آئس وائن کیا ہے؟ خاص طور پر مقبول مینوفیکچررز جائزے

آپ الفاظ "آئس وائن" سنتے ہیں تو آپ کو کیا انجمنوں ہے؟ شاید، یہ انگور کے رس سے اچھی طرح ٹھنڈا پینے ہو جائے گا. تاہم، یہ سچ نہیں ہے. اس کا ذائقہ اور ذائقہ مشروب کمرے کے درجہ حرارت پر، ایک وسیع گلاس میں خدمت کی ہے صرف اس وقت جب rasprobovat مناسب طریقے سے ہو سکتا ہے، اگرچہ ٹھنڈی، کسی بھی شراب ہو سکتا ہے. لہذا، اس جملے میں ایک مختلف معنی سرایت کرتا ہے. لہذا آئس وائن کیا ہے؟ یہ تحفہ، سرد موسم کے ساتھ ہمیں پیش کرتا ہے. آج ہم اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی کو تفصیل سے کی طرف دیکھو گے، لہذا آپ کو آپ کو اس ونمرتا کی کوشش کرنے کی پیشکش کر رہے ہیں تو توقع کیا پتہ. یہ واقعی توجہ کا مستحق ہے.

موسم سرما کی سانس - آئس وائن

داھ کی کلپنا کرو. یقینی طور پر میری آنکھوں کے سامنے ایک بار ایک سورج بھیگ لان، سرسبز ہریالی اور خوشبودار گچھے نہیں ہے. سفید برف اور گہری بھوری بیر کشمش سے بہت ملتے جلتے ہیں کہ پر تاک کالے: لیکن ایک اور تصویر بھی ہے. وہ خام مال ہیں کہ جس میں آئس شراب سے. یہ ایک غیر ملکی پینے کی پیداوار کے لئے موزوں کوئی بھی انگور نہیں ہے. بڑھتی ہوئی مدت بھر winemakers کو یہ فیصلہ بیل پر چھوڑ دیا جاتا ہے جس سے بیر. انگور برف سے شراب فخر کے طور پر کہا جاتا ہے "مائع گولڈ". اور یقینا، اس کی تیاری کے لئے آسان نہیں ہے. winemakers کے شاخوں پر پھل چھوڑ دینا چاہیے جب تک وہ فراسٹ کو قتل کرنے جا رہے تھے. اور درجہ حرارت بہت کم اس کے لئے بہت تباہ کن ہے. جب تھرمامیٹر -8 ڈگری تک گر بہتر حاصل.

منجمد انگور سے رس کی خصوصیات

میں نے ایک بار پھر اس حقیقت نردجیکرن بیل پر منجمد کر دیا ہے جس میں بیر، کا اطلاق صرف اس پر زور دینا چاہوں گا. ایک سے زیادہ اقتصادی آپشن - کام کی جگہ پر ان کو منجمد - اس طرح میں تو صرف ایک سستے مشابہت تیار کر سکتے ہیں، اس کے معیار کی زیادہ سے زیادہ کھو دیتا ہے. برف انگور کا رس بہت پیاری ہے. چینی، منجمد نہیں ہے یہ آپ کو زیادہ توجہ اور شدید انگور ضروری نچوڑنا اجازت دیتا ہے. نتیجہ بہت میٹھی میٹھی شراب، جس gourmets کے طرف سے کی تعریف کی ایک چھوٹی سی تعداد ہے. اس میں ابتدائی، شدید frosts اور دوسرے عوامل حقیقت یہ ہے کہ پیداوار کے لئے موزوں بیر، کی تعداد، کافی چھوٹے ہونے جا رہا ہے کی قیادت کر سکتے. نتیجے کے طور پر، برف شراب کی قیمت کے دیگر قسم کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ ہے شیرینی الکحل. یہ عام طور پر چھوٹے بوتلیں، جس کو مزید ایندھن صارفین کی دلچسپی اور طلب کو تحریک میں فروخت کیا جاتا ہے.

gourmets کے، برف شراب کی کوشش کے ساتھ ہوا جنہوں نے کیا کہا (جائزے)

اصل میں، کے پرستار شراب کی اشرافیہ برانڈز میں دلچسپی رکھتے ہیں، اتنا نہیں کی کوشش کریں اور انہیں جمع. اس کی وجہ یہ فیڈ بیک نیٹ ورک معمولی رقم کی ہے. لیکن یہ کوشش کی ہے وہ لوگ جو کہ آئس وائن پالیدار تازگی کی مہک کہیں. لیکن بیان کرنے کے لیے تھوڑا مشکل چکھو. اس نازک پھل کے ذائقہ اور تازہ املتا، دل کھول امیر مٹھاس مسالیدار ہے ان کی ایک عظیم توازن ہے.

