پورٹ پرتگالی - دنیا کو فتح کرنے کے لئے شراب ملاح

ہسٹری پرتگالی بندرگاہ وقت کے mists میں اس کی جڑ ہے. Douro وادی میں پہلی داھ ہمارے عہد کے آغاز میں رومیوں کی طرف سے لگائے. داھ کی 250 ہزار ہیکٹر اب انگور کی کاشت کے لئے موزوں وادی میں 42 ہزار ہیکٹر قبضہ کر رہے ہیں. وادی ایک عظیم مقام ہے - ارد گرد کے پہاڑوں کی بڑھتی ہوئی کے لئے سرد ہوا، اور schist مٹی مثالی نہیں دیتی داھلتاوں.

پرتگالی بندرگاہ شراب انگلینڈ میں مقبول ہو گئے ہیں، اور پھر - اور دنیا بھر میں، ایک اور جھگڑے برطانیہ اور فرانس XVII صدی کے آخر میں کرنے کے لئے شکریہ. فرانسیسی وزیر Colbert انگلینڈ فرانسیسی الکحل کی برآمد پر پابندی لگا دی. اور برطانوی شراب تاجروں کی آنکھوں دریائے Douro کی وادی میں، جنوب میں تبدیل کر دیا. Douro کے اور Douro - سپین میں، دریا پرتگال میں Douro کے کہا جاتا ہے.

انگلینڈ اور پرتگال میں پہلے سے ہی صدیوں پرانے تجارتی روابط موجود تھے. پورٹو، ولا نووا ڈی گایا کے مضافات شاپنگ شہر میں طویل برطانوی تجارتی کمپنیوں کی نمائندگی آباد ہے، ان کی شراب گوداموں تھے. پرتگالی شراب پورٹو میں دریا کے ساتھ جمع کیا گیا ہے. پورٹو میں ابتدائی 17th صدی کی طرف سے ہر سال شراب کا ایک ملین سے زائد مقدمات کی طرف سے مارکیٹنگ کر رہے ہیں.

لہذا، آنکھوں، مصروف بندرگاہ زرخیز وادی اور پورٹو کے شہر، اس کا نام جواز ہے جس کی طرف رجوع کیا واقعی گیا تھا. لیکن شراب، جس پرتگالی انگلینڈ فراہم کر سکتا ہے، نوجوان اور نادان، سڑک پر ھٹی تھے.

یہ ہوا کے طور پر - تاریخ خاموش ہے. ایک ورژن کے مطابق، ہوشیار کسی میں ایک شراب کو شامل کرنے کے خیال کے ساتھ آئے برانڈی. برانڈی شراب مٹھاس فراہم کرنے، ھٹی شراب کی باری کرنے کی اجازت نہیں ہے، اور چینی کی کچھ شراب میں تبدیل کرنے کے لئے وقت نہیں تھا. ایک اور ورژن کے مطابق، وادی سے زیادہ دور نہیں واقع ہے جس میں خانقاہ کے پرتگالی مٹھادیہر € ا، دو انگریزی مسافروں کے ایک انتہائی خوشگوار شراب کا علاج کیا ہے. برطانوی دلچسپی رکھتے تھے. اور یہ مقدس باپ کو مے میں شامل کر دیا ہے کہ باہر کر دیا شراب شراب.

عظیم میٹھی - اور پورٹ پرتگالی شروع ہوا گڑھوالی شراب. ابتدائی طور پر، اسے اس طرح بنایا گیا تھا - ختم شراب انگور روح نے مزید کہا میں. لیکن اس وقت، ٹیکنالوجی کو بہتر بنایا. ابھی شراب کم از کم انگور کے رس میں موجود چینی کی نصف خمیر جب شامل کریں. اس سے قبل شراب میں شامل کیا جاتا ہے، میٹھی شراب ہو جائے گا. انگور شراب 1 کے تناسب میں شامل کی جاتی ہے: 4.

