کس طرح ایک شراب کا انتخاب کیسے؟ یہ شراب کا حصہ ہے؟

کونایک اس نازک پھولوں اور fruity مہک اور ایک خوشگوار aftertaste کے لئے تعریف کی. تاہم، الکوحل کے مشروبات کی تمام محبت کرنے والوں کو پتہ نہیں کہاں، کیسے اور جس سے یہ پیدا ہوتی ہے. کوئی کم اہم مختلف خصوصیات اور صحیح انتخاب کی طرح برانڈز میں cognacs کی ساخت اور نہیں کے درمیان فرق کا سوال ایک جعلی میں حاصل کرنے کے لئے ہے.

شراب کیا کہا جا سکتا ہے

ماضی میں، شراب بنانے والوں ادیمی دیگر ممالک کو سمندر کی طرف سے شراب کی آسان نقل و حمل کے لئے ڈسٹلنگ اپریٹس استعمال کرنے کے لئے شروع کر دیا. اس آسون، نشہ، بعد منصوبہ بند پانی سے پتلا ہے جس کے دوران. اچانک، کشید لئے بلوط بیرل میں محفوظ کیا یہ شراب ہے جس سے اسے حاصل کیا گیا تھا کے مقابلے میں بہتر تھی. لہذا برانڈی تھا.

کونایک - برانڈی کی ایک قسم. یہ بھی شراب کے آسون کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، لیکن اس کے بعد بلوط بیرل میں سال کی عمر. یہ اہم ضوابط کا احترام کرنا چاہئے. اول، مشروبات پیداوار کے لئے خام مال کی کئی مخصوص گریڈ سے انگور پیش کرسکتے ہیں.

دوم، شراب سختی سے مینوفیکچرنگ کے عمل، صنعت کار سے ذرا انحراف ان کی مصنوعات کی اس کا نام دینے کا حق نہیں دیتا جس ریگولیٹ کیا ہے. تیسری، اور شاید سب سے اہم شرط - مشروبات پیداوار سائٹ کونایک کے فرانسیسی شہر ہونا چاہیے.

ہر برانڈی نہیں - شراب

برانڈی بلایا آج برانڈی، صرف فرانس میں نہیں بنا دیا. الکوحل کے مشروبات کے نام پر دینے کے لئے میں مختلف ممالک میں ایک ہی وقت میں،، مختلف ضروریات ہیں جس کی وجہ سے cognacs کی ساخت مختلف ہو سکتے ہیں. مثال کے طور پر، یہ اکاؤنٹ رفتار یا کتنے قریب اصل پر اس کی پیداوار کے عمل میں لے سکتا ہے.

تاہم، ناقابل تردید حقیقت یہ ہے کہ شراب کی ساخت شراب کی فرانس کے قصبے میں داھ سے کھیتی کی فصل سے بنایا صرف ایک کشید شامل ہونا چاہئے تھا. لہذا، پینے دنیا کے مختلف حصہ میں تیار کیا جاتا ہے تو، یہ ایک برانڈ ہے. اس جذبے کے اصل فرانسیسی پینے کے لئے بہت کمتر نہیں، اعلی معیار کی ہو سکتی ہے.

اس شراب کے اختلافات

Ugni بلانک - شراب کی پیداوار کے لئے بنیادی انگور مختلف قسم کے. یہ بھی کبھی کبھی Colombard، Folle بلانک اور Montilla استعمال کیا جاتا ہے - وہ ایک امیر پینے کی پیداوار، لیکن وہ بڑھنے کے لئے زیادہ مشکل ہے. پرانی شراب کے باغات کی مدت 15 نومبر اور 31 مارچ کے درمیان حدود.

خمیر شدہ انگور کے رس کی ڈبل آسون کے بعد، ایک جام، بلوط بیرل میں 30 ماہ کے بعد ایک حقیقی شراب ہو جائے گا جس ملتا ہے. یہ انگور کشید سوائے cognacs کی حصہ ہے؟ کوئی بات نہیں. برانڈی کے برعکس، فرانسیسی پینے اب کوئی بالکل کوئی additives ہے.

کیمیائی اجزاء اور منفرد ذائقہ

ان یا دیگر مہک اور ذائقہ نوٹوں منسلک ابال اور انگور کا رس کے آسون کے دوران پیدا برانڈی کیمیائی اجزاء، بلوط casks میں آباد. سچ فرانسیسی پینے - - سختی سے قانون کی طرف سے باقاعدگی سے کیا جاتا ہے اس کی شراب کی تشکیل ہونا چاہئے. مشروبات کے معیار کا تعین کرنے کے لئے اس کی کیمیائی اجزاء کا تناسب کی طرف سے ماپا.

