"چین مطالعہ" (کولن کیمبل): جائزے اور تنقید

کتاب شیلف کے شیلف پر فکشن کے ساتھ ساتھ دیگر مقامات کے کام آتے ہیں. اس طرح کی کتاب "چین مطالعہ" ہے. کولن کیمبل، مصنف،، خوراک کی بعض اقسام کا ایک اہم مطالعہ منعقد وہ پیدا کر سکتا ہے دائمی بیماریوں کے ساتھ تعلق کی تعمیر. کیا اس سے باہر آئے، سمجھنے کی کوشش کریں.

عکاسی کے لئے مرکزی خیال، موضوع

یہ طبی تحقیق vylivsheesya بعد میں خود مختار کام میں، بجا طور پر ایک بے مثال تجربہ کہا جاتا ہے. یہ 1983 میں ہوا تھا، اور اس میں ان کی شرکت چین، امریکہ اور انگلینڈ کا اعادہ کیا. بیس سال سے زیادہ کے لئے، وہ جانوروں کی اصل کی مصنوعات انسانیت کے ایک بڑے حصے کو متاثر کرنے والے مختلف بیماریوں کے ساتھ منسلک کر رہے ہیں کہ کس طرح کے سوال کا جواب تلاش کرنے کیلئے جاری. "چین مطالعہ" (کولن کیمبل، حیاتیاتی کیمیا کے پروفیسر، اور سائنسدان بیٹے تھامس کے تعاون سے یہ لکھا) 2004 میں شائع کیا گیا. 2011 کاپیاں کی طرف سے فروخت گردش 500،000 سے تجاوز کر گئی. یہ Bestseller فہرست میں کتاب رکھ دیا.

مطالعہ کے نظریاتی بنیادیں

یہ اعداد و شمار کے اعداد و شمار اضلاع کی بنیاد پر کیا گیا ہے جمہوریہ چین کی. تفصیل سے ان علاقوں کے رہائشیوں نے کھانے میں، اور خون حیاتیاتی کیمیا اور دیگر ضروری ٹیسٹ دینے کے بعد ان کی ترجیحات کے بارے میں بتایا. بنیادی بیماری، سائنسدانوں کے مفروضہ کے ساتھ منسلک ہے جس میں کے طور پر، کینسر منتخب ہوتا ہے. کل میں، مطالعہ 6،500 سے زائد افراد ملوث ہیں اور اس کے نتائج کی بیماری اور غذائیت عوامل کے درمیان 8000 لنکس پایا گیا ہے.

"چین مطالعہ" (کولن کیمبل کیوریٹر اور تجربہ بھر کے پیچھے بنیادی ماسٹر مائنڈ رہے) تجربات قارئین کے نتائج کا اعلان کیا. ان میں سے سب حکومت کی طرف سے اجازت دی گئی. اس کے علاوہ، سائنسدان اور ان کی ٹیم پڑا ہے 74 گرانٹ آپ کو مشغول کرنے کی اجازت دیتا سائنسی تحقیق میں. لیبارٹری میں کے طور پر تجرباتی چوہوں سرطان پیدا aflatoxin سے متاثر کیا گیا تھا. مختلف ڈگری میں ان کی غذا پروٹین موجود تھے. ایک ساتھ لیا، یہ کینسر ٹیومر کی ترقی، ایک بار پھر بیماری اور غذائیت کے درمیان رابطے کی تصدیق ہے جس کی وجہ سے ہے. سائنسدانوں کو سست اور بھی ٹیومر کی ترقی کو تیز کرنے کے لئے ایک راستہ مل گیا ہے.

کیا ہم کھاتے ہیں اور کیا نہیں ہے

تحقیق کے کئی سال براہ راست کے انجام کے بعد، یہ کاغذ پر ٹیسٹ درست کرنے اور پرنٹ میں نتائج تیار کرنے میں کچھ وقت لے لیا. وہ اشاعت کے لئے ایک کتاب کی تیاری اور اس کے بارے میں خود کیمبل بات کی جاتی ہے. "چین مطالعہ" کہنے کے لئے کہ جانوروں کی مصنوعات کا استعمال نہیں کرتے جو لوگ، دائمی بیماریوں کی ترقی کا امکان کم ہے (اس طرح کے گوشت، انڈے، دودھ اور پنیر، کے ساتھ ساتھ بہتر کاربوہائیڈریٹ کے تقریبا تمام قسم کہا جاتا تھا) محفوظ ہے. ایک متبادل اضافہ اور اناج کی کھپت، فلیان، پھل، جڑی بوٹیاں اور سبزیاں متنوع بنانے کے لئے ہے. ان مصنوعات کے محفوظ استعمال کے لئے ایک اور حالت ان کی پروسیسنگ بن گیا ہے. جڑی بوٹیوں اجزاء انسانی جسم کے لئے ضروری رد عمل میں حصہ لینے کے قابل اجزاء کی جیوراساینک نوعیت کی ایک بڑی تعداد ہے.

