کھانے کی مشروم اور زہریلی مشروم - کس طرح تسلیم کرنے کے لئے؟ زہریلی مشروم کی بنیادی اقسام

جنگل میں بھیجا موسم مشروم سے محبت کرنے والوں 'خاموش شکار "بھیڑ کے آغاز کے ساتھ. یہ دلچسپ تجربہ خوشی کی ایک بہت لے جائے گا صرف، فراہم کی ہے کہ اس شخص کو اس بات کا تعین کرنے کے قابل ہے مشروم خوردنی اور زہریلی.

مشروم ٹیوب

انہوں نے واضح تعین کے ساتھ ممتاز ٹوپی ہیں، فنگس کے پرپاک کے دوران آسانی سے اس سے الگ کیا جا سکتا ہے جس کی نلی نما زیریں پرت. یہ گروپ تمام واقف بچپن اسی مشروم، ASPEN، مشروم، مشروم، نپل، اور بھی شامل ہے. D. ان میں کئی غیر خوردنی سے ہیں مشروم (کالی مرچ، ، پت)، بلکہ ناخوشگوار تلخ ذائقہ ہے جس وجہ سے کھانے سے پہلے تیاری کی ضرورت ہوتی ہے. ناتجربہ کار مشروم pickers کے، زہریلی اور خوردنی نلی نما مشروم کو الجھانے کے لئے T ڈر نہیں ہو سکتا. کرنے کے لئے. تقریبا تمام ان میں سے بہت ہی مفید اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں.

صرف مخصوص درخت پرجاتیوں کے ساتھ ایک symbiosis تشکیل، اس گروپ کے ارکان جنگلات اور پارکوں میں بنیادی طور پر اگاتے ہیں.

تہبند

وہ تقریبا ہر جگہ پایا جاتا ہے، یعنی. اے بہت کسی بھی حالات اور زمین کے لئے ادار. اور جنگلوں میں اور کھلی جگہ میں اگاتے ہیں. ڈھکے مشروم کی ٹوپیاں کے اندر کی طرف سے واضح طور پر بیجانو بیئرنگ پرت پر مشتمل شعاعی پلیٹیں اعلان.

سلنڈر کے سائز کی ٹانگ ریشی ریشوں، ایک دوسرے سے مضبوطی سے ملحقہ مشتمل ہوتا ہے. کبھی کبھی یہ رنگ ایک frill کے مشابہ ہے کہ کو دیکھنے کے لئے ممکن ہے. یہ باقی فلم جس میں نوجوان پھل جسم میں ٹوپی کے نچلے حصے کا احاطہ کرتا ہے اور نمو ختم کے طور پر، خلیہ پر باقی.

مختلف مشروم پلیٹ کا ایک بہت بڑا مختلف قسم کے. خوردنی اور زہریلی کچھ بیرونی علامات کی طرف سے ایک دوسرے سے مختلف ہیں لیکن نوسکھئیے مشروم pickers کے باوجود وہ اکثر الجھن میں کر رہے ہیں.

فنگس زہریلا نہیں ہے کہ کوئی یقین نہیں ہے، تو یہ اس سے اعراض کرنا بہتر ہے. حقیقت یہ ہے کہ مشروم کی پلیٹ کے درمیان بہت سے مہلک ہے کہ ہے. ان میں سب سے زیادہ مشہور - ایک پیلا toadstool اور مشروم. یہ کوک، درختوں پر پرجیوی، یہاں تک کہ لکڑی کو تباہ کر سکتے ہیں. ادخال toadstools کے پیلا فی باڈی مہینے کی 10 کلو کی موت کے نتیجے میں کر سکتے ہیں 1 مگرا کی رقم میں.

کھانے کی مشروم تصور کیا جاتا ہے پلیٹ بہت مفید ہے. یہ مشروم، مشروم، volnushki کے تخمینے، russula اور بہت سے دوسرے شامل ہیں. ان کے ذائقہ خصوصیات کے لئے وہ طویل اعلی اعزاز میں منعقد کی گئی ہے. مجموعہ میں اہم بات - کھانے کی مشروم اور زہریلی مشروم کی تمیز کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے. یہ زہر دینے سے متعلق کوئی ناخوشگوار حالات سے بچنے میں مدد ملے گی.

مشروم چھتری

یہ ایک چھتری، لہذا نام ملتا ہے جس کی شکل ایک اور مقبول خوردنی مشروم پلیٹ، ہے. بہت براعظموں (یوریشیا، آسٹریلیا، امریکہ) پر بڑے پیمانے پر ہے، یہ خصوصی توجہ کا مستحق ہے. روس میں، یہ ہر جگہ پایا جا سکتا ہے - مشرق بعید اور سائبیریا میں، جنوبی اور شمالی علاقوں میں. یہ فنگس نہ صرف جنگلات، کھیتوں اور پارکوں میں، اور یہاں تک باغوں میں اگتا ہے.

