چیزکیک: قوانین اور ترکیبیں کیا ہے

پنیر - بہت سوادج میٹھا syrosoderzhaschy ہے، نازک ساخت اور خوشگوار مہک سے خصوصیات. انہوں نے کہا کہ یورپی اور ایشیائی ممالک کے درمیان بہت مقبول ہے. اس میں کئی مختلف ترکیبیں میں تیار کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ دلچسپ اختیارات آج کے مضمون میں بحث کی جائے گی.

ایک چھوٹی سی تاریخ

ہم میں سے بہت لگتا ہے کہ یہ مٹھائی کی جائے پیدائش امریکہ ہے. اصل میں، صورت حال کسی حد تک مختلف ہے. قدیم یونانیوں یہاں تک کہ اس کو جانتے تھے. چیزکیک Samos کے جزیرے کے باشندوں کا آویشکار کیا. اس طرح ایک کی خدمت کے پہلے ذکر، مورخہ VIII-VII صدی قبل مسیح. وہ شادی میں مشہور کھلاڑیوں اور مہمانوں کا لطف اٹھایا.

نازک دہی شیرینی کا وقت گزرنے کے ساتھ اور قدیم رومیوں سیکھا. اس کے بعد سے چیزکیک پسندیدہ ونمرتا یولیا Tsezarya اور عدالت شخصیات تھا. تھوڑی دیر کے بعد، پکوان کی ترکیبیں انگلینڈ اور دیگر یورپی ممالک میں لایا گیا. اور تارکین وطن کے لئے کہ شکر ادا کرنے کے بعد انہیں امریکیوں کے بارے میں سیکھا.

ایک اور ورژن کے مطابق، اس مٹھائی کی جائے پیدائش مشرق وسطی ہے. بہت سے ماہرین کا پہلا چیزکیک تیار کیا گیا تھا جہاں کہ یہ سوچنے پر مائل ہوتے ہیں، اور یہ پکوان اصلا خمیر شدہ دودھ سے بنا تھا. ابتدائی طور پر، یہ پنیر کی مستقل مزاجی کو ایڈجسٹ کیا گیا تھا. اور پھر ھٹی چھیل، شہد اور انڈے yolks سے شامل کر دی، اور پھر پکی ہوئی. بہت بعد میں ہدایت سٹیل دوسرے اجزاء کی تکمیل.

جنرل سفارشات

کریم پنیر یا پنیر کی منتخب اقسام کی بنیاد پر بنائی گئی ایک میٹھی - میں آپ پہلے ہی اس چیزکیک جانتا تھا لگتا ہے. اس کے علاوہ، اس کی ساخت کو لازمی موجود مکھن اور دم توڑ کے crumbly کوکی ہے. پڑھنا اکثر ھٹی کریم، چینی، چاکلیٹ، گری دار میوے، بیر یا پھل ٹکڑوں میں شامل ہے.

یہ ضروری ہے چیزکیک کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تمام اجزاء، کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کیا گیا. پیشگی ایسا کرنے کے ریفریجریٹر سے نکال لیا جاتا ہے. کرنے کے لئے شیرینی سطح پھٹے، پنیر کم رفتار پر کوڑوں کی سزا. بناو جو ایک سو ساٹھ ڈگری کے لئے سفارش کی جاتی ہے. یہ ترجیحا ایک تقسیم کی شکل میں، تو یہ آسان اسے نقصان پہنچانے کے بغیر، شیرینی حاصل کرنے کے لئے کیا گیا تھا. ٹھنڈی چیزکیک آہستہ آہستہ سے browned چاہئے. سب سے پہلے، یہ پھر میز پر ایک کھلی تندور میں چھوڑ دیا، اور کیا جاتا ہے.

کلاسیکی چیزکیک دہی

اس میٹھی بنانے کا طریقہ بہت آسان کسی بھی ابتدائی کے بغیر اس کے مسائل میں مہارت حاصل ہو گی. کھانا پکانے کے عمل کے لئے آپ کو کوئی مزید پیچیدگیوں پیشگی موجود ہیں، آپ کے ہاتھ میں ہے چاہے وہ چیک کریں:

• shortbread کے 300 گرام.
• مکھن کے نصف ایک پیک.
• پنیر 600 گرام.
• 100 ملی کریم.
• چینی کی 200 گرام.
• 6 انڈے.
• Disintegrant، نشاستے اور نیبو.

عمل کی تفصیل

چیزکیک اس بات کا یقین کرنے کے لئے ہے - یہ ناقابل یقین حد تک آسان اور مزیدار شیرینی ہے، آپ اسے اپنے آپ کو کھانا پکانا کرنے کی کم از کم ایک بار کوشش کرنی چاہئے. پیشگی ایسا کرنے کے ریفریجریٹر سے، انڈے، پنیر اور مکھن باہر لے. ان مصنوعات کے تمام کمرے کے درجہ حرارت کو متوازن کر رہے ہیں کے بعد، آپ کو اگلے اقدامات پر کارروائی کر سکتے ہیں.

ایک میں ایک کٹورا پسے ہوئے بسکٹ، مکھن اور تمام دستیاب چینی کی ایک چوتھائی کو اکٹھا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر اعلی بورڈز بنانے کے لئے بھول نہیں، refractory کی مولڈ کی تقسیم کے نچلے حصے پر یکساں طور پر تقسیم کیا ہے.