پینے کی اصل پر پہلے سے ہی ایک کہانی ہے، لیکن ایک زیادہ درست ورژن ہے کہ winemakers صرف انگور کے وقت میں نہیں ہٹایا خزاں بہت گرم تھا کیونکہ، اور پھر تیزی سے frosts مارا ہے. فصل کو بچانے کے لئے ہے، رات کے وقت جمع کیا اور فوری طور پر بیر کی پیداوار میں اجازت دی. اس صورت میں، ابال کے عمل کے بعد، وہ یہ ہے کہ وہ ایک بالکل نئی، منفرد شراب ملا تھا احساس ہوا. اب تک، پیداوار ٹیکنالوجی زیادہ تبدیلی نہیں آئی. یہ مشکل رہتا ہے، لیکن ایک عظیم نتیجہ دیتا ہے.

ہنگری قسموں

یہ ٹھیک الکحل کی تاریخی وطن ہے. صرف اس طرح سے Eger، Wilanow، توکائی، Sopron کیٹلوگ طور شراب علاقوں میں اس کی پیداوار. جب اس برف شراب (ہنگری) انتہائی اس الہی پینے کی محبت کرنے والوں کے درمیان قابل قدر ہے. یہ یہاں اس کی پیداوار کی روایت کو برقرار رکھنے میں کس طرح فکر مند فکر حیرت انگیز ہے، اور کام کوئی آسان ترین مطلب ہے کی طرف سے ہے. winemakers کو ہر وقت خطرے میں ڈال کہ بیر برسات کے موسم میں بگڑ جائیں گے. موسم صاف ہے تو، سردی تاخیر کر سکتے ہیں، اور پھر پرندوں انگور کھا لیں گے. اور frosts پہلے مارا جب، بیر یہ برف eggshell کو نقصان سے بچنے کے لئے، ہاتھ سے ایک منجمد شکل میں جمع کرنے کی ضرورت ہے. ایک پریس میں فوری طور پر کھیتی کی پتی، برف کرسٹل پریس میں رہے، اور صرف ایک موٹی رس مطلب. ان کی تعداد میں چھوٹے، شراب کا صرف 2 ٹن انگور کے 50 ٹن سے حاصل کیا جا سکتا ہے کر رہا ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، ہنگری میں کرتیوں پیدا. سب سے زیادہ مقبول برانڈ ہے - یہ Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor، ورگا Pincészet Jégbor، آدم Pincészet SILENOS Jégbor. ہنگری شراب ماہرین خصوصی ملاقات کی. جائزے کو دیکھتے، ان قسموں میں سب سے زیادہ امیر ذائقہ اور پھل کا ایک اعلان ذائقہ ہے. vividly سے ایک گلدستے میں آڑو اور آم کے نوٹوں محسوس کیا.

جرمن خصوصی

اصل میں، نہ صرف ہنگری آئس وائن کی پیداوار ہے. جرمنی اس سے بہت پیچھے نہیں ہے، اور یہ بھی ایک بہت بڑا مختلف قسم کی مارکیٹ کی نمائش کرتا ہے. زیادہ تو یہ یہاں پہلی بار تھا اور تھا، کیونکہ بے ترتیب میں اگرچہ اس کی مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی کھول دیا. Franconia نے میں 1794 میں غیر متوقع طور پر کے frosts مارا، اور یہ کہ شیرینی شراب کی پیداوار کے موڈ کی دریافت تھی. پہلے سے بعد اپنے پڑوسی ہدایت کو فوری طور پر قبضہ کر لیا اور یہ بھی برف شراب آسٹریا پیداوار شروع کر دیا.

لذت

اصل میں، تمام قسم کے، اس عمل کے اتحاد، ایک دوسرے سے مختلف ہونے کے باوجود. لہذا، اگر آپ واقعی ان میں سے ایک سے زیادہ کرنے کی کوشش کرنا پڑے گا، ذائقہ ہے کہ کچھ تلاش کرنے کے لئے. جرمن آئس وائن - ایک حقیقی کلاسک، یہ ایک موہک مٹھاس اور روشنی نفاست کی خصوصیات. ذائقہ شہد، خوبانی، آڑو اور آم، تربوز کے سامنے نوٹوں کو لانے، ایک ایک کر کے آہستہ آہستہ نازل کیا جاتا ہے. aftertaste کے گری دار میوے رنگوں اور پھولوں کی aromas سے بھرا ایک لوپ پتہ چلتا ہے. ایک ہی وقت میں شراب زیادہ گھنے، زیادہ ایک liqueur کے مانند ہے کہ جو "مائع گولڈ" کہا جاتا ہے اور کچھ نہیں کے لئے نہیں ہے. تاریخ کرنے کے لئے، سب سے زیادہ مشہور ویدال انگور سے بنائے جاتے ہیں، اور یہ Eiswein کہا جاتا ہے. جرمن الکحل کبھی سے Aisa کرنے کی کوشش کرنے والے لوگوں میں سے اکثر کی طرف سے ترجیح دی جاتی ہے. جائزے کی طرف دیکھتے ہوئے، واقعی، شاندار گھنے، شدید اور ناقابل فراموش ان مشروبات کا ذائقہ.

