کالی مرچ مشروم. یہ کھانے کے قابل ہے یا نہیں؟

کالی مرچ مشروم ایک نایاب نلی نما macromycetes، عام طور پر اکیلے اگتا ہے ہے. تاہم، چھوٹے گروپوں میں بھی موجود ہیں. کالی مرچ مشروم شنکدر اور پرنپاتی جنگلات کے خشک علاقوں میں کھلی زمین پر کبھی کبھار ہی کافی اگتا ہے. یہ وسط خزاں کے وسط موسم گرما کی طرف سے پایا جا سکتا ہے.

وضاحت

مرچ مشروم کے ساتھ سے Agaric مرچ الجھن میں نہیں ہے (اس تیسری تصویر میں دکھایا گیا ہے). وہ عام میں کچھ بھی نہیں ہے اور یہاں تک کہ مختلف نسل سے تعلق رکھتے ہیں. کالی مرچ مشروم اور greasers طرح لگتا ہے. انہوں نے کہا کہ وقت کے ساتھ باہر flattens جس میں ایک محدب بونٹ، ہے. اس کی جلد کو ہموار اور نم ہے. بارش کے بعد یہ چپچپا ہو جاتا ہے. عام طور پر، ٹوپی لال بھوری یا زرد بھوری رنگ رنگ جاتا ہے.

نلی نما پرت بڑی pores تعلق. اس کا رنگ کی ٹوپی کے سایہ، صرف ایک چھوٹا سا سیاہ کے قریب ہے. بیس پر پتلی ٹانگ، گول، اندر ٹھوس. یہ مڑے ہوئے یا براہ راست جا سکتے ہیں، ویاس میں 8 سینٹی میٹر اور 1 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے. ٹوپی کے طور پر اس کی ایک ہی رنگ کی سطح (کبھی کبھی کسی حد تک ہلکا ہو جائے)، میٹ، ہموار. مشروم گودا آسانی سے ٹوٹنے والی اور ڈھیلے، کسی بھی بو کے بغیر، پیلے رنگ میں رنگا ہوا. تاہم، یہ بہت ہی تلخ مرچ کی یاد تازہ ذائقہ. اس کی وجہ واضح طور پر یہ اس کا نام ہے.

کے edibility بارے میں بات چیت

عجیب کافی، لیکن کافی بحث کا موضوع نسبتا چھوٹے مرچ مشروم بن گیا ہے. فوٹو اس مضمون میں دیکھے جا سکتے ہیں. رائے "خاموش شکار" شائقین بالکل مخالف میں تقسیم کیا جاتا ہے. کچھ pickers کے اس اخادی macromycetes تسلیم کرتے ہیں. دوسروں کہ وہ اچھی طرح سے معلوم نہیں ہے، اگرچہ بحث، لیکن کھانے نہ صرف نمکین اور نمکین میں، لیکن پھر بھی تازہ یا خشک شکل میں موزوں ہے. کچھ استعمال مرچ مشروم (خشک)، مختلف برتن کے لئے شدید مسالا کے طور پر ایک پاؤڈر ملنگ.

فنگس کے پرستار کے مطابق، اس کی وجہ سے تلخ ذائقہ کو undervalued اور اخادی تسلیم کیا ہے. طویل کھانا پکانے یہ ممکن ہے اگرچہ مکمل طور پر مخصوص ذائقہ کو ہٹانے کے، کھانے میں اس کا استعمال کرنے کے لئے اب بھی کام نہیں کرتا ہوتا ہے. اکثر ایسا ہوتا ہے، یہاں تک کہ ایک اچھی طرح سے پکایا مشروم مرچ کڑوا کھانا دیتا ہے. بہر حال، وہ شائقین کی ایک بہت. یہ ڈش ایک مسالیدار برتری دیتی ہے کیونکہ اس کا ذائقہ، شاندار، بہت سے لگتا ہے.

ماہر ثبوت

کالی مرچ مشروم غیر واضح تعین اور سائنسدانوں. بہت سے ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ مکمل طور پر محفوظ ہے. تاہم، کچھ سائنسدانوں، حیاتی کیمیا دان یقینی طور زہریلی بندی. وہ اس macromycetes، گرم تباہ کر دیا نہیں کر رہے ہیں جب جس پر مشتمل ہے کہ ایک نایاب اور انتہائی زہریلا مرکبات ہے کہ وہاں بحث. اس مشروم کھانے کرتے ہیں، وہ جسم میں جمع. یہ مرکبات بتدریج جگر کے خلیات کو تباہ کر دیا اور ان میں اتپریورتنوں اکسانے کر رہے ہیں. ان کے عمل کا نتیجہ سروسس یا اونکولوجی ہو سکتا ہے. اور ان کی وجہ مرچ فنگس کی کھپت اور بیماری سال لگ سکتے ہیں کے درمیان کے طور پر، قائم کرنے کے لئے بہت مشکل ہے. تو بیماری کچھ اور، اور مشروم کے لئے کٹوتی کر رہا ہے، اور تو "خوردنی" ہے. کی پہلی علامت بیماری غم اور ہے صحیح بالائی کواڈرینٹ میں تکلیف. اکاؤنٹ میں لے کہ اوپر سفارشات صرف ایک ہی ہو سکتا ہے. ماہرین منفرد ثابت نہیں ہے جبکہ حفاظت مرچ مشروم کھانے کے لئے اسے استعمال کرنے کا خطرہ مول لے کر، ضرورت نہیں ہے.