چربی، سنترپت فیٹی ایسڈ، chitin، پوٹاشیم، امینو ایسڈ، اور مختلف وٹامن، دواؤں مشروم چھتری سمجھا کے اعلی مواد. یہ بیکٹیریا ایک antitumor اینٹی اثر ڈالنے لگتی ہیں، حیاتیات جوان کو بے اثر کرنے کے قابل ہے. یہ خون، دماغ کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے کے، دل کی بیماری، طہارت خون کی وریدوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے.

مشروم چھاتے (خوردنی اور زہریلی) الجھانے نہیں کرنے کے لئے، آپ کو احتیاط کی ٹوپی پر نظر کرنے کی ضرورت ہے. یہ ایک دھندلا ہلکا براؤن اور سیاہ ترازو ہے (مثلا، مشروم سفید ہیں). پلیٹیں کریم یا سیاہ خاکستری. ٹانگ پر سکرٹ آسانی سے چلتا ہے. تمام اس کے فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے جب مشروم-چھتری، تازہ شکل میں خاص طور پر مفید ہے.

اخادی مشروم

خوردنی زمرے سے متعلق نہیں ہیں کہ کوک، لیکن اس کے باوجود اور ان میں زہریلا مادہ بھی ہیں موجود نہیں ہیں. انہوں وینکتتا کی وجہ سے نہیں ہے، لیکن ان کے استعمال کے دوران ایک ہلکا سا ہضم کے امراض خارج کر دیا نہیں کیا جاتا. اکثر ٹوکری نوسکھئیے میں مشروم pickers کے bitterling تلاش کر سکتے یا پت فنگس ایک سفید فنگس کی طرح لگتا ہے. گلابی گودا اور odors کے لئے یہ ممکن تمیز.

لہذا، جنگل کے لئے جا رہا ہے، آپ نہ صرف خوردنی اور زہریلی مشروم نے پتہ ہونا چاہیئے. زہر حاصل کرنا مشکل ہے کہ ان لوگوں کے ہیں، لیکن کھانے کی سفارش کی نہیں ہے. یہ کوک ہمارے علاقے میں بہت عام ہیں.

زہریلی مشروم کی اقسام

وینکتتا مختلف طریقوں سے خود اظہار. جسم پر تمام زہریلی مشروم کو تین قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے اثرات کے لحاظ سے:

1. عمل انہضام کے اعضاء پر ایک اثر ہے. مثلا متلی، قے، اسہال - وینکتتا روشنی کی شکل میں ظاہر کیا جاتا ہے. اموات 1 فیصد سے زیادہ نہیں ہیں. اس گروپ میں زہریلی مشروم، شامل شہد سے Agaric جھوٹے، entoloma زہریلی.
2. اعصابی نظام klitotsibe مشروم، اثر انداز ہوتا amanita ہے pantherina مشروم، سرخ، دھاری دار inotsibe اور دیگر. علاوہ متلی اور قے سے رکاوٹ، فریب نظر کا سبب بن سکتا ہے. ریکوری 1-3 دنوں کے بعد ہوتا ہے.
3. کہ جگر اور گردوں کو متاثر کوک کے استعمال میں سب سے زیادہ شدید وینکتتا کے نتائج. بہت طویل وصولی کی مدت چھ ماہ کے لیے کئی ہفتوں سے جاری رہ سکتے ہیں، اور موت کے 35 فیصد ہے. اس طرح کی کارروائی Grebe ہلکا (پیلا، سفید، سبز) cortinarius اورینج سرخ لائنوں ہے.

زہر دینے سے بچنے کے لئے کس طرح

کچھ صورتوں میں، کھانے کی مشروم اور زہریلی مشروم یکساں طور پر خطرناک ہو سکتا ہے. یہاں تک کہ سب سے زیادہ عظیم مشروم، کیڑے، overgrown کی یا گلنا شروع کر خراب، وینکتتا کی وجہ سے کر سکتے ہیں. پہلے سے ریکارڈ شدہ مشروم، lids کے ساتھ، نسبندی موڈ مشاہدہ کے بغیر تیار جار میں اکثر زہریلا مادہ کی تشکیل کے نتیجے میں جو کھانے کی مشروم ہے یہاں تک کہ اگر پروٹین کی سڑن نافذ،.

اور زہریلی مشروم بہت سنگین وینکتتا یا موت کا سبب بن. ، ججب وقت بھی جب ہیٹ ٹریٹمنٹ اور Zasole ان میں موجود تمام ٹاکسن کو برقرار pickling کے، کیونکہ وہ خطرناک ہیں. لہذا، وینکتتا کی روک تھام کے لئے اہم راستہ گھریلو تیاری کی تیاری کے قواعد کے ساتھ خوردنی اور زہریلی مشروم، اور تعمیل کو تسلیم کرنا ہے.