آسٹریا سے Aysvanov شراب

درمیان پہلا اپنایا آئس الکحل آسٹریا پیدا کرنے کے لئے ٹیکنالوجی کے تھے. یہ دونوں پڑوسی ممالک کے درمیان تجارت کے طور پر بہت اچھی طرح کا اہتمام کیا گیا تھا، حیرت کی بات نہیں ہے. اس وائنری Kracher کے اپنے آغاز کے بعد سے میں یہ شاندار میٹھی الکحل کے لئے مشہور ہے. یہ پوری دنیا کی شیرینی الکحل کی بدولت اس چھوٹی شراب کی بڑھتی ہوئی خطے کے بارے میں جانتے تھے ہے. Kracher کے مجموعہ سے آئس وائن سب سے مہنگی ریستوران میں خدمات انجام دیں اور اس کے حیرت انگیز ذائقہ خوشی. اصل میں، شراب کی اس برانڈ کے جائزے شراب کی قیمت بہت زیادہ ہے اور ہر کوئی برداشت کر سکتے ہیں کی وجہ سے، بہت چھوٹا ہے. آراء کی طرف دیکھتے ہوئے، اس مجموعہ سے الکحل ذائقہ بہت پیاری ہے، لیکن کیونکہ وہ مٹھائی الکحل کا سب سے زیادہ حصہ کے شائقین لطف اندوز اور اہم کھانے کے بعد استعمال کیا جاتا ہے.

"Fanagoria"

روس کی سب سے بڑی شراب کی کمپنیوں میں سے ایک. اس داھ کے بارے میں 3،000 ہیکٹر کا احاطہ. اور انٹرپرائز مکمل پیداوار سائیکل میں جس میں نہ صرف ملک میں بلکہ بیرون ملک کی تعریف کی ہے شراب کی ایک بڑی رقم، ڈالا. کمپنی کی ترجیح - اعلی ترین معیار. یہ سب ایسے برانڈ "Saperavi" اور جیسے ناموں سے جانا جاتا دنیا بھر میں ان کے کام کرنے کے لئے اس رویہ کی بدولت تھا "Cabernet کے"، "Sauvignon کے"، بہت سے دوسروں کے ساتھ ساتھ. تاہم، فہرست میں ایک علیحدہ لائن آئٹم آئس وائن کی ایک شاندار پیداوار ہے. روس آسانی سے کوئی پیٹو پینے کو چھوڑ کر، تمام کام کو تباہ کر سکتے ہیں شراب سازی، اور ابتدائی اور شدید ٹھنڈ کے لئے بہت مناسب نہیں ہے. لیکن ماہرین، ہر سال اس کے "مائع گولڈ" کے ساتھ ہم سے خوش اپنے ہاتھ اٹھا کر پھینک نہ کرو. جائزے کی طرف دیکھتے ہوئے، اس مجموعہ سے برف شراب زیادہ نازک ذائقہ، جس میں زیادہ خریداروں کو اپیل کریں گے کا مطلب ہے.

برف شراب Riesling کے

یہ مشہور وائنری "Fanagoria" سے ایک اور شاہکار ہے. برف شراب کی تین قسموں کی پیداوار 2010 میں شروع کیا گیا تھا. یہ کامیابی کا ایک نیا دور دی. آئس وائن "Riesling کی" روسی winemaking کے ایک لیجنڈ تھا. آئس چمک سنہری رنگ روشن موسم سرما میں سورج اور نرم، پھولوں کی خوشبو گرم موسم گرما، کلسٹرز میٹھا رس ڈالا گیا تھا جب یاد تازہ کی یاد تازہ. یہ مختلف قسم کے اور بلغاریہ میں بین الاقوامی مقابلہ 16 بین الاقوامی نمائش "Vinorus، Vinoteh" میں سونے سمیت متعدد ایوارڈز حاصل کر چکا ہے. کے طور پر روس میں کیا جاتا ہے، شراب روشن، سوادج، flavorful اور سب سے مہنگا نہیں: صارفین کے جائزے کی طرف دیکھتے ہوئے، "Riesling کے" سٹائل کی ایک حقیقی کلاسک ہے.

