ناشتا، دوپہر کا کھانا اور رات کے کھانے کے لئے ٹیبل کی سیٹنگ. بچوں کی میز کی خدمت کرنا. طریقوں اور ٹیبل کے سٹائل

مجاز کٹلری طور کی تاریخ موضوع پر اس طرح ایک حالات کی کوریج پر سوار سے پہلے - وہاں ناشتا، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے، کسی بھی جشن کے بارے میں، ہم اب بھی باہر تصور خود کی اصل قیمت بنانا ضروری ہے. یہ غور کرنا چاہیے کہ مناسب طریقے سے ٹیبل کا احاطہ کرنے کے لئے سوال، آج، بہت سے گھریلو خواتین کے بارے میں فکر مند ہے. اور اس موضوع پر معلومات عوام پایا جا سکتا ہے. یہ ہمیشہ نہیں صحیح ایسا صرف ہے. ایسے معاملات میں خود کو شہرت یافتہ ماہر غور کرنے والوں میں بہت سے، "موم بتیاں رکھ کر بکی ... کے بارے میں مت بھولنا، ایک خوبصورت میزپوش پھیل" کیوں کب، کیسے، رات کے کھانے کے لئے میز بچھانے کے الفاظ کے ساتھ ان کے خطبات شروع سے کہتے ہیں، کے بارے میں، میں بات کر بہت غلطی ہو ؟ اصل سجاوٹ اور tableware - وہ بھی اس کے بارے میں نہیں سوچ رہے ہیں، دو بالکل مختلف تصورات کو الجھانے. تو چلو نمٹنے دو.

تعریف

"کی خدمت" لفظ (سروس، یا servir سے) کی سروس کے سوا کچھ نہیں کا مطلب. سب سے پہلے، اور عمل کے سربراہ میں سہولت کے قابل تھا. لہذا ہم آپ کو اب بھی درست طریقے سے ٹیبل مقرر کرنے کی ضرورت ہے کہ کس طرح کے بارے میں بات کرتے ہیں، آپ کو سب سے پہلے درست اور آرام دہ، کشیدگی، توازن اور کٹلری اشیاء سمجھنا ضروری ہے. باقی سب کچھ - میزپوش، پھول، موم بتیاں اور دیگر نعمتیں - یہ صرف ایک ہے میز کی سجاوٹ. زیادہ کچھ نہیں ہے. ہم اس نتیجے سے کیا سیکھتے ہیں؟ بدیہی اور واضح: کٹلری، ناقابل تغیر قوانین کے ذریعے کیا جاتا ہے جس کے منظور طریقوں، سال سے زیادہ honed اور آداب کی طرف سے مقرر ہیں. میز عقل کے کم از کم ایک چھوٹا سا حصہ کے ساتھ آپ کے اپنے تخیل اور ترجیحا کے مطابق سجایا جا سکتا ہے. یہ بھی آرٹ کی ایک قسم ہے، ہم بحث نہیں کریں گے. بلکہ اس معاملے میں درست پر ہم اب کوئی بات کر سکتے ہیں. ذائقہ کا فقدان ... لیکن جب تک کے دکھی چیزوں کے بارے میں بات نہیں کرتے. اس نقطہ پر براہ راست جانے کے لئے بہتر ہے.

سٹائل کے کلاسیکی

بنیادی قوانین کو جاننے والا نہ صرف حق ٹیبل مقرر کرنے کے لئے، لیکن آپ کو اچانک کچھ شاندار-رجحان استقبالیہ پر ایک مہمان کے طور پر ظاہر کرنے کے لئے ہے، تو چہرے نہیں کھونا کرنے میں مدد کرے گا. یہاں تک ارادہ ہے اس کی ایک واضح خیال کئے بغیر ہزارہا مناسب طریقے سے صورت حال سے باہر آلات آپ کر سکتے ہیں کو درپیش کلاسیکی طریقہ کار کا علم پر انحصار. ٹیبل کے لئے پلیٹیں قدرتی طور پر مختلف ہیں، لیکن گرم کے ایک پلیٹ ہے، جس کے تحت ایک سنیک بار ہے کھڑا ہے میں معیاری ویرینٹ مرکز میں ہمیشہ ہے. اس کے بائیں کانٹا کھانے کے کمرے، مچھلی کے بعد، آخر میں بچھانے کے لئے - کھانے پلگ. دایاں چھریوں مچھلی ناشتا کے لئے ترتیب ٹیبل میں اہتمام کیا. "عمل" چمچ مکمل کرتا ہے. کے دائیں جانب ٹرے ہینڈل کے اوپر واقع ایک چمچ میٹھا میٹھا کانٹا - بائیں جانب کے لئے ہینڈل. پانی، سفید شراب، سرخ شراب: روٹی اور مکھن چھری ڈال کرنے کے لئے اہم پلیٹ کے بائیں کرنے کے لئے، صحیح شیشے پر واقع (دائیں کو ہینڈل).