مہک اور برانڈی کا ذائقہ جیسا کہ الکوحل، تیزاب، aldehydes، ethers، tannins کے اجزاء پر انحصار. کیمیائی تجزیہ یہ تعین ساخت کا استعمال کرتے ہوئے وہاں نہیں ہونا چاہئے جس میں برانڈیز کمپاؤنڈ میں تحلیل کیا جاتا ہے، اور توازن دیگر اجزاء پریشان نہیں ہے تو. یہ الکوحل، تیزاب، aldehydes اور esters کی ایک مختلف فی صد اس اشرافیہ مشروبات کے مختلف پیکر کی علامت نکالتا ہے.

شراب کی زیادہ tannins کے ایک حصے، اعلی وہ قابل قدر ہیں. یہ عنصر بلوط بیرل میں خستہ پر مکمل طور پر انحصار کرتا ہے. 5 سال تک کی تاخیر کونایک عام کہا جاتا ہے. شراب کی عمر لیبل پر ستاروں کی شکل میں ظاہر کرتے ہیں اس کی تیاری کے کچھ برانڈی اسپرٹ گھل مل گیا تھا تو، یہ کرنے کے لئے تفویض ستاروں کی تعداد ان میں سے سب سے کم عمر کی نمائش کی عکاسی کرتا ہے.

شراب کی مصنوعات کی درجہ بندی

خصوصی سنکیتن بھی شراب کی عمر سے رجوع کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا. اس طرح، ایک دو سال کی نمائش، سپیریئر لئے بہت خاص (VS) پوائنٹس مارکنگ - ایک تین سالہ، بہت سپیریئر بوڑھے ہلکا (VSOP) - ایک چار سال پر، بہت بہت سپیریئر بوڑھے ہلکا (VVSO) - پانچ سال اور اضافی بوڑھے (XO) - ایک چھ سال یا اس سے زیادہ .

کہ 6 سال یا اس سے زیادہ کے لئے بلوط بیرل میں کھڑا کونایک برانڈڈ کہا جاتا ہے. یہ ان کے اپنے ناموں کے ساتھ سب سے مہنگی اور قیمتی انگور اسپرٹ ہے. زمرہ زائد cognacs 6.5 سال عام طور پر لاگو نہیں کیا جاتا ہے. ایک الگ زمرہ ہے جمع cognacs، جن کی عمر سال کی دسیوں ہو سکتا ہے.

شراب کے معیار کا تعین کرنے کے لئے کس طرح

معیار کی برانڈی اس کی ساخت، رنگ اور مہک کی طرف سے مقرر کیا جا سکتا. اچھا مشروبات جو ایک واضح راستہ چھوڑ دیتا draining کے ایک چھوٹے موٹائی اور oiliness ہونا چاہئے. فرانسیسی برانڈی کا حصہ ہیں tannins کی رقم پر منحصر ہے، مؤخر الذکر مختلف رنگ ہو سکتا ہے. تاہم، یہ ہمیشہ بالکل شفاف ہونا چاہیے. اس کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، یہ گلاس فنگر اسے دیکھنے کے لئے کوشش کرنے کے لئے پینے کے ذریعے دوسری طرف پھر چھوڑنے کے لئے ہے، اور ضروری ہے. شراب کی مشکوک معیار - اگر آپ کو نہیں دیکھ سکتے ہیں.

خوشبو اشرافیہ اعلی معیار مشروب ہوا کے ساتھ رابطے میں مختلف ہوتی ہیں چاہئے. ابتدائی بلوط نوٹوں میں شامل ایک گلاس میں شراب جھولی بعد پھل یا پھول پر تبدیل کر رہے ہیں. مشروب کا ذائقہ بھی واضح ہے تو یہ اس بات کی نشاندہی کر سکتا جو ادنی معیار ہے کہ. بدقسمتی سے، اوسط صارفین اکثر معیار تمیز کرنے کے قابل نہیں ہے اور اس کے نتیجے میں زیادہ مہنگی اور جعلسازی سے اس کی سستی برانڈی.

ہم نے ایک بوتل میں برانڈی کے معیار کا تعین

آپ برانڈی فلپ کی ایک بوتل خرید سے پہلے: سب سے پہلے میں بڑے بلبلوں ظاہر ہو، اسے پینا صحیح مستقل مزاجی کا مطلب ہے. کوئی بھی تلچھٹ وہاں نہیں ہیں کہ چیک کریں. اس خصوصیت کو یاد رکھیں: اچھا نہیں شراب کے unpretentious فارم بوتل. غیر معمولی ڈیزائن برانڈی کی بوتل نہ صرف گاہکوں کو متوجہ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں بلکہ مصنوعی کی موجودگی کو روکنے کے کی مدد سے اعلی معیار کی مصنوعات کے مینوفیکچررز.