ہم گھریلو پروڈیوسر کے بارے میں غور کرنے کے لئے جاری

Icewine "Myskhako" - روسی winemaking کے ایک اور عظیم برانڈ. ابتدائی طور پر اس قسم کے خصوصی طور پر مغربی ایجاد، لیکن آج کم نہیں سوادج قسموں روس میں پیدا ہوتے ہیں، نعمتوں gourmets کے دے جو تھا تو. تاہم، صنعت کار گریڈ دیگر نوٹوں پیش کر رہے ہیں کہ معمولی ایڈجسٹمنٹ بنا دیا ہے. یہ ٹیبل میٹھی شراب، کم از کم 12 ماہ کے لئے بلوط بیرل میں سال کی عمر ہے جس میں. اصل میں، اس کے دیر سے فصل "کے Riesling". مہک پہلے سے ریکارڈ شدہ آڑو، انناس اور ھٹی کے ٹن کے ساتھ بہت نازک ہے. اور ذائقہ - ایک حقیقی وینگانجا. ایک خوشگوار اور تازگی املتا پھل کی مٹھاس کے ساتھ رفتار رکھتا ہے. ایک ہی وقت میں ناشپاتیاں، خوبانی اور انناس کے ذائقہ سے پتہ چلتا. بہت سوادج ہے، لیکن بہت مہنگا ہے. جائزے کی طرف دیکھتے ہوئے، یہ سب سے زیادہ مزیدار اور کھشبودار الکحل کی ایک ہے.

یہ مشروبات کا استعمال کیسے کریں

یہ بھی ایک میٹھی کے طور پر پہلے یا بعد کھانے کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں، یا. کمرے کے درجہ حرارت 12-14 ڈگری کی سفارش کی. میز پر سب سے بہترین بات یہ ہے کہ چھوٹے وائن گلاس یا وائن گلاس ڈال. لیکن اگر آپ کے کھانے کے دوران شراب پینے، تو یہ ضروری ہو یقینی بنانے کے لئے ڈش پینے سے زیادہ میٹھا نہ تھا یہ ہے. بالکل گری دار میوے اور پھل، چاکلیٹ اور پنیر کے ساتھ آئس شراب کو یکجا کیا. یہ وہ بوتل کے افتتاحی جو پینے کے بعد اسے دوبارہ کارک کرنے اور فرج میں ڈال دیا ضروری ہے کا مطلب ہے کہ ایک طویل وقت کے لئے محفوظ نہیں ہے یاد کیا جانا چاہئے. شراب دو ہفتے تک کھڑے ہوں گے چونکہ. کو دیکھتے ہوئے کہ اس شراب کا چھانٹیں 0.3 لیٹر کے چھوٹے بوتلوں میں ڈالا جاتا ہے، یہ اس وقت کے دوران پینے کے استعمال کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے. بوتل سورج کی روشنی اور اعلی درجہ حرارت (20 ڈگری) سے محفوظ کیا جانا چاہئے. لہذا یہ بہتر شیشے میں ڈالا جاتا ہے، فوری طور پر ریفریجریٹر میں واپس بوتل ہٹا دیں.

مختصر کرنے کے لئے

آئس وائن حادثاتی نہیں ہے کے بارے میں ہم آپ کو بتایا. ان کی شاندار گلدستے کہ زیادہ سے زیادہ لوگ پینے کے پرستار بن اتنا دلچسپ ہے. تم میٹھی الکحل سے لطف اندوز، تو آپ یہاں پیش مواد کے ساتھ واقف ہو سکتا ہے، بھی، کوشش کرنے کا فیصلہ. آج مارکیٹ پر پیش الکحل کا سب سے زیادہ کے ساتھ مقابلے میں، ان میں بہت زیادہ لاگت آئے گی. تو ایک چھوٹی سی بوتل، $ 100 آپ کی لاگت آئے گی، اور پھر سب سے زیادہ ترقی دے برانڈز کے بارے میں بات نہ ہو.

"Fanagoria" (آئس وائن "Riesling کے") - ایک مزیدار اور شاندار ڈیسرٹ، بلکہ کسی بھی جشن کے لئے ایک بہترین تحفہ. لہذا، آپ کو ملاحظہ کرنے کے لئے خاص طور پر اگر میں کرسمس کی چھٹیوں کے سامنے، بات کو یقینی بنانے جا رہے ہیں تو آپ اس کا خیال تحائف کی ایک ٹوکری میں اس طرح کے ایک بوتل لے گیا تھا. ذرا سوچو: ایک پالیدار رات، باہر ایک برفانی طوفان، اور آپ کو برف شراب کا ایک گلاس ہے ... یہ آپ کو برف ملکہ کے بارے میں ایک پریوں کی کہانی میں ہیں کہ اس کا تصور کرنے کا وقت ہے!