تاہم، یہ غور کرنا چاہیے تمام آلات کے اس نظام کے ایک کلاسک اگرچہ ہمیشہ نہیں، کورس کے، مناسب ہے کہ. لہذا مثال کے طور پر، ناشتا کے لئے پہلے سے خدمت میز مضامین کی اتنی بڑی تعداد کی ضرورت نہیں ہے. لیکن ایک استقبالیہ کا منصوبہ ہے تو، کورس کے، ان قوانین کے عین مطابق ہے، آپ کو مناسب طریقے سے اور مناسب طریقے سے میز قائم کرنے کے قابل ہو جائے گا.

لیکن ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے کہ صرف "صحیح"، فطرت میں خدمت کی طرف سے اور بڑے، موجود نہیں ہے. مثال کے طور پر، فرانس میں، کانٹا ہمیشہ دانت انگلینڈ میں دیکھا تاکہ رکھا جاتا ہے - اس کے برعکس. لہذا، اچانک اور غلطیوں کو بنانے کے لئے پہلی بار ہو گا، تو یہ بھی ممکن ہو، ایک آنکھ بیٹنگ کے بغیر (مثلا، ناستے کے لئے، یا مہمانوں کو حاصل) ہے کہ آج کی کٹلری کہنا ہے، - ایک آئرش اختیار ہے. کون، حقیقت میں، صرف چلانے کی جانچ یہ سچ تھا یا نہیں؟

بنیادی قوانین یا اندرونی ٹپ

آپ درست طریقے سے ٹیبل مقرر کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے چاہتے ہیں تو آپ ایک بات یاد رکھنے کی ضرورت ہے: آپ سٹائل رہنا چاہیے! یہاں تک کہ اگر آپ کو کنگری دار مقام کا چمچ، فورکس، شیشے اور کیا سب کچھ درست طریقے سے، تین مختلف رنگوں کا جدول سیٹ کے لئے شاہد برتن آپ کی تمام کوششوں کی نفی ہو گی اگر. یاد رکھیں - کٹلری اور دیگر عناصر کے یکساں - اس کامیابی کی کلید ہے. بھول جاؤ اور نہیں ہے: ایک ہی صرف آلات کی قسم، بلکہ ان کے مقام نہیں ہونا چاہئے. اور تم میز پر ان میں سے کم از کم سیٹ، لیکن صحیح طریقے سے اور خوبصورتی ڈال دیا ہے یہاں تک کہ اگر، کوئی بھی آپ پر ایک پتھر پھینک کرنے کی ہمت. اس کے علاوہ، ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہئے کلاسک، کورس کے، اچھا ہے، لیکن کوئی بھی اس کو متنوع کرنے سے منع کرتا ہے. میز کے دوسری شیلیوں ہیں.

تو کیا تم نے کل فرش پر ٹککر لگی جذبات کی جلدی میں، اس کی سب سے بہترین خدمت، اگلی صبح، ایک دوسرے کے ساتھ عیش و آرام کی باقیات اکٹھی کی سجاوٹ کے لئے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے کو شامل کے دو اور اس کے سر پر کام کیا ہے تو، آپ کو یہ کہ آج کی خدمت کہنے کی صورت حال کو درست کر سکتے ہیں، اور پھر فخر سے اور وقار کے ساتھ ہائی ٹیک کے انداز میں بنایا ناشتا کے لئے میز. اور، اگر آپ انگریزی، جاپانی، نسلی، رومانی انداز میں میز مقرر کر سکتے ہیں. ایک اور بحث کے لئے ایک موضوع - تاہم، بہت سے یہ ہے کہ وہاں ہیں. اور ہم بجا طور پر سنبھالنے کے پہلے ہی مبادیات میں مہارت حاصل ہے اور کی خدمت کے قوانین یاد رکھیں کہ، ہم پر عمل کرنے کی تھیوری سے چلے جاؤ.