شراب کہا جاتا ہے مختلف طریقے. پرتگالی بندرگاہ، پورٹو، Oporto، شراب پورٹ سے شراب - اس عظیم پینے میں بہت سے نام تھے. آخر میں، پرتگالی پورٹ 1756 میں اس کا نام حاصل کر لیا. پھر مارکوئس ڈی Pombal وزیر جعل سازی کے اقدامات کے خلاف پورٹ کے تحفظ کے لئے، اس وقت کے لئے بے مثال لے گئے. واضح سرحدی علاقے میں، جہاں کی اجازت پورٹ پر شناخت کیا گیا ہے. اس دن کے لئے، تو - Douro وادی سے صرف شراب "پرتگالی بندرگاہ شراب." کہا جا سکتا ہے

اور مارکوئس پورے بندرگاہ صرف پورٹو، ولا نووا ڈی گایا کے مضافات میں بوتل بند کیا جا سکتا ہے کہ فیصلہ کیا. اس کے بعد سے، خمیر شدہ انگور کے رس کے ہر موسم بہار mnogolitrovye بلوط بیرل ولا نووا ڈی گایا میں لایا جاتا ہے. پورٹ شراب چند سال فی بیرل میں رکھا جاتا ہے، تو یہ، مرکب کیا گیا تھا یعنی مرکب اور بوتل.

پرتگالی پورٹ پرجاتیوں کی ایک قسم کی پیداوار ہے. ان میں سے اہم - کہ تین ہے.

روبی - روبی - پورٹ کا سب سے سستا فارم، اس کی رفتار فی بیرل میں تین سے کم نہیں بلکہ 10 سال سے زیادہ نہیں ہے.

ٹونی - ٹین - زیادہ مہنگی فارم، جو بیرل میں سال کی عمر 10 سے کم نہیں بلکہ 20 سال سے زیادہ نہیں ہے. اس کے بعد یہ شراب کے ذائقہ پر بہت ملتا جلتا ہو جاتا ہے. انگلینڈ اور پرتگال میں بچہ اکثریت سالگرہ کی پیدائش کے سال میں کاشت انگور سے بنایا پورٹ شراب، ہے کو پینے کے لئے ایک اپنی مرضی کے مطابق نہیں ہے. یہ ہے - بندرگاہ شراب کی صرف مختلف قسم کے، 12 ڈگری تک ٹھنڈا خدمت کی.

ونٹیج - بوڑھے - بوتلوں میں مقدار غالب. یہ شراب وقت کے ساتھ ساتھ خراب نہیں ہوتی لیکن اس گلدستے کو بہتر بناتا ہے اور ایک منفرد ذائقہ حاصل. وقت کے ساتھ ساتھ اس بندرگاہ کو زیادہ مہنگی ہو جاتا ہے - یہ دارالحکومت کی ایک اچھی سرمایہ کاری ہے.

بوتلوں کے لئے کارک پرتگالی بلوط کی چھال - پورٹ شراب کا پرتگالی کے اسی مواد سے بنا ہے. ہر ایک stopper کے چپکنے ڈاک ٹکٹ Douro کے الکحل کے نیشنل انسٹی ٹیوٹ، مصنوعی سے بچنے کے لئے ترتیب میں کی جاتی ہے.

پورٹ شراب، یا بلکہ، اسی ٹیکنالوجی کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے کہ شراب، اور اس طرح جنوبی افریقہ کے دیگر ممالک اور خطوں، بنانے کے لئے. روسی بندرگاہ پرتگالی کیونکہ اس کے اعلی لاگت اور مشکل کی بہت مقبول نہیں ہے، لیکن یہ وسیع پیمانے پر Massandra، Koktebel، Magaracha Inkerman کے اعلی معیار کی بندرگاہ الکحل کے لئے جانا جاتا ہے. اگرچہ، کورس کے، پورٹو کے شہر یا Douro کے دریا کی وادی کو نہ تو وہ متعلقہ نہیں ہیں. لیکن نام تاریخی پھنس گئے.

جیسا کہ پورٹ 777 یا پورٹ Agdam سابق سوویت یونین میں اس دن کے لئے مقبول ہیں کہ الکحل، کے ایک گروپ بھی موجود ہے. وہ اجتماعی تخلص "الجھنا ٹانگیں" اور، کورس کے تحت نام سے جانا جاتا ہے، عظیم پینے سے کوئی تعلق نہیں ہے "پرتگالی بندرگاہ شراب."