اب آپ بھرنے کر سکتے ہیں. پنیر تیار کرنے کے لئے ایک چھلنی کے ذریعے ملا، انڈے yolks، ھٹی کریم، نیبو کا رس اور چینی اوشیشوں کے ساتھ مل کر. تمام ہلکے، ایک مکسر کے ساتھ whipped آہستہ آہستہ بیکنگ پاؤڈر اور نشاستے انہوں نے مزید کہا. پروٹین کے لئے احترام کے ساتھ، وہ فرج میں رکھا گیا تھا. بیس منٹ کے بعد، مصنوعات کو ایک موٹی اور گھنے جھاگ دہی بڑے پیمانے پر میں آہستہ انجکشن میں whipped رہا ہے. ایک ریت کی بنیاد پر بھرنے پھیلاؤ تیار کریں اور تندور میں بھیجتے ہیں. سینکا ہوا کلاسک پنیر، جس میں سے ایک سو چالیس ڈگری کے ساتھ، صرف اوپر بیان کیا جاتا ہے ایک ہدایت چیزکیک. عام طور پر، اس عمل کے بارے میں پچاس منٹ لگتے ہیں. تیار شیرینی ایک کھلی تندور میں ٹھنڈا اور احتیاط سڑنا سے ہٹا دیا. پھر پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی، حصے کاٹ اور چائے کے ساتھ خدمات انجام دیں.

چیری کے ساتھ کیک

ذیل میں بیان حاصل کی جاتی ہے ٹیکنالوجی کے مطابق یہ بہت روشنی اور ہوادار میٹھی ہے. یہ ایک خوشگوار بیری ذائقہ اور ٹینڈر ساخت کی طرف سے خصوصیات ہے. لہذا، یہ خاندان چائے پینے کے لئے، بلکہ کسی بھی چھٹی کے دن کے لئے نہ صرف لاگو کرنے کے لئے ممکن ہے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• آٹا کے 500 گرام.
• پہلے سے ریکارڈ شدہ چیری کے کلو.
• چکن انڈے.
• ½ کپ چینی.
• کریم پنیر کے 500 گرام.
• آٹے کے چمچ.
• Vanillin.

اعمال کی ترتیب

یہ سادہ ترین cheesecakes میں سے ایک ہے، تو یہ کسی بھی نئے آنے والے کو تیار کرنے کے لئے آسان ہے. سب سے پہلے آپ کو ٹیسٹ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ دو برابر ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان میں سے ایک رولڈ سیون، اور ایک refractory کی شکل میں رکھ دیا، bumpers کے تعمیر کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

ایک مناسب برتن منسلک انڈے، چینی اور کریم پنیر میں بھرنے کی تیاری کرنا. تمام آٹا پر ایک مکسر یا ایک whisk اور پھیلاؤ کے ساتھ اچھی طرح whisk ایک. اوپر یکساں طور پر پھیلا چیری. مستقبل شیرینی کی سطح ان میش بنانے، ٹیسٹ سٹرپس کے ساتھ سجایا. چیری معیاری درجہ حرارت پر چیزکیک پکانا. چالیس منٹ بعد، تندور بند ہے. کاٹو شیرینی کے بعد ہی یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو گیا. دوسری صورت میں، یہ صرف چھری کے نیچے گر جائے گی.

بیکنگ کے بغیر کیک

اس مٹھائی کی تیاری کی ٹیکنالوجی پچھلے ورژن سے بہت مختلف ہے. اس صورت میں، تندور استعمال نہیں کیا جائے گا. ہیٹ ٹریٹمنٹ کی عدم موجودگی کی وجہ سے تمام مصنوعات تمام قیمتی وٹامن اور معدنیات کو برقرار رکھنے. لہذا، نازک پنیر کیک نہ صرف مزیدار ہے، لیکن یہ بھی مفید ہے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• مکھن کا ایک پیکٹ.
• سمتل بہت موٹے پنیر نہیں ہیں.
• ½ کپ چینی.
• بھاری کریم کے 200 گرام.
• آگر-آگر کے 5 چمچوں (ان میں سے دو جیلی کی تیاری میں جائیں گے).
• کوئی بھی بیری یا پھل کے بارے میں 300 گرام.
• پانی کے 50 ملیلیٹر.
• بیری شربت.
• ناریل بسکٹ.

نرم مکھن اور نتیجے میں مرکب کے ساتھ مل کر دم توڑ کوکیز ایک فلم چپٹنا کر رکھی ایک گہری شکل کے نچلے حصے پر پھیل گیا تھا. یہ سب کچھ فرج یا میں ہٹا دیا اور بھرنے کی تخلیق کرنے کے لئے آگے بڑھنے. کے لئے ایک کٹوری میں اس کی تیاری پنیر، چینی اور کسی بھی پھل یا پھل ٹکڑوں جنگلے منسلک.

ایک علیحدہ saucepan میں، کریم، آگر-آگر کے تین چائے کے چمچوں کے ساتھ مل کر ابال. نتیجے میں مائع ٹھنڈا اور دہی کے ایک بڑے پیمانے پر کے ساتھ مل کر کیا گیا تھا. بھرنے آہستہ سے ہلایا اور منجمد بسکٹ پر پھیلا تیار کریں. یہ سب کچھ آگر-آگر، چینی اور پانی سے بنایا جیلی ڈال. ریفریجریٹر صاف کرنے میں عملی طور پر تیار شیرینی کے ساتھ فارم. وہاں اس نے کم از کم چار گھنٹے خرچ کرنا ضروری ہے. مثالی طور پر، کولنگ عمل ساری رات تک چاہئے. اس وقت کے بعد، منجمد چیزکیک آہستہ کنارے خوردنی فلم ھیںچ کی طرف سے سڑنا سے ہٹا دیا، اور حصوں میں کاٹا. خوشبودار جڑی بوٹیوں کی چائے یا مضبوط کافی کا ایک مزیدار کپ کو اس کی خدمت کرو. appetit بون!