ڈویلپر کیپسول کافی سنگل کپ کافی. جائزہ

ایک کپ کافی، جن میں اس کے معیار کے جائزے اس بات کی تصدیق کی پیداوار، مالکان کے تمام ماڈلز Nespresso کافی مشین تعریف کرتے ہیں.

کیپسول پینے گھنے اور سنترپت موڑ بنانے، ایک منفرد پانی اچٹیں ٹیکنالوجی کو استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے.

کافی کیپسول کے ڈویلپر - کمپنی سنگل کپ کافی (اس کی مصنوعات پر لوگوں کے عالمی نیٹ ورک کے جائزے، کی وضاحت اس کے طور پر ناقابل یقین حد تک مزیدار اور ذائقہ پینے) 2015 میں عالمی مارکیٹ پر شائع. ابھی ایک کپ ترقی کے تحت ہے اور فعال طور پر رفتار حاصل کر رہا ہے.

ایک کاروبار شروع

کاروبار مغربی یورپ میں مقبول پھیلانے کے لئے ایک خیال کے ساتھ شروع کیپسول کافی سوویت یونین کی جگہ پر. ویاچیسلاف Timashkov، پہلے تیاری اور یسپریسو کے لئے متبادل کیپسول کی فروخت کرنے والے پہلے امریکی کمپنی میں سرمایہ کاری کی تھی جو انہوں نے ماسکو کو واپس اپنے وطن میں بھی اسی طرح کی کمپنی پیدا کرنے کے لئے باہر قائم. اس طرح کمپنی نے ایک کپ کافی پیدا ہوا تھا.

ایک کپ کافی اگور Kononenko کے شریک بانی، پہلے تعمیراتی کاروبار میں مصروف، پیداوار کی ذمہ داری سنبھالی.

آج بھی، اقتصادی مسائل، کیپسول کاروبار، کے کے وقت میں ایک انسداد چکریی کو سالانہ 5-10٪ کی طرف سے بڑھتی ہوئی، (پیداوار جلدوں، آمدنی اور روزگار کے oppositely کا ہدایت حرکیات رکھنے).

"پیدائش" کیپسول

پہلی پارٹنر سنگل کپ کافی - کمپنی "مونٹانا کافی" - ایک بڑے تاجر سے منتخب نمونے، فراہمی کافی پھلیاں امریکہ سے، اور سخت جانچ کے لئے ان مضامین.

مشروب palatability کی (ذائقہ پروفائل) کا پتہ لگانے کے لئے چکھا جس پر منتخب شدہ اناج برس رہی کے بعد، ایک کپ کافی میں ابلی ہوئے کر رہے ہیں.

نمونے جانچ اور یقین ہے کہ ان کے اعلی معیار بنانے کے بعد، عملے کے ایک کپ کافی (کمپنی اور اس کی مصنوعات پر جائزے اس مواد میں بحث کی جائے گی) پارٹی بھر میں کافی پھلیاں برس رہی کرنے کے لئے شروع. آگ برس رہی - ایک بہت اہم عمل مرحلہ: ہر ایک کی ذائقہ کے معیار نو برس رہی پچھلے بیچ سے ذائقہ میں اختلاف نہیں ہونا چاہئے کے بعد کافی سیم کی پیداوار بیچ کے لئے موصول ہوئی.

غیر معمولی معیار، کتنی اچھی طرح آنے والے خام مواد پر منحصر ہے آپ کے عمل کو شروع کرنے سے پہلے، کافی پھلیاں حل کر رہے ہیں تو، وہ ایک قسم تفویض اور نمی کی ڈگری کا تعین کر رہے ہیں. ہر بیچ سے لیا اناج کے بارے میں 100 جی، موصول ہونے والی ایک لیبارٹری کی roaster میں پہلے تلی ہوئی. ہر منتخب کافی کے لئے اور علاج گرمی کے لئے ان کی منفرد طریقہ استعمال کرتے ہیں.

پیداوار لائن پر مصنوعات کی وسیع برس رہی اور دیگسسانگ (رہائی کاربن ڈائی آکسائیڈ) کے بعد پہنچ گئے. پیسنے پیکیجنگ کے موڑ کے بعد: تازہ زمین کافی فوری طور کیپسول میں ظاہر ہوتا ہے. چونکہ لکیر بند ہے، بھرنے آکسیجن کی کمی کا ایک رد عمل کی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے، ایک نائٹروجن کے ماحول کے اندر اندر اس وقت ہوتی ہے. کیپسول کافی 12 ماہ تک تازہ رہتا ہے.

