پنیر "burrata": خصوصیات

پنیر "burrata" نسبتا نوجوان. کک یہ سب کچھ ایک سو سال پہلے شروع کر دیا، اس طرح کے طور پر اطالوی، بہت تھوڑا سا کھانا کی طرح ایک امیر روایت ہے کہ. پہلی بار اس پنیر Andria میں پیدا کیا گیا تھا، "ہیل" poluostrova- "بوٹ" پر واقع ہے. وہاں سے اسے فوری طور پر دنیا بھر میں سب سے پہلے اور اس کے بعد پورے ملک میں پھیل گئی.

پنیر کا پنیر بیگ

ظہور اطالوی پنیر "burrata" بہت ہی غیر معمولی ہے. سب سے پہلے، یہ ایک تھوڑا سا سبز رنگ ہے. دوم، اس کا سر ایک بیگ کی شکل میں بنائے گئے. بھی ہے جس کے اندر یہ ایک بیگ کے واقعی طرح ہے ... پنیر! یہ غیر معمولی خصوصیت - مختلف قسم کے اہم خصوصیت.

کھانا پکانے کی خصوصیات

پنیر "burrata" کی تیاری کے لئے، گائے کے دودھ، بلکہ بھینس نہ صرف ہے. سے اسے تیار فاؤنڈیشن، curdling اور ottsezhivaya syrovotku ہے. دہی شامل کر دی گئی اور نمک اس سے تیار کیا جاتا ہے کرنے کے لئے بہت آسان پنیر آٹا ہے. ایک برواں "بیگ" موتزاریلا کی موٹی کریم سلائسین میں پکا. اس کے بعد، وہ، کیلے کے پتوں یا بڑے zawadzkii میں لپیٹ کر رہے ہیں جس میں ایک پکنے کے عمل نہیں ہے. کہ پنیر "burrata" اس پیلا سبز ٹنٹ رکھنے کی فضیلت چھوڑ دیتا ہے.

ذائقہ

gourmets کے دوسرے نم گھر پنیر کی طرح ذائقہ "burrata" پنیر کا کہنا ہے کہ. یہ ایک اعلان کریمی ذائقہ ہوتا ہے. ماہرین کا ایک تنتمی نمکین پنیر کے طور پر درجہ بندی. یہ مریضوں کی وصولی ایتھلیٹس بھی بچوں کے لئے، کھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

فائدہ

وٹامن، معدنیات اور امینو ایسڈ کی ایک بڑی تعداد اس کی مصنوعات بہت مفید ہوتا ہے. پنیر فیٹی ایسڈ میں موجود کولیسٹرول normalizes ہے.

تخلیق نو اور ہڈی اور کارٹلیج کی بحالی پر ایک فاسفورس اور کیلشیم فائدہ مند اثر. رچ پنیر "burrata"، اور وٹامن بی، پورے جسم کو مضبوط، جو خاص طور پر اعصابی نظام.

لیکن کوئی تعجب نہیں کہ وہ سب کچھ اعتدال میں اچھا ہے کا کہنا ہے کہ. پنیر کی 330 کلو کیلوری کی اوسط کیلوری قیمت کو پہنچ جاتا ہے جو "burrata"،، غذا کے لئے موزوں نہیں ہے. بہت احتیاط کے ساتھ اس نے دودھ اور دودھ کی مصنوعات digesting کے مسائل کے ساتھ شکار کرنے والوں کے لئے کھانا چاہیئے.

کھانا پکانے میں کردار

اوپر باورچیوں پنیر "burrata" ان کے کرتیوں پیدا کرنے کے لئے دنیا بھر میں سب سے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن نہیں لگتا کہ اس کی مصنوعات کے کچھ ناقابل برتن تیار کیا جاتا ہے. اچھا کھانا پکاتی پکا ہوا ٹماٹر، تازہ جڑی بوٹیاں، زیتون کا تیل اور نرم ابلا ہوا انڈے کے ساتھ ملا، سب سے زیادہ سادہ نمکین میں یہ پنیر کا استعمال کرنے کے لئے کہ سب سے بہتر طریقہ کہتے ہیں. دوسری صورت میں، پنیر کی ایک شاندار نازک ذائقہ برباد کر یہ دیگر اجزاء کی زیادہ شدید ذائقوں muffling کی کافی خطرہ ہے.

پنیر "burrata" خوبصورت پلیٹوں پر تھیلے سے باہر بچھانے، بہت متاثر کن یہ عام طور پر خدمت کی ہے لگتا ہے. یہ عام طور پر کھا رہا ہے پلگ اور بھرنے، پنیر اور پر فراہم کی گئی تھی کہ ایک دفاتر کے ساتھ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کاٹ "آٹا".

خریدنے کے لئے کہاں؟

اٹلی اس پنیر کھانے سے اس کی عمر بڑھنے کے بعد دو صرف ایک دن یا ہو سکتا ہے کہ یقین. یہ ذخیرہ ایک طویل وقت کے لئے قبول نہیں ہے.

لیکن پنیر دیگر ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے. راستے میں رکھنے کے لئے ہے کہ وہ نمکین پانی سے بھرا ہوا اور خلا میں پیک. کچھ مینوفیکچررز بھی پتیوں کو برقرار رکھنے. یہ عیش و آرام کی مصنوعات میں مہارت ایک پنیر کی دکان فروخت.

ایک کے سر کا وزن کم ہی 500 جی پنیر جن قیمت ہے کے بارے میں $ 10 سر اوسط فی روزانہ مینو کے لئے دستیاب مصنوعات کو سمجھا نہیں جا سکتا "burrata"، سے زیادہ ہے. لیکن چھٹی کی میز پر، انہوں نے ایک دکھاوا کر سکتے ہیں.

"burrata" پنیر کے ساتھ گھر کی ترکیبیں

یہ پنیر سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر یہ بالکل "یونانی" کے لئے مناسب ہے. تم ایک بھوک بڑھانے کے طور پر اس کی خدمت کر سکتے ہیں. استعمال وسیع، فلیٹ پلیٹوں خدمت کرنا. سر پنیر، نصف میں کاٹا، زیتون کا تیل کے ساتھ بوندا باندی، balsamic سرکہ کے ساتھ چھڑکی. چمچ ٹینڈر sredinku لانے اور کپ کٹی ٹماٹر کے ساتھ وہاں پوشیدہ ہے. آپ کے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ موسم، جڑی بوٹیوں. اس نازک پنیر تازہ گھر روٹی، جام یا pita روٹی کی خدمت کرو.

اس نرم پنیر کے ساتھ آپ ٹوسٹ بنا سکتے ہیں. اس کے نرم کریمی مشرق، سہولت پلگ. اس toasted روٹی کے اوپر ڈال دیا اور تلسی پتیوں کے ساتھ چھڑکی جا سکتا ہے.

بھی قابل ذکر پاستا کی چٹنی. توری، سبز مٹر، پیاز: یہ ابلی سبزیوں سے بنا ہے. "burrata" پنیر سلائسین کے ساتھ پاستا کی چٹنی اور اوپر ڈالو.