"ڈوم Perignon" - پیٹو شیمپین

winemaking کے میدان میں کوئی ماہر اس بات کی تصدیق کر سکتے ہیں، "ڈوم Perignon" - اعلی کے آخر میں شیمپین. کچھ نہیں کے لئے لوگوں کا کہنا ہے کہ اس کے پینے کو ان کی زندگی میں سب سے اہم واقعات ہیں.

بیسویں صدی کے پینے

ہر سوابمانی sommelier کی کیا "ڈوم Perignon" جانتا ہے. اس طرح کے نام کے ساتھ شیمپین صرف فن میں معلوم نہیں ہے. اس سے احترام تمام وہ لوگ جو الکحل میں بھی قدرے مہارت حاصل ہے جو رجوع کریں. پہلی بار یہ مشروبات 1921 میں جاری کیا گیا تھا. اس کے بعد سے، یہ کئی سال لگ گئے، لیکن اب یہ چمک الکحل کی بڑی اقسام میں سے سب سے بہتر میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. یہ منفرد مصنوعات کے دو اہم خصوصیت ہے.

اول، یہ انگور کی فصل سب سے زیادہ کامیاب تسلیم کیا جاتا ہے صرف اس وقت جب تیار کیا جاتا ہے، اور بیر کے organoleptic اور کیمیائی اشارے کے مطلوبہ معیار کے ساتھ عمل. لیکن یہ ہمیشہ ایسا نہیں ہوتا. یہ حقیقت کمپنی «Moet & سے Chandon» کی ملکیت کے باغات پر 2012 تک 1921 سے مدت کے دوران، پوری فصل جمع کیا ہے کہ کیا گیا تھا 86، لیکن ان میں سے صرف 38 ان میں سے مشہور "ڈوم Perignon" تیار کرنے کے قابل تھے تصدیق. شیمپین اس برانڈ بہت منتخب ہے اور تخمینی برداشت نہیں کرتا.

دوم، مشہور مشروب ہے جس کے مطابق ایک طویل وقت (کم از کم سات سال) کے لئے سب سے پہلے کرنے کے لئے نچوڑا رس بلوط بیرل میں کھڑا کرنے کے لئے، ایک خصوصی ٹیکنالوجی کی طرف سے تیار. صرف اس تربیت کے بعد وہ مزید کارروائی کے لئے بھیجا گیا تھا. یہ سہولت آپ کو اشرافیہ کی مصنوعات کو منسوب «ڈوم Perignon» اور یہاں تک کہ مشہور فرانسیسی شراب کے ساتھ ایک برابر ڈال کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

ایک چھوٹی سی تاریخ

پسندیدہ فرانسیسی شراب ایک شائستہ بینڈکٹ راہب پیئر Perignon کو اس کی پیدائش رکھنے کی فضیلت. یہ درست ہے کہ وہ مصنوعات کی ظاہری شکل سے بہت پہلے رہتا تھا. واپس 17th صدی میں، پیری یپرنی کے چھوٹے سے قصبے کے قریب واقع ابی، میں خدمات انجام دیں. یہ علاقہ اس کی شاندار داھ کے لئے ملک بھر میں جانا جاتا تھا سب سے زیادہ مزیدار الکحل کی پیداوار کے لئے ہے جس کے خام مال سے. ودیابیاسی راہب نئی اقسام اور ان کی خصوصیات کا مطالعہ کے ساتھ باغات پر زیادہ وقت خرچ. انہوں نے کہا کہ طویل winemaking کے پیچیدہ سائنس میں مہارت حاصل ہے اور اہم نتائج حاصل کر لیا ہے. یہ چمک شراب، مستقبل میں پوری دنیا کو فرانس کی تمجید کی جس کے اجداد سمجھا جا سکتا ہے.

اولاد افسانوی راہب کا نام امر کا فیصلہ کیا، اور بیسویں صدی میں، ایک نئی منفرد پینے کا نام "ڈوم Perignon" دیا گیا تھا. شیمپین سب سے بہترین روایات میں بنایا گیا ہے اور کمال کا اوج کمال سمجھا جاتا ہے. اور غیر معمولی نام پیئر Perignon کے شخص کے لئے خصوصی سلسلے کی طرف سے بیان کی گئی ہے. ان ابتدائی سالوں میں، فرانس میں پادریوں کے تمام اراکین کے لئے، یہ سابقہ "مالک"، جس میں لاطینی مطلب ہے کہ "رب" سے ترجمہ کا استعمال کرتے ہوئے لاگو کرنے کے لئے روایتی تھا. اس کی ایک مشترکہ ورژن کی طرح «DOM« آواز. اس وجہ سے نام - «ڈوم Perignon».