سبزی کا حق

شاید ہی کتاب فروخت پر جاتا ہے، یہ لامحالہ قارئین کے جائزے کی توقع کرے گا. کی تنقید: کوئی رعایت نہیں ہے اور "چین مطالعہ" ہے سائنسی اور طبی کام اس کے مصنف بنیادوں جو مبینہ طور پر بیماریوں کی ترقی کے لئے ایک اہم اتپریرک ہے کہ گوشت کھانے کے لئے نہیں زور دیا کہ وہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے تھا. کچھ، ذائقہ ترجیحات کی بنیاد پر امتیازی سلوک کے طور پر اس نے دیکھا کیمبل نے جواب دیا ہے جس کے لئے انہوں نے اپنے قارئین شاکاہاریوں بننے کا اصرار ہے کہ نہیں کیا، لیکن صرف ان کی غذا بعض کھانے کی اشیاء سے خارج کر پیش کرتا ہے اور سائنسی اور عملی پہلو کے ساتھ اس کی پسند جواز. 2010 میں بل کلنٹن کی کتاب کی تعریف کی. فالونگ دل کا آپریشن ، وہ اس کے مصنفین میں سے مشورہ کے بعد کیا تھا دودھ کی مصنوعات ترک اور سبزیوں پر توجہ مرکوز.

"چین مطالعہ" (کولن کیمبل): کتاب کا جائزہ

ایک ہی وقت میں جنرل ریڈر، جس کے لئے مصنف کے کام کے طور پر تقریبا مناسب سفارشات پیش کی گئی تھی، ساتھی سائنسدانوں کی مصنوعات کی توقع کی تنقید. مختلف شعبوں میں ماہرین کی وسیع پیمانے پر اختتام جمع کرائی تحقیق کی صداقت کے بارے میں زیادہ بحث اور مباحثہ فورا ایک عوامی چللاہٹ کی وجہ سے.

اس طرح، مصنف methodological غلطیوں پایا. انہوں نے کہا کہ ٹیسٹ، جغرافیہ اور آب و ہوا کی سرگرمی کی سطح میں اختلافات کے بارے میں غور نہیں کیا. تجربے کی ایک علیحدہ حصہ ہے، بنیادی طور پر مشاہدے اور ذاتی نتائج کیمبل پر سائنسی ثبوت کی طرف سے حمایت کی ہے نہیں، اور کی بنیاد پر تجربہ گاہیں میں تصدیق کی ہے. مختصر میں، یہ کافی نہیں تھا ایک واضح نتیجے پر. نتائج، بیماری کے ساتھ جانوروں کی مصنوعات کی ایک causal لنک کھپت کی بنیاد پر، ہدایات اور مستقبل میں مزید تفصیلی تحقیق کے لئے بنیاد میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے کہ مفروضوں پر غور نہیں کیا جانا چاہئے.

مناسب غذائیت - سب سے بہترین آپشن

کولن کیمبل ایک صحت مند اور مناسب خوراک کی ایک مثال کے طور پر سبزیوں کی طرف توجہ کی ایک بہت ادا کرتا ہے، لیکن مکمل طور پر سبزیوں کے اجزاء میں سے اہم مدمقابل کے طور پر گوشت شامل ہے جس کی سفارش کی خوراک معاملات، ظاہر نہیں. انسانی غذا میں گوشت کے کردار پر تقریبا کچھ بھی نہیں کہتے، "چینی علوم". ناقدین بہت سخت ہیں: اگر آپ سبزی پر توجہ مرکوز ہے، کہ کس طرح بھاری دھاتیں اور کیڑے مار ادویات کھانے کے ساتھ ہمارے جسم میں داخل ہو جاؤ اس کے ساتھ ہونے کے لئے؟ ایک متوازن غذا کی اہمیت کو بھول، کیمبل گوشت خارج کہ اسنتلیت غذا کے مسائل گزر جاتا ہے. ان مسائل کے علاوہ، غذائیت پروٹین کی کمی کہا جاتا ہے، جسم، زنک اور وٹامن کے مختلف گروپوں کی طرف سے کی ضرورت امینو ایسڈ.

ایک بڑے پیمانے پر مایوسی

خلاصہ کتاب مناسب غذائیت کے اصولوں کے رویوں میں انقلاب وعدہ کیا ہے. لیکن کیا پریکٹس میں ہوا؟ ان "چین مطالعہ" کی تعمیر کے لئے ہے جس پر اہم نقصانات ہیں - قارئین کے مطابق، مندرجہ بالا حقائق دھندلاہٹ اور کہانی بڑھاتے. کولن کیمبل باسیوں کے کام کی تعریف کر، ایک صحت مند غذا کے وژن کی شراکت کے دعویدار، ان کے کام کی قدر برتا ہے.

لیکن قارئین کی سچائی اور نہیں جانتے. اس کے بجائے - پہلے سے ہی جانا جاتا ہے جس کی مصنوعات، کی خصوصیات تفصیلات کے صفحات کے سینکڑوں. ایک کافی پردے میں اور ثبوت کی طرف سے کبھی کبھی کی سہولت نہیں ہے، کیمبل جانوروں پروٹین پیدا ہونے والے نقصان کے بتاتا ہے. خاص اہمیت فاسٹ فوڈ کے ساتھ منسلک ہے، اور ہمارے ملک میں بڑے پیمانے پر ہے.

اس طرح، کتاب "چین مطالعہ" کوئی نئی بات نہیں لاتی. مطالعہ کا نظریہ بہت دلچسپ ہے اور ممکن طور پر متعلقہ موضوعات کتاب کی شکل میں پھیل. اور حقیقت میں یہ ایک سائنسی جریدے میں ایک مضمون ایسا کرنا ممکن تھا.

پڑھیں "تحقیق" اور نے نہیں کیا وہ لوگ جو، ایک نتیجہ پر پہنچا: اگر آپ اپنی صحت کا خیال رکھنا جانوروں کی مصنوعات کو گالی مت دو، اور ان قدرتی وٹامن اور غذائی اجزاء پر مشتمل ہے کہ پر توجہ مرکوز کرنا چاہتے ہیں.