سے dzhuliya Chayld: ایک سوانح عمری، فلموں اور ایوارڈز

Dzhulii Chayld باورچی خانے اب بھی دنیا بھر میں بہت سے گھریلو خواتین کے ساتھ مقبول ہے. اس عورت نے ان کی پاک فن متاثر امریکی معاشرے نہ صرف، بلکہ دوسرے ممالک میں ہے.

ابتدائی سالوں

مقبول ٹی وی اور شیف مصنف - سے dzhuliya Chayld، پیدا جولیا McWilliams - کیلی فورنیا کے شمالی امریکی ریاست میں پاساڈینا میں 15 اگست، 1912 کو پیدا ہوا تھا. وہ تین بچوں کی سب سے بڑی ہے. جولیا طرح Juke کی، Juju کی اور Jukies کئی عرفی، کی طرف سے جانا جاتا تھا. اس کے والد، جان McWilliams، جونیئر، پرنسٹن کے گریجویٹ ہیں اور کیلی فورنیا میں ایک سرمایہ کار رئیل اسٹیٹ کے طور پر کام کیا. اس کی بیوی، جولیا Kerolin Veston، پیپر مل کے وارث بنے. اس کے والد نے نائب گورنر کے طور پر خدمات انجام دیں میساچوسٹس کے.

جولیا کی خاندان دولت کی کافی اسٹاک جمع کیا تھا، اور اس کے نتیجے کے طور پر، بچے کثرت میں رہتے تھے اور ایک مراعات یافتہ طبقے کے بچپن پڑا ہے کے لئے کہا جا سکتا ہے. سے dzhuliya Chayld، الفاظ اب تک سود کا لطف اٹھایا ہے جس میں کھانا پکانے کے بارے میں ایک کتاب، سان فرانسسکو کے لئے لڑکیوں Ketrin Brenson لئے اشرافیہ کے اسکول میں تعلیم حاصل کی. اس وقت اس کی ترقی 6 فٹ 2 انچ تھی، تو اس کی کلاس میں سب سے بلند طالب علم تھا. وہ، جس نے اس کے دوستوں کے مطابق، واقعی جنگلی لطیفے بنا سکتے جوکر تھا. جولیا، شکار کرنے سے محبت کرتا تھا بھی گالف کھیل، ٹینس کے لئے ایک خاص ہنر کے ساتھ بہادر اور اسپورٹی، تھا.

پہلی نظر میں نوکریاں

1930 میں، وہ ایک مصنف بننے کی نیت کے ساتھ، نارتھیمپٹن، میسا چوسٹس میں سمتھ کالج میں داخلہ لیا. "اس وقت، وہاں، بہت سے معروف خاتون ناول نگار تھے - اس نے مجھے بتایا کہ - اور میں نے ان میں سے ایک بننے کے لئے جا رہا تھا" حقیقت یہ ہے کہ وہ جولیا نیویارکر میں اشاعت کے لئے باقاعدگی سے بھیجا کہ مختصر ڈرامے لکھنے کے لئے پسند کیا ہے کہ باوجود اس کے کام میں سے کوئی بھی شائع نہیں کیا گیا ہے. گریجویشن کے بعد، وہ جہاں انہوں نے مائشٹھیت گھر کے سامان کی کمپنی W & J سلونی کے اشتہارات ڈپارٹمنٹ میں کام نیو یارک، میں منتقل کر دیا. برانڈ لا فرم کی منتقلی کے بعد جولیا نکالا گیا.

دوسری جنگ عظیم

1941 میں دوسری جنگ عظیم کے آغاز میں، جولیا میں منتقل کر دیا ، واشنگٹن ڈی سی، نئی حکومت انٹیلی جنس یونٹس کی طرف سے قائم - جہاں انہوں نے اسٹریٹجک سروسز کے دفتر (ایس) کے لئے ایک ریسرچ اسسٹنٹ کے طور پر رضاکار مسلح افواج کی صفوں میں شمولیت اختیار کی. ان کے عہدے میں جولیا پیغامات امریکی حکومت کے اہلکاروں اور انٹیلی جنس حکام کے درمیان خفیہ معلومات کی ترسیل میں اہم کردار ادا کیا ہے. بعد ازاں، جولیا اور اس کے ساتھیوں کو دنیا بھر کے مختلف اسٹریٹجک پوائنٹس میں کام کرنے کے لئے بھیجا گیا ہے. وہ چین، کولمبو، سری لنکا کا دورہ کیا. 1945 میں، انہوں نے سری لنکا میں تھا جبکہ جولیا ملاقات کی اور یو ایس ایس پال چائلڈ کے ایک ملازم ڈیٹنگ شروع کر دیا. ستمبر 1946 میں، دوسری عالمی جنگ کے بعد، جولیا اور پال امریکہ واپس آئے اور شادی کی.