ہوم سرونگ

پروفیشنلز اور ہمیں بغیر کس طرح اپنی دکان میں میز بچھانے کے لئے جانتے ہیں. ہم گھر میں ایسا کرنے کی سیکھ جائے گی. ٹیبل، اچھا اور اچھی طرح سجایا اور احاطہ کرتا ہے، نہ صرف بھوک اور جمالیاتی اعتبار سے منباون بلند کرنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ ان کے بچوں اور بڑوں دونوں کے لئے طرز عمل کے قوانین سکھاتا ہے. کورس کے، سب سے زیادہ گھریلو خواتین اختتام ہفتہ پر یا ایک خاندان کے جشن کے موقع پر ایک تہوار کی میز کے گھر کی خدمت کے لئے کی کوشش کر رہے ہیں. لیکن آپ کو کسی بھی کھانے کی مقدار کو، روزانہ کی بنیاد پر ایسا کرنے کے لئے خود کو تربیت دینے کی ضرورت ہے. تو چلو ناشتا، دوپہر کا کھانا اور رات کے کھانے کے لئے ٹیبل ترتیب کی طرح لگتا ہے کے بارے میں خاص طور پر بات کرتے ہیں.

ناشتا

ایک اصول کے طور پر، ناشتا کے لئے پہلے سے خدمت میز آلات کی ایک کم از کم سیٹ پیشگوئی کی گئی ہے. اس وقت، نہ عام طور پر تمام جلدی میں، مختلف پکوان کی ایک قسم کی خدمت کی، کیونکہ ایک اصول کے طور پر، ایک دن کے لئے کاروبار پر دور ہو جاؤ. لیکن اس صبح شروع کر دیا اور سارا دن گھر کے مثبت لئے چارج، اچھی طرح اور ایک حاضر سروس آداب کے مطابق ٹیبل مقرر کرنے کی کوشش کریں. یہ اتنا آسان نہیں لگتا. گھر میز سرونگ - یہ بھی آرٹ کی ایک قسم ہے.

سب سے پہلے، ہم سنیک پلیٹوں کپ بندوبست کریں، اور پھر. ایک چھوٹی چمچ اسی طرح واقع ہونا لازمی ہے اور کپ پر ہینڈل میں، دائیں جانب تشتری ہینڈل پر رکھو. اس کو استعمال کرنے کا سب سے آسان کی اس طرح کی پوزیشن میں ہے. انڈے کی مینو اور وہ پکایا تو یا نرم ابلا ہوا "کے بیگ میں"، پھر وہ ایک خاص موقف پر کھلایا جائے کرنے کی ضرورت ہے. ایک خاص چمچ سے ایک پلیٹ پر اس کی ایک ڈنر. ایک پلیٹ گہری ایک snackbar پر ڈال اناج کے لئے. آپ کافی کے برتن یا کیتلی، اور آلہ سے گرم مشروبات ڈال کرنے کی ضرورت ہے اس کے بعد میز کے وسط میں چھوڑ دیں. یہ اس تک پہنچنے کے لئے آسان تھا اس سے پہلے اس بات کا یقین کرنے کے لئے ہے. کیک اور سینڈوچ کے تمام قسم کے ایک وسیع ڈش پر رکھ دیا، اور پھر بھی اس کی میز کے مرکز میں رکھ. اس میز پر لازمی ہے کہ موجود نمک شاکر، مکھن کے ساتھ پلیٹ، چینی کٹورا ہونا ضروری ہے. ہارسریڈش، سرسوں مطالبے پر کھلایا. روٹی ڈال کی طرف (اس ڈش کے لئے یا ایک پلیٹ پر خصوصی طور پر تیار کیا جا سکتا ہے).

کی دیکھ بھال کی سہولت کے زیورات کے بارے میں مت بھولنا. تاکہ میزبان کا فیصلہ کیا، تو ٹیبل کپڑے سے احاطہ کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ نہیں ہے تو، آپ کو آرائشی نیپکن کے تحت ایک پلیٹ میں ڈال کر سکتے ہیں. اتفاق سے، گزشتہ (عام طور پر کاغذ ورژن میں) بھی ایک خاص موقف میں میز پر ڈال دیا جاتا ہے. پھولوں سے چھوٹے گلدان کی موجودگی بھی استقبال کر رہے ہیں. تصویر میں آپ کو یہ ناشتا کے لئے میز بچھانے کی طرح لگتا ہے کو دیکھنے کے کر سکتے ہیں (متن میں تصاویر موجود ہیں). لیکن یہ عام طور پر، ہے.، کرتے ہیں. آپ، بنیادی قوانین کا احترام کرتے ہوئے، آپ کو آپ کی ترجیح کے مطابق استعمال کر سکتے ہیں اور میز سجانے کے یا منتخب سٹائل.

دوپہر کے کھانے کے

پری بچھانے رات کے کھانے کے لئے میز کے پاس پہلے آلات کی ایک بڑی تعداد کا وجود پیشگوئی کی گئی ہے. اس کے باوجود، بہت سے خاندان میں، یہ اکثر کھانے کے اہم قسم ہے. تقریبا ہمیشہ ہی - - کچھ شیرینی ایک اصول کے طور پر، کھانے کے مینو میں ایک سنیک، سب سے پہلے ظاہر کی، دوسرے اور نہیں ہے. لازمی ضرورت - فاسٹ فوڈ پلیٹیں، چاقو، فورکس، چمچ کی موجودگی.

سب سے پہلے کورس کے لئے، تو وہ شوربے کے لئے ایک گہری ڈش یا کپ کی ضرورت ہے. ان کے تحت ہمیشہ Podstavochny پلیٹ میں ڈال دیا. گرم، عام طور پر پیشگی میں تالی پر خدمت کی ہے کی خدمت کی. اس صورت میں، مچھلی مینو تو، آپ کو جس کے ذریعے یہ گوشت سے ہڈیوں کو الگ کرنا ممکن ہو جائے گا ایک خصوصی آلہ چاقو اور کانٹا، spatula کے، کو شامل کرنے کی ضرورت ہو گی. اسی میٹھی آخر میں پیش کرنا ضروری ہے، اور ٹیبل گندی برتن واپس لے کرنے کے بعد.

رات کے کھانے

اس صورت میں، ایک ہی کافی ناشتا کی خدمت کے طور پر، فرق صرف پلیٹیں سوپ کے لئے کی ضرورت نہیں کر رہے ہیں ہے. کی تعداد میں رات کے کھانے پر پکوان، اس کے ساتھ ساتھ مین پکوان کی تعداد مینو پر مکمل طور پر انحصار کرتے ہیں.

ایک بار پہلے سے ہی شیرینی پلیٹیں ڈال، ان کے بائیں جانب میز پر رات کے کھانے کے لئے حق پر کانٹا ڈال - چھریاں. اس کے علاوہ، کورس کے، شیرینی. آپ عام طور پر رات کے کھانے کے لئے شراب کا ایک گلاس پینے کے لئے پسند کرتے ہیں، اسی مشروب میز بچھانے کے ایک کلاسک انداز میں باہر کی طرف اشارہ کر رہا تھا کے طور پر آمدورفت کا بندوبست.

چھٹی کے لئے ٹیبل کا احاطہ

سالگرہ - ایک مثال کے طور پر، اچھی طرح پسند کی چھٹی لے. اس صورت میں، روشن اور اصل ٹیبل کی ترتیب کا خیر مقدم. اور یہ ایک بہت باہر کر دیا، یہ ضروری سجاوٹ کو بڑھانے کے لئے ہے بنانے کے لئے. یہ صرف سجانے کے لئے، ڈال، ہے. اس میز خوبصورت لیس میزپوش پر ڈال کرنے کے لئے، ٹیبل ایک تہوار کے ظہور دے گا، جو مناسب ہے.

ضرورت ہے اور اضافی اشیاء کی تمام قسم: پھلوں کی ٹوکری، ترکاریاں کٹوری، گلدان، خوبصورت اور اصل شراب شیشے اور وائن گلاس. پھولوں کے گلدستے جشن باہر کیا مجرم کے قریب رکھا جانا چاہئے، لیکن تو یہ وہ اور نہ ہی جائزہ لینے کے نہ تو احاطہ نہیں کرتا. پھل - چھٹی کی میز کا ایک لازمی وصف. ان کے ساتھ ٹوکری (قدرتی طور پر ایک ہی) کناروں کے ساتھ ساتھ عام طور پر بندوبست کر رہے ہیں. ایک دوسرے سے ایک ہی فاصلے پر سینڈوچ اور روٹی کے ساتھ پلیٹیں رکھی جاتی ہیں. اہم! کلیدی پلیٹیں ایک ہی فاصلے (پچاس سینٹی میٹر) اور ٹیبل کے کنارے سے ایک سینٹی میٹر کی طرف سے الگ ہونا چاہئے. اور کوئی کم اہم! اس بات پر اتفاق کے طور پر ہم مشاہدہ، انداز. کوئی پنچمیل برتن! تمام اچھی اور بنیادی، بھی شامل تھے.

پلیٹوں کے انتظامات کا حکم: دوسرا (اتلی) کے لئے، وہ ایک بڑے (گرم) ڈال دیا، اور eateries کی حتمی تشکیل. دائیں بائیں، چاقو اور چمچ کرنے کے لئے ایک کانٹا: کٹلری کے محل وقوع کے لئے کے طور پر. ہر ایک ترکاریاں کٹورا "ذاتی" چمچ ہونا چاہئے. شیشے، شراب شیشے اور وائن گلاس دائیں اور نزول پر ڈال دیا. بالکل، تازہ آلات کے ساتھ میز کو اپ ڈیٹ کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

بچوں کی میز سرونگ

مجموعی طور پر، "بالغ" اور "بچہ" خصوصی کی خدمت کے درمیان فرق نہیں منایا جاتا ہے. تاہم، حالیہ برسوں میں یہ تیزی پلاسٹک ویئر کی میزیں پر ظاہر کرنا شروع کر دیا ہے. وہ سب سے پہلے میں، بچوں (اور کراکری) میں چوٹ کا خاتمہ، نہیں ٹوٹتا. اس کے علاوہ، مینوفیکچررز اب خوبصورت پلیٹیں اور شیشے صرف ان کی سجاوٹ میں سے ایک ٹیبل ایک تہوار نظر دے کہ میں اتنی بڑی انتخاب پیش کرتے ہیں. خاص طور پر جب آپ کو فروخت کرنے میں ایک شاندار ہے کہ اس پر غور، اور یہ پلاسٹک کا بنا ایک بچوں کے tableware ہے.

زیادہ غیر معمولی خدمات انجام دے رہے بچوں کی میز؟ شاید حقیقت یہ ہے کہ ایک اصول کے طور پر، اس پر مین پکوان - گوشت نہیں اور سلاد، اور مٹھائیاں، کیک، پھل، آئس کریم. اور، کورس کی، کیک. لہذا یہ تمام nuances یاد کرنے کے لئے ضروری ہے اور چھٹی کے دن کے ذخیرہ مناسب آلات سے پہلے: چمچ، ڈیسرٹ، کیک spatula کے، پھل ٹوکری کے پیالے. اور، کورس کی، ایک ہی انداز میں ڈیزائن - روشن، تہوار، جاری جشن کے بارے میں کرنے کے لئے اسی.

شیئرنگ کے راز

اور اب آپ کی خدمت کرنے کا طریقہ کے بارے میں چند الفاظ ہے - کنکریٹ کی میز - واقعی ایک منفرد اور یادگار. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف قواعد میں سے کچھ پیدا کرنے کے لئے اور خواب دیکھنے، رکھنے، تاہم، کی ضرورت ہے. لہذا مثال کے طور پر، ایک میزپوش اور آمدورفت یقینی مل کر کیا جا پڑے گا. نرم چمک کرسٹل گلاس کی طرف سے بہتر ایک برف سفید لیس میزپوش منتخب کرنے کے لئے. لیکن چینی مٹی کی بنی ہوئی برتن ایک سادہ کپڑا سے زیادہ "سے محبت کرتا ہے". نیپکن کے لئے، یہ وہ میزپوش کے ساتھ ہم آہنگی میں بھی ہیں کہ ضروری ہے. لیکن تم دو ورژن میں ان کو استعمال کرتے ہیں تو - سادہ اور رنگ - یہ neizbity اور اصل گے. آپ کو ایک خاص انداز میں کاغذ تولیے شامل ہیں، وہ نہ صرف اپنی میز پر ضرورت سے زیادہ ہو جائے گا، لیکن یہ بہت سے سجانے گا. اس کے علاوہ، آج آپ کو ایک "کاغذ" ڈرائنگ، مکمل طور پر متعلقہ موضوعات کا جشن خرید سکتے ہیں. اس کے علاوہ شمع دان اور موم بتیاں کبھی درد ہوتا ہے. اور ان کے بغیر مکمل طور پر ناممکن نئے سال کی میز کی خدمت کرنا. خاص طور پر وہ اس کے مطابق جاری ہے تو. تاہم، ان اشیاء بھی کسی ایک رنگ میں ہو اور نیپکن، tablecloths اور کراکری میں گھل مل جانا چاہئے. دخش، ربن، figurines کے: یہ trinkets کے خوبصورت اور ہر قسم کے ہونے کے لئے مفید ہے. ان تمام سجاوٹ ادائیگی، اور آپ کی شخصیت کے طور پر پیش کرنے کی podcherkut.

اور، کورس کی، پھول. یہ کیا ہو گا - جنگلی پھولوں کی ایک معمولی بکی یا ایک وضع دار کالج - تم فیصلہ کرو. اور یہ واقعہ ہے، جس کے بارے میں میز احاطہ کرتا ہے.

اور آخر میں ...

بالکل، صحیح میز بچھانے کی آداب کی تمام ضروریات کے مطابق میں - یہ یقینی طور پر ہوائی ترکیبیں ہے. لیکن کندھے پر اس طرح ایک طریقہ کار صرف پیشہ ور افراد کے لئے کہ نہیں لگتا. نہ دیوتا، آخر میں، برتنوں ...