معیار کی تشخیص

ہر کسی کو نہیں "ڈوم Perignon" شیمپین کی کوشش کرنا آج کل کے قابل. اس کی مصنوعات کے بارے میں تبصرے ماہرین سے بنیادی طور پر سنا جا سکتا ہے. لیکن وہ لوگ جو ایک اشرافیہ کی مصنوعات سے لطف اندوز کرنے کے لئے ایک کافی کی قیمت ادا کرنے کے قابل ہیں وہ لوگ خوش قسمت لوگ موجود ہیں. آپ کو پتہ ہے کے طور پر، اس کے پینے کو دو اقسام میں دستیاب ہے:

• Brut گلاب،
• سفید brut.

ایک الگ زمرے میں، آپ کو بھی "فرانسیسی شراب کووی پریسٹج"، ایک حقیقی اشرافیہ یا اچھوتا ہے جس شیمپین منتخب کرسکتے ہیں. مصنوعات 12،5 فیصد اور تقریبا کوئی چینی کی پیداوار. روشنی، تازہ اور انتہائی تازگی پینے - چند ان، اسے مزہ چکھا کرنے کا موقع ملا جو کے مطابق. وہ مٹھاس اور ونیلا، جڑی بوٹیاں، مصالحے اور پھل کے اشارے کے ایک ٹھیک ٹھیک tinge کے ساتھ ایک خوشگوار ذائقہ ہے. aftertaste کے میں، عجیب کافی، یہ ایک روشنی ہے، تھوڑا سا نمکین سایہ کی طرف سے غلبہ ہے. پینے قد شیشے سے پینے کے لئے بہتر ہے. یہ بلبلوں مائع کے اندر تھوڑی دیر کھیلنے کے لئے اجازت دیتا ہے. نیچے تک دیوار پر بہتر اور نہ ڈالو. لہذا بہتر جھاگ قائم کیا جاتا ہے، لیکن مصنوعات کے کنارے پر باہر چلانے کے لئے نہیں کر سکیں گے.

قابل شناخت مصنوعات کی

شیمپین "ڈوم Perignon" ایک دوسرے کے ساتھ الجھن میں نہیں کیا جا سکتا. بنیادی طور پر یہ ایک نائٹ کے ڈھال کے طور پر ڈیزائن کیا ایک مشہور لیبل نتائج. یہ خصوصیت "Moet اور Chardon" کی طرف سے ایجاد کیا گیا جو قابل شناخت ہوتا ہے. اس کی مصنوعات کو دنیا میں شراب کے سب سے زیادہ مشہور اشرافیہ قسموں میں سے سب سے اوپر تین میں ہے. یہ مشروبات، millezimnyh سمجھا جاتا ہے ہر بوتل ضروری ہے جس سے اسے بنایا گیا ہے مقدار غالب فصلوں کے ایک سال کا مطلب یہ تھا.

سامان کی سب سے زیادہ کی فروخت میں 0.75 لیٹر کی گلاس کنٹینرز حجم میں پیک کیا آتا ہے. ساڑھے تین اور چھ لیٹر: اس کے علاوہ، ایک بڑے کی بوتل نہیں ہے. یہ مشروبات کی بجائے ایک عیش و آرام کی شے ہے. کمپنی اکثر شاندار پیکجوں آپ کو ایک مہنگی تحفہ میں مشہور شراب تبدیل کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں کی ایک قسم کے ساتھ آتا ہے یہی وجہ ہے کہ ہے. لہذا، 1998 میں، ایک سوئس ڈیزائنر ایک بوتل پیک "ڈوم Perignon" کے ساتھ، خالص کرسٹل کے دو گلاس کے ساتھ ساتھ آئے تھے. مجموعی طور پر تشکیل لپسٹک کی ایک جھلک سے ملتا ہے کہ ایک اصل پرنٹ اضافہ کیا ہے. تصور مددگار تعریف کی گئی اور تمام 999 پیکجوں ایک خریدار نہیں ملا.