پاک اسکول

1948 میں، پال امریکی سفارت خانے پیرس میں امریکہ انفارمیشن سروس میں منتقل کر دیا گیا تھا جب، childe سے خاندان فرانس میں منتقل کردیا گیا. جولیا جبکہ اور کے لئے ایک رجحان نہیں تھا فرانسیسی کھانا. وہ ایک کھانا پکانے کے اسکول میں داخلہ سکوپ Bleu، دنیا کے مشہور. اس تربیت کے چھ ماہ، ایک نجی شیف میکس بینارڈ کے ساتھ مشقیں بھی شامل ہے جس کے بعد کیا گیا تھا. اس کے بعد، جولیا، ساتھی طالب علموں کے ساتھ مل کر سکوپ Bleu Simonoy بیک اور Luizet Berthol اس کے اپنے کھانا پکانے کے اسکول L'ecole کی ڈی ہیں TROIS Gourmandes تشکیل دی.

"فرانسیسی پکانے کا فن عبور"

عام امریکیوں کے لئے پیچیدہ فرانسیسی کھانا اپنانے کے لئے، لڑکیوں تینوں ترکیبیں کی ایک دو جلدوں کی کتاب کی تخلیق پر کام کیا کھانا پکاتی ہیں. خواتین کی ملازمت کے لئے $ 750 کے ایک پیشگی موصول. تاہم، کنٹریکٹنگ اتھارٹی کے پبلیشر کیونکہ 734 صفحات میں بہت عظیم کی لمبائی کے پانڈلپی مسترد کر دیا. ایک اور ناشر بالآخر ستمبر 1961 میں اسے جاری، حقدار، ایک بہت بڑا cookbook کے لے گئے "فرانسیسی پکانے کا فن عبور". کام اولین تخلیق سمجھا جاتا ہے، اور یہ کتاب اس کی اشاعت کے بعد پانچ سال کے لئے ایک bestseller رہا ہے. اس کے بعد سے، کتاب پاک کی کمیونٹی کے لئے معیاری گائیڈ بن گیا ہے.

جولیا کہ اس کے گھر سے زیادہ دور نہیں تھا بوسٹن میں عوامی ٹیلی ویژن کے چینل پر یہ اشتہار اپنی کتاب کو فروغ دینے کے لئے مدد کی. اس کے برانڈ کی تصویر کو ریکٹالانیار اور مزاحیہ کی ایک احساس کے ساتھ تھا - یہ ہوا میں انڈے پکایا جاتا ہے. عوامی ردعمل جولیا لامتناہی فون کالز کا ذکر بڑی تعداد میں قارئین سے خطوط موصول کرنا نہ شروع کر دیا، حوصلہ افزائی تھا. پھر وہ کھانا پکانے کے اس کے اپنے پروگرام کے انعقاد کے لئے ایک ٹی وی چینل کو مدعو کیا گیا تھا. ابتدائی طور پر، جولیا شو کے لئے $ 50 کمایا، اور بعد کی فیس ہے $ 200 کے علاوہ اخراجات کو اٹھایا گیا تھا.

ٹی وی کی کامیابی

1962 میں WGBH ٹیلی ویژن چینل پر نشر چلا گیا "فرانسیسی ٹی وی کھانا پکانا" جو "فرانسیسی پکانے کا فن عبور" کی مصنوعات کے طور پر بیان کیا گیا تھا، خوراک کی جانب امریکی رویے کو تبدیل کرنے کے قابل تھا، اور جولیا ایک مقامی مشہور شخصیت بن گیا ہے. کچھ ہی دیر بعد، "فرانسیسی شیف" امریکہ بھر میں 96 اسٹیشنوں پر دکھایا گیا تھا.

ایوارڈ ایمی - 1964 میں جولیا 1966 میں مائشٹھیت جارج فوسٹر پیباڈی ایوارڈ حاصل کیا ہے، اور پھر. 1970s اور 1980s کے دوران، جولیا ABC کی صبح شو پر باقاعدہ صورت بنا دیا "گڈ مارننگ امریکہ '

ایک ہی وقت میں اس نے بہت محنت کی، اور اس طرح "سے dzhuliya Chayld اور کمپنی '(1978)،" جے چائلڈ زیادہ کمپنیوں' (1980)، "جولیا کے ساتھ ڈنر" (1983) کے طور پر دیگر پروگراموں، میں. ایک منتقلی اور، جہاں جولی ان cookbooks کی ایک جائزے منعقد بھی نہیں تھا کتابوں بن گئے اور پاک آرٹ کے تمام پہلوؤں پر محیط ہے. اس کی سب سے زیادہ حالیہ کھانا پکانے کی کتابیں، "ایک بہت سوادج دوپہر کے کھانے جولیا" (1998) اور "رینڈم دوپہر کے کھانے جولیا" (1999)، جن میں سے سب کی طرف سے ساتھ کر رہے تھے (1995) "Dzhuliey Chayld ساتھ ماسٹر کلاس" تھے "جولیا کے ساتھ بیکنگ" (1996)، درجہ دیا.

