٹانگ اونچائی. پیل صرف گودا کے ساتھ، غیر تسلی بخش الگ. سفید یا زرد کا نلی نما پرت، شاذ و نادر ہی تاریک مفت ہے. گوشت فرم اور meaty ہے. نوجوان میں Aspen مشروم یہ گھنے ہے پرانے - ڈھیلی ہے. سلائس ایک مختصر وقت کے بعد نیلے، پھر کالی ساتھ tinged بن جاتا ہے گوشت، سفید ہے. گودا مشروم عملی طور پر بو کے بغیر.

Stipe سرمئی یا بند سفید رنگ، لیکن ٹوپی کے رنگ یہ مشروم اگتا ہے جہاں جگہ پر منحصر ہے:

• پیلے رنگ بھوری مخلوط جنگلات، میں اگتا ہے جس میں بہت سے birches کو اور ایف آئی آرز.
• ریڈ - کلاسک ٹوپی مشروم - خالص چنار میں بڑھتی ہوئی؛
• مخلوط پرنپاتی جنگلوں میں پاانس کے تحت وائٹ گھوںسلوں؛
• ایک اینٹ سرخ ٹوپی کے ساتھ بلوط مخلوط میں Aspen جب قریب aspens اوپر محبت کرتا ہے.

ٹوپی مشروم بڑھتی ہوئی جہاں، اور ابھی تک ہے کیونکہ لوگوں فنگس کہا جاتا ریڈ سربراہان، Krasnyuk، osinovikom، Dubovik Obabkov بلوط میں اس کے ظہور کے پر منحصر ہے.

ایک سوادج مشروم کھانا پکانا

صرف نوجوان مشروم جمع کرنے کی ضرورت ہے. فوری طور پر لوٹ کی یہ قسم، تو جتنی جلدی ہو سکے بعد کٹائی میں Aspen، کے مطابق دھونا، صاف اور عمل کیا جاتا ہے کے طور پر.

ان میں سے، فرائیڈ مدہوش مزیدار اور غذائیت سے بھرپور سوپ، ایک کریمی چٹنی میں پکایا کھانا پکانا. 30-40 منٹ لگتے ہیں جو گرمی کے علاج کے، کے دوران، زیادہ سیاہ ASPEN.

اس کے علاوہ، ان مشروم مسالیدار. اچار وہ اپنے قدرتی رنگ برقرار رکھنے.

اس سے پہلے کہ کیننگ مشروم 20 منٹ کے لئے ایک علیحدہ پین میں ابالنے کے لئے ضروری ہے.

ریڈ سربراہان خشک کیا جا سکتا krasavchikov. اس کے بعد وہ صرف اچھی طرح صاف نہیں دھویا جاسکتا. تندور کلی خشک یا دروازہ ajar ساتھ 50-60 ڈگری کے درجہ حرارت میں حصوں میں کاٹ. ٹرے پر رکھ دیا، بیکنگ کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا. پھر بیکنگ تندور کے سب سے اوپر شیلف پر ڈال دیا جاتا ہے، مشروم وقفے وقفے سے ہلایا جاتا ہے. خشک کرنے والی مشینیں کے عمل کے بارے میں 4 گھنٹہ لگتا ہے. اندر مشروم گیلے نہیں ہونا چاہئے: تیاری چیک، یہ ایک ٹوپی توڑ دیا.

یہ مشروم جگر اور گردوں کے ساتھ مسائل ہیں جو ان لوگوں کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا. باقی - سے Bon Appetit!