اعلی معیار کی شراب کی ایک بوتل پر لیبل ہمیشہ سچارو التزام اور ایک مہذب نقطہ نظر رکھتے ہیں. متن پر رکھ تمام ضروری معلومات ہونی چاہیے: .. ساخت، برداشت، طاقت، کارخانہ دار، وغیرہ شراب کی ساخت شراب امیر tannins کے علاوہ کسی اور چیز کو شامل نہیں کرنا چاہئے.

شراب کی سب سے زیادہ مقبول برانڈ

برانڈی کی سب سے زیادہ مقبول برانڈز ہیں: "Hennessy کی"، "Courvoisier"، "مارٹل"، "ریمی مارٹن". کی الکوحل ساخت شراب "Hennessy کی" سطح یہ معیاری درجہ بندی میں قبضہ پر منحصر ہے. مثال کے طور پر کلاس VS لئے VSOP لئے 40 سے زیادہ eaux کی موجودگی کی طرف سے خصوصیات - 60، اور XO کے لئے - 100 سے زیادہ.

"Courvoisier" کمپنی، شراب کی ایک درجن سے مختلف قسم کے بارے میں پیدا کرتا خصوصی گنتی نہیں. ایک ہی وقت میں اس کی اپنی داھ کی عمر میں وہ نہیں ہے. شراب برانڈ کے لیے "مارٹل" ایک خاص نرم اور fruity مہک کی طرف سے خصوصیات ہے. برانڈی ہاؤس "ریمی مارٹن" اب برانڈی شراب کی بڑی اسٹاک کی مالک ہے.

شراب سے لطف اندوز کرنے کے لئے کس طرح

palatability کی اچھی شراب ایک مناسب ماحول پیدا کرنا اہم کی تشخیص کے لیے. آپ کو گرمی اور سخاوت، تحمل اور نفاست محسوس کرنا چاہئے. مختصر میں، سوٹ ہر پروگرام کو برانڈی نہیں ہے. ٹھنڈا نہیں ہونا چاہئے پینے خدمت سے پہلے - کمرے کے درجہ حرارت بہترین صریح اس کی شاندار ذائقہ ہے.

روایتی طور پر ایک tapered سب کے ساتھ ایک مختصر کالم میں شراب وسیع شیشے پینے کے لئے استعمال کیا. یہ خیال کیا اس طرح ایک کنٹینر گلاس کے اندر گرمی کے تحفظ کے ہاتھ اور vapors کی گرمی کی وجہ سے مکمل طور پر اس کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. حال ہی میں، برا لہجہ پچ شراب اعلی تنے سے اوپر اور اوپر کی طرف اکٹھا دیواروں کے بغیر گلاس پر غور نہیں کیا. مہک مادہ میں شامل ایسے ایک کنٹینر میں اچھی شراب مکمل طور پر آکسیجن کے ساتھ بات چیت کی تیزی سے وانپیکرن کی طرف سے انکشاف.

اصلی gourmets کے تین مراحل میں تعین معیار شراب ذائقوں کے پورے گچرچھی: 15-20 سینٹی میٹر کے فاصلے پر، گلاس کے کناروں پر اور گلاس کے اندر. آہستہ آہستہ پیش قدمی زبان مائع، چھوٹے sips میں پی لو. ہر ایک aftertaste کے لطف اندوز گھونٹ کے بعد اس کے ساتھ ساتھ مختلف مختلف ساخت برانڈیز ہے.

کونایک بھی واضح ذائقہ اور بو کی ضرورت نہیں ہے کہ اس کی مصنوعات کے ساتھ یکجا کر کھانے کے بعد پینے کے لئے. مثال کے طور پر اس کی منفرد مہک پنیر، سمندری غذا، گوشت، میٹھی مصنوعات اور کافی مدد ملے گی پر زور دینا.

آج شراب کی ایک بڑی تعداد غیر قانونی طور پر شراب کے لئے جاری. یہ مشروبات صرف فرانس میں بنایا جائے ہے، بلوط بیرل میں کم از کم تین سال کے لئے برقرار اور کوئی نجاست ہے. ایک حقیقی جمالیاتی خوشی حاصل کرنے کے لئے، شراب کے انتخاب پر توجہ سے علاج.