مخالفین

تاہم، تمام جولیا کے پرستار تھے. کیونکہ یہ حقیقت ہے کہ، ان کی رائے میں، باورچی خانے میں اس برتاؤ قابل قبول نہیں ہے، ان کے ہاتھ دھو نہیں کرتا اس کے ساتھ ساتھ یہ اکثر ناظرین کے حروف میں تنقید کا نشانہ بنایا جاتا ہے. "آپ بالکل نفرت باورچی ہیں، آپ کو بھی ہڈیوں سے گوشت کو دور کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے،" - کچھ لکھا. "جی ہاں، میں حفظان صحت سے متعلق انتہائی حساس ہیں جو لوگوں سے تعلق نہیں ہے"، - انہوں نے چائلڈ جواب دیا. دوسروں چربی کے اعلی سطح، فرانسیسی پک رہا ہے جس کے بارے میں فکر مند تھے. جو پیش کی طرح لوگوں کے جواب میں سے dzhuliya Chayld اعتدال پسندی میں ہے. "میں چاکلیٹ کیک Russe فرق کا ایک چمچ کھانے کے لئے پسند کریں گے تین جیلی کٹورا کے مقابلے میں"، - انہوں نے کہا.

موت اور وراثت

ناقدین کے باوجود، جولیا کھانا پکانے سے متعلق نکات شائع کرنا جاری رکھا. 1993 میں، وہ اپنے کام کے لئے قدر کیا گیا تھا، اس کے بعد وہ پہلی خاتون فیم پاک انسٹی ٹیوٹ کے ہال میں داخل ہوا بن گیا. عزت کا لشکر - نومبر 2000 میں، ایک 40 سالہ کیریئر کے اس کا نام ٹھیک کھانے اور دنیا میں سب سے زیادہ مشہور باورچیوں کے ساتھ منسلک کر دیا ہے اس کے بعد، جولیا فرانس کے اعلی ترین ایوارڈ وصول کیا. اور اگست 2002 میں امریکی تاریخ سمتسونین نیشنل میوزیم ایک نمائش، جہاں تین مقبول کھانا پکانے کو ظاہر کرتا ہے جولیا دکھائی گئیں پیش کیا.

جس کی ایک تصویر ہر پیشہ ورانہ کھانا پکانے سے واقف ہے سے dzhuliya Chayld، اگست 2004 میں گردے کی بیماری سے اپنے گھر میں کو Montecito میں، دو دن ان کی 92nd سالگرہ سے پہلے مر گیا. جولی بھی آخری دنوں میں اپنی سرگرمیوں کو روک نہیں کیا. "پنشن بور، تو ہم بہت آخر تک کام کرنے کی ضرورت ہے"، - انہوں نے کہا. یلیکس - اس کی موت کے بعد، ایک سوانح عمری کے ساتھ ایک کتاب، "فرانس میں میری زندگی،" اپنے بھتیجے چائلڈ کی مدد سے شائع کیا گیا تھا. کتاب، جولیا کی کہانی دریافت یہ ایک حقیقی پیشے ہے کہ بتاتی ہے جس میں ایک bestseller بن گیا.

جولیا کی یاد اور اس کے مختلف cookbooks کی مدد کی اس کے کھانا پکانے شو سے اب رہتے ہیں اور جاری. 2009 میں فلم ڈائریکٹر نورا عفرون کی "جولی اور جولیا" ایک ہٹ فلم تھیٹر بن گیا ہے، یہ زندگی ہے، جس سے dzhuliya Chayld کی طرف سے منعقد کیا گیا تھا کے بارے میں بتاتا ہے. فلم حقیقت میں ایرر آ گیا ہے فلمی ستاروں سے Meril پٹی اور یہ کہ ایمی ایڈمز. اس کی کارکردگی کے لئے سٹریپ بہترین اداکارہ کا ایوارڈ "گولڈن گلوب" حاصل کی اور انعام "آسکر" کے لئے نامزد کیا گیا تھا.

اگست 15، 2012 جولیا کی 100th سالگرہ ہو جائے گا. ریاست ہائے متحدہ امریکہ بھر میں عورت کی ریستوران کی صدی کا جشن کے سلسلے میں مہم مینو پر "جولیا کے ساتھ ریستوران کے ہفتے،" Dzhulii Chayld ترکیبیں قربانی میں حصہ لیا.