تیار مصنوعات ایک باکس میں پیک کیا گیا ہے، اور اس فارم میں یہ ایک آن لائن سٹور سنگل کپ (کسٹمر جائزہ ذیل میں پیش) سے یا تھوک مارکیٹ پر ہونے والا ہے.

کپ سے کپ کو مسلسل ذائقہ

ہر کیپسول جس کپ کپ سے جوں کے توں ہیں ایک مخصوص منفرد ذائقہ، ہے. ذائقہ کے یکساں حصول کے لئے - تصویر از ویاچیسلاف Timashkov اور اگور Kononenko وہ تھا کہ سب سے مشکل کام کو حل کرنے کے لئے ہے کہ یقین رکھتا ہے.

مستحکم ذائقہ ہر ڈش اور روزانہ کوالٹی کنٹرول - کی طرف سے اور دو luminaries کے کوشش کے بڑے نتیجہ: sommelier کی بورس Yefimov، sommelier کی اور barista چیمپئن شپ کے ایک سے زیادہ فاتح، اور ویلنتینا Nikolaevna Kazachkova، پروڈکشن "مونٹانا کافی" کے چیف ٹیکنالوجسٹ، کیپ ٹیسٹنگ میں 2009 میں عالمی چیمپئن .

ایک کپ کافی کی رینج

دل مشروب الپائن Arabica کی (خاص معیار) ہے.

موسم گرما چکھنا، اس سال اگست میں منعقد، چار قسموں کی نمائندگی کر رہے تھے:، مضبوط شدید، متوازن اور معتدل.

جائزے کی مصنوعات اور کمپنی کے ایک کپ کافی شو اعلی ذائقہ اور ناقابل فراموش مہک کی مہم کافی کیپسول.

راز baristas تجربہ

بورس Yefimov کافی اس میں سے کہیں زیادہ کے بارے میں پہلے ہی کہا اور لکھا گیا ہے جانتے ہیں. معیار - ایک اچھی یسپریسو، انہوں نے کہا کہ عوامل کی ایک بڑی تعداد جن میں سے اہم، پر مشتمل ہونا چاہئے. "یسپریسو - اس بات کا یقین بورس - بہت چھوٹے ہیں لیکن اہم اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے ہے کہ ایک فارمولا. یا تو اتحادیوں کی خصوصیات کو تبدیل کرنے سے حتمی نتیجہ کا ایک تبدیلی کرے گی. "

نکالنے (ادخال)، عام طور پر کسی خاص جماعت کے وزن حصے اور خصوصیات پر منحصر ہے، 20 سے 27 سیکنڈ لگتے ہیں جو پہلے سے ہی بنا ہوا کافی کے رنگ کے طور پر. ہلکا روسٹ کی مزید اہم حصہ، زیادہ وقت مشروبات کی تیاری پر خرچ کی جائے گی.

"یہ خوشی - مشہور sommeliers اور baristas کے راز اشتراک کرنے کے لئے جاری، - زیادہ کیفین (جو آگ برس رہی کے عمل میں کہنہ) پر مشتمل ہے، صرف ایک تھوڑا سا بنا ہوا کافی دینے کے قابل ہے. یسپریسو کیفین زیادہ نہیں ہے. یسپریسو - بہت توجہ پیو. مکمل جسم ذائقہ محسوس ہو رہا ہے، ایک شخص جو کہ کیفین کی ایک بہت پیتے سوچتا. "

ایک معیار کی مصنوعات کے اجزاء

کہ کیفین گذشتہ جاری کی گئی ہے اس حقیقت کو دیکھتے ہوئے، سب سے زیادہ تازگی کافی ایک طویل وقت کے لئے (ترکی میں، مثال کے طور) brewed ہے کہ ہے. اب پانی کافی، زیادہ مادہ (کیفین شامل کر کے) پینے میں دھویا ساتھ رابطے میں ہے.

فوم - پک دوران پھلیاں سے جاری ہونے والی ایک کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس. جھاگ کی موجودگی کی طرف اشارہ کافی بہت تازہ ہے.

ہم کاروبار capsular - ایک عظیم مستقبل. یہ تصویر از ویاچیسلاف Timashkov اور اگور Kononenko، اکیلی کپ کافی کے شریک بانی بات پر یقین. سنگل کپ کا جائزہ اس اعتماد کو مضبوط بنانے.