مزیدار علاوہ مفید - currant جام

Currant کی - میں سے ایک ہے سب سے زیادہ مفید بیر وٹامن سی اور پی کے وہ اعلی مواد کے علاوہ کے طور پر، یہ انسانی جسم غذائی اجزاء (جیسے مثال کے طور پر pectins) کی ایک قسم کی پرورش کرنے کی صلاحیت ہے، روسی کھلی جگہ پر بڑھتی ہوئی.

لہذا، کسی بھی نرسیں اجزاء اور additives کی ایک قسم کے ساتھ، جام currant کی ترکیبیں بے شمار ہیں جو تیار کرنے کا طریقہ معلوم کرنا ضروری ہے. روایتی طور پر، currant جام سرخ یا پھل کے سیاہ سے بنایا، لیکن مارکیٹ میں زیادہ سونے اور سفید قسموں کو خریدنے کے لئے ایک امکان ہے. انہوں نے ایک چھوٹے نقصان ہے - کمزور رنگ، تاکہ اس کے دیگر اقسام کے ساتھ ان کو اکٹھا کرنے سے بہتر ہے. پیداوار میں ہم کامل رنگ اور حاصل currant کے فائدہ مند خصوصیات جام. دو سادہ ہدایت کی مثال پر غور کریں.

Redcurrant جام

چینی کی ایک کلو، سرخ currant میں سے ایک کلو آپ ونیلا شامل کر سکتے ہیں، چکھنے کی ضرورت ہے.

آپ currant کے "ورئیےنٹیشن اجلاس" (بہت جلد کھانا پکانے) کے جام پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو احتیاط سے بیری تیار کرنے کی ضرورت ہے. یہ اس کے ذریعے جانا، اور تنے کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر اچھی طرح منقی دھونا، اور جب تک پانی سوھا ہے انتظار. اس کے علاوہ، سرخ currants چینی کے ساتھ بھرنے، اور کچھ وقت کے لئے دفاع - یہ رس دو کرنے کے لئے. آپ کو تیزی سے منتقل کر کے عمل کرنا چاہتے ہیں، ایک کمزور آگ پر پلیٹ پر بیر رکھیں.

جب دو currant رس، آپ کو ایک فوڑا لانے کے لئے کم گرمی پر ضرورت ہے. چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک، صرف 5-7 منٹ - currant جام بہت تیزی سے پکایا جاتا ہے. جام مسلسل stirring کی ضرورت ہے. ریڈ currant بیر اس سلسلے میں، کھانا پکانے کے دوران کروپ کرنے کے لئے، جام تیار ہے، تو اسے اچھی طرح نالی چاہئے ایک رجحان کو ہے.

آپ جام زیادہ امیر ذائقہ بنانے اور اس کی تمام فائدہ مند خصوصیات کے تحفظ کے لئے چاہتے ہیں، بیر ایک چھلنی کے ذریعے ملا کیا جانا چاہئے. اس کی منفرد خصوصیات کی وجہ سے (اعلی ایسڈ)، منقی بہت اچھا preservative، تو میں صرف بینکوں کو صاف کرنے کی ضرورت ہے اور ابلتے پانی ڈال - تو پھر، currant جام کی بحفاظت ڈالا جا سکتا ہے. عمل کے آخر کے بعد، بینکوں کو ٹھنڈا، اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ان کو چھپانے کے لئے کی اجازت دی جانی چاہئے. pectin کے سرخ currant جام کے اعلی مواد کی وجہ سے، کچھ وقت کے بعد، یہ ایک خوبصورت اور مزیدار جیلی میں بدل جاتا ہے.

اس کے بہترین ذائقہ اور ذائقہ کی بدولت جام، سرخ currant ہمیشہ چائے کے لئے ایک additive کے طور پر استعمال کیا، اور اسے ایک تازگی پینے بنانے کے. کنفیکشنری کے تمام قسم بیکنگ میں، جام ایک بہترین بھرنے فراہم کرے گا. currant جام کے ساتھ ہے رسبری جام روایتی ادویات میں وسیع پیمانے پر سردی کا مقابلہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں ایک اچھی سوزش اور antipyretic ایجنٹ.

سفید currants سے بنایا جام

آپ کو مندرجہ ذیل طریقہ کار کو goodies کی اس قسم کو بنانے کے لئے چاہتے ہیں. چینی کی فی لیٹر پھل کی ایک لیٹر - بیر کیلئے شمار میں، دھو خشک، اور چینی کے ساتھ بھرنے کے لئے، کی ضرورت ہے. ایک ٹھنڈی جگہ میں آٹھ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. شوگر، جو تھا، پانی کے ساتھ مکس اور چاشنی کھانا پکانا. پھر ہم بیر سفید currants میں ڈال دیا اور انہیں ان کے رس کو اجاگر. ٹینڈر کی حیثیت تک کم گرمی پر کھانا پکانا. خشک نشفل جار میں تیار اور گرم جام پھیل گیا اور آخر میں ان کے بانجھ ٹوپیاں رول گرم کیا. پھر ہم جار نیچے اور ایک اچھا لفاف ڈال کرنے کی ضرورت ہے. جام کھانے کے لئے تیار سفید currants سے بنایا!

آپ دیکھ سکتے ہیں، آسان ترکیبیں، چینی اور بیر سے ایک کے لئے ایک کے تناسب میں لے جایا جاتا ہے، لیکن آپ کو ایک میٹھی دانت ہے تو، آپ کو صرف زیادہ چینی استعمال کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، currants کی ایک کپ چینی کی دو کلو گرام کے لئے ایک نصف لے، اور آپ کی زندگی ایک میٹھا پریوں کی کہانی میں